1樓：詩允love詩傑
蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸多長時間一般4-5分鐘，具體要根據不同的鍋進行調整時間
。蒜蓉回粉絲蒸扇貝的做法：答
用料：主料：扇貝4只、粉絲1小把、蒜1頭
輔料：青蔥1根、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙1、扇貝用刷子刷乾淨，用小刀沿著扇貝殼內轉一圈，取出貝肉，放入淡鹽水內，扇貝殼每個留一片殼備用
2、粉絲用溫水泡軟
3、貝肉摘去砂囊，用水反覆洗乾淨泥沙
4、蒜多準備一些，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色5、貝殼上依次放上泡發的粉絲，貝肉，蒜酥
6、留一點蒜泥在碗中加入生抽、蠔油和料酒，調成汁備用7、蒸鍋水開後放入扇貝，大火蒸5分鐘即可出鍋8、在蒸好的扇貝上淋上料汁，撒上蔥花
9、最後澆上熱油，聽到嘶啦一聲就可以上桌了
2樓：匿名使用者
蒜蓉粉絲蒸扇貝很易做抄熟，一般而言蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。
拓展資料
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是「乾貝」，被列入八珍之一。
(pectinidae,尤其是扇貝屬〔pecten〕)的海產雙殼類軟體動物。本科約有50個屬和亞屬，400餘種。世界性分佈，見於潮間帶到深海。
殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出。大小約2.5～15公分(1～6吋)以上。殼光滑或有輻射肋。肋光滑、鱗狀或瘤突狀，色鮮紅、紫、橙、黃到白色。
下殼色較淡，較光滑。有個大閉殼肌。外套膜邊緣生有眼及短觸手，觸手能感受水質的變化，殼張開時如垂簾狀位於兩殼間。
3樓：黑夜廚房與愛
一般蒸bai4-5分鐘，具體
要根據du不同的鍋進行調整時zhi
間。蒜蓉粉絲蒸扇dao貝的做法：
1.買回來的版扇貝用刷子刷乾淨，權用小刀撬開，把殼與扇貝肉分離，去掉腸子。洗淨備用。
2.鍋裡倒適量橄欖油，倒入蒜蓉炒至微黃。
3.盛出晾涼備用。
4.炒好的蒜蓉加入食鹽。
5.再加入蒸魚豉油。
6.拌勻備用。
7.扇貝肉洗去髒東西，放碗裡用料酒醃製15分鐘。
8.泡好的粉絲放扇貝殼上。
9.再在粉絲上放醃製好的扇貝肉。
10.澆上備好的蒜蓉料汁，上鍋蒸8分鐘即可。
拓展資料：蒜蓉粉絲蒸扇貝：
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜餚，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為複雜，用時需1小時左右十分費時。
4樓：安分小毛孩
扇貝屬於海鮮類，不易蒸過，過了就老了，，一般開鍋蒸8-10分鐘就可以，這個時間段扇貝最嫩最好吃。
5樓：匿名使用者
大火的話上氣十分鐘就夠了，蒸久了會太老不好吃。
6樓：小武v葉子
大概需要蒸半個小時左右。那樣才入味，超級好吃
蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做，蒜蓉粉絲蒸扇貝怎樣做
主料扇貝 能吃幾個買幾個 輔料粉絲 適量 廚具蒸鍋 炒鍋 分類常見菜式 海鮮 熱菜 鹹甜 蒸 一小時 普通難度扇貝先用牙刷刷乾淨外殼。用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。貝肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除 其實不講究的話，裙邊刷洗...
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