1樓：國家菌草中心海南基地
青貯是儲備青綠飼料的一種方法，是將新鮮的青綠飼料填入密閉的青貯塔（窖）或其他密閉容器內，經過一段時間微生物的發酵作用而發生一系列物理的、化學的、生物的變化，形成一種多汁、耐貯、適口性好、營養價值高、可供全年飼餵的飼料。其原理是，密閉厭氧的環境中，黴菌的作用受到限制，而乳酸菌大量繁殖，從而將飼料中的澱粉和可溶性的糖乳酸化，降低飼料的ph，抑制飼料中黴菌和腐敗菌的生長，才可避免飼料的黴爛和變質，使飼料的營養成分被長期儲存。青貯發酵的過程可分為三個階段：
第一階段是好氣菌的活動，植物原料裝入窖內活細胞繼續呼吸、消耗青貯料間隙中的氧，產生二氧化碳和水，釋放能量或熱量。同時好氣的酵母菌與黴菌大量生長和繁殖。從原料裝入到原料停止呼吸，變為嫌氣狀態，這段時間要求越短越好，可以迅速地減少黴菌和其他有害細菌對飼料的作用。
第二階段是厭氧菌——主要是乳酸菌與分解蛋白質的細菌以異常快的速度繁殖，同時黴菌和酵母死亡，飼料中乳酸增加，ph下降到4.2以下。第三階段是當酸度達到一定程度，青貯窖內的蛋白質分解菌和乳酸菌本身也被殺死，青貯料的調製過程完成，各種變化基本處於一個相對穩定的環境狀態，使飼料可以長時間的儲存。
巨菌草適用於做食草動物的青儲飼料，營養成分好，粗蛋白含量高，適口性好，畝產高達32噸
可從 儋州牧春 引進種植高產優質品種純正的巨菌草
怎麼青儲象草做青儲飼料喂牛
2樓：國家菌草中心海南基地
一、要採收嫩的青飼料，不要採收老的。一般的青飼料在幼嫩發芽時，其蛋白質、維生素、礦物質等營養含量高，粗纖維少，質地柔軟，適口性好，容易消化。所以，最好是現採現喂。
二、要攤放不要堆放。採收的青飼料不宜堆放。一時用不完的，要攤開放在陰涼處，以免時間久了青飼料很容易發熱變黃或腐敗，不但破壞了部分維生素，降低了適口性。
三、要生喂不要熟喂。青飼料採回後，可以切碎或打漿，摻入混合飼料內直接餵養。但對適口性差或粗纖維多的青飼料要進行發酵處理。夏天經3～4天，冬季經7-8天發酵即可餵養。
四、要混喂不要單喂。單一青飼料因營養不全不宜單獨飼餵，要適當搭配一些精、粗飼料或混合飼料，以滿足禽畜對多種營養的需要。
如果種植象草做青貯飼料的話，也可以試試巨菌草，巨菌草高產優質，粗蛋白含量高，適口性好
3樓：匿名使用者
1、壓實：如果壓不緊，窖內殘存的空氣不利於秸稈發酵活菌的生長，反而為黴菌、腐敗菌創造了條件，以至使微貯飼料黴爛變質。
2、密封：農盛樂發酵菌中的複合菌製劑大多數為厭氧菌，若密封不嚴極易造成腐爛變質
3、數量：微貯窖建造尺寸大小要根據飼養牛羊的頭數來定，一般製作1窖微貯飼料，牛羊在一個月內吃完即可。如常年飼養牛羊，可多建幾個微貯窖，以便交替使用，一般每立方米可容納玉米青黃秸稈500—600公斤。
家庭養牛羊，可利用現在的青貯窖或氨化池。
4、秸稈的粉碎：用於微貯的秸稈一定要進行粉碎處理，養羊用3-5cm，養牛用5—8cm，這樣易於壓實和提高微貯窖的利用率，保證微貯飼料製作質量
5、秸稈入窖：在窖底鋪20—30cm厚的秸稈，壓實後再 20—30cm厚的秸稈，然後噴灑菌液、壓實，直到高於窖口40cm，再封口。分層壓實的目的，是為排出秸稈中和空隙中的空氣，造成厭氧環境。
如果窖內當天未裝滿，可蓋上塑料薄膜，第二天壓空時揭開薄膜繼續工作。
6、封窖：當秸稈分層壓實到高出窖口40cm時再充分壓實，在最上面一層均勻撒上食鹽粉，再次壓實後蓋上塑料薄膜。食鹽的用量為250g/m2，蓋上塑料薄膜後，覆土15—20cm，封窖。
7、加輔料：加入千分之五十的大麥粉或麩皮，目的是在發酵初期為菌種的繁殖提供一定的營養**，以提高微貯飼料的質量，加大麥粉或玉米粉、麩皮時，鋪一層秸稈撒一層粉。
8、貯料水分的控制和檢查：秸稈微貯飼料的含水量要求在60到79%最為理想，且全部貯料的含水量均勻。含水量的檢測方法是：
抓取貯料用雙手扭擰，若有水往下滴，其含水量約為80%以上；若無水滴，手鬆開後看到手上水分很明顯約為60%到70%；若手上有水分（反光），約為50%到55%。
青儲飼料的製作方法
4樓：中國農業出版社
青貯是儲備青綠飼料的一種方法，是將新鮮的青綠飼料填入密閉的青貯塔（窖）或其他密閉容器內，經過一段時間微生物的發酵作用而發生一系列物理的、化學的、生物的變化，形成一種多汁、耐貯、適口性好、營養價值高、可供全年飼餵的飼料。其原理是，密閉厭氧的環境中，黴菌的作用受到限制，而乳酸菌大量繁殖，從而將飼料中的澱粉和可溶性的糖乳酸化，降低飼料的ph，抑制飼料中黴菌和腐敗菌的生長，才可避免飼料的黴爛和變質，使飼料的營養成分被長期儲存。青貯發酵的過程可分為三個階段：
第一階段是好氣菌的活動，植物原料裝入窖內活細胞繼續呼吸、消耗青貯料間隙中的氧，產生二氧化碳和水，釋放能量或熱量。同時好氣的酵母菌與黴菌大量生長和繁殖。從原料裝入到原料停止呼吸，變為嫌氣狀態，這段時間要求越短越好，可以迅速地減少黴菌和其他有害細菌對飼料的作用。
第二階段是厭氧菌——主要是乳酸菌與分解蛋白質的細菌以異常快的速度繁殖，同時黴菌和酵母死亡，飼料中乳酸增加，ph下降到4.2以下。第三階段是當酸度達到一定程度，青貯窖內的蛋白質分解菌和乳酸菌本身也被殺死，青貯料的調製過程完成，各種變化基本處於一個相對穩定的環境狀態，使飼料可以長時間的儲存。
（1）青貯飼料的原料及要求
用於青貯飼料的原料很多，如各種青綠狀態的飼草、作物秸稈、作物莖蔓等。最常用的青貯原料是玉米秸稈和專用於青貯的玉米全株。對青貯原料的要求主要是原料要青綠或處於半乾的狀態，含水量在65%～75%，不低於55%。
原料無泥土、無汙染、乾燥、含水量少的作物秸稈不宜作為青貯的原料。
（2）青貯飼料的方式
青貯飼料的方式可按青貯容器的不同分為青貯塔青貯、青貯坑青貯和塑料袋青貯等。在大型的養殖場有使用青貯塔青貯飼料的，在一般的養殖場多采用青貯坑青貯，在農戶青貯比較少的情況下可使用塑料袋青貯。在國外機械化程度較高的牧場也有使用大型塑料袋進行青貯的，每袋的青貯料約為800～1000千克。
（3）青貯飼料的製作方法
製作青貯飼料是一項季節性、時間性很強的突擊工作，要求收割、運輸、切碎、踩實、密封等操作連續進行，短時間內完成。所以青貯前一定要做好各項前期準備工作，包括坑的製作、原料和人員安排、機械的準備和必要用具、用品的準備等。
青貯坑青貯法 青貯坑青貯具有造價低、青貯量大、不需特殊的裝置、易於推廣、便於操作的特點，是一般羊場和養羊專業戶常用的青貯方式。
青貯坑地勢的選擇和製作：青貯坑應選擇在地勢較高、土質結實、排水良好、地面寬敞、易於排水、離羊舍較近的地方。坑的大小依青貯料的多少而定。
在農戶飼養羊數量不是太多的情況下，可挖深度為1～2米、寬度為2～4米、長度不限的青貯坑（圖8-5）。坑的四周要平整，有條件時可用磚、水泥做成永久性的青貯坑，每次使用前將上年的飼料要徹底清理乾淨。土坑則必須在坑的四周鋪上塑料薄膜，防止土混入飼料中和增加四周的密閉性。
原料的準備：青貯原料的準備，一是要適時收割，收割過晚的秸稈粗纖維增加、維生素和水分減少，營養價值也降低。二是收割、運輸要快，原料的堆放要到位，保證滿足青貯的需要，不要造成誤工。
切碎：羊的青貯飼料切碎的長度為1～2釐米，切碎前一定要把飼料的根和帶土的飼料去掉，將原料清理乾淨。
裝窖：裝窖和切碎同時進行，邊切邊裝。裝窖注意三點：
一是注意原料的水分含量，適宜水分含量應為65%～75%左右，水分不足時應加入水。適宜水分的作用是有利於飼料中微生物的活動，有利於飼料保持一定的柔軟度，有利於在水分的作用下使飼料增加密度，減少間隙，減少飼料中空氣的含量，便於飼料的儲存。二是注意飼料的踩壓，在大型青貯飼料的製作時，有條件的使用鏈軌車碾壓。
沒有條件時組織人力踩壓，要一層一層地踩幾遍。三是裝窖的速度要快，最好是當天裝滿、踩實、封窖。裝窖時間過長時，容易造成好氧菌活動時間延長，飼料容易腐敗。
封窖：當窖裝滿高出地面50～100釐米時，在經過多遍的踩壓後，把四周的塑料薄膜拉起來蓋在露出地面的飼料上，用塑料薄膜封頂和四周，不漏氣，不滲水。封窖後要經常檢查窖頂及四周有無裂縫前及時補好，保證窖內的無氧狀態。
表7-1 羊常用飼料營養價值
表7-1 羊常用飼料營養價值（續）-1
表7-1 羊常用飼料營養價值（續）-1
表7-1 羊常用飼料營養價值（續）-3
注：引自蔣英、張冀漢編《山羊》，1985，農業出版社
開窖飼餵：青貯60天后，待飼料發酵成熟，乳酸菌達到一定的數量時具備抗有害細菌和黴菌的能力後才可開窖飼餵。青貯***的青貯飼料，應有蘋果酸味或酒精酸味，顏色為暗綠色，表面無黏液，ph在4以下。
開窖後青貯料飼餵要注意以下幾點：一是發現有黴變的飼料要扔掉；二是開窖的面積不宜過多，防止暴露面積大，好氧的細菌在外面的飼料變質；三是取用時不要鬆動深層的飼料，以防空氣進入；四是飼餵量要由少到多，使羊漸漸適應。在生產中，有的農民不瞭解青貯原理和使用要點，見飼料的表面有點發黴，怕飼料變質壞掉，就趕快把青貯窖上的塑料薄膜去掉並翻動，結果青貯飼料很快腐爛變質，造成了不應有的損失。
5樓：
製作青貯飼料的工序：收割→切碎→加入新增劑→裝袋貯存。
1、收割
原料要適時收割，飼料生產中以獲得最多營養物質為目的。收割過早，原料含水多，可消化營養物質少；收割過晚，纖維素含量增加，適口性差，消化率降低。
玉米秸的採收：全株玉米秸青貯，一般在玉米籽乳熟期採收。收果穗後的玉米秸，一般在玉米棒子蠟熟至70%完熟時，葉片尚未枯黃或玉米莖基部1-2片葉開始枯黃時立即採摘玉米棒，採摘玉米棒的當日，最遲次日將玉米莖杆採收製作青貯。
牧草的採收：豆科牧草一般在現蕾至開花始期刈割青貯；禾本科牧草一般在孕穗至剛抽穗時刈割青貯；甘薯藤和馬鈴薯莖葉等一般在收薯前1-2日或霜前收割青貯。幼嫩牧草或雜草收割後可晾晒3-4小時（南方）或1-2小時（北方）後青貯，或與玉米秸等混貯。
2、切碎
為了便於裝袋和貯藏，原料須經過切碎，玉米秸、串葉松香草秸稈或菊苣的秸稈青貯前均必須切碎到長約1-2cm，青貯時才能壓實。牧草和藤蔓柔軟，易壓實，切短至3-5cm左右青貯，效果較好。
3、加入新增劑
原料切碎後立即加入新增物，目的是讓原料快速發酵。可新增2-3%的糖、甲酸（每噸青貯原料加入3-4kg含量為85%的甲酸）、澱粉酶和纖維素酶、尿素、硫酸銨、氯化銨等銨化物等。
4、裝填貯存
通常可以用塑料袋和窖藏等方法。裝窖前，底部鋪10～15釐米厚的秸稈，以便吸收液汁。窖四壁鋪塑料薄膜，以防漏水透氣，裝時要踏實，可用推土機碾壓，人力夯實，一直裝到高出窖沿60釐米左右，即可封頂。
封頂時先鋪一層切短的秸稈，再加一層塑料薄膜，然後覆土拍實。
四周距窖1米處挖排水溝，防止雨水流入。窖頂有裂縫時，及時覆土壓實，防止漏氣漏水。袋裝法須將袋口張開，將青貯原料每袋裝入專用塑料袋，用手壓和用腳踩實壓緊，直至裝填至距袋口30cm左右時，抽氣、封口、紮緊袋口。
青貯技術
1、及時壓緊，經過切碎的青貯料，應即時裝填，並人工壓緊，一般每裝填50釐米左右碾壓一次。
2、整平，青貯料裝填完後再進行最後一次碾壓，特別是表面要整平，以青貯料緊密均勻為妥。
3、在青貯料堆的邊緣四周留1米左右的地面。
4、蓋膜，選用12絲厚、暗色或者白色、強度高、不易破損的塑料薄膜覆蓋在壓緊壓平的青貯料堆上，並且在青貯料堆四周多出1米左右的塑料薄膜，同時在其上一層用10~20釐米厚的黃沙壓緊，並認真檢查薄膜，有無破洞，如有破洞用不乾膠封補。
5、在塑料薄膜的外層用彩條布覆蓋，其上用沙袋、石頭、廢舊輪胎等壓緊,防止損壞、鳥食、鼠害。
6、青貯一個月時間後，牲畜需用時隨飼隨取，在一頭開封后隨取隨封，若較長時間不取料，應用塑料薄膜蓋嚴取料處，防止通氣、黴爛。
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