1樓:你粉底沒我的厚
可以做一道簡單的清炒胡蘿蔔絲,以胡蘿蔔為主要材料炒制而出。搭配其他調味料起來不僅顏色好看,味道更是清新和濃郁的相互交融,十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作清炒胡蘿蔔絲。
清炒胡蘿蔔絲的食材:胡蘿蔔150g,蔥、油、鹽、糖、醬油、味精各適量。
清炒胡蘿蔔絲的做法:
1、將胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲,將蔥切絲。
2、將油加至9成熱,將蔥放入油鍋內,大約5秒後會爆出香味,然後將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒約5分鐘。
3、接著放鹽,糖少許醬油,加少許水。翻炒3~5分鐘,撒上少許味精即可關火出鍋。
食用價值:
1、胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素c、碳水化合物、維生素b、鈣、磷等微量元素,有益於維持身體健康的需要。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,可以轉化成維生素a,能增強人體的免疫力,還具有補肝明目的作用,有保護視力和**夜盲症的作用。
2、胡蘿蔔素還含有降血糖的物質,有降糖的功效,還能增加冠脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,有降壓、強心的作用。胡蘿蔔還有植物纖維,能促進腸蠕動,有防治便祕的作用。
2樓:牛一種態度
炒胡蘿蔔絲所需材料
主要食材胡蘿蔔
炒胡蘿蔔絲的做法
1、先將買回來的胡蘿蔔洗乾淨後,在將其切絲。
2、然後在將香菜洗乾淨,切成段備用。
3、最後將炒鍋置火上,倒油燒熱,下乳胡蘿蔔絲煸炒至變軟,加入香菜,調入鹽、味精即可。
炒胡蘿蔔絲的功效與作用
胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷等,胡蘿蔔能提供豐富的維a,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症和眼乾燥症等功能。胡蘿蔔所含有的胡蘿蔔素能起到一個**的作用,特別適合正在**的妹妹們食用。****。
胡蘿蔔可以有**的作用以外,還可以有保護眼睛和視力的作用,其中的維生素a是有保護眼睛的作用的,緩解眼睛疲勞,所以經常吃胡蘿蔔是有好處的。
3樓:匿名使用者
美食是每個人,尤其是家庭主婦所十分喜愛的,這兩年,尤其隨著食物**的進行與風靡,一些既健康,又十分美味的菜餚成了人們熾手可熱的努力方向。 在今天這一節課堂裡,將由我帶領大家走進中華美味菜餚的探尋,尋找那些觸碰我們味蕾的食材。
胡蘿蔔絲怎麼炒更美味可口
一、做法介紹
胡蘿蔔素是脂溶性物質, 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收. 因此, 做胡蘿蔔菜時, 要多放油亥胡蘿蔔很吃油), 最好同肉類一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90%的胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排洩掉.
烹製胡蘿蔔的時間要短, 以減少維生素c的損失. 發綠的胡蘿蔔頭, 味道苦,應削掉,所以炒的時候要多放一點油,而且胡蘿蔔素也是脂容性維生素,要用油炒人體才能吸收呢 !
我的個人祕籍炒的時候可以放一點肥肉先炒出點油出來,再放胡蘿蔔進去炒會比較香。飯店裡的素菜炒的時候都會放葷油的,那樣才會香!
二、具體做法
1、根據統籌規劃的原理,先醃肉。把肉洗洗,切成若干小塊,放到碗裡。倒入一點油,再倒入一點醬油,倒入1~2勺的生粉(肉吃起來會爽口一些),用手把生粉和肉攪拌均勻。
把姜拍碎,放入,再倒入一點點的料酒(去腥),大概放上20~30分鐘。
2、把剛才切肉的菜刀和砧板洗乾淨(切肉和切蔬菜是不能混的)。
3、洗胡蘿蔔,將其切成若干小塊或者切成胡蘿蔔絲。
4、找來蒜2~3粒,拍碎,使其在空氣中充分暴露氧化;切一小片姜,拍碎;切兩三根小蔥。
5、**,將鍋裡的水烤乾,倒油,放入蒜、姜和蔥爆炒幾十秒,取出。
6、不必刷鍋,再倒入一點點油,開始爆炒胡蘿蔔,六七成熟後取出。
7、爆炒肉,灑入剛才爆炒的調料,再新增一點點鹽,不斷地翻炒一分鐘左右。調到中火,倒入胡蘿蔔,混合翻炒三分鐘左右即可大功告成。
4樓:全弘致
炒胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、 鈣、磷等,能為人體提供豐富的維生素a,而且低熱量,是**一族的理想美味。胡蘿蔔熟吃更易於營養成分的吸收,炒胡蘿蔔絲是常見的烹飪做法。下面為大家介紹幾種炒胡蘿蔔絲的做法。
素炒胡蘿蔔絲
材料:胡蘿蔔
調料:油、鹽、蒜、生抽
做法:1、將胡蘿蔔洗淨後切絲。不要食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。
2、蒜切末備用。
3、油鍋爆香蒜末,加入生抽,
4、待胡蘿蔔絲熟軟,加鹽出鍋,待胡蘿蔔絲熟軟,加鹽出鍋。
魚香胡蘿蔔絲
材料:青椒、胡蘿蔔
調料:蔥、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋
做法:1、青椒、胡蘿蔔洗淨。
2、胡蘿蔔、青椒切細絲,蔥、姜、大蒜切末。
3、 將切好的蔥、姜、大蒜、生抽、糖、醋、澱粉和適量的水攪拌均勻成調味汁。
4、鍋內加油, 待油熱後加胡蘿蔔絲煸炒。
5、加鹽繼續煸炒至胡蘿蔔絲變軟出紅油盛出。
6、鍋內加油加泡椒炒出香味。
7、倒入調味汁攪拌至濃稠。
8、倒入炒好的胡蘿蔔絲炒均勻。
9、 加入青椒, 翻炒均勻倒滴入香油即可。
炒胡蘿蔔絲怎麼做好吃
胡蘿蔔常被用來做配菜,切成絲不但口感好而且更易於營養成分的吸收,做法五花八門,這裡推薦幾款獨特美味的做法。
炒胡蘿蔔絲
材料:胡蘿蔔
調料:小香蔥、菜油、鹽、糖
做法:1、胡蘿蔔一定要過油,胡蘿蔔素才會揮發出來胡蘿蔔一根,洗淨去皮,切絲,備用。
2、小香蔥切段,備用、
3、起油鍋加入菜油,8成熱後倒入胡蘿蔔,大火快速翻炒,把胡蘿蔔炒的很軟,出香味。
4、倒入蔥段,繼續翻炒,蔥香四溢,加鹽翻炒然後加水,略微收汁,加入適量的糖提鮮。
5、關火,出鍋清淡,微甜,軟糯,也沒有了生胡蘿蔔的澀味。
胡蘿蔔絲炒土豆絲
材料:胡蘿蔔、土豆
調料:蔥、姜、蒜、花椒、辣椒
做法:1、將胡蘿蔔、土豆洗淨切絲。
2、蔥、姜、蒜嗆鍋,胡蘿蔔絲和土豆絲下鍋煸炒。
3、熟後盛出即可。
注意事項:
1、土豆絲一定要泡水,去除澱粉,否則炒起來會成漿糊。
2、少加一點醋,可以使土豆絲變脆,口感好。
耗油芹菜炒胡蘿蔔絲
材料:胡蘿蔔、芹菜
調料:姜、鹽、醬油、耗油、雞粉
做法:1、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切絲備用。
2、鍋中放入薑片煸炒出香味,放入胡蘿蔔絲翻炒幾下之後放入芹菜絲。
3、翻炒半熟時放入耗油,鹽,少許醬油,少許雞粉翻炒幾下即可出鍋。
5樓:情感諮詢
胡蘿蔔絲你最好是用胡蘿蔔絲炒肉絲特別的好吃 營養也比較豐富把胡蘿蔔切成絲之後再切一些肉死 而起鍋放入油 放入肉翻炒均勻 加入蔥蒜 放入生抽 料酒 食用鹽 再加入胡蘿蔔絲翻炒均勻 炒二分鐘就可以了
怎樣炒胡蘿蔔絲
6樓:匿名使用者
胡蘿蔔 兩根
油 適量
鹽 適量
蔥 一根
白醋 四滴
清炒胡蘿蔔絲。的做法
準備兩根胡蘿蔔,洗乾淨,切成絲兒。
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小蔥切成段狀。
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**,向鍋中倒入適量食用油。
待鍋燒熱後,將切好的胡蘿蔔絲兒倒入鍋中,大火翻炒。
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向鍋中倒入幾滴白醋。
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加入適量食用鹽,翻炒幾下,準備出鍋。
將炒好的胡蘿蔔絲盛入碗中,然後向菜品上撒點蔥花。
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放白醋是軟化胡蘿蔔絲。
7樓:jq左
清炒胡蘿蔔絲的做法:
備用食材:胡蘿蔔2根,小蔥1根,乾紅辣椒2個,食鹽少許,食用油少許;
製作過程:第一步,胡蘿蔔切去兩頭,有刨絲工具的可以直接擦絲,沒有的便可自己手動切,記得要將胡蘿蔔切成細長一點,口感會更好;
第二步,乾紅辣椒剪成小段,小蔥切成小段,準備好所有的食材便可開始炒菜,炒鍋中添上少許的食用油,燒至微微冒煙的時候,放入辣椒和一半蔥段;
第三步,小火煸炒出香味,將切好的胡蘿蔔絲放入在鍋中,快速翻炒下,讓胡蘿蔔絲可以快速變軟;
第四步,看到其變得軟趴下來的時候,加上點食鹽調味,翻炒均勻,讓胡蘿蔔絲可以入味;
第五步,接著再放入剩餘的一半香蔥,快速翻炒好,就可以關火了,做好的胡蘿蔔絲盛出在盤中,上桌。
8樓:每日一課美食課堂
素炒胡蘿蔔絲也有技巧
9樓:匿名使用者
1. 胡蘿蔔去皮,洗淨,切絲,備用。
2. 熱鍋上油,油量是平時1倍左右
10樓:生活領域小王
回答原料:胡蘿蔔、油、鹽、蠔油。
做法步驟:
第1步、主料: 胡蘿蔔
第2步、 把胡蘿蔔洗淨,用擦板擦成絲。
第3步、 炒鍋放油燒熱。
第4步、 放入胡蘿蔔絲。
第5步、用中小火翻炒。
第6步、 加適量蠔油。
第7步、 將其翻炒均勻。
第8步、 加少許水稍稍煨制半分鐘左右,胡蘿蔔絲髮軟即成。
第9步、 加鹽調味。
第10步、 旺火收汁,即可關火。
第11步、 出鍋裝盤,上桌食用。
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炒胡蘿蔔絲怎麼做
11樓:匿名使用者
胡蘿蔔絲把它在開水裡面抄一下,然後加入一個雞蛋,加入蔥花,鹽味精生抽老抽,然後下油鍋炸至兩面金黃就可以吃了。
12樓:匿名使用者
.1、肉末,加入少許醬油、料酒醃製
2.、胡蘿蔔切絲:一根胡蘿蔔先切三段,每一段劈成兩半,每一半邊切片,片躺成一排,切絲。
3.、熱鍋,入油。入肉末,翻炒至變色,倒入胡蘿蔔絲。均勻撒鹽,翻炒。
4、 倒入適量清水,些許醬油著色,小火煮。
5、 待胡蘿蔔絲基本變軟,起鍋。
清炒胡蘿蔔絲是怎樣的?
13樓:出岑
1、胡蘿蔔去皮,洗淨,切絲,備用。
2、熱鍋上油,油量是平時1倍左右。
3、倒入胡蘿蔔絲,炒勻。
4、待胡蘿蔔絲炒軟炒入油後,加醋1勺量,炒勻。
5、加鹽、味精、香菜調味。
6、翻炒均勻,即可出鍋。
小貼士:
胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、 鈣、磷等,胡蘿蔔能提供豐富的維a,胡蘿蔔可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症和眼乾燥症等功能。
同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。另外它的芳香氣味是揮發油造成的,能增進消化,並有殺菌作用 。
14樓:生活領域小王
回答原料:胡蘿蔔、油、鹽、蠔油。
做法步驟:
第1步、主料: 胡蘿蔔
第2步、 把胡蘿蔔洗淨,用擦板擦成絲。
第3步、 炒鍋放油燒熱。
第4步、 放入胡蘿蔔絲。
第5步、用中小火翻炒。
第6步、 加適量蠔油。
第7步、 將其翻炒均勻。
第8步、 加少許水稍稍煨制半分鐘左右,胡蘿蔔絲髮軟即成。
第9步、 加鹽調味。
第10步、 旺火收汁,即可關火。
第11步、 出鍋裝盤,上桌食用。
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