1樓：僧素蘭業冬
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。
牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：
當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、味精。味精的主要成分是穀氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。
常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。
5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。
2樓：大道至簡閱讀
香蕉腦細胞的熱量**與其他細胞不同，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的**。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素b。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大；維生素b能促進糖類被充分轉化成能量，協助蛋白質代謝，維持腦細胞正常功能運作。
想維持大腦的顛峰狀態，就隨時補充一根香蕉吧。
：蕃薯蕃薯中含有豐富的維生素b、e，以及β-胡蘿蔔素。其中，維生素e的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。
哈佛大學的研究指出，β-胡蘿蔔素可以延緩因年齡造成的腦力退化，可讓上班族維持更敏銳的思考能力。
魚腦細胞有60％由不飽和脂肪酸構成，其中最重要的是dha。 dha是大腦神經細胞的重要成分，對大腦神經元件的傳導、突觸的生長十分重要，可增強大腦智力、記憶力與專注力。
dha在陸產肉類與蔬菜的含量幾乎為零，只存在於海產肉類中，其中又以深海魚類最豐富，尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層，體內累積過多重金屬，不宜食用過量，反而是dha含量比鮭魚還高的秋刀魚，更為適合。
瘦肉瘦肉與肥肉相比，脂肪少、蛋白質含量高，因此營養價值更高。除了豐富的蛋白質，瘦肉還富含維生素b、e，以及礦物質鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負責運送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力，缺鐵會引起貧血、精神渙散和記憶力減退。
磷則是參與神經纖維傳導、能量生成及儲存的關鍵物質，是大腦運作不可缺少的元素。
牛奶牛奶中富含蛋白質與礦物質鈣，都是大腦的重要營養**。蛋白質是人體構成的原料，也是製造腦細胞和神經傳遞物質的重要元素之一，能幫助腦部發展；有條件的話可以參加精英特速讀記憶訓練也會有一定的提高。鈣質可抑制腦細胞異常放電、穩定情緒促進良好睡眠、減輕身體疲勞、增強抵抗力。
睡前一杯牛奶，可幫助大腦獲得更充分的休息。
燕麥燕麥向來被營養學界稱為「大腦的糧食」，除了是低gi（升糖指數）食物，食用後血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素b、e及礦物質鋅等有益大腦的營養素。維生素e可以抑制腦細胞中的紫褐質堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強記憶力，缺鋅時則會精神不濟。
早餐來一碗燕麥片，可提供大腦一天的活力。
3樓：葉瑞財丶記憶學
人大腦中有無數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動，科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想象力。
動物的肝、腎臟、羊肝、牛肝、雞肝、豬腎等，含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可少的物質，是大腦完成記憶所必需的。魚類可為大腦提供豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素b1、維生素b2等。其中又以魚腦為最佳，因為魚腦中的魚油，含有兩種不飽和脂肪酸，這兩種物質，也就是所謂「腦**」。
捲心菜：富含維生素b，預防大腦疲勞。
大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量大豆或豆製品，可增強記憶力。
牛奶：富含蛋白質和鈣質，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。
鮮魚：富含蛋白質和鈣質，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。
蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。
木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。
杏：含有豐富的維生素a、c，可有效地改善血液迴圈，保證腦供血充足，有助於提高記憶力
4樓：接印枝波亥
吃核桃仁，花生仁，菠蘿，橘子，玉米，小米都可以補充記憶力，另外，我覺得味精對視力不好，還是別吃了
5樓：教育學教育學
蘋果，核桃，魚，有牛磺酸，提高記憶力
吃什麼健腦,能增強記憶力?
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見：
捲心菜捲心菜中富含維生素b，能有效地預防大腦疲勞，從而起到增強記憶力的作用。
大豆大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆製品，可增強記憶力。
英泰含片
英泰含片根據記憶增強肽原理，科研人員從分子結構和神經功能的關係上進行了系統研究，進一步發現了這種肽的新結構及其高活性，並對肽在動物腦中的作用部位、增強記憶的途徑做出了分子水平上的合理說明。在此基礎上，研究人員根據新發現的多肽分子結構進行反覆試驗，最終通過豬腦酶解物獲取了高生物活性的記憶增強肽，製取了可以在舌下含服吸收的方便劑型。
牛奶牛奶富含蛋白質和鈣質，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。
鮮魚鮮魚富含蛋白質和鈣質，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。
蛋黃蛋黃中含有蛋黃素、鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。
木耳木耳含有蛋白質、脂肪、多糖、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。
杏子杏仁含有豐富的維生素a、c，可有效地改善血液迴圈，保證腦供血充足，有利於增強記憶力。
7樓：茉莉說生活
3種「健腦」食材，經常吃一吃，增強記憶力，預防老年痴呆！
8樓：匿名使用者
吃什麼補什麼，吃點魚頭吧，我考試複習的那段時間，經常吃的
吃什麼東西可補腦+補記憶力.
9樓：匿名使用者
六大營養補腦食物 發表於：2005-08-14 05:51
誰不希望腦子能更聰明一些？於是不少人紛紛花大錢買保健品，卻忽略了生活中的一些補腦食物，這豈非捨近求遠。下面為大家介紹幾類營養補腦食品。
魚：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。
吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
全麥製品和糙米：增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。
大蒜：大腦活動的能量**主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素b1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素b1，但它能增強維生素b1的作用，因為大蒜可以和維生素b1產生一種叫「蒜胺」的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素b1強得多。
因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。
雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素a、d、b等，適於腦力工作者食用。
核桃和芝麻：現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。
另外，核桃中含有大量的維生素，對於**神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。
水果：菠蘿中富含維生素c和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人創造能力。
食物中的補腦高手
香蕉含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造「開心激素」的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補腦很有幫助。此外，牛奶中富含蛋白質、鈣、氨基酸等多種營養，也是補腦的佳品哦！肥肉：
含有豐富的磷脂，是構成神經細胞不可缺少的物質。蛋黃：含有蛋黃素、蛋鹼等；腦細胞所必須的營養成分，能給大腦帶來話力。
魚：含有大量的蛋白質和鈣，特別是含有飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。大豆：
含有豐富的蛋白質，每天吃一定量的大豆或豆製品能增強記憶力。胡蘿仁：含有比較豐富的胡蘿蔔素，能預防和消除大腦疲勞。
木耳：含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，是健腦、補腦佳品。香蕉：
含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用。牛奶：含有蛋白質、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。
大蒜：含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補腦作用。
參考資料
根據有關研究，對大腦生長髮育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素c、糖、蛋白質、b族維生素、維生素a、維生素e。所以，富含這8種物質呢的食物都可算作是健腦食物。
其中最突出的是這樣一些食品：
1.核桃。它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。
2.動物內臟。動物內臟不但營養豐富，其健腦作用也大大優於動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。
3.紅糖。紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的b族維生素，這些對大腦的發育很有利。
還有一些食物如豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品
常吃可以健腦的食物，可以讓你更聰明。這些食物主要有：魚頭、豬肝、豬腦、瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、骨髓、海蔘等等。
多吃魚頭可以讓小孩更聰明，是大家都知道的。這是因為魚頭含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果。豬肝有養血補肝、健腦的功效。
豬腦具有補腦，止頭昏的效果。
瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。
鴨肉具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。海蔘含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效
吃什麼補腦增加記憶力，吃什麼健腦,能增強記憶力
精米 與普通精緻白米相比，糙米的維生素 礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為綠色食品，老少皆宜。蘑菇 蘑菇具有增強腦細胞的活性 增進食慾 恢復大腦功能等功效，成年人每天吃25克鮮蘑菇，對防治阿爾茨海默病有益。黃花菜 黃花菜被稱為 健腦菜 因其含有豐富的卵磷脂，能增強和改善大腦功能，改善注意力不集中等...
吃什麼可以提高記憶力，吃什麼健腦,能增強記憶力
植物類多吃大豆和豆類製品。豆類食品物美價廉，營養豐富，容易消化吸收，具有清熱滋陰 調理脾胃之功效。特別是豆類製品含有豐富的蛋白質和 8種人體必需的氨基酸，能增強腦血管功能，增加腦細胞活動，可遏止膽固醇在血管中積聚，減少心腦血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐腦一碗，加些蜜糖或雞蛋，是很有裨益的。海鮮類定期...
吃什麼增強記憶力，吃什麼提高記憶力
南瓜中的維生素a含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素c 鋅 鉀和纖維素。所以中醫認為 南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可 頭暈 心煩 口渴等陰虛火旺病症。所以,如果神經衰弱 記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,會有較好的 效果。建議你去中國記憶力訓練網去看看。那裡知識儲備多 核桃,橘子 牛奶 豆類 核桃補腦...