1樓：禰的生活小幫手
原因：鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥又因為土質不同分為兩種：壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥。
1、壚土鐵棍山藥因為地質堅瓷，黏性大，土質硬。口感較好；
2、沙土鐵棍山藥因種植在沙地裡，土質鬆軟，口感面甜，營養價值同樣較高，肉極細膩，白裡透黃，質堅粉足，粘液質少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不煩膩。藥食兼用。
壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄，尤其是煮熟後非常明顯。但要注意一點，一人一天量保持在3~4兩左右，多食容易上火。
由於鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得「面而甜」，帶皮食用伴隨淡淡的麻味。壚土鐵棍山藥，形狀像樹根，沙地種植的山藥則又長又直，鐵棍山藥的顏色偏深一些。
2樓：謝西夏
山藥分為三種：菜山藥、鐵棍山藥、藥山藥。
其中，菜山藥，顧名思義，就是當菜吃的山藥，最便宜；
鐵棍山藥因其長而且直，形似鐵棍，所以叫做鐵棍山藥。由於其種植的品種和土地條件與其他兩種山藥不同，藥用價值稍高，產量和市場化程度均高於其他兩種山藥；
最後是藥山藥，也就是我們在山上挖到的野山藥。野山藥成塊狀，其形狀大多不規則，其藥用價值最高，但由於不經常能挖到，而且現在山上越來越少，所以沒有辦法市場化。
因此，市面上賣的大多是鐵棍山藥。
3樓：懷山堂
「鐵棍」山藥應為鐵棍牌懷山藥，是河南偉康集團和溫縣農科所在原有懷山藥品種「雞骨山藥」的基礎上加以改良，精心培育而成，因其身可見特有的暗紅色「鏽斑」，故名「鐵棍」牌。鐵棍牌懷山藥粗細均勻，細且長，毛須略稀，表皮顏色微深且有暗紅色 「鏽斑」，粉性足，質膩，折斷後橫斷面呈白色或略顯牙黃色，體質十分堅重，入水久煮不散；由於含大量氨基酸，液汁較濃，味道鮮美，入口便覺「幹、面、甜、香」。2023年，「鐵棍」榮獲河南省著名商標。
4樓：匿名使用者
你說的是懷山藥吧
中國栽培的山藥主要有普通的山藥和田薯兩大類。普通的山藥塊莖較小，其中尤以古懷慶府（今河南焦作境內，含博愛、沁陽、武陟、溫縣等縣）所產山藥名貴，習稱「懷山藥」，素有「懷參」之稱，為全國之冠。
不是河南的都是懷山藥，也只有一小部分好的才能叫懷山藥
5樓：鐵棍山藥l河南溫縣
河南溫縣的鐵棍山藥是最好的，吃過一次就不會再吃別的地方的山藥了，我們溫縣的山藥俗稱「懷山藥」，更有「懷參」一說，營養價值居山藥之首，因為我們這裡得天獨厚的土質原因，分為沙土山藥和壚土山藥，其中壚土山藥營養價值最高，口感更粉糯，蛋白黏液更豐富，同樣的種苗種在其他地方是種不出壚土山藥的，我們家常年包地種植壚土山藥，正宗原產地直髮，良心種植戶，無農藥殘留，請認準某淘「淨懷山藥」，都是老顧客回購，歡迎廣大山藥愛好者品嚐
鐵棍山藥為什麼叫鐵棍山藥？
6樓：
鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥又因為土質不同分為兩種：壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥。
1、壚土鐵棍山藥因為地質堅瓷，黏性大，土質硬。口感較好；
2、沙土鐵棍山藥因種植在沙地裡，土質鬆軟，口感面甜，營養價值同樣較高，肉極細膩，白裡透黃，質堅粉足，粘液質少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不煩膩。藥食兼用。
壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄，尤其是煮熟後非常明顯。但要注意一點，一人一天量保持在3~4兩左右，多食容易上火。
由於鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得「面而甜」，帶皮食用伴隨淡淡的麻味。壚土鐵棍山藥，形狀像樹根，沙地種植的山藥則又長又直，鐵棍山藥的顏色偏深一些。
7樓：大海撈針九大偉
鐵棍 山藥是那種細細的。這種山藥非常好，營養價值比那種粗的要高一些。適當的多吃一些鐵棍山藥對胃脾不好，溼氣過重的人還有好處。
8樓：
鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥營養良好，藥用價值高。河南焦作溫縣是鐵棍山藥的地理標識原產地。
9樓：
沒吃過豬肉還沒有見過豬跑？超市，菜市場都有賣的，看一下就可以得出結果，形似一根鐵棍，所以叫鐵棍山藥，這是好東西，也是滋補的好藥材。老少皆宜，堪稱小人蔘。
10樓：九點半到
因為長相，像根棍子是的
鐵棍山藥為什麼叫鐵棍？
11樓：
因為鐵棍山藥比一般的山藥含水量少，蒸熟了以後很面，它又長得比一般山藥細，像鐵棍一樣，所以叫鐵棍山藥
12樓：小豬佩奇真可愛呀
鐵棍山藥細，硬，澱粉含量高，表面有紅斑點，類似鐵鏽，所以稱為鐵棍山藥。
13樓：單身戒嚴令
鐵棍山藥就是形狀像一根鐵棍子一樣
14樓：六字真言佛佛
所產的地域不同，氣侯不一樣，所種出來的東西成份也不五樣，效果也不一樣的。
鐵棍山藥是什麼？什麼樣的山藥是鐵棍山藥
15樓：豫東一支花
鐵棍山藥和普通山藥有什麼區別？怎樣挑選正宗鐵棍山藥？
什麼叫鐵棍山藥
16樓：
產自古懷慶府即現在河南省焦作轄區的溫縣、沁陽、武陟、孟州的懷山藥叫鐵棍山藥。可能其樣子象鏽跡斑斑的舊鐵棍而得名，以其口感獨特，功效卓然而受寵於世。它有沙土和壚土兩種，外觀與其他略有不同。
其他產地的山藥不能叫正宗的鐵棍山藥，因為一方土才能養一方物。
17樓：風動幡動嚇
鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥按地理位置的不同分為臨近黃河的沙土和壚土兩種鐵棍山藥。
山藥有什麼好處 鐵棍山藥是什麼？ 5
18樓：不做死神
山藥：可以補氣健脾。鐵棍山山藥是山藥中的上品。
19樓：專科**醫院
山藥是溫補的食物，在春秋天吃是最好的，鐵棍山藥是山藥中的一種，吃起來更加細膩
20樓：地勢坤
焦作特產，有抗衰老，增強免疫力等藥效，其中最大好處就是增強xing功能，精力旺盛，你懂得！！！！！
21樓：南橘國服呂布
山藥健脾養胃 能保護寶寶腸胃健康配上好吃的水果泥
22樓：月亮掛山溝
適合8個月以上對食材不過敏的寶寶
山藥的由來以及為什麼叫鐵棍山藥
23樓：我愛你
購買推薦：純山藥粉、懷山片、懷菊花茶、鐵棍山藥、 懷地黃、懷牛膝 》原產地直銷；品質保證 》 山藥的傳說 古時候懷川平原上有一個小國叫野王國，一年冬天，野王國和大國交戰，被困在深山裡，將士們飢寒交迫，絕望之際一位士兵抱著挖來的幾根樹根樣的東西，說是能吃，將士們便紛紛刨來吃，飽餐一頓之後，大家感到體力大增，將軍一聲令下，士兵們如猛虎一般衝出山林，奪回失地保住了國家，後來將士們為了紀念這種植物就給它取名山遇，隨著後來越來越多的人食用它，人們發現了它具有治病健身的效果，就將山遇改名為山藥。
山藥的由來 短片一開始有一首詩，裡面有一個詞是薯蕷，薯蕷是山藥最早的名字，後來因為唐朝跟宋朝的兩個皇帝，一個是唐太宗，他的名字叫李煜，一個是宋應宗叫趙署，這個薯蕷為了避諱，所以才改叫山藥，所以你看這個山藥基本上跟皇帝一個名字，很了不起。
鐵棍山藥的做法大全，鐵棍山藥的吃法與做法
本人喜歡素一點的鐵棍山藥做法，大油大肉的做法，就會掩蓋中山藥的口感，所以一般我都不會採用的。先上四種料理方法吧。1 四寶甜湯 材料 山藥半斤去皮切成丁狀 白木耳2兩 蓮子3兩 龍眼乾2兩 冰糖 或細砂糖 4兩 水八杯。做法 先將蓮子 白木耳泡水。準備完成後先將蓮子加水煮軟，再加入山藥 白木耳 冰糖續...
鐵棍山藥可以帶皮蒸著吃嗎，鐵棍山藥可以蒸著吃嗎
鐵棍山藥吃的時候用去皮，皮是澀澀的，最不浪費的吃法是蒸熟或者是煮熟然後剝皮，基本上沒有浪費一點點，也可以削皮做各種粥的時候放，還可以放排骨湯裡，更可以炸著吃，不管怎麼吃就看你的喜好了。吃鐵棍山藥不用去皮，洗乾淨就可以做著吃了，常見的的做法就是直接蒸或者煮，一次不要吃多，那玩意補的忒上火。山藥皮是可以...
山藥有什麼功效，鐵棍山藥有什麼功效？
山藥含澱粉質 粘液質 脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。婦女有貧血 白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。材料 淨排骨500克 山藥250克 芹菜25克。味精 花椒 胡椒粉 鹽 酒 蔥 姜各適量。製法 1 ...