1樓：匿名使用者
鐵棍山藥可以不去皮的，只需要把上面的長鬚用筷子刮掉就可以了，如果你是要做湯的話就要去皮了，刮皮刀刮掉皮
2樓：溫嶽食品
把鐵棍山藥洗乾淨放水裡，用鋼絲球擦就可以了。
3樓：
煮著吃最好去皮，蒸著吃可以不去，熟透一撥就下來了！
鐵棍山藥怎樣去皮才好
鐵棍山藥需要去皮嗎去皮會不會流失營養
4樓：雙魚常想一二
鐵棍山藥不需要去皮。
在火上稍微燒一下，去掉表皮上的根鬚就可以了。
5樓：王燕波時代
去皮不會流失營養，去皮吃味道更好
鐵棍山藥去皮後能生吃嗎？ 5
6樓：匿名使用者
不可以的。有道是是藥三分毒。千萬不可生食，而且口感也不好。
7樓：鐵棍山藥專賣
不可以的，山藥屬於藥材，加熱食用，才能發揮它的作用
鐵棍山藥可以帶皮蒸著吃嗎，鐵棍山藥可以蒸著吃嗎
鐵棍山藥吃的時候用去皮，皮是澀澀的，最不浪費的吃法是蒸熟或者是煮熟然後剝皮，基本上沒有浪費一點點，也可以削皮做各種粥的時候放，還可以放排骨湯裡，更可以炸著吃，不管怎麼吃就看你的喜好了。吃鐵棍山藥不用去皮，洗乾淨就可以做著吃了，常見的的做法就是直接蒸或者煮，一次不要吃多，那玩意補的忒上火。山藥皮是可以...
鐵棍山藥和普通山藥營養一樣嗎，鐵桿山藥和普通山藥功效一樣嗎
山藥和鐵棍山藥的營養區別 在營養上並無多大區別。普通的山藥和鐵棍山藥都是山藥的品種，兩者含有的營養成分都是一樣的，如蛋白質 維生素 氨基酸 皁苷 粘液質 膽鹼 山藥鹼 澱粉 多酚氧化酶 碘質 鐵 銅 鋅 錳 鈣等，食用價值多有相同之處，如提高抵抗力 美容養顏 滋腎益精 延年益壽等。2 普通山藥有營養...
山藥變黑能吃嗎，山藥變黑怎麼辦，怎樣防止山藥變黑
中國吃網提醒，新鮮的山藥很容易跟空氣中的氧發生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時候也容易產生褐化現象，看起來就是白色的山藥變黑了。所以山藥變黑沒什麼問題，放心吃就行。山藥發生酶的褐變導致顏色變深。褐變的發生主要有三個條件 多酚勒物質，多酚氧化酶和氧。山藥削皮後暴露在空氣中，其中的多酚類物質和氧發生反應產...