1樓：吞天噬地五兔獸
鮮海帶只有棕色，綠色是經過化學處理的。
海帶的正常顏色是深褐色，海帶經鹽制或晒乾後，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過於鮮
豔的海帶一般都是經過化學處理，如經過硫酸銅溶液浸泡，對人體有害。
2樓：匿名使用者
棕色好，綠色是經過硫酸銅農藥泡過，看上去很新鮮。給個好評噢
3樓：不愛講課的老師
大部分是生長時間不一樣
短的綠色
另一種情況
品種不一樣
南方的相對顏色綠
4樓：命
棕色是新鮮的，如果有綠色是時間長了
5樓：蘿蔔蘿莉之歌
生存的海區不一樣，但是綠色的營養更豐富，礦物質更多！
買了海帶，褐色潮溼的，賣的人說是新鮮海帶可是顏色又不綠。晚上煮過後發現由褐色變成綠色了，不敢吃啊！
6樓：匿名使用者
這是正常的，用熱水多焯會，把海帶表面的黏液洗了就可以做涼拌菜課
7樓：匿名使用者
新鮮的海帶就是褐色的，煮過後變綠也是正常的，放心食用。
8樓：匿名使用者
放心吃吧，很新鮮、很正常，我就生活在海邊。
9樓：匿名使用者
應該是新增了色素。最好買海帶片，自己回來洗，才是天然的。
10樓：匿名使用者
暈，這是正常的顏色，
為什麼海帶是褐色的，煮熟以後是綠色的？
11樓：匿名使用者
海帶的本色是屬於褐色，它屬於褐藻，海帶含有葉綠素也有葉黃素，加熱葉黃素被破壞，葉綠素釋放，就成綠色了。
12樓：疾海
哦只是路過打醬油的 路過
海帶是綠色的好吃還是褐色的好吃
13樓：拉夫優
綠海帶應該是在淺海域生長的，能進行光合作用，產生葉綠素，褐色黑海帶應該是在深海域生長的，深海陽光很難穿透，所以光合作用弱些，葉綠素少，所以是黑褐色。綠色海帶好吃些
14樓：匿名使用者
海帶即是海底草，是墨綠色的為原色，褐色的是生長環境起了變化（溫度和光的作用等），使顏色改變。
15樓：花園中的沙灘
一般都是褐色的 剛從海上摘下的時候偶爾有綠色的 基本上都是褐色的了 建議綠色的不要買 防止人為的綠色
16樓：匿名使用者
太綠的加了那個對人體有害的東東
17樓：菜膩死
綠的有嚼勁，褐的比較粉。
新鮮的海帶綠色的和褐色的有何區別？那個更有營養價值？
18樓：匿名使用者
深褐色的有可能是陳的 鮮綠色的有的是新鮮 但是也有的是會加了某些新增劑
變色的海帶還能吃嗎？
19樓：幸福的
最好不要食用。變色一般是化學浸泡的。
3招辨別化學海帶：
1、看顏色。褐綠、土黃的海帶才正常。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮後顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜；而翠綠色的海帶可能是經過新增色素浸泡而成，消費者在選擇時要特別注意。
2、憑手感。褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經過加工後，表面就沒有什麼黏性了。經過化學處理的海帶，摸起來沒有韌性。
3、聞味道。沒經過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。
20樓：精彩百曉生
一般沒有異味，是可以食用的，如果有異味建議不要食用。
補充：海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。
海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
21樓：匿名使用者
沒洗過泡過的海帶一般放著不會變色變質，如果已經處理過之後變色的還是不要吃了
22樓：a山巔之最
海帶雖然長在海底，但是它也有葉綠素的，只不過它還含有葉黃素，葉黃素看多鮮海帶才看起來顯深黃色的。
用水加熱燙了之後它的一葉黃素被破壞，葉綠素釋放所以會顯綠色的。
我家就在海邊，海帶多的是，也常吃的，放心這是正常的，沒有毒的。
至於變回來顏色我決不清楚了，家裡一直是媽媽做的，我沒仔細看啦。
不過最好用高壓鍋給它煮得爛一些，嚼起來不硬才好吃，可以拌冷盤。
另外燉排骨在高壓鍋裡放一些海帶會很美味的
補充：是洗乾淨，在晒乾，有白色的，但在泡水又沒了，這沒事的，可以吃
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