1樓:匿名使用者
豬蹄bai的作用:
1、豬蹄和豬皮中含du有大量的膠原zhi蛋白質,它在烹dao調過程
專中可轉化成明膠;
2、明屬膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止**過早褶皺,延緩**的衰老過程;
3、豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效;
4、適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用;
5、有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度,而且多吃豬蹄對於女性具有**作用。
材料豬蹄約1斤、甘者古方紅糖40g、水兩勺、鹽適量
做法1、豬蹄洗淨,焯水備用(圖 1、2);
2、紅糖壓碎(圖 3);
3、把紅糖和豬蹄放入電飯煲裡,加一點點水(約兩勺子)開2小時煮粥鍵,煮1.5小時即可。出鍋前根據味道,適當加點鹽。
小訣竅1、紅糖要選用真正的紅糖,把塊狀紅糖壓得碎一點;
2、豬蹄放入電飯煲時,先把油多的一面朝下,這樣油出來的快一點,電飯煲裡面有油了就不容易糊鍋;
3、中間要多觀察翻動一下豬蹄,防止焦掉;
4、每家電飯煲會功能鍵不一樣,反正就選時間長的功能,勤觀察就可以了。
海帶燉豬蹄有什麼功效
2樓:青春離線
豬蹄中含有大量的膠原蛋白,是**恢復活力的法寶。一日的三餐需要維持專的膠原蛋白攝取量為屬5000mg,如果少於這個量就有產生皺紋的危險。而膠原蛋白足量後,**的彈性自然好,人的氣色也會隨之變化,臉色也能變得白皙起來。
而海帶中含有較高的鋅元素,可以參與**的正常代謝,使上皮細胞正常分化,減輕毛囊皮脂腺導管口的角化,有利於毛孔的通暢,還能減少角質的積累。具體做法如下:
用料:海帶絲200g、帶筋豬蹄800g、白醋適量、香料適量、蔥薑蒜適量、鹽適量、黃油20g、雞精適量、料酒適量
1、首先先把豬蹄洗乾淨,然後用水浸泡2小時。
2、再準備適量海帶絲,洗乾淨,也是用水泡1小時。
3、把浸泡好的豬蹄和料酒放進去鍋裡,焯水5分鐘後撈出。
4、然後把鍋燒熱,抹上黃油,開中火煮融化。
5、把黃油煮融化之後,再把蔥、姜、蒜、香料和油放進去鍋裡炒香。
6、然後倒入開水,放入豬蹄(水沒過豬蹄)、鹽和白醋燉煮。
7、燉了大約一個小時後,一邊撇去浮油沫一邊加入海帶。
8、再燉煮一個半小時,即可出鍋,裝盤即可食用。
3樓:匿名使用者
海帶黃bai豆燉豬蹄有美容的作用du
。做法:
1、準zhi備工作:幹dao海帶放淘米水中泡版發,清洗去除沙粒和表面髒權汙,再用清水漂淨備用;黃豆提前泡發備用;豬蹄常溫解凍後洗淨備用。
2、鍋內坐水,放花椒少許,生薑1塊拍碎,下切塊豬蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫起,撈出衝淨浮沫備用。
3、鍋內注入少許油加熱,下薑片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉,中小火煸香,加入1中的豬蹄翻炒,噴少許料酒,翻炒掂勻後,將所有材料倒入砂鍋。
4、砂鍋一次性加足清水,放入香葉及姜結,大火煮開後,加入1中的黃豆,稍加攪拌均勻加蓋轉中小火燉煮(約需1個半鍾)。
5、將1中的海帶切條或切塊,豬蹄起鍋前30分鐘左右放入,與豬蹄、黃豆一同煨燉。
6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕鬆戳透、骨肉易分時熄火,調入適量精鹽(海帶帶少許鹽味,要酌情加鹽),撒上少許蔥末即可。
海帶燉豬蹄有什麼功效
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，是 恢復活力的法寶。一日的三餐需要維持專的膠原蛋白攝取量為屬5000mg，如果少於這個量就有產生皺紋的危險。而膠原蛋白足量後，的彈性自然好，人的氣色也會隨之變化，臉色也能變得白皙起來。而海帶中含有較高的鋅元素，可以參與 的正常代謝，使上皮細胞正常分化，減輕毛囊皮脂腺導管口的...
豬蹄燉榴蓮有何功效
豬蹄燉榴蓮，但榴蓮殼卻是敗火良物。榴蓮殼去掉外面的釘殼外皮以後，裡面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞 豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且具有補血益氣，滋潤養陰的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。豬蹄燉榴蓮鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在 飲遍百湯 的廣東人看來也是比較特別的一道湯...
豬蹄蹄牌燉豬蹄的做法，豬蹄蹄牌燉豬蹄怎麼做
材料 材料 4人量 豬腳4只 輔料 姜 適量切片 花椒 20粒左右 八角 1粒 大蔥段 2根 大蒜4瓣。冰糖4湯匙 醬油2湯匙 鹽2茶匙 料酒4湯匙 做法1。將沖洗乾淨的豬腳從中間縱向劈開，再橫著切塊，注意要從骨節縫隙下刀。2。將豬腳放如一鍋涼水中，大火加熱，邊煮邊撇去血沫，水快開時將火關小，將血沫...