1樓：匿名使用者
1.在大碗裡裝半碗清水，加一匙食鹽溶解在水裡，然後把臘鴨腿放在水中浸泡半個鐘點以上。
2.浸泡過的臘鴨腿洗淨，抹乾，切成小塊；蘿蔔也成方塊；生薑切片。
3.炒鍋倒少許清油，燒熱；倒入薑片，爆香；然後倒入切好的臘鴨腿塊，一齊翻炒五至八分鐘左右，炒至臘鴨腿的油份跑出來。
4.此時在鍋中加入兩碗清水，煮開後加入蘿蔔塊，中火加蓋燜煮約半個鐘點。半個鐘點以後，揭開鍋蓋時，你會看到鍋裡的湯水很神奇地變成了和牛奶一樣乳白的顏色，聞著有濃濃的香味。
5.把三、四顆冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在湯水裡，再上煮幾分鐘，就可以盛出了。由於臘鴨腿本身有鹹味，所以在煮湯時不需要再加其它調味。
2樓：凱瑞特先生
1.準備好臘鴨肉。
2.加水泡一下。
3.準備好蘿蔔。
4.鴨肉用熱水清洗乾淨。
5.鍋加水，放入鴨肉。
6.放點料酒，薑片和花椒。
7.先煲煮一會。
8.蘿蔔洗淨切塊。
9.加入蘿蔔。
10.再繼續煲煮40分鐘，嘗下味道再適量加鹽。
11.盛碗。
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