1樓：慎鸞
拌明太魚絲
〖調料〗辣椒醬2大勺、白砂糖半勺、醬油少許、糖稀2大勺、蒜末1大勺、辣椒麵1小勺、蔥末1大勺、香油。
〖做法〗先往幹明太魚上撒上少許水，然後撕成方便吃的大小；
2、將所有的調料放進碗裡拌勻，就可以成調料醬了；
3、在不粘鍋中放入少許食用油後，把撕好的明太魚在鍋裡稍稍炒一下，順便放少許白糖；
4、把炒好的明太魚絲中放入準備好的調料醬，拌開最後盛盤時撒些芝麻上去即可。
其實涼拌明太魚絲的做法有很多，味道也是各式各樣，主要是看個人的口味喜好進行選擇。
2樓：悠然的小四月
鱈魚 1片,地瓜粉 適量,韓式辣醬 適量,味醂 適量,姜 適量,醬油 適量,水 適量
做法1、鱈魚洗淨後，魚肉表面畫數刀，兩面抹上味醂及韓式辣醬，靜置20分。接著均勻抹上地瓜粉，靜置5分鐘。
2、平底鍋放油煎熟鱈魚起鍋。煎好剩下的油要保留。
3、先嚐一下已經煎好的魚口味。姜放入做法2保留的油爆香，依個人口味放入適量的醬油及水，煮滾後淋在魚上。完成！
香辣明太魚絲的做法，香辣明太魚絲怎麼做好吃
3樓：
食材明細
明太魚乾一條
香菜適量
蔥段適量
朝族辣醬適量
鹽適量白糖適量
芝麻適量
色拉油適量
中辣口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
辣拌明太魚絲的做法步驟
1把明太魚乾浸入溫水中十秒左右
2拿出後攥去水份
3把魚肉部分先撕下來，魚皮不要
4再撕成小條
5放入味精
6放入白糖
7放入朝族辣醬
8鍋內倒入色拉油，放入蔥段炸出香味，倒入魚絲上。
9充分拌勻
10挑出蔥段， 放入香菜段、芝麻再次拌勻即可。也可點入幾滴香油。
4樓：有點複雜啊佛祁
1.幹明太魚用水洗淨浸溼
2.撕成條狀，比手指略細
3.切香菜段
4.切蔥絲
5.準備好食鹽，白糖，白醋和辣椒油
6.將所有食材和調料放在容器裡拌勻
涼拌明太魚絲的做法，涼拌明太魚絲怎麼做好吃
5樓：橢徘著詭
用料材料
用量原料：幹明太魚絲150克 大蔥，紅辣椒少許水芹菜30克
糖醋汁：食醋3匙辣椒麵1匙 蒜泥1/2匙，糖稀1匙薑汁少許，芝麻1匙，油醬， 精鹽，香油少許。
做法1. 1.將幹明太魚絲快速清洗後擠幹水分。
2. 2.切成大致整齊的段。
3. 3.用食醋，白糖，水調成的糖醋汁將明太魚醃漬片刻。
4. 4.把辣椒醬，辣椒麵等調料拌成佐料醬。
5. 5.水芹菜切段，大蔥斜切成絲。
6. 6.用拌菜佐料醬先拌明太魚絲，再加入蔬菜拌勻。
拌明太魚絲怎麼做好吃
6樓：畸形的豬
食材明細明太魚2條
香菜適量
糖1勺半
醋精適量
鹽適量熟芝麻 適量
香油少許
朝鮮族辣椒醬 一勺
辣椒油適量
拌明太魚的做法步驟
1明太魚用冷水泡半個小時，然後擠幹水分
2將明太魚撕成絲，放入鹽適量，糖一勺半香油，熟芝麻和鮮族辣醬，辣椒油光要紅油。
3放入香菜，拌勻。
4完成，放冰箱冷藏幾個小時效果更好。
7樓：慎鸞
拌明太魚絲
〖調料〗辣椒醬2大勺、白砂糖半勺、醬油少許、糖稀2大勺、蒜末1大勺、辣椒麵1小勺、蔥末1大勺、香油。
〖做法〗先往幹明太魚上撒上少許水，然後撕成方便吃的大小；
2、將所有的調料放進碗裡拌勻，就可以成調料醬了；
3、在不粘鍋中放入少許食用油後，把撕好的明太魚在鍋裡稍稍炒一下，順便放少許白糖；
4、把炒好的明太魚絲中放入準備好的調料醬，拌開最後盛盤時撒些芝麻上去即可。
其實涼拌明太魚絲的做法有很多，味道也是各式各樣，主要是看個人的口味喜好進行選擇。
拌明太魚乾的做法竅門
8樓：北海數碼站
1/8 先將乾製的明太魚乾，用涼水，泡5分鐘，控幹水分，備用。
2/8 再將蘿蔔切絲，洋蔥切絲，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有處理好的明太魚乾的碗中。
3/8 倒入麥芽糖漿。
4/8 倒入韓式辣椒醬。
5/8 倒入少許的醬油。
6/8 拌勻後，再少許白醋。
7/8 再拌勻後，裝盤後撒上些芝麻，香菜，即可。
8/8 酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太魚，就ok了。。
小貼士ps：入冰箱20分鐘的效果最佳。ps：入冰箱20分鐘的效果最佳。
拌明太魚做法？
9樓：匿名使用者
明太魚是生活在江海兩水中的魚類，主要來自朝鮮半島，中國的明太魚都是從那裡進口過來的。明太魚是朝鮮族最喜愛吃的菜餚，尤其到清明節的時候，家家戶戶都要吃明太魚，藉以祈願能強身健體，全年安康。涼拌明太魚比烤明太魚好看多了，金黃的明太魚加上胡蘿蔔絲和青椒絲，紅、綠、黃相間，色澤清爽鮮豔，令人垂涎。
這道菜吃起來也比烤明太魚有滋味，酸甜微辣，典型的韓國風味，相當有嚼勁。
生拌明太魚絲做法：將魚捶軟，剝皮去骨，撕作長絲；加醬油、白糖、麻油、辣椒麵、芝麻屑、蒜泥拌食，香辣鮮腴而無腥味。
紅燒明太魚：【主料】：明太魚300克【配料】：
紅綠尖椒各少許【製作方法】：用刀將明太魚切成稍厚的塊，用調料腓製備用。將魚導體在七八成熱的油中炸成金黃.
色取出。淨鍋上火，放香油少許，下入蔥、姜等家常調料，煸炒出香味後下入配料，稍炒，加水，下魚塊，大火燒開後小火燜熟。【特點】：
口味鮮、辣，色金黃
怎麼拌明太魚，最好是鮮族拌法？
10樓：沉溺於幻想世界
很簡單原料：幹明太魚。
調料醬：韓國辣椒醬、沙拉醬、麥芽糖（或蜂蜜）、香油、熟芝麻。
做法：1、幹明太魚撕成一條一條的，剔去幹魚刺；
2、用水噴溼，使魚肉變軟；
3、找一個容器，把調料醬拌在一起，攪勻；
4、拌好的調料醬和處理好的明太魚放在一個容器內，用手抓勻，裝盤即可。
11樓：小展不愛鬧
明太魚1條，大蒜1頭，胡蘿蔔一根，料酒20ml，鹽一勺，蔥花若干，香菜若干辣醬20ml，醋20ml。
先將乾製的明太魚乾，用涼水，泡5分鐘，控幹水分，備用。
再將蘿蔔切絲，洋蔥切絲，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有處理好的明太魚乾碗中。
倒入麥芽糖漿。
倒入韓式辣椒醬。
倒入少許的醬油。
拌勻後，再少許白醋。
再拌勻後，裝盤後撒上些芝麻，香菜，即可。
酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太魚，就ok了。
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