1樓：手機使用者
麵包作為一種發酵食品，易消化吸收，是非常好的健康食品。而且做好以後不用加熱食用，方便了那些早上來不及準備早餐的人。所以，為了每天的早餐，一定要烘焙出一個好吃的麵包才行！
材料準備： 高筋麵粉275克（如果要作全麥麵包，這裡配比一定量的全麥粉即可） 白沙糖33克 鹽3克 活性乾酵母4克 新鮮牛奶145克 乳酪45克 黃油22克 雞蛋1個（小型或半個雞蛋） 前期準備： 將牛奶溫熱，加入活性乾酵母，化開備用。
雞蛋打散。 第一步：揉麵 將除了黃油的上述所有配料放在一起和麵，形成表**狀。
在揉好的麵糰中加入黃油，進行第二次和麵。 麵粉的量-烘焙乳酪吐司
白砂糖的量-烘焙乳酪吐司
鹽的量-烘焙乳酪吐司
活性乾酵母-烘焙乳酪吐司
新鮮牛奶-烘焙乳酪吐司
乳酪的量-烘焙乳酪吐司
黃油的量-烘焙乳酪吐司
一個雞蛋的量-烘焙乳酪吐司
揉好麵糰-烘焙乳酪吐司 這裡需要有高超的和麵技術，練過《功夫》裡趙薇那樣的八卦掌更好，反正揉得越筋道的麵糰越好。技巧是可以通過空中拋甩，摔打麵糰等手法，反正是只要能達到健身目的的動作都可以使出來！最後達到拉開面團形成不斷裂膜狀的終極目標。
這裡建議不要用麵包機和麵，不然還要單花時間去健身！
2樓：呼和浩特歐米奇
家庭版吐司用料：
高筋麵粉250g
白糖30g
鹽3g雞蛋半個
牛奶100g
水30g
黃油30g
上色用雞蛋半個
刷吐司盒用黃油10g
乾酵母3g
1：黃油提前加入不容易出膜，黃油切小塊兒備用，除黃油以外的所有材料混和、和麵，具體方法：找個大碗放到電了稱上去皮，倒入相應重量麵粉、繼續加入其他原料，重量累加就可以了，用筷子先攪成絮再下手揉，揉成團，
2：揉麵：我用麵包機揉麵，手工進行的話要很久很久，揉至不太容易抻得很薄，稍微薄一點就有很多洞，這時候可以加黃油了，繼續揉揉至擴充套件階段即可，有時間可以揉到完全階段
3：發酵：揉好面放進盆裡蓋上蓋子或溼布或保鮮膜，室溫發酵至2-2.
5倍大，手指捅一下面團，不塌不回縮就可以了。等發酵的時候可以隔水融化一些黃油用於刷吐司盒內層。找個大蒸鍋，可以放吐司盒的那種，水燒至冒熱氣，關火備用
4：二次發酵：發酵好的麵糰用手壓出麵糰裡的空氣，分成3份，揉圓，室溫進行15分鐘發酵，開始整形：
取1份麵糰擀成長條形狀，寬度跟吐司盒差不多寬就可以，擀好後捲成小卷，其他兩個按照此方法捲成小卷，吐司盒涮上融化好的黃油，內壁刷滿，將三個小卷橫著放到吐司盒，不蓋吐司盒的蓋子，將吐司盒放到準備好的蒸氣鍋中，蓋鍋蓋，發酵至2-2.5倍大，這時候麵糰非常柔軟。不著急拿出來，烤箱預熱5分鐘。
5：烘烤：將吐司盒放入預熱好的烤箱，200度的烤箱烤約25分鐘，烤至金黃即可。出爐後可以直接脫模晾網上即可。
3樓：四姐愛做美食
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
4樓：大眾甲殼蟲
是非常好的健康食品。而且做好以後不用加熱食用，方便了那些早上來不及準備早餐的人
5樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買
6樓：貂蟬撩電影
繼母做飯巨好吃，少年不服自學烹飪，終成著名廚師
7樓：楊天寵物段子
吐司新吃法，檔次瞬間提升n倍，趕緊點贊收藏起來吧！
8樓：執拗糖餘小輝
就是麵包,,跟麵包的做法一樣..
9樓：徐州食創小吃培訓中心
鬆鬆軟軟的吐司麵包。
傳統的吐司是怎麼做的？
10樓：匿名使用者
用料中筋麵粉（或高筋麵粉） 300克
牛奶 90克
水 90克
酵母 4克
糖 15克
鹽 3克
黃油 30克
傳統吐司的做法
使用後油法！將除黃油以為的材料放入麵包機中 ，先揉10分鐘放入黃油繼續揉麵20分鐘！注意鹽和糖不要混合在一起！最後分開，以免影響發酵！
麵糰揉到光滑即可！不易過度揉麵，因為長時間的用麵包機揉麵也對面團的溫度提高，影響發酵和麵筋的筋性
取出麵糰，可以抻開面團成手膜！即使是手揉也要揉到這個狀態！
然後將麵糰揉光滑，放入麵包桶中繼續發酵至原麵糰的2倍大發酵好的麵糰，用手指按下去無回縮即可！
將麵糰進行排氣
承重平均分成3個小麵糰，蓋上保鮮膜就行醒發15分鐘將麵糰擀成長條
捲起來，如圖
依次完成後，排入模具中二次發酵，約40分鐘左右（如果使用烤箱發酵溫度不要超過30度，烤箱中放一碗水，保持溼度）
發酵好的吐司是8分到9分滿，烤箱預熱180度，中下層烤35分鐘即可烤好的麵包，有拉絲啊！
哈哈，還不錯吧！
小貼士因各家的烤箱溫度都有偏差，所以儘量按照自己家烤箱的溫度操作！
實物發酵要看當地的溫度來就行，看麵糰的狀態發展而定！
麵粉的吸水量不同，所以請根據麵糰的情況增減！
11樓：來自興福寺塔高興的史瑞克
吐司很好做，做成雞蛋餅捲上火腿腸就可以做，加上了奶油就是。傳統的吐司。
12樓：
適量麵粉，水，鹽，酵母，白砂糖，黃油，攪拌至手套膜，醒發1.5倍大小，排氣醒發，就可以烤出吐司了
吐司是什麼做的
13樓：氦嗨
您好：一般的吐司就是直接用麵粉加雞蛋，麵包改良劑，糖，奶粉，大黃油就可以做出來了，我這裡可以給一個簡單的配比，您可以照著做一下，高精麵粉270克，綿砂糖30克，鮮酵母7克，麵包改良劑1.5克，鹽1克，雞蛋60克，奶粉25克，水100克，先將上述原料配好。
反覆揉搓，揉好，然後加入25克大黃油繼續揉搓，直到麵糰起筋，一般專業的師傅是看手套膜，但是我們不專業的同學可以用個簡便方法來測試。就是拿一小塊麵糰在手裡，約50克重，輕輕揉搓一下，然後捏住兩頭，雙手平行勻速的往兩邊來回拉撐，麵糰在不斷掉的情況下且能拉到20釐米左右，就證明麵筋剛好。就可以直接把麵糰分成小塊醒發，按照7am.
bakery手工吐司的標準吐司盒450g，每小團分成150克，放到溫度28度左右地方醒發30分鐘，（冬天的話可以放在溫水盆上面，記得上面要蓋一層紗布哦，要不表皮會幹掉）然後再將麵糰用擀麵杖擀長，把麵糰裡面的氣排掉，（不排氣吐司做出來裡面的氣孔很大，口感不好）從上往下捲起來，接庫朝下，三個一排放入吐司盒，等麵糰醒發到吐舌四分之三的時候，加蓋或者不加蓋放進烤箱烤制。7am.bakery的吐司加蓋的上火170度，下火160 度烤40分鐘出爐，不加蓋的上火160度，下火190度烤35分鐘出爐。
吐司怎麼做？
14樓：匿名使用者
吐司的用料
高筋麵粉250g 白糖30g
鹽3g 雞蛋半個
牛奶100g 水30g
黃油30g 上色用雞蛋半個
刷吐司盒用黃油10g 酵母3g
吐司的做法
步驟1黃油提前加入不容易出膜，黃油切小塊兒備用，除黃油以外的所有材料混和、和麵，具體方法：找個大碗放到電了稱上去皮，倒入相應重量麵粉、繼續加入其他原料，重量累加就可以了，用筷子先攪成絮再下手揉，揉成團，這個方法不用把每一份食材裝到小碟子中再混和，省去了洗碟子。
步驟2揉麵：我用麵包機揉麵，手工進行的話要很久很久，揉至不太容易抻得很薄，稍微薄一點就有很多洞，這時候可以加黃油了，繼續揉揉至擴充套件階段即可，有時間可以揉到完全階段，判斷標準見tips。
步驟3（無圖，配個二次發酵家庭解決方案）發酵：揉好面放進盆裡蓋上蓋子或溼布或保鮮膜，室溫發酵至2-2.5倍大，手指捅一下面團，不塌不回縮就可以了。
等發酵的時候可以隔水融化一些黃油用於刷吐司盒內層。找個大蒸鍋，可以放吐司盒的那種，水燒至冒熱氣，關火備用
步驟4二次發酵：發酵好的麵糰用手壓出麵糰裡的空氣，分成3份，揉圓，室溫進行15分鐘發酵，開始整形：取1份麵糰擀成長條形狀，寬度跟吐司盒差不多寬就可以，擀好後捲成小卷，其他兩個按照此方法捲成小卷，吐司盒涮上融化好的黃油，內壁刷滿，將三個小卷橫著放到吐司盒，不蓋吐司盒的蓋子，將吐司盒放到準備好的蒸氣鍋中，蓋鍋蓋，發酵至2-2.
5倍大，這時候麵糰非常柔軟。不著急拿出來，烤箱預熱5分鐘。
步驟5烤：將吐司盒放入預熱好的烤箱，200度的烤箱烤約25分鐘，烤至金黃即可，請參照tips加蓋錫紙。
步驟6附圖為全自動麵包機制成的麵包，口感不好，又乾又硬，自己做的話要借用麵包機和麵、揉麵、一次發酵，需自己二次發酵整形、烤箱烤製作，口感 綿軟、細膩。 建議：買個好點兒的廚師機就夠了，解決揉麵的總是就可以。
15樓：
麵包粉250克、白砂糖40克、鹽3克、奶粉10克、蛋液25克、水135克、黃油25克、酵母3克、紫薯泥40克
做法：1、把除黃油紫薯泥外的所有材料混勻後揉成麵糰。
2、把麵糰分成200克和240克，200克的麵糰加入40克紫薯泥後繼續揉成光滑的麵糰。240克的原色麵糰也揉成光滑的麵糰。
3、加入黃油繼續揉至能拉出大片有韌性的薄膜後放溫暖處進行一次發酵。
4、手指沾粉插入麵糰，洞不回縮不塌陷，一次發酵完成。
5、把二個麵糰分別排氣後各勻分成8個小麵糰。
6、兩種顏色的麵糰分別交錯放入吐司模。
7、在溫暖處進行二次發酵（手指輕按麵糰，手按處不會很快回彈且手感略有張力），一般到模具的8成，二次發酵完成。
8、因為是做平頂吐司，所以蓋上吐司盒蓋子。
9、入預熱好的烤箱，中下層，上下火165度30分鐘左右。
10、烤好後，拿出晾涼即可。
11、做出來的成品很不錯，吐司的組織很細膩，而且非常地鬆軟。
16樓：魯姐美食
焦糖吐司怎麼做？現在土司中間壓現在土司中間壓一層沙拉醬，再放芝士，放入烤箱烤五分鐘，準備蛋黃液 ，撒在吐司上再放點白糖，就可以吃了。
17樓：秦小廚美食
好吃的焦糖吐司教程來啦，收藏加關注！
18樓：徐州食創小吃培訓中心
鬆鬆軟軟的吐司麵包。
19樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買
20樓：楊天寵物段子
吐司新吃法，檔次瞬間提升n倍，趕緊點贊收藏起來吧！
21樓：四姐愛做美食
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
22樓：
我思想要做的話，其實跟做麵包是一樣的，只不過把麵包做完之後，切成片兒就變成吐司了，所以叫麵包吐司。
23樓：
1.把所有的材料按牛奶，雞蛋，白糖，鹽，食用油，麵粉，發酵粉的順序，一次放進麵包機之中。
2.使用揉麵功能至結束，在麵包機發酵後，放入吐司盒，放入烤箱中進行二次發酵。
3.在烤箱裡放一碗開水，在模具上刷油，烤熟即可。
吐司是怎麼做的，傳統的吐司是怎麼做的？
鬆鬆軟軟的吐司麵包。吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買 麵包作為一種發酵食品，易消化吸收，是非常好的健康食品。而且做好以後不用加熱食用，方便了那些早上來不及準備早餐的人。所以...
肉桂香蕉吐司怎麼做，豆渣吐司怎麼做
用料切片面包2片 花生醬香蕉一個 黃油10克 沒有可不加 砂糖植物油 玉桂粉內適量 肉桂香蕉吐司容 的做法把香蕉切成均勻的厚塊。吐司切去邊，在一面抹上花生醬，再蓋上一片麵包片。在鍋中放入黃油 植物油和砂糖，小夥煮到顏色變為漿色。把香蕉塊放進鍋裡翻炒至表面微泛金黃色。把香蕉快放在麵包上，撒少許玉桂粉和...
懶人吐司的做法，懶人吐司怎麼做好吃，懶人吐司
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