1樓:aa微湖來客
1 將除bai
黃油外所有材料
du稱好重量後放入zhi容器內
2 據一般麵包dao的製作流程回
,把除黃油外的所有材答
料揉成麵糰,揉到起筋後,加入黃油繼續揉,一直揉到完全階段。
3 放在室溫下發酵到2倍大
4 擠出麵糰內的空氣,把麵糰分成3份,揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。
5 取一個醒發好的麵糰,用擀麵杖擀成長條狀面片,寬度和土司模的寬一致。
6 擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。
7 把卷好的麵糰收口朝下放入吐司盒底部。
8 把土司盒放在溫度38度,溼度85%的條件下進行最後發酵。
9 發酵好的麵糰
10 發酵到麵糰長到土司盒9分滿的時候,蓋上土司盒蓋。
11 送入預熱好165度的烤箱,烤35分鐘左右。
12 開啟吐司盒,香噴噴的吐司已經烤好了。
手工吐司的做法步驟圖,手工吐司怎麼做好吃
2樓:0澤國a網盤
用料雞蛋 高筋麵粉
黃油 牛奶
手工吐司的做法
有點醜手工吐司的做法 步驟1
可以拉絲喔手工吐司的做法 步驟2
3樓:申屠初綦爰
材料1.白土司1/2,2.櫻桃200公克
,奇異果2顆,罐頭水蜜桃1/2罐,3.奶水315cc,雞蛋54公克,砂糖63公克,低筋麵粉18公克,玉米粉14公克,奶油25公克
做法1.將土司從較長的一側切下3片1.5公分厚的長方形土司,每片土司再斜切成2個細長三角形,放進烤箱微烤。
2.製作布丁餡:將材料3的奶水煮至90℃備用;再將雞蛋、砂糖、低筋麵粉及玉米粉拌勻後,衝入加熱過的奶水,以隔水加熱的方式繼續煮至膠凝狀後熄火,將奶油加入拌勻即可。
3.將櫻桃切成兩半去核、奇異果去皮切片、水蜜桃切片備用。
4.烤好的土司片先塗上一層布丁餡,其中2片鋪上櫻桃、另2片鋪上水蜜桃片,剩下的2片鋪上奇異果片,做成三種不同口味的土司水果派。
4樓:仵曼妮甕司
1將除黃油外所有材料稱好重量後放入容器內
2據一般麵包的製作流程,把除黃油外的所有材料揉成麵糰,揉到起筋後,加入黃油繼續揉,一直揉到完全階段。
3放在室溫下發酵到2倍大
4擠出麵糰內的空氣,把麵糰分成3份,揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。
5取一個醒發好的麵糰,用擀麵杖擀成長條狀面片,寬度和土司模的寬一致。
6擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。
7把卷好的麵糰收口朝下放入吐司盒底部。
8把土司盒放在溫度38度,溼度85%的條件下進行最後發酵。
9發酵好的麵糰
10發酵到麵糰長到土司盒9分滿的時候,蓋上土司盒蓋。
11送入預熱好165度的烤箱,烤35分鐘左右。
12開啟吐司盒,香噴噴的吐司已經烤好了。
手工土司的做法步驟圖,手工土司怎麼做好吃
5樓:地方歇後語
1 將除黃油外所有材料稱好重量後放入容器內2 據一般麵包的製作流程,把除黃油外的所有材料揉成麵糰,揉到起筋後,加入黃油繼續揉,一直揉到完全階段。
3 放在室溫下發酵到2倍大
4 擠出麵糰內的空氣,把麵糰分成3份,揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。
5 取一個醒發好的麵糰,用擀麵杖擀成長條狀面片,寬度和土司模的寬一致。
6 擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。
7 把卷好的麵糰收口朝下放入吐司盒底部。
8 把土司盒放在溫度38度,溼度85%的條件下進行最後發酵。
9 發酵好的麵糰
10 發酵到麵糰長到土司盒9分滿的時候,蓋上土司盒蓋。
11 送入預熱好165度的烤箱,烤35分鐘左右。
12 開啟吐司盒,香噴噴的吐司已經烤好了。
6樓:佛樹花江燕
製作過程
1.牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。
2.放溫(38度左右,不燙手為宜),加入發酵粉,攪勻,製成發酵水。
3.高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水,
摔揉成團且表面比較光滑,加入20克黃油繼續摔揉至完全擴充套件階段(即出現有韌性且透光的薄膜,用手捅破後呈現光滑的圓圈形)。
4.放到溫暖處蓋上保鮮膜,發酵到2倍大,用手指沾麵粉在麵糰上戳一個洞,洞口不會回縮。(此過程為第一次發酵,大約40分鐘,我是放在室溫的,28-29度。
在此空閒時間可將土司模刷一層黃油。)
5.取出,輕輕用手拍去麵糰內的空氣,分割為兩份,滾圓,鬆弛(此過程為中間發酵,15分鐘。在此空閒可將烤箱預熱到160度)。
6.將兩面團用擀麵杖擀成橢圓形,擀好後的麵糰反過來,使原來在下面的那一面朝上,從上往下捲起來。
7.麵包卷放入吐司模,蓋上保鮮膜,在烤箱上放烤架,其上再鋪成擰乾的溼毛巾(注意別蓋住出氣孔哈)發制土司模的7-8分滿。
8.放入烤箱下層(有四層的話,放入中下層),160度30分鐘。(具體時間可根據自家烤箱增減)
9.趁熱取出脫模,放涼。
7樓:匿名使用者
19號穀倉做的吐司的口味還真是第一次吃到的,跟傳統吐司的很不一樣,真的是眼前一亮
口袋吐司的做法步驟圖,口袋吐司怎麼做好吃
8樓:植物網
口袋吐司的做法:
準備模具
等待雞蛋煮熟
剝殼搗碎
上模具填內料
取掉~再疊一片吐司
壓模完成
吐司框切丁
倒入平底鍋
完成加配料~
小貼士:
吐司不要選太厚的那種~
搭配咖啡或者牛奶口味更佳~
吐司邊邊的做法步驟圖,吐司邊邊怎麼做好吃
9樓:陌上_卿名酒酒
用料吐司邊 三片
大蒜 兩顆
黃油 5g
沙拉醬蔬菜
吐司邊邊的做法
三片吐司疊起來剩下的吐司邊
平底鍋熱鍋 蒜對半切 擦鍋 就會有蒜的香味~融化黃油 放吐司邊邊 蔬菜水煮
擺盤 蔬菜墊底 放吐司邊 擠沙拉醬 撒黑胡椒 來吃
一口酥吐司小方的做法步驟圖,怎麼做好吃
10樓:匿名使用者
用料吐司黃油(或無味植物油)
蜂蜜粗粒白砂糖
一口酥吐司小方的做法
把切片吐司切成適合一口一個的小方塊 (吐司邊可以留著也可以切掉)
黃油軟化為液體,和蜂蜜混合均勻。黃油蜂蜜一比一吧,不用那麼精確黃油比例高會更脆。
烤箱上下火預熱190度
把吐司方塊排入烤箱,兩面刷上黃油蜂蜜混合物。(可以把吐司方塊一面直接拿去黃油混合物中蘸一下,吸收更多湯汁,更美妙的說 ,當然,熱量也更高)
總共大約烤個十分鐘到十五分鐘之間,大家可以慢慢觀察吐司的顏色,只要不烤焦,久烤點無所謂。烤到七八分鐘的時候可以拿出來翻面,或者翻成側面繼續烤。烤的過程大家不用太糾結,反正目的是把麵包烤脆就對了。
剛拿出烤箱的時候,吐司可能還有一點點小溼潤,等放涼就很酥脆了。吃之前可以撒上白砂糖,口感特別搭。
如果不是馬上吃完,吐司方塊會慢慢返潮,再放入烤箱熱個三兩分鐘又會恢復酥脆的哈。配上清爽的紅茶綠茶之類的,可以度過很美好的一天哦。
手工吐司的做法步驟圖,手工吐司怎麼做好吃
用料雞蛋 高筋麵粉 黃油 牛奶 手工吐司的做法 有點醜手工吐司的做法 步驟1 可以拉絲喔手工吐司的做法 步驟2 材料1.白土司1 2,2.櫻桃200公克 奇異果2顆,罐頭水蜜桃1 2罐,3.奶水315cc,雞蛋54公克,砂糖63公克,低筋麵粉18公克,玉米粉14公克,奶油25公克 做法1.將土司從較...
黃金吐司的做法步驟圖,黃金吐司怎麼做好吃
1 將除黃油外所 bai有材料稱好重du量後放入容器內 2 據一zhi般麵包的製作流程dao,把除黃油外回的所有材料揉成麵糰,揉答到起筋後,加入黃油繼續揉,一直揉到完全階段。3 放在室溫下發酵到2倍大 4 擠出麵糰內的空氣,把麵糰分成3份,揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。5 取一個醒發好的麵糰,用擀麵...
肉鬆吐司卷的常見做法,肉鬆吐司卷的做法步驟圖,肉鬆吐司卷怎麼做
食材吐司 5塊 胡蘿蔔末 10克 肉鬆 適量 馬蘇裡拉芝士 100克 雞蛋 2個 蔥花 一號 黑芝麻 2勺 方法 步驟 先把兩個雞蛋打入碗中,加上胡蘿蔔末 蔥花和黑芝麻,攪拌均勻。請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 再把土司切去四邊,用擀麵杖擀平,備用。請點選輸入 描述 再在吐司片上邊加上沙拉醬 肉...