1樓：諾丹鮮煙
黑米糯米巧克力餈粑的做法步驟
1.首先自然是和麵了，糯米麵加水，老媽用的熱水，我說不太好應該是什麼粘稠度～
2.加黑米麵～繼續和麵，把面和到能成型麵糰就好～
3.把大面團揪成一個個小麵糰，都捏成圓餅狀～
4.把巧克力分塊放入麵餅中，捏緊，慢慢在手中團成小球～【我用的是正方體狀巧克力，所以比較方便，如果用的巧克力塊兒大的話～大家就要麻煩點兒把巧克力提前切成小塊兒】
5.下蒸鍋，注意每個個體之間要有一定的空間避免粘連～大火十分鐘轉小火五分鐘即可～
6.出鍋後冷卻裝盤放冰箱！冷藏一晚第二天吃超級好吃～軟糯有嚼勁～巧克力再次凝固味道香濃～
小貼士味道口感超級棒～不過注意蒸的時候可能會有露餡的可能＝＝。。。另外我的圖是剛出鍋時候～而且燈光的原因～應該是深紫色的～像黑米饅頭^^
2樓：常秀愛六棋
1、材料：糯米
2、糯米飯加水放電飯煲內煮熟（不要煮的太爛了哦，也可以蒸熟）3、煮熟的糯米飯里根據自己口味加適量鹽（糖也行或根據自己口味新增）4、拿擀麵棒錘打、攪、揣
5、不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是還保留有米粒狀即可6、雙手抹少許油，將糯米壓實攤平在刀板上，切塊，吃時用平底鍋煎至兩面金黃即可
◎好的餈粑可以冷凍起來，隨吃隨取
從超市買來的巧克力能做什麼美食
3樓：匿名使用者
西米巧克力奶茶
材料西米2小勺（超市有買）
紅茶（要濃版一點的）權
巧克力可以做的美食 5
4樓：匿名使用者
有一種衣服，就是用巧克力做的
是一種國外的
5樓：
瑞士的巧克力火鍋
是一鍋淡了點的熱巧克力醬,放些硬麵包,草梅等生水果下去吃的
巧克力可以做哪些美食
6樓：14年之後
牛奶巧克力布丁的做法步驟
牛奶巧克力布丁的做法步驟：1 1 取150克牛奶，加入白砂糖加熱至糖融化
牛奶巧克力布丁的做法步驟：2 2吉利丁片用冰水泡軟
牛奶巧克力布丁的做法步驟：3 3將泡軟的吉利丁片5克加入到牛奶液中，攪拌至吉利丁片融化
牛奶巧克力布丁的做法步驟：4 4倒入模具中，大致模具一半的量就可以，放入冰箱冷藏
牛奶巧克力布丁的做法步驟：5 5取剩下的150克牛奶中加入巧克力
牛奶巧克力布丁的做法步驟：6 6 加熱至巧克力融化
牛奶巧克力布丁的做法步驟：7 7將剩下的5克吉利丁片加入巧克力液中
牛奶巧克力布丁的做法步驟：8 8 取出已經凝固的牛奶味布丁，繼續倒入晾涼的巧克力布丁液，繼續放冰箱冷藏至凝固即可
巧克力的飲食文化
7樓：手機使用者
1、看成分
巧克力，對人體健康相對更有益。
2、看外觀
好的巧克力，外形整齊，表面光亮、平滑、細膩均勻，掰開之後沒有氣泡（氣孔）。純味巧克力呈棕褐色；頂級的純巧克力與可可豆的顏色相同，呈紅褐色；牛奶巧克力顏色略淺些，呈金褐色；白巧克力一般呈奶黃色。
3、看熔點
這個需要咱們做一個實驗，先倒兩杯熱水，把代可可脂的巧克力和可可脂含量高的巧克力分別放進兩個熱水杯裡搖晃，您會發現可可脂的融化較快。這是因為可可脂的熔點在35到38度左右，所以在室溫下是固體，入口就會融化。而代可可脂是通過植物油氫化或選擇性氫化提煉出來的，所以熔點相對較高，融化較慢。
所以我們在購買巧克力的時候，除了看成分表，融的快的巧克力也可以從一方面說明可可脂含量較高（但不絕對，需要綜合判斷）。 可可最早被南美古印第安人用作食物，以及宗教、醫療用途，十五世紀被西班牙探險者帶回歐洲。
第一個發現巧克力的歐洲人據信是克里斯托弗·哥倫布（christopher·columbus）。他在2023年從「新世界」歸來後，將一批奇妙的珍寶呈獻給西班牙國王，其中就包括可可豆。這是斐迪南國王和伊莎貝拉王后的宮廷第一次看到可可豆—這種製造巧克力和可可粉的原料。
國王和王后做夢也沒想到可可豆如此重要，於是，新世界提供的這種商業機會留給了偉大的西班牙探險家赫爾南多·廓特茲。
幾十年後，西班牙探險家赫爾南多·廓特茲在他征服墨西哥期間，從阿茲臺克貴族那裡發現了可可豆和當時的阿茲臺克貴族的飲料「巧克力特爾」。當廓特茲把「巧克力特爾」帶回西班牙後，加甜的主意得到肯定，在加入了肉桂和香蘭素等幾種最新發現的香料後，這種飲料又經歷了幾次變化。最後，有人認為這種飲料加熱會更好喝。
西班牙的瑪麗亞·薩爾莎公主是在歐洲掀起巧克力狂熱的人。她將可可豆作為訂婚禮物呈獻給路易十四。「新飲料」也在西班牙貴族中很快贏得了讚譽。
在近一個世紀的時間裡，巧克力一直成為西班牙祕而不宣的食物。西班牙明智地著手在其海外殖民地種植可可，這就誕生了一項盈利的商業。令人驚訝的是，西班牙人成功地將可可工藝向其它歐洲國家隱瞞了近一百年。
可能大家也聽說過「代可可脂巧克力」。因為可可脂比較貴，所以尋找較為便宜的替代品就有了市場，代可可脂在物理效能上接近天然可可脂，於是便成為了可可脂替代品，它是棕櫚油或其他植物油通過工業手段製成的，在口感上不及用可可脂製成的巧克力的口感和光澤度，也不含有任何可可成分，所以為了更接近可可脂巧克力的順滑口感需要新增更多的代可可脂。
2023年正式執行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品國內**行業標準》規定，無論是黑巧克力還是白巧克力，凡是代可可脂新增量超過5%，以代可可脂、白砂糖或甜味料為主要原料的產品都不能直接標註為巧克力，而應該在其標籤上加上關於「代可可脂」的含量說明，其標註也將改為「代可可脂巧克力」或「代可可脂巧克力風味製品」。 從貴族食品到平民零食，巧克力以它獨特的口感和光澤吸引著無數的消費者，賦予巧克力獨特魅力的是可可黃烷醇。黃烷醇是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。
它存在於一些常見的植物性食物，如可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是可可黃烷醇。它是存在於可可豆中的天然成份，與其它食物相比，可可豆中黃烷醇的含量特別高。
但並不是所有巧克力中都含有可可黃烷醇。這是因為可可黃烷醇受可可豆的收穫、加工、發酵，儲存等諸多因素影響，並且巧克力中的可可黃烷醇在加熱等眾多複雜的加工過程中易被破壞。所以，巧克力中可可黃烷醇的含量取決於從可可豆到巧克力的生產工藝。
根據權威研究結果，可可黃烷醇具有抑制低密度脂蛋白的氧化降低血小板集聚、改善血管內皮功能、降低血壓等神奇的功能。
這一獨特的功能在昆那印第安人中得到了證實，昆那人居於巴拿馬附近的san blas島。昆那人的傳統飲食中包含大量的可可，島民們很少罹患高血壓，然而他們居住在巴拿馬城的親戚則不然。哈佛大學的研究人員發現，富含可可的膳食是重要因素。
巧克力中最重要的兩個原材料都來自於可可，為「可可液塊」和「可可脂」。
可可液塊：可可經過發酵、烘焙後研磨形成漿，冷卻凝固成塊。它的味道苦澀，包括多酚類和一些礦物質等，大約有一半是可可脂。
可可脂：人們用壓榨的方法將可可豆裡面的脂肪成分分離提取出來，這就是可可脂。可可脂算是一種植物油，但和我們普通的植物油又不一樣，我們平常食用的植物油主要是不飽和脂肪酸，而可可脂則是以飽和脂肪酸為主，其飽和脂肪含量高達90%以上，比豬油（43%）和牛油（62%）都要高。
油的熔點主要由飽和脂肪的含量決定，植物油一般熔點低，在常溫下是液態，而動物油熔點高，常溫下是固態。可可脂因為飽和脂肪含量高，性質接近動物油，熔點在34℃~38℃間。這使得它可以在常溫下是固體，吃到嘴裡卻融化，即所謂的「只融在口，不融在手」。
一般可可脂與巧克力的柔滑口感相關，但基本不含可可中的多酚等有益物質。
根據可可液塊、可可脂等含量不同可以分為黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。我們有相關的法律法規來規定不同巧克力的定義。簡單來說，黑巧克力中含有大量的可可而少量的乳製品成分；牛奶巧克力含有較黑巧克力少的可可，且新增很多的乳製品，如奶粉，乳糖和無水黃油；而白巧克力是不含有可可液塊的。
在這三種最基本的巧克力當中再新增一些香料、堅果及乳化劑等，再配合不同的模具，就形成了各式各樣的巧克力
巧克力控的最愛，這幾種巧克力美食你喜歡哪種
8樓：匿名使用者
跟巧克力有關的都喜歡。
巧克力太多吃不了，能做些別的美食嗎，最好能有具體步驟
9樓：度娘菜園和廚房
可以做成巧bai克力雞蛋
du餅，做法如下：
食材：麵粉zhi100克、雞dao蛋2個、巧克回力100克，油10毫升。答
1、將巧克力用擀麵杖壓碎成末，雞蛋攪成雞蛋液。
2、將巧克力末和雞蛋液放入麵粉中，加少量水攪拌成均勻的麵糊。
3、平底鍋加入油燒至六成熱，將麵糊倒入，晃動平底鍋使麵糊均勻鋪滿鍋底。
4、改小火將麵糊煎至兩面焦黃，即可出鍋食用。
10樓：俠影明
只是一個簡單的想法，不知道可以用不。
就是把奶隔水加熱後，把巧克力放進去，一起融化，都融化好了以後，端出來晾涼，放冰箱裡凍成冰激凌。不知道可行否，也不清楚需要放qq糖否....
11樓：木頭人
最簡單的先化掉巧克力，買包燕麥，就可以做燕麥巧克力了哦，別有一翻風味
12樓：問道有盜
可以融化了站麵包吃
呵呵很簡單！！
13樓：丿凶丶兆
做蛋糕，冰淇淋什麼的。
如何製作巧克力。。或者和巧克力相關的美食！！ 100
14樓：俠影明
原料：可可
粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具
可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了）。
做法：1、找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3、加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具，自然冷卻後即可。
附：找到的另外一個連結
15樓：匿名使用者
巧克力奶霜
材料明膠片20公克，蛋黃2個，細砂糖80公克，鮮奶350公克，巧克力粉15公克，動物性鮮奶油300公克
做法1.將明膠片用冰水泡軟備用。
2.將蛋黃打散，加入細砂糖60公克，再打至砂糖全部融化備用。
3.鮮奶加熱，放入細砂糖60公克與巧克力粉拌勻，煮至60℃即可熄火。
4.將明膠片瀝乾水份，放入作法3的材料中融化拌勻，再慢慢衝入作法2的蛋液中混合均勻(加太快會變成蛋花)，然後煮至80℃即可
熄火，連同鍋子一起放入冰水中冷卻。
5.將鮮奶油打至6分發，加入作法4的材料攪拌均勻，放入冰箱中冷藏4∼6小時即可。
巧克力蛋卷
材料1.半袋巧克力蛋卷粉(cakemix)，兩個雞蛋，2/3杯牛奶，1/6菜油.
2.一盒鮮奶油(whippingcream)，少許白糖粉，少許可可粉.
做法1.烤箱預熱到350f.
2.將材料1倒進一個盆裡用打蛋器攪拌，攪勻之後倒在鋪好錫紙的長方形烤盤上，均勻鋪平後放入烤箱，大約15分鐘烤好取出.
3.稍微放涼一些就將錫紙連蛋糕一起小心捲起，成圓筒狀放置待涼透.
4.將鮮奶油倒進一個容器中，用電動打蛋器攪拌，邊攪邊逐漸加入白糖粉和可可粉(如果想吃巧克力味道更濃的奶油可以多放可可粉
)，待奶油打到凝固狀，即將容器翻扣過來奶油都不掉落下來為止.
5.待蛋糕卷涼透便慢慢，在裡面塗抹奶油，再慢慢剝離錫紙將蛋糕捲起.
超市買的糯米粉怎麼做餈粑？放水的比例是多少？弄完還用蒸嗎
買的水磨糯米粉加些糖，再加水拌勻。不要大溼。能上手捏成團就行。肯定要蒸啊。看大小。一般蒸15到20分鐘。餈粑不是用糯米粉做的 超市買的糯米粉怎麼做餈粑？放水的比例是多少？弄完還用蒸嗎？買的水磨糯米粉加些糖，再加水拌勻。不要大溼。能上手捏成團就行。肯定要蒸啊。看大小。一般蒸15到20分鐘。做糯米餈粑時...
糯米粉怎麼做餈粑，用糯米粉怎麼做餈粑
1糯米洗淨，用清水浸泡10小時以上。2糯米瀝掉水，裝入大碗，蒸鍋水開後放入糯米，蒸15分鐘左右熟。3趁熱取出糯米倒入厚底鍋中，用擀麵仗使勁搗，搗至幾乎看不見米粒就行了。4花生 芝麻和白糖裝小碗混合均勻，搗好的糯米揪小團，在小碗中滾一圈，沾滿蘸料即可。5小貼士 1 糯米加少量水直接用電飯煲煮熟也可以。...
怎麼做沙拉醬，怎麼做沙拉醬，怎麼在超市買的和飯店裡吃的不一樣？
基本沙拉醬 將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加油，加醋，直到把全部材料加完，即成 基本沙拉醬 材料 蛋黃1個，芥末粉 或醬 1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3 4杯。芝麻沙拉醬 將芝麻醬 或花生醬 醬油各1湯匙，基本沙拉醬 6湯匙，黑或白...