1樓：匿名使用者
1. 浸泡 煮粥前先將米綠豆，用冷水浸泡半小時，讓綠豆，米粒膨脹開。這樣做的好處一是熬起粥來節省時間；二是攪動時米會順著一個方向轉，去掉陳沙；三是熬出的粥酥、口感好。
2. 開水下鍋 大家的共識都是冷水煮粥好，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的教訓吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3. 火候 先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4. 攪拌 原來煮粥的時候反覆攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？當然是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5. 點油 煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
2樓：匿名使用者
先把綠豆放在鍋中熬，等綠豆熬的差不多的時候，再把米放進出一起熬，這樣熬出來的綠豆粥，不會因為粥爛了，而綠豆還不爛。
3樓：匿名使用者
【原料】綠豆50g，粳米100g，冰糖適量。
【做法】綠豆、粳米洗淨煮粥，待熟加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。
【功能】清熱解暑。可用暑溼感冒，高熱口渴，煩燥身重等症。綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增強綠豆祛暑除煩，生津止渴之功效。
綠豆粥 綠豆100g與粳米100g一起煮粥。能清熱解毒、消暑利水、生津止渴，對暑熱煩渴、瘡毒癤腫、老年浮腫等病症有效。
怎麼做綠豆粥更好喝
4樓：abc暗沉
先把綠豆洗淨，將水濾去一部分，剛好沒過綠豆表面即可。將綠豆放入冰箱中冷凍至結冰，等想煮綠豆湯的時，就可以直接拿出來煮了。水燒開後將綠豆放入鍋，大約煮兩分鐘左右綠豆就會開花啦。
還有就是大米要比綠豆多一些，這樣的比例煮出來的綠豆粥才好喝。
5樓：匿名使用者
原料：準備適量的綠豆和大米，比例是1:2。
做法：1綠豆洗淨用清水提前浸泡一小時。
2把大米洗淨和綠豆一起放鍋裡，倒入清水，大米綠豆與水的比例是1:8。
4大火煮開，轉小火煮稀爛即可，中間要經常的攪動。——漢高機械
6樓：騎項
涼水裡放上乾淨綠豆猛火煮開，小火慢頓1小時至綠豆開花，即可喝，清熱去火，解毒止渴，好喝營養高。
7樓：春天的星光
食料包括優質綠豆和白糖(如果不願食用甜食可不加白糖)，先把綠豆浸泡二至三個小時，綠豆飽脹為佳，然後將泡好的綠豆倒入鍋中，加上水，用火將其煮開，待綠豆開花為上，一般半個小時即可，再加入適量白糖，就可食用，即營養又好吃。
8樓：
先把綠豆煮上五分鐘左右，再放上一些配料(大米，小米，銀耳等)煮三十分鐘，最好用中火。蓋好鍋蓋等上十分鐘。這樣綠豆粥就煮好了。
9樓：緒倚叢詩蕊
綠豆粥清熱解暑，是夏天的最好飲品。綠豆清熱的功效在綠豆皮上，所以綠豆不是煮的越久越好，綠豆煮開鍋後再煮5分鐘就好了。這時的綠豆不管是在顏色上還是在功效上都是最好的。
綠豆粥要怎麼熬？
10樓：匿名使用者
熬綠豆粥的三個妙招
秋高氣爽的季節，秋幹物燥，容易上火。大家都知道喝綠豆粥可以清火，但如何在家能省時省力地熬製一鍋綠豆粥呢？向您推薦三個妙招。
方法一：電紫砂鍋熬。懶惰指數：5星級
這一招適合愛睡懶覺、早上又得匆匆忙忙趕去辦公室的上班族。晚上睡覺前將綠豆洗淨放入電紫砂鍋中，加入較多的水（因為電紫砂鍋耗水），然後開至自動調節檔。一夜可以高枕無憂，晨起關火，然後拿筷子攪拌加糖即可食用。
經紫砂鍋一晚熬出的綠豆粥又軟又爛，入口即化，味道不錯。缺點是顏色偏黃，看起來不很清爽，再就是不經濟，耗電量極大。
方法二：高壓鍋煮，攪拌機攪。懶惰指數：3星級
本招也完全可以在早起上班族中進行，只是要求比平時早起八分鐘。頭一晚將綠豆洗淨泡入水中，晨起將綠豆加適量水倒入高壓鍋中，大火煮沸。約五分鐘後，高壓鍋放氣了，即可關掉火。
然後將綠豆粥倒入攪拌機中，頃刻之間綠豆粥就被攪得爛爛的。倒出來加糖食用，顏色依舊青綠，入口沙沙的。加上清洗高壓鍋、攪拌機的時間，全程不過8分鐘。
方法三：高壓鍋煮。懶惰指數：4星級
該招即經濟實惠，又省時省力。晚上在家可以利用看電視或上網的間隙，將綠豆洗淨倒入高壓鍋中加水適量，用大火煮五分鐘。高壓鍋放大氣就關掉火，等限壓閥的氣自然跑掉後又開大火煮五分鐘，等到高壓鍋再次上氣就關掉火然後不管它了。
一夜無話，等到次日清晨，只需再用大火煮五分鐘，一鍋熱騰騰的綠豆粥便出爐了。你不用擔心過一晚綠豆粥是否會變質，因為綠豆粥煮好後只要不開啟高壓鍋，就一直與空氣隔絕，即使是盛夏放上一宿也不會變質。
11樓：匿名使用者
綠豆粥原料:綠豆30g、粳米100g。
做法:1.將大米用清水淘淨；綠豆去雜質，用清水洗淨。
2.將綠豆放入鍋中，加清水500g左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻後，加白糖拌和食用。
功效:綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品。
12樓：匿名使用者
原料：薏仁、綠豆、蜂蜜。做法：
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜。2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。3、將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊。
4、等冷卻到四十度以下後，加入蜂蜜即成。小貼士： 我國傳統醫學認為:
薏米性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米「健脾益胃，補肺清熱、祛風勝溼，養顏駐容、輕身延年」。
用於**：使**光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及**粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。
13樓：夫素花不婷
因為綠豆比較難煮爛，所以先用涼水泡上8小時，再用涼水煮開，這是放入幹山楂或是山楂的製成品，最後用文火再煮一會，這樣煮出的綠豆粥既清涼爽口又可以很好的補鈣
14樓：賓秀榮靳甲
先把少許綠豆洗淨，（大米用量的1/4）用清水泡幾個小時。然後就放到水中煮，煮一小會就可以放大米進去，待綠豆熟透就可以了（開花）。
15樓：府士恩齋詩
先將水燒開，再將米放進去煮，快熟的時候再將綠豆倒進去用大火煮，煮熟之後改用小火慢慢熬，這樣煮出來的綠豆粥又香又夠味，之後再拿去冰箱冰，過後吃的話清涼又去火，是夏日佳品哦！(*^__^*)
嘻嘻……本人現在正煮著呢！你也試試！
怎麼熬綠豆小米粥？
16樓：123糖糖喲
所用材料：綠豆三來分之
一碗，源小米bai三分之二碗，糖適量。
做法步驟du：
1、綠豆三zhi分之一碗dao，用水淘洗乾淨，想省時可提前泡幾小時。
2、小米三分之二碗，免水洗，洗了就不香了。
3、煮鍋中加適當清水，放入綠豆。大火燒開轉小火煮到綠豆開花，加入小米小火繼續煮至粘稠狀。
4、小火熬出的粥才香，時不時攪拌下。（下圖為完成圖）
17樓：喜歡你的倔強瞞
主bai料：綠豆30克，
小米40克、du
綠豆小米粥的做zhi法步驟：
1. 綠豆、dao小米，用水洗乾淨回。
2. 鍋內水燒開，放答入綠豆。
3. 綠豆熬十分鐘至二十分鐘，放入小米，繼續熬。
4. 熬至綠豆、小米煮開後就可以了。
18樓：郭靜
準備綠豆和小米
。bai
小米60克，du洗淨待用。
綠豆30克。zhi洗淨待用。
枸杞10粒。
dao洗淨，涼水泡專著，待用。
火上坐屬
鍋燒開水，水開放洗淨的綠豆入鍋，大火煮5分鐘。取綠豆水，晾涼了當茶喝的。 這樣煮的時候就會跑很多的水汽，所以我多放些水。 當時忘記拍綠豆水片片了。
綠豆水取好了，繼續煮綠豆20分鐘。 煮綠豆水是大火，現在煮粥了，改小火！ 最小的火哦，就是把那個手柄扳倒最下面，只有一個火芯那裡。
20分鐘後下小米入鍋，燒開後改中小火再煮到小米爛熟。記得把鍋蓋放放好啊，別跑鍋了，那可就沒得粥喝了。
粥煮好了，關火時把枸杞丟進鍋裡去。
喝粥吧！
19樓：熱心網友
先下綠豆熬一會在下小米就可以了
20樓：武漢小怪
把小米和綠豆放在一起，少放一些綠豆，多放些水，然後煮就行了
21樓：伊然之逸
先把綠豆洗淨，添水，煮到綠豆開花，然後過濾，再添水，添小米一直熬就好了
綠豆粥怎麼煮好吃
22樓：生活達人憶經年
回答親，您好第一步泡發食材：綠豆用清水浸泡4小時以上，幹百合和蓮子用清水浸泡1小時以上，糯米和大米用清水浸泡半小時以上。
第二步煮粥：砂鍋內放清水，加入綠豆、蓮子煮開，轉小火煮30分鐘。然後加入大米、糯米、百合幹，調成大火，燒開後再次轉小火，慢慢熬煮至綠豆開花，米軟爛，放入冰糖稍加攪拌後起鍋。
吃的時候，可以撒幾顆枸杞在上面做裝飾。
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23樓：匿名使用者
一、綠豆湯 材料: 綠豆，開水，冰糖 做法: 1.
首先把綠豆淘洗乾淨，用開水浸泡40分鐘左右； 2.瀝乾水分，將綠豆放入鍋內，加開水，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜； 3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時關火； 4.
新增滾開水，並把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。 二、綠豆薏米糖水 材料: 綠豆，薏米，冰糖 做法:
1.綠豆薏米洗淨，浸泡一個小時左右。 2.
之後加入清水綠豆,薏米. 冰糖放進鍋裡熬到綠豆爛為止。 3.
也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。 小訣竅: 功效：
解熱，祛溼，健脾 來自網路 薏米，甘、淡，微寒.歸脾、胃、肺經，淡滲利溼，微寒清熱，以清利溼熱為主，兼有健脾之功，適於脾虛溼盛，溼邪下注，及肺癰等. 用於煮粥，主要的功效是清利溼熱.
也可以加入紅小豆，增強利水的功效，幫助您安度這個炎熱又潮溼的「長夏」. 三、紅豆綠豆粥 材料: 紅豆，綠豆，薏米，米 做法:
1.做法十分簡單，將材料全部洗淨，倒入電飯煲加大半煲水，先按煮飯那個按鈕，半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。鹹甜自己定。
小訣竅: 此粥綿軟夾有豆香，正點！
24樓：匿名使用者
煮綠豆不用提前泡，快速開花方便實用
25樓：匿名使用者
把綠豆泡一夜，第二日加水煮綠豆，一次把水加足，不要反覆加。湯汁變綠加入米，煮開，關火，悶二十分鐘，然後再煮，知道攪拌感覺粘稠，關火再悶就可以了
26樓：匿名使用者
綠豆要泡一泡，不然不容易煮熟，
27樓：後微月
怎麼煮才像稀飯那樣潤滑
如何熬製綠豆粥？
28樓：滑不溜溜手
1. 浸泡 煮粥前先將米綠豆，用冷水浸泡半小時，讓綠豆，米粒膨脹開。這樣做的好處一是熬起粥來節省時間；二是攪動時米會順著一個方向轉，去掉陳沙；三是熬出的粥酥、口感好。
2. 開水下鍋 大家的共識都是冷水煮粥好，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的教訓吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3. 火候 先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4. 攪拌 原來煮粥的時候反覆攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？當然是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5. 點油 煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
怎麼煮綠豆粥，綠豆粥怎麼煮
怎麼煮綠豆粥?要先將綠豆放在鍋裡煮,待開了一會然後在米下去同煮,因為綠豆較硬,如果同米一起煮,米熟了它都還沒有熟,綠豆最好選食養家的，因為這家的綠豆原生優質 道地安全 還密封條無菌封裝 因個人口味的不同,可以加上糖或鹽這樣吃起來更加美味.也可以這樣做,新鮮豬肝100克,綠豆60克.大米100克.食鹽...
喝綠豆粥可以同時吃雞蛋嗎喝綠豆粥的時候可以吃雞蛋嗎
完全可以。綠豆俗稱是濟世良藥，所謂的排毒主要是利尿，排病毒，並不是排蛋白質。綠豆屬於及來寒的一種食品，它自能解暑bai熱 在醉酒或中du 毒的情況下，可用生zhi綠豆搗爛沖水喝能起到dao解酒 解毒的功效。女性在經期體質比較虛弱宜吃一些祛寒燥熱的食物。痛經是很多女性常見的一種 病,這個是我這麼多年痛...
用電飯煲做綠豆粥的方法
食材準備 主料 稻米250克，綠豆150克，隨個人新增。輔料 白砂糖20克，花生 製作步回驟 1 將大米用清水淘淨 答，綠豆去雜質，用清水洗淨。2 將綠豆等原材料放入鍋中，加清水1750克左右，電飯煲按煮飯鍵，等到自動關閉時即可 冷卻後，加冰糖拌和食用。拓展資料綠豆粥指用綠豆為主要材料混合熬製而成的...