1樓：魯姐美食
綠豆涼粉怎麼做？去黃豆瓜去皮榨汁，過濾黃瓜汁，加入澱粉，調成水澱粉，攪拌均勻放入容器中， 改刀然後加入調料即可。
2樓：伍婕池詠
綠豆熬成綠豆沙，涼粉用溫水開成希糊，然後把糊糊倒入熬好的綠豆沙中，邊倒入邊攪拌，待涼粉拌勻後繼續攪拌4⑸分鐘，涼粉熟了後關火涼冷便可，涼粉冷了後放入冰箱，風味更佳。
怎樣製作綠豆涼粉
3樓：魯姐美食
綠豆涼粉怎麼做？去黃豆瓜去皮榨汁，過濾黃瓜汁，加入澱粉，調成水澱粉，攪拌均勻放入容器中， 改刀然後加入調料即可。
4樓：俊寶美食
綠豆200克，澱粉漿+綠豆水400克+鹽一小勺。醬汁（蒜末，香菜，鹽，生抽，陳醋，涼白開，辣椒油，花生碎）
5樓：哀萱彤
學會這個涼粉，你也可以出攤了
綠豆涼粉怎麼做？
6樓：魯姐美食
綠豆涼粉怎麼做？去黃豆瓜去皮榨汁，過濾黃瓜汁，加入澱粉，調成水澱粉，攪拌均勻放入容器中， 改刀然後加入調料即可。
綠豆涼粉製作方法
7樓：魯姐美食
綠豆涼粉怎麼做？去黃豆瓜去皮榨汁，過濾黃瓜汁，加入澱粉，調成水澱粉，攪拌均勻放入容器中， 改刀然後加入調料即可。
8樓：阿英姐的廚房
涼粉簡單又好吃的做法，一分鐘學會。
綠豆涼粉的咋個做法啊
9樓：匿名使用者
用料主料
綠豆300克
輔料紅尖椒 1個
調料 生抽 1湯匙 水 600克 蝦皮 3克 辣椒油 1/3湯匙 芝麻油 1茶匙 植物油 少許
做法：1.幹綠豆用清水泡發6-10小時(夏季放在冰箱冷藏裡泡發)。
2.泡好的綠豆用清水洗淨，加600克清水，用原汁機磨成濃綠豆漿(或用普通料理機打磨)。
3.放涼粉的容器刷上植物油。
4.磨好的綠豆漿過濾後待用，綠豆漿撇去浮末，用中小火，邊攪邊煮透，全程不要火大，以防糊鍋。
5.邊攪邊煮，綠豆漿慢慢變成糊狀，鍋中冒泡沸騰。
6.關火，把綠豆糊倒入刷油的容器自然晾涼，再放入冰箱冷藏4-6小時後倒扣出容器，即可調味食用 。
10樓：魯姐美食
綠豆涼粉怎麼做？去黃豆瓜去皮榨汁，過濾黃瓜汁，加入澱粉，調成水澱粉，攪拌均勻放入容器中， 改刀然後加入調料即可。
綠豆涼粉怎樣做筋道
11樓：匿名使用者
筋道手工無礬涼粉製作技術：
澱粉（或豌豆澱粉、玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉、混合澱粉等）10斤與筋力源k（汽蒸）300-400克幹拌均勻，然後用5斤55度溫水調成糊，再慢慢倒入20-40斤（澱粉品種不同加水量也不同）80-90度熱水（批量加工外賣可以預先在開水內新增20克食用鹽）鍋內，繼續攪拌小火加熱至透明即可，倒入模具涼透（批量加工可用空調降溫）即成涼粉。然後切成條狀（外賣時要涼透再真空或密封包裝），拌入調味品即可食用。
綠豆粉怎麼做涼粉
12樓：俊寶美食
綠豆200克，澱粉漿+綠豆水400克+鹽一小勺。醬汁（蒜末，香菜，鹽，生抽，陳醋，涼白開，辣椒油，花生碎）
13樓：匿名使用者
首先準備綠豆粉一兩，準備30克澱粉，先把綠豆粉放到碗中，用清水攪勻，鍋中放入500毫升的清水，然後燒開，把澱粉和綠豆粉都放到鍋中，攪拌均勻。水開以後一定要不斷的進行攪拌，避免出現粘鍋的使用情況。
然後準備一個鐵盤，在鐵盤的內部輕輕的刷上一層油。這時不停攪拌的綠豆溶液，這個時候開始冒出大泡，顏色也變成了深綠色，這一個過程大約需要三分鐘左右，然後再把水澱粉倒入到裡面，繼續不停的攪拌，再攪拌三分鐘左右的時間，這時候感覺有些要糊鍋的樣子了，就可以關火了。
趁著還沒有涼，趕快把鍋中的涼粉溶液倒入到鐵盤中，自然晾涼，然後放到冰箱裡面冷藏，到了第二天，這個時候涼粉已經比較有勁道了，然後拿出來切成片，把所有綠豆片放到大碗裡面。
再準備其他的調料，準備香菜末，準備蒜末，準備花椒麵，準備辣椒麵兒。把以上的食材都撒在涼皮上面，然後鍋中燒一勺油，當油熱以後，把油澆在花椒麵和辣椒麵兒上面。最後再放入適量的醋、鹽和糖。
再放入芝麻醬、醬油，攪拌均勻就大功告成。
14樓：延古束縈懷
我覺得應該用澱粉！這樣做出來的涼粉口感會好些！我們家就是賣涼粉的！就是用澱粉！不會有顆粒！而且製作過程也很重要！
連雲港綠豆涼粉製作方法？
炒綠豆涼粉的做法
涼粉的製作方法 怎麼做，石涼粉的製作方法
取1000ml涼水放入鍋中。澱粉和水的比例是1 5，200ml以及1000ml的水能做樂扣1l保鮮盒一盒。2將綠豆澱粉放入水中，攪拌均勻。3將鍋放在火上加熱，用勺子不停得攪拌，使其受熱均勻。當澱粉水變熱時，將火轉小，不停地攪拌，直到澱粉變透明，當澱粉全部變透明時，關火，再攪拌一會兒，感覺粘稠即可。4...
怎樣製作綠豆糕，自己製作綠豆糕怎麼做
教你綠豆糕簡單又好吃的做法 小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔 天氣炎熱來幾塊冰冰涼涼的綠豆糕 淸熱下火 消暑必備哦 綠豆糕自制法 綠豆粉2500克過篩後，加糖2000克 桂花50克拌勻。蒸籠屜內鋪上一層紙，將糕粉鋪入，壓平，撒上細粉，再用油紙壓平，切成正方塊，蒸熟後冷卻即成綠豆糕。如...
怎樣做涼粉，怎樣做涼粉湯
涼粉怎麼做才好吃？首先在碗中倒入豌豆澱粉，然後在碗中放涼，切塊，然後調好料汁，淋上涼粉即可。不好意思，我們又把涼粉吃貴了！回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 親，您好！1 準備好食材 白涼粉粉，白糖。2 把白糖放碗裡，加入30克開水，調成糖漿。放一邊放涼待用。3 取白涼粉粉...