1樓：匿名使用者
做雞翅根的步驟不算太多，但大家一定要記清楚順序，千萬別搞顛倒了，除此之外，每一道工序都有一些注意事項，這些才是關鍵，所以要學會靜下心來才能做的好。
雞翅根的做法，這些步驟要記清楚哦。
一、雞翅根的做法。
1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。
雞翅根的做法，這些步驟要記清楚哦。
二、雞翅根的做法制作步驟。
1、雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上，中間換次清水，去除雞肉的血腥味。
2、幹香菇洗淨泡發，大土豆去皮切滾刀塊。
3、準備調料：洋蔥、薑片、乾紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。
4、將浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油煨15分鐘以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。
5、將做好的雞翅根撈出鍋裝盤。
6、把切好的土豆和香菇連同泡髮香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋裡有做雞翅根壓出來的油湯），燉熟即可。
7、將燉熟的香菇土豆盛出。
雞翅根的做法，這些步驟要記清楚哦。
三、紅燒雞翅根的做法。
1.雞翅根淨過水焯幾分鐘，洗淨控幹水份備用。
2.鍋裡熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃。
3.加入蔥姜翻炒均勻後，倒入老抽和生抽將食材均勻上色。
4.倒入開水沒過雞翅根，加八角大火燒開，轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鐘即可。
老抽和生抽足夠鹹，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但又不會太甜。
2樓：乾萊資訊諮詢
雞翅根的家常製作方法如下：1.雞翅根下鍋焯水加蔥姜料酒。
2.焯水的雞翅根洗淨備用。
3.準備好調料。
4.起鍋燒油下入調料炒香。
5.放入雞翅根。
6.翻炒均勻加料酒，生抽，老抽。
7.翻炒一分鐘。
8.加水，加冰糖，大火燒開轉小火燉十分鐘加鹽繼續小火燉十分鐘即可。
3樓：帳號已登出
雞翅根肉多骨少，有著與雞翅中差不多的香嫩，卻比翅中吃起來過癮，**上更是比翅中實惠太多。
今天來個香炸脆皮雞翅根，簡單家常的做法，卻色香味俱全，既能滿足饞嘴的孩子們，又比去肯德基之類的快餐店吃更健康放心。
香炸脆皮雞翅根的做法：
1、雞翅根洗淨，放入碗內，加胡椒粉、五香粉、孜然粉、（辣椒粉)、鹽、生抽及薑絲，抓勻，放入冰箱中醃製兩小時以上入味。
3、澱粉適量用水調成稍稠的麵糊；麵包糠倒入盤內備用。
4、將醃好的雞腿挨個放入麵糊內掛糊，然後放入麵包糠內均勻的裹上面包糠。
5、坐鍋倒油，油溫五六成熱時下入雞腿，中小火炸至內裡熟透，表面金黃。撈出控油裝盤即可。
外酥裡嫩的脆皮雞翅根就炸好啦！
4樓：睢喆
雞翅根最好吃的做法，簡單三步就搞定，酥香誘人，孩子搶著吃！
雞翅的做法千千萬，紅燒的、油炸的、鹽焗的、香滷的，每個地方都有各自不同的做法，但是從大體上來說，無非大致是這幾種烹飪方式，但是要說到最受歡迎的一種，油炸的方式的更能受到大家的追捧，炸雞翅光是想一想都能讓人忍不住想要咽口水，焦香金黃的雞翅在嘴裡酥的掉渣般的口感，真是畫面感十足。好吃的當然要安排起來，分享這個簡單易做，讓你停不了口的酥香椒鹽雞翅根，搭配著椒鹽味道更上一層樓！
炸至金黃的雞翅根，一口下去酥香又脆口，超級過癮，好吃到完勝肯德基，家庭版本的懶人做法，簡單三步就能做出酥的掉渣的酥香椒鹽雞翅根，學會了隨時都可以做給家人吃，再也不用想著外面的味道了！咔呲咔呲超級脆口，都快要饞哭隔壁家的小朋友了，這樣做出來的雞翅根，色香味美又酥脆，一口一個，味道香，超級解饞，真是多少都不夠吃，作為平時下酒、下飯菜，追劇小零食，亦或者下午茶小吃，備上這個酥香椒鹽雞翅根就對了，好吃得不得了。
酥香椒鹽雞翅根】
食材：雞翅根、生薑，1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少許食鹽、1勺蜂蜜、1勺蠔油、2勺生抽。
做法：1、雞翅根洗淨後不根部切掉。
2、用牙籤在雞翅上扎洞方便醃製入味。
3、加入薑絲、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少許食鹽、1勺蜂蜜、1勺蠔油、2勺生抽醃製1小時。
4、 玉米澱粉+普通麵粉+鹽混合均勻。
5、 把醃製好的雞腿放入裹滿面粉。
6、放入蛋液中滾一圈，再裹一層面粉。
7、 油溫6-7成熱，放入雞翅根，中小火慢慢翻動炸10分鐘撈出，再放入9成油溫中復炸1分鐘即可！
8、最後撒上椒鹽粉即可。
5樓：帳號已登出
蜜汁雞翅根的用料。
雞翅根10個 蒜末。
薑片 白芝麻。
蜜汁雞翅根的做法。
步驟1雞翅根泡半小時洗淨放大碗中➕蒜末和薑末➕一勺料酒➕三勺生抽➕一勺陳醋➕一勺蠔油➕兩勺蜂蜜➕少許胡椒粉抓勻醃製2小時以上。
步驟2第二步：起鍋燒油，依次放醃製好的雞翅根，煎至金黃，倒入剩餘的醃料，加少許清水燜熟收汁，撒芝麻出鍋。
步驟3蜜汁雞翅根✅做法簡單，家常美味，口口留香。
步驟4鮮嫩無比。
雞翅根的家常製作方法
6樓：生活達人小小魚
雞翅根的做法有很多，茄汁雞翅根做法如下：
主料：雞翅根400克。
輔料：蠔油2茶匙 ；生抽1湯匙 ；白糖1茶匙； 食鹽1茶匙 ；番茄醬4茶匙。
1.雞翅根洗乾淨擦乾水分。
2.用尖刀將小頭這頭的骨頭和肉分離一下。
3.然後順著中間的骨頭往下一扒，將肉都給扒到下面去，翻過來雞肉衝外。
4.取一個容器放入蠔油。
5.再放番茄醬。
6.加入生抽。
7.加1茶匙白糖。
8.加1茶匙食鹽然後攪拌均勻。
9.將扒好的雞翅根放到裡面裹滿醬汁然後都給碼在容器內放冰箱醃製一晚。
10.第二天取出來將雞翅根有肉的一面衝下擺放，上面的骨頭那裡用錫紙包一下。
11.放入200度預熱好的烤箱烤25分鐘即可。
雞翅根的做法
雞翅根的做法
7樓：生活達人木木
雞翅根好吃又簡單的製作方法：
主料：雞翅根12個可樂適量。
輔料：食用油少許；蔥姜少許；八角1個；桂皮2塊；食鹽少許；老抽小半勺。
1.材料準備好，雞翅根洗淨並瀝乾水分，蔥姜調料等也洗淨。
2.平底鍋燒熱倒油，下蔥姜八角和桂皮等煸出香味後盛出，留底油，放入雞翅根。
3.開中火將翅根的幾面都煎至金黃。
4.然後烹入料酒，去腥增香。
5.接著倒入可樂，不用加水，全部用可樂，可樂量與翅根齊平就可以了。
6.為上色好看，可再加小半勺老抽，然後加蓋大火煮開後，轉小火燜煮10分鐘。
分鐘後開蓋，視口感來補充少許的鹽，開蓋收汁。收到湯汁變濃稠時，最後將餘下的蔥末倒入增加香味，炒勻即可出鍋。
雞翅根做法
雞翅根的家常做法
雞翅根最簡單的做法
雞翅根的家常製作方法及步驟
8樓：好學者百科
雞翅的家常製作方法是烤雞翅，製作步驟如下：
1、把雞翅洗乾淨，加入檸檬片，料酒，生抽，耗油，食鹽一起抓勻。
2、倒入保鮮袋繫緊，放入冰箱冷藏醃製一個晚上，或者至少四個小時以上，這樣才能更好入味。
3、將烤雞翅的調味料倒在碗裡，倒入食用油調勻，把雞翅放進去裹上一層調味料。
4、烤盤提前包上錫紙，把雞翅都擺在烤盤上。
5、送入烤箱，230度，烘烤半小時，中途拿出來再刷一層調味料，然後就可以使用了。
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