1樓：匿名使用者
食物還是酸性食物。
大米是酸性還是鹼性
2樓：坐著烏龜去游泳
大米是酸性食物。除了大米之外，我們平時吃的肉類（包括魚肉、豬肉、雞肉等）都是屬於酸性一類的食物。
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
鹼性食物有哪些。
那麼有哪些是鹼性食物呢？鹼性食品是指食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高的食物。食物酸鹼食物攝入不平衡將會使血液ph值偏離正常值範圍，就容易引起人體生理上酸鹼失調，這就是酸鹼失衡。
按照鹼性食物的分類，機體代謝產物中鹼性物質較少，主要來自食物，如恰瑪古、雞蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、藕、洋蔥、甘薯、土豆、海帶、葡萄、香蕉、蘋果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶葉、等鹼性食物。
水果和蔬菜因其蛋白質含量較低，一般含有比成酸元素高的成鹼元素，屬於成鹼性食品。玉米和小扁豆則是成酸性食品。人們可能會感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄 等有突出酸味的水果怎麼被列人成鹼性食品呢？
因為它們含有的有機酸（枸緣酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內完全代謝成二氧化碳、水和能量。某些乾果（椰 子、杏、慄）產生鹼性灰分，而其它（如花生、核桃）產生酸性灰分。
1、鹼性水果：蘋果、生杏、橙、杏幹、香蕉、生梨、草莓、甜瓜、檸檬、鮮櫻桃、幹棗、柿、幹無花果、葡萄柚、葡萄、橄欖、芒果、酸橙，生菠蘿，菠蘿汁、蜜桃，葡萄乾，西瓜。
2、鹼性蔬菜：洋蔥，豌豆，胡椒、萵苣，蘑菇，球葵、黃瓜，茄子，小蘿蔔、蘆筍，青豆，甘薯、甜菜，甜菜，番茄、綠葉，甘藍，蕪箐、捲心菜，胡蘿蔔，南瓜、花菜，芹菜，水芹、馬鈴薯，西葫蘆。
3、堅果：杏仁，慄，鮮椰子。
4、其他：果醬，冰激淋、 奶油，牛奶，糖蜜。
3樓：湖南萬通技工學校
大米是鹼性食物，一般我們所吃的米類或者糧食例都是屬於鹼性食物的。
大米是酸性還是鹼性食物
4樓：生活小達人
大米屬於生理酸性物質。
酸性食物和鹼性食物的劃分是依據食物經消化後在留在體內的無機鹽的酸鹼性決定，而不是指食物直接測試ph值的大小而分類的。日常生活中的酸性食物主要有肉類、穀物、蛋黃、白米等。
鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類。
二、海藻類。
三、堅果類。
四、發過芽的穀類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、澱粉類。
二、動物性食物。
三、甜食。四、精製加工食品(如白麵包等)。
五、油炸食物或奶油類。
六、豆類(如花生等)。
蛋白質的食物如肉、蛋類等，需要在強酸的胃液中消化，而澱粉質的食物如麵包等，則要在鹼性的環境發揮，如果將以上食物一起食用，蛋白質的食物與澱粉類的食物不能進行同時消化。
澱粉在胃中停留等待消化的時間裡，易造成糖類的發酵、腐敗，引起胃腸過重的負擔，所以容易引起飽脹、吐酸或口中有異味，也影響到營養的吸收。
以上內容參考：百科-大米。
以上內容參考：百科-酸性食物。
大米是酸性還是鹼性食物,大米小米是酸性還是鹼性食物
5樓：電菘眯只束
1.小米是鹼性食物。
2.鹼性食物是食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液。
3.食物經消化形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。
4.小米含礦物質如鈉、鈣、鎂、磷、鉀等，因此小米是鹼性食物。
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