1樓：神a99我
在身體裡面能變成陽離子的成為鹼性食物，相反變成陰離子的成為酸性食物。舉個例子：橘子、香蕉，他們看有鉀、鈉、鎂、鈣等礦物質，到了人體失電子變成陽離子帶一個或者兩個單位正電荷的礦物質的食物叫做鹼性食物。
到了人體變成陰離子的礦物質如硫、磷到人體內變成硫酸根、磷酸根就帶負電荷，像肉類全是酸性食物。水果蔬菜都是鹼性食物。這會明白了吧。
（我曾經做ppt時查了好長時間呢）
2樓：
如果您父親是這種情況，建議您同時還了解一下鹼性食物表，將來在飲食方面也可以注意搭配。希望對您有所幫助。
強酸性:蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性:火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性:白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
弱鹼性:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
中鹼性:蘿蔔乾、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類
哪些是酸性食物？哪些是鹼性食物？請說明根據和證據。
3樓：匿名使用者
有h+離子的為酸性，這種物質會分解出h離子，這樣h離子就比ho離子多，使水偏酸性。比如hcl、h2so4。ho-為鹼性，比如naoh,放水裡面會分解出ho-離子，使水偏鹼性。
哪些是酸性食物，哪些是鹼性食物？有誰知道！
4樓：
樓上哥們回答的挺好，基本上就是這些。
不過這樣很難記，平時誰也記不住，像我們這種營養專業的，久了不用也會忘。
有個大致原則的，基本含三大營養素（脂肪、蛋白質、碳水化合物）少的，就是鹼性食品；含能量（熱量）越高，就越有可能是酸性食品。平時生活中就這麼記就好了，當然只是一般規律哈！別死扣就行，瞭解這些東西，不就是為了身體更好麼？？
5樓：匿名使用者
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。 中鹼性食品：
大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。 弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
6樓：天天學營養
什麼是酸性食物？什麼是鹼性食物？
以下哪些是酸性食物？哪些是鹼性食物？
哪些實物是酸性，哪些食物是鹼性？
7樓：男孩
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。
食物酸鹼一覽表
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、澱粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精製加工食品(如白麵包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等)******鹼性食品推薦
1.蘋果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內清潔劑。
在水果中，蘋果被稱為最佳的鹼性食物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸鹼平衡，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從而增強體力和抗病能力。除了中和酸鹼平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利於**，這是因為蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到**的目的。
2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。
它們富含豐富的維生素及礦物質，能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類，幫助食物及時消化和排洩。
需要不吃辛辣、生冷、海鮮、發物等。
注意清洗衛生：用具專用。
停止性生活等。
吃過抗生素後一定多喝水。
8樓：
永川海名微醫院：什麼哪些是酸性食物？哪些是鹼性食物？對人體有什麼影響，快來了解一下吧！
哪些是酸性食物？哪些是鹼性食物？
9樓：端木吟天
哪些是鹼性食物呢？
有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。
弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。而呈鹼性的食物有：
菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
食物酸鹼一覽表
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
10樓：匿名使用者
酸性食物
1.肉類、魚類、蛋類。
2.所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製加工後的澱粉類（如白米、白麵包、白麵條、餅乾、沖泡式的精磨餐包等）。
3.所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料（飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒）、巧克力、罐頭水果等。
4.調味料，泡菜。
5.蔥、蒜、葷類。
6.部分豆類及堅果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。
7.所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
鹼性食物
1.蔬菜、水果類；
2.海藻類；
3.堅果類；
4.發過芽的穀類、豆類。
擴充套件資料
酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。
酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫（s）、磷（p）、氯（cl）元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。迄今為止，有關酸性體質和鹼性體質的說法在商業性期刊上出現的概率遠遠高於學術期刊，並且學術期刊多為質疑和批判。酸鹼食物的概念被認為是炒作宣傳意義大於科學研究意義。
11樓：瘋狂黑石頭
含糖的飲料都是酸性的，比如：可樂、雪碧、橙汁等。鹼性的食物一般包括蔬菜、水果、豆類食物等，例如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿蔔、大豆。
12樓：匿名使用者
食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
13樓：泣琭頻豔嬌
1.好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。
外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會令**口水的草莓、檸檬等，其實，這些東西正是典型的鹼性食物，麻煩也就在這個地方。
可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷，鈣質多的就是鹼性食物，磷質多的就是酸性食物。所以我們應該好好檢討自己平日所吃的東西，是否有酸性過度的傾向。
白米飯是典型酸性食物，以此為主食的中國人，如果沒有攝取相當量的鹼性食物，就容易變成酸性體質。尤其是近年來，工業發展而引起環境汙染、果菜類的農藥汙染、化學性加工食品等危害，變本加厲，加上土壤的酸性化導致食物中的鈣也相對缺少。
2.鹼性食物
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物呈鹼性。
包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。
14樓：匿名使用者
鹼性食物是指通過人體消化吸收後代謝生成的物質為鹼性物質的食物。水果大部分是屬於鹼性食物，鹼性水果包括有檸檬、蘋果、橘子、葡萄、蘋果、小番茄等；鹼性蔬菜有菠菜、油菜、蘿蔔、辣椒、百合、白菜、木耳、山藥、南瓜等。其實食物的酸鹼性並不是靠味覺來決定的，所以鹼性食物吃起來味道也可能是酸的，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等。
鹼性飲料有蘇打水、蘋果醋、綠茶、礦泉水以及一些運動飲料等。
酸性食物在生活中很常見，像雞鴨魚肉這些都屬於酸性食物。一般來說，酸性食物可以簡單分為六大類：1.
動物性食物，如豬肉等；2.豆類；3.澱粉類；4.
奶油類以及油炸性食物；5.甜食類；6.精製加工食品。
酸性食物大全
1.強酸性食物
魚類：比目魚、金槍魚、柴魚、烏魚子等；
其他類：乳酪、乳酪、甜點、西點、白糖、蛋黃等。
2.中酸性食物
肉類：豬肉、牛肉、家禽肉、馬肉、火腿肉等；
其他類：小麥、麵包等。
3.弱酸性食物
江湖海產類：章魚、泥鰍、海苔等；
其他類：花生米、巧克力、蔥蒜、啤酒、白米等含糖的飲料都是酸性的。是因為其內含有碳酸和其他酸性離子，所以呈酸性。例如雪碧，可樂，橙汁。
15樓：李和霖
食物酸鹼一覽表強酸性食品：
蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
16樓：匿名使用者
鹼性食物 有葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、天然綠藻、田螺、黑木耳、豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果、蘿蔔、洋蔥等。
酸性食品有蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉等。
杏仁是酸性食物還是鹼性食物，哪些是酸性食物？哪些是鹼性食物？
杏仁與栗子一樣，屬於溫性的鹼性食物。所有含植物蛋白的堅果 豆類 核果 穀物均為酸性食物，但有例外，例如豆類中的黃豆，堅果類的杏仁 巴西豆，種子類的芝麻，穀物類的喬麥 小米等。所以杏仁是屬於鹼性食物。鹼性食物主要分為 一 蔬菜 水果類 二 海藻類 三 堅果類 四 發過芽的穀類 豆類。1 蔬菜類 幾乎所...
鹼性食物有哪些，酸性食物有哪些，哪些是酸性食物？哪些是鹼性食物？
酸性與鹼性食物 1 所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉 鈣 鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆 豆腐 菠菜 萵筍 蘿蔔 土豆 藕 洋蔥 海帶 西瓜 香蕉 梨 蘋果 牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷 硫 氯等，在人體...
鹼性食物有哪些？酸性食物有哪些，酸性食物和鹼性食物都有哪些具體點？
大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚 肉 貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷 硫濃度高故。大多數穀類 部份堅果類 屬於酸性食物，其為人類能量 鹼性食物包括多數蔬菜類 水果類 海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。何以醋及酸味果汁，舌頭嘗之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈...