1樓：網友
用食鹽炒帶皮花生，要小火慢炒，勤翻動。大約15分鐘左右就可以了。
2樓：淡浩初
用實驗炒帶殼的花生，我覺著至少要30分鐘左右，也要看你所用的食鹽量和鍋的溫度，一般來說，邊炒邊嘗著花生變得香脆的可以了。
3樓：紅喜喜
鹽焗花生，先把粗鹽炒熱，加入花生，小火，用粗鹽把花生蓋上，然後蓋蓋子，半個小時後就可以得到又酥脆又鹹香的花生了。
花生炒之前用鹽水泡多久
4樓：無雅詩
花生炒之前是需要用水泡的，但是不需要用鹽水。下班我來看一道炒花生的做法。
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：花生米500克，八角8個，桂皮2小塊，香葉5片，幹辣椒20個，花椒10克，食鹽2包。
詳細做法如下：
第一步：準備一個較大的盆，把花生米放入盆中，再放入沒過花生米的清水，提前浸泡半個小時，把花生米泡溼，泡至微微起泡時，盛出控水備用。
第二步：把準備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒】等，放到水盆裡，用清水簡單清洗一下，洗去表面的灰塵，然後撈出控水備用。
第四步：等食鹽炒熱之後，再把泡好的花生米放入鍋中，轉成小火，翻炒均勻，讓食鹽和花生米混合在一起，期間邊加熱邊慢慢翻炒，把花生米的水分炒幹，剛開始如果的花生米外皮比較溼，所以會粘上一些食鹽。
第五步：等花生米炒熟炒幹後，粘在上面的食鹽會慢慢脫落，這時再放入準備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒】,繼續邊加熱邊翻炒，把香味炒出來，炒到花生米上面。
第六步：等花生米炒至幹香之後出鍋，挑出香料，再用漏勺把食鹽漏掉，這樣我們的【鹽炒花生米】就製作完成了，放涼後再吃酥脆可口，好吃極了。
5樓：手機使用者
先把生花生米放在用開水衝的鹽水裡，浸泡約兩小時（注意浸泡時間一定不要過長，否則花生米會脹發），然後撈出晾乾，再放入鍋於砂子同炒，七八成熟時，用篩子濾掉砂子即可食用，這時的花生米香脆適口，切記炒前必須晾乾，否則溼氣大易使砂子粘在花生米上，吃起來牙磣。
如何炒帶殼花生
6樓：晴天便好
1、準備好一個鐵鍋，半鍋清沙，帶殼生花生。
2、把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋裡。
3、**，如果在煤氣灶上的話用兩釐米高左右的火頭，如果用地鍋要注意加柴要慢，不要過多。翻炒，用鏟子不停翻動清沙和花生。
4、翻炒至20分鐘左右，嘗一嘗花生的生熟，剛炒出來的花生不會很酥，嚐到炒香即可，千萬不能炒到花生殼變黃，那樣花生米就糊了。等到嚐到花生炒香時停火，繼續用餘溫翻炒，大約10分鐘即可。
花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。
是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油40－50％，含氮物質20－30％，澱粉8－21％，纖維素2－5％，水分5－8％，灰分2－4％，維生素等。花生米可以加工成副食品。
材料：帶殼的生乾花生、食用鹽、鍋、錫鏟、漏勺。
1、準備帶殼的生乾花生，鹽。這碗鹽是一種油炸花生用的特殊鹽，是一種經過反覆使用後變色的普通食用鹽。
搜狗問問。2、將鹽倒入鐵鍋，明火（配合中、小火），將鹽炒，煎約1分鐘，將鹽炒。
搜狗問問。3、鹽翻炒後倒入殼內的生花生和鹽翻炒。這個過程必須不斷地轉動，使花生均勻地加熱，大約20分鐘的炒，聽到花生不斷地爆裂，關掉火，然後翻轉半分鐘。讓花生在鍋裡待5分鐘。
搜狗問問。分鐘後，將花生放入勺中，裝滿時搖勺，將可食用的鹽留在鍋中，並將花生拿出晾涼。
搜狗問問。5、剩餘鹽在鍋中拿出，防潮保藏，下次使用。
搜狗問問。6、要用殼花生炒涼，花生很脆，把花生放在密封的罐子或瓶子裡，防潮保藏。
7樓：桑葉孤吉
其實沒什麼特別，不用別的東西，單一個鍋和鏟就可以了】首先花生必須是乾的，溼的新鮮花生炒不了，最好是剛曬乾的花生炒起來最香，這種花生不用放作料的直接炒就行，把花生倒進鍋裡直接**炒，這裡有個問題。火不能太大，慢火，因為要先炒熱花生殼，才能慢慢用熱量傳進去把花生仁炒香，炒的過程中一定要不停的用鍋鏟翻花生，防止花生殼被炒糊，這種花生炒法很慢的，要有耐心，但炒出來的特別香，入口一咬就成粉，特別下酒。 炒到花生殼變黃色又不是糊了那種就可以嘗一下炒好了沒，沒有的話繼續炒，火是一直是慢火的 不能大，一大就會變成殼糊了 花生還沒炒熟。
這個做法是我老媽炒花生時的做法，在農村種了花生一曬乾就是用這種方法炒的，別人還要放沙放什麼的，哪有這麼複雜，又不是批量做的**準備到有沙子呢，如果是做香花生賣的話就要用沙子炒才炒得快。用沙子和不用沙子原理上是一樣的，都是要不停的翻才行。
8樓：騎著蝸牛當房車
主料：花生500克bai
調料：花椒3克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克，桂皮2克，大蒜（白皮）5克，鹽3克。
煮五香花生的特色：du
花生味道鮮美，清香適口，是下酒佐粥好菜。
教您煮五香花生怎麼做，如何做煮五香花生才好吃。
1.把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、zhi花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)。
2.剝去dao蒜皮、洗淨、拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽內溶化，浸泡一晝夜。
3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中火煮半容小時。
4.將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成幹，即可裝盤。
鹽炒花生怎麼做？
9樓：北域名醫
x0d\x0a10、攤開放涼，放涼後可以裝入乾淨的瓶子裡，想吃時再吃，保持爽脆不會軟了。
10樓：乍暖
所需材料：花生米半斤、鹽半袋、花椒20幾粒、大料3-4個、香葉4-5片、桂皮1段、
做法步驟：1.準備好所需材料，把花生米挑去雜質。把桂皮掰成小塊，鹽用半袋就可以了。
2.把鹽倒入鍋內，再下入花椒，大料，桂皮，香葉。
3.下入花生米，用小火不停的翻炒，用大火容易炒焦，花生米還不熟。
4.把花生米翻炒至顏色稍變黃，炒至八分熟，關火，再繼續翻炒用鹽的餘熱把花生米炒熟。
5.然後，用漏勺把花生米濾去鹽，挑去調料，倒在盤內就可以了，這樣一盤香脆的鹽炒花生就做好了，剩下的鹽和調料，不要扔掉，涼晾，放在袋子裡，紮緊口，下次炒花生米還可以用，不會浪費。
11樓：寧兒有妙招
花生米500克，八角8個，桂皮2小塊，香葉5片，幹辣椒20個，花椒10克，食鹽2包。
準備一個較大的盆，把花生米放入盆中，再放入沒過花生米的清水，提前浸泡半個小時，把花生米泡溼，泡至微微起泡時，盛出控水備用。
把準備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒】等，放到水盆裡，用清水簡單清洗一下，洗去表面的灰塵，然後撈出控水備用。
等食鹽炒熱之後，再把泡好的花生米放入鍋中，轉成小火，翻炒均勻，讓食鹽和花生米混合在一起，期間邊加熱邊慢慢翻炒，把花生米的水分炒幹，剛開始如果的花生米外皮比較溼，所以會粘上一些食鹽。
等花生米炒熟炒幹後，粘在上面的食鹽會慢慢脫落，這時再放入準備好的香料【八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒】,繼續邊加熱邊翻炒，把香味炒出來，炒到花生米上面。
等花生米炒至幹香之後出鍋，挑出香料，再用漏勺把食鹽漏掉，這樣我們的【鹽炒花生米】就製作完成了，放涼後再吃酥脆可口，好吃極了。
炒花生米剩下的食鹽和香料放涼後，可以拿個袋子裝起來，以後要做可以重複使用，也可以拿來焗大蝦或者做其他好吃的。
12樓：小胡小穎
無水無油狀態下，中火燒熱鍋，倒入細鹽翻炒。倒入花生，轉大火翻炒，手要不停頓地翻炒，保持受熱均勻。炒至花生開始噼裡啪啦響時，轉小火繼續翻炒。
花生開始掉皮，就已經九成熟，再翻炒兩下，顏色變深即可關火。撈起花生，與鹽分離，攤開放涼後，可裝入密封容器中，隨時取用即可。
13樓：金融羅老師
首先準備好一些新鮮的花生，清洗乾淨之後備用，等待水分瀝乾之後，將其放入鍋中，然後再加入少量的鹽，用大火不停的翻炒即可。
14樓：柒個與十一
首先就是將花生放入鍋中焯水一遍，然後將它晾乾放入鍋中炸至兩面金黃，再撈出之後放入鍋中炒，加上鹽巴非常的美味，也是鹹香可口的。
炒花生的做法，花生怎麼炒好吃
教你油炒花生又香又脆又下酒的做法。花生怎麼炒好吃 食材 花生米一碗 鹽適量。做法 首先將花生米放入盆中，加水浸泡兩分鐘左右，炒花生米前用水將花生米浸泡兩分鐘有兩個好處，首先是將花生米清洗乾淨了，還有個作用就是將花生皮浸濕，防止在炒的過程中變焦。泡好的花生米撈出來控幹，防止入鍋的時候炸鍋。開小火，我用...
炒板栗用的是什麼沙子，炒板栗用的炒沙子是什麼做成的。
炒板栗為什麼要用沙子 由於鐵的比熱容 升高一定溫度所吸收的熱量 較小，故鐵鍋自身吸收的熱量份額較小，傳熱迅速 而栗子殼恰恰相反，其比熱容很大 熱導率很小。所以，大部分熱量被栗子殼吸收，只有少部分熱量傳導至栗子殼內側，用於加熱栗子仁。石子質量很大，熱導率介於鐵鍋和栗子殼之間，能吸收大量的熱量，溫度卻不...
炒螞蟻上樹怎麼炒，正宗的螞蟻上樹怎麼炒
做法食材 粉絲 一份 肉末 一份 蔥薑蒜 若干 方法 步驟 首先將粉絲放入清水中浸泡，浸泡到柔軟即可。然後準備蔥薑蒜一份，肉末一份，同時肉末放入適量的食鹽進行醃製。鍋中放入適量的食用油，然後將蔥薑蒜等食材放鍋中，在放入準備好的肉末，一起炒制。將肉末炒制8分熟的時候，就可以放入適量的清水。同時在加入適...