1樓：匿名使用者
食材主料
豬裡脊 200g
老薑 5g
方法/步驟
準備原料。
番茄洗淨切成滾刀塊，如果喜歡比較紮實的口感，就切得稍大一點；如果喜歡更入味湯汁更多，就切得小一點。老薑切末，香蔥切成蔥花。
豬裡脊先縱向剖成兩半，然後垂直肌肉紋理切成厚0.2cm的薄片，加入料酒、生粉、1/2茶匙的鹽，抓拌均勻，醃漬20分鐘。
大火加熱炒鍋，燒熱後注入油，調成中火，把肉片再次抓拌均勻滑入鍋中。
劃開至變色，盛出備用。
重新用中火加熱炒鍋，放入薑末煸香，放入番茄醬煸炒幾下，然後放入番茄塊。
炒至滲出湯汁後放入肉片，調入剩餘的鹽和白砂糖翻炒均勻，出鍋前撒上香蔥即可
2樓：nice愛來我身邊
主料瘦肉200克西紅柿4個輔料油適量鹽適量白砂糖適量蔥花適量步驟西紅柿炒肉片的做法步驟11.準備好所有材料西紅柿炒肉片的做法步驟22.瘦肉切成片，用醬油、鹽、糖醃製西紅柿炒肉片的做法步驟33.
西紅柿切塊待用西紅柿炒肉片的做法步驟44.小蔥切成蔥花
西紅柿炒肉片的做法步驟55.鍋裡倒入油，油熱後放入醃製好的肉片西紅柿炒肉片的做法步驟66.待肉片熟透後加入西紅柿一起翻炒西紅柿炒肉片的做法步驟77.
翻炒一分鐘後加入適當的水，淹過材料即可西紅柿炒肉片的做法步驟88.大火燒開後放入蔥花，鹽，糖。調味即可西紅柿炒肉片的做法步驟99.
上碟，香噴噴的西紅柿炒肉片就完成了
炒肉片的做法，西紅柿炒肉片怎麼做好吃，西
3樓：林夕的微笑
製作1、豬肉切成片，用料酒、精鹽醃3分鐘；冬筍、姜、蒜切成片；蔥切成絲；白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精和水澱粉調成汁。
2、炒鍋燒熱，放入花生油，再放人肉片滑散，最後放入番茄醬煸炒，待出香味，把冬筍、蔥絲、薑片和蒜片一同倒人炒鍋，稍炒，再倒入調好的汁，炒熟即可。
4樓：ii怪獸別跑
食材主料瘦肉200g西紅柿4個輔料油適量鹽適量白砂糖適量蔥花適量步驟西紅柿炒肉片的做法步驟11.準備好所有材料西紅柿炒肉片的做法步驟22.瘦肉切成片，用醬油、鹽、糖醃製西紅柿炒肉片的做法步驟33.
西紅柿切塊待用西紅柿炒肉片的做法步驟44.小蔥切成蔥花
西紅柿炒肉片的做法步驟55.鍋裡倒入油，油熱後放入醃製好的肉片西紅柿炒肉片的做法步驟66.待肉片熟透後加入西紅柿一起翻炒西紅柿炒肉片的做法步驟77.
翻炒一分鐘後加入適當的水，淹過材料即可西紅柿炒肉片的做法步驟88.大火燒開後放入蔥花，鹽，糖。調味即可西紅柿炒肉片的做法步驟99.
上碟，香噴噴的西紅柿炒肉片就完成了
5樓：悠然的小四月
做法紅蔥頭切末,番茄切丁備用。
平底鍋不加油熱鍋,倒入豬絞肉中小火慢炒至絞肉不再出水。
把絞肉撥至一邊,鍋內加入適量沙拉油炒香紅蔥頭末,然後拌炒混合兩者。
把番茄也加入拌炒至番茄變軟。
續入砂糖以外的調味料,煮至湯汁收幹,中途要略為翻炒以免燒焦。
試試味道,以砂糖做最後調整,盛盤後以蔥絲或香菜裝飾即可。
西紅柿炒肉片好吃嗎？
6樓：
可以，能做西紅柿炒肉。主料：西紅柿300g，豬肉100g調料：
食鹽5g，白糖3g，醬油3ml1、準備好材料。西紅柿切丁，肉加點醬油醃製一下。2、鍋內放油，燒熱後，倒進肉塊，翻炒一下。
3、盛出備用。4、鍋內留油，下西紅柿丁進行翻炒，加點鹽。5、加糖。
6、翻炒至出水。7、加入肉丁。8、美味出鍋。
7樓：單身戒嚴令
應該沒問題，我家打擼就是西紅柿肉片滷子
番茄醬炒肉片怎麼做？
8樓：唸經打坐
做法如下：
1.豬肉， 西紅柿分別洗淨
2.豬肉切薄片
3.加蛋清、澱粉拌勻
4.鍋內加油，燒到六成熱時，肉片放入，劃開4.炸到呈黃色時撈出，控油
5.西紅柿切片，蔥花也切好
6.鍋內留油少許，燒熱，加入蔥花炒香下入西紅柿翻炒，加入鹽、醬油、雞精、料酒
7.少加點水，澱粉勾芡，在下肉片翻炒均勻即可，盛入盤中，淋上香油番茄，即西紅柿（學名：lycopersicon esculentum mill.
），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
9樓：米朝盧從筠
1、肉片
切好，加黃酒，生粉，（有條件的加蛋清）拌勻，研製一會。（作用：為了讓肉片嫩滑）
2、鍋裡放油，熱後讓肉片過油變色後，出去備用。
3、放油，番茄醬汁+糖+鹽+雞精調出美味的番茄汁後，加入肉片翻炒，為了不讓醬下滴，最後可以加水澱粉適量，把番茄制汁調厚即可。
問題關鍵，還是要多嘗試燒燒，技術就會增進不少的呢！
番茄醬炒肉片怎麼做
做法如下 1.豬肉，西紅柿分別洗淨 2.豬肉切薄片 3.加蛋清 澱粉拌勻 4.鍋內加油，燒到六成熱時，肉片放入，劃開4.炸到呈黃色時撈出，控油 5.西紅柿切片，蔥花也切好 6.鍋內留油少許，燒熱，加入蔥花炒香下入西紅柿翻炒，加入鹽 醬油 雞精 料酒 7.少加點水，澱粉勾芡，在下肉片翻炒均勻即可，盛入...
蘆筍時蔬炒肉片的做法，蘆筍時蔬炒肉片怎麼做
主料 du 蘆筍 200克 豬裡脊 zhi肉 200克dao 香菇 幹 15克 調料 回 大蒜 10克 醬油 8克 澱粉 玉米 5克 味精 1克 鹽答 2克 植物油 15克 類別 家常菜 防癌抗癌調理 老人食譜 高血壓調理 高脂血症調理 冠心病調理 製作工藝 編輯1.豬裡脊肉洗淨切薄片 2.豬裡脊肉...
炒肉片怎麼做好吃，青椒蘑菇炒肉片的家常做法
蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道 鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的 美味補給 食材主料 蘑菇400g 青椒2個 豬肉200g輔料鹽 適量料酒 適量醬油 適量蒜片 適量步驟 1.豬肉切片 2.蘑菇洗淨切片 3.青椒洗淨切片 4.鍋中倒油，放入姜，倒入切好的肉片炒熟，盛出備...