1樓：乾萊資訊諮詢
主料。冬瓜 小蔥 小米辣 澱粉 大蒜 蠔油 鹽川味白油冬瓜的做法步驟。
1. 第一步是要將冬瓜去皮。
2. 去皮後切條。
3. 小蔥和小米辣切成沫。
4. 大蒜切丁。
5. 鍋中倒入適量油加熱 我又加了少許豬油增加香度。
6. 待鍋中油燒熱後加入大蒜和小米辣。
7. 倒入冬瓜條。
8. 加適量鹽，翻炒。
9. 加少許味精。
10. 加少量蠔油。
11. 大火翻炒一到兩分鐘。
12. 倒入少量開水，大火燜煮兩分鐘。
13. 澱粉加水，準備勾芡。
14. 待鍋中熟透之後將澱粉水均勻倒入快速翻炒。
2樓：好好生活問答
白油冬瓜的家常做法：
食材：冬瓜適量、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜兩瓣、澱粉一小勺、蝦米一小把。
1、首先將蔥切末，將蒜切末，準備一點澱粉，倒一點水，將蝦皮放一點水泡一會兒，將冬瓜切片，準備好備用。
2、將鍋燒熱，放油，油熱以後放入蔥，炒香。蔥炒香以後就將準備好的冬瓜放入鍋中翻炒。
2、炒兩分鐘放入蒜末，一分鐘後放入蝦皮。放鹽，兩分鐘後倒入芡粉。繼續翻炒，等差不多熟了就可以出鍋了，有的人喜歡吃軟一點的。有的人喜歡硬一點的，看自己的口感掌握時間。
冬瓜的介紹。
冬瓜是一種一年一生草本植物，莖上有卷鬚，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表皮呈深綠色，表面有毛和一層白粉狀物質。冬瓜肉呈白色，肉質肥厚，瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤，冬瓜的皮和種子均可入藥。
瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。由於冬瓜瓜熟之際，表皮上會出現一層白粉狀的物質，像是冬天所結的白霜，因此冬瓜又稱白瓜。
冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加**效果，故冬瓜又有「**瓜」之稱。
冬瓜在食用前應先去皮，去瓤，並沖洗乾淨。冬瓜肉可煮湯、炒菜，亦可加糖醃製成果脯，冬瓜籽也可處理後食用。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
白油冬瓜的做法，白油冬瓜怎麼做
3樓：愛旅遊愛自由
1.冬瓜洗淨切片。
2.鍋中放菜油適量，煎熟後再放入適量豬油。
3.豬油煎化後放入冬瓜片翻炒，炒熟透後加入鹽，雞精，即可。
4樓：小王子精選**
準備材料：冬瓜 350克、豬油 1勺、鹽 3克、雞精 2克、小蔥 1根。
1、第一步將冬瓜洗淨，如下圖所示。
2、用刀切片，小蔥切花，如下圖所示。
3、然後往鍋中放入豬油，如下圖所示。
4、豬油煎化後放入冬瓜片，鹽和雞精進行翻炒。
5、熟後盛出，撒點蔥花，這樣白油冬瓜就做好了。
5樓：哪的流浪者
白油冬瓜的做法如下：
1、冬瓜洗淨切片，小蔥切花。
2、鍋中放菜油適量，煎熟後再放入適量豬油。
3、豬油煎化後放入冬瓜片翻炒，炒熟透後加入鹽，雞精，蔥花即可。
6樓：薄荷糖
主料 ： 冬瓜：500克 植物油：25克。
輔料 ：青蒜：15克 大蒜（白皮）：10克鹽：5克 雞精：2克。
1、把冬瓜洗淨去皮去瓤，切成細條；大蒜切成蒜粒；
2、坐鍋放油，溫油時加蒜粒熗鍋；再放入切好的冬瓜細條；
3、繼續翻炒，待炒至快熟時；放入大蒜、鹽、雞精，炒勻起鍋。
7樓：生活達人小羅
用料。主料：冬瓜300克。
輔料：豬油12克、食鹽3克、雞精1克。
1、冬瓜去皮切片。
2、炒鍋內放入豬油煎融化。
3、放入冬瓜炒。
4、炒至冬瓜顏色慢慢變得透明，放鹽炒勻。
5、加大半碗清水中小火燜。
6、炒至水分快收干時，加入適量雞精調味。
7、成品<>
8樓：小南學長
白油冬瓜需要用豬油炒才好吃。具體做法如下：
首先需要準備食材：
主材料：冬瓜300g
輔材料：豬油12g、食鹽3g、雞精2g、清水適量。
一、冬瓜去皮切塊，放置一旁備用。將鍋燒熱後，放入豬油等待它全部熔化。
二、將準備好的冬瓜塊倒入鍋中，不停的翻炒。
三、當炒至冬瓜顏色慢慢變得透明時，說明冬瓜已經快熟了，此時加入鹽，翻炒均勻。
四、加入清水剛剛沒過冬瓜即可，開中小火，蓋上蓋子燜一會。
五、燜至鍋內的湯汁快要收干時，開始翻炒直至湯汁變得濃稠，加入雞精調味，翻炒均勻即可。
六、將炒好的白油冬瓜起鍋盛盤，就可以開始食用了。
9樓：生活導師青燈俗娛事
必備材料：豬油1勺，鹽3克，雞精2克。
1、把買回來的冬瓜清洗乾淨；
2、接下來，把冬瓜切片，碼放好；
3、鍋先燒熱，然後放入豬油，豬油化後，準備冬瓜下鍋翻炒；
4、翻炒冬瓜時切記要用大火翻炒，不可開小火翻炒；
5、要起鍋時，可加入少許的鹽和雞精進行調味；
6、炒到成金黃色的時候，就可以起鍋了。
10樓：花語可甜
白油冬瓜所需主料：冬瓜500克，豬油25克。
白油冬瓜所需配料：小蔥15克 鹽5克 雞精2克做法如下：1、 將冬瓜洗淨，去皮，去瓤，切成大小適中的薄片，備用。
2、將小蔥洗淨，切掉蔥白，只留蔥葉部分並將蔥葉切碎，切成細末。
3、油鍋燒熱，將豬油放入鍋中，小火不停用鍋鏟攪動，直到煎化豬油為止。
4、待豬油化開後，放入切好的冬瓜片，進行翻炒，臨出鍋時加入鹽和雞精進行調味兒。
5、待冬瓜炒熟後，出鍋盛出，撒上之前切好的小蔥末，白油冬瓜就做好了。
11樓：暴走愛生活
所需材料：主料：冬瓜350克。
輔料：花生油6毫升、豬油1勺、鹽3克、雞精2克、小蔥1根。
具體步驟：1、首先將冬瓜洗淨切片，小蔥切花。
2、然後鍋中放菜油適量，煎熟後再放入適量豬油。
3、接著把豬油煎化後放入冬瓜片翻炒，炒熟透後加入鹽，雞精，蔥花即可。
4、最後裝盤盛出，白油冬瓜成品圖如下。
12樓：網友
準備材料：冬瓜 350克、花生油 適量、豬油 適量、鹽 適量、雞精 適量、小蔥 適量。
1、第一步把準備好的冬瓜洗淨，用刀切片。
2、然後用刀把小蔥切好，放一旁備用。
3、鍋內放豬油炒化。
4、油熱以後放入蔥，炒香。
5、放入冬瓜炒熟。
6、炒熟後盛出，撒上蔥花，完成。
13樓：勿忘心安
白油冬瓜的做法如下：用料：冬瓜300克、豬油12克、食鹽3克、雞精1克。
1、鍋內放入豬油煎融化。
2、放入冬瓜炒。
3、炒至冬瓜顏色慢慢變得透明，放鹽炒勻。
4、加大半碗清水中小火燜。
5、燜至水分快收干時炒幹，調入雞精炒勻即可。
14樓：網友
燒冬瓜---
切塊，鍋放白油，熱了下蔥花，下冬瓜塊不斷的翻炒至熟，加-醬油，，鹽，味精調味。
冬瓜的做法大全家常菜
15樓：匿名使用者
炒冬瓜：
準備材料：冬瓜300克、肉末120克、蔥5克、蒜7克具體步驟：
1、蔥末，蒜片，冬瓜去皮切片。
2、鍋中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至變色。
3、倒入冬瓜片，翻炒均勻。
4、倒入水，翻炒均勻。
5、加入蔥花，裝盤即可。
16樓：一葉小船
冬瓜排骨湯。
準備食材：冬瓜小半個，豬排骨7~8塊，鹽5克，姜15，蔥15克，花椒10粒，料酒20克，雞精3克，八角2顆，白胡椒2克，清水1000克，香油3克，香菜2棵。
製作步驟：1.將豬排骨剁成長5釐米的小塊，把冬瓜去皮去瓤，洗乾淨切成厚片，再把香菜切末。
2.在鍋中倒入適量的水，放進豬排骨汆出血水，撇去浮沫後，撈出排骨。
3.在高壓鍋中加入清水、排骨、料酒、花椒、八角、蔥段、薑片，壓15分鐘。
4.然後加入冬瓜塊，燉20分鐘，再加入鹽、雞精、白胡椒調味，就可以出鍋了。
5.最後撒上香菜末，再滴入幾滴香油，冬瓜排骨湯就做好了。
西紅柿冬瓜湯。
冬瓜湯口味清新、價廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，有良好的**功效，還能利尿消腫、清熱解暑等。
準備食材：冬瓜500克，西紅柿兩個中等大小的，乾貝5個，香菜1棵，鹽5-7克。
做法步驟：1.冬瓜去皮切塊。 冬瓜皮清熱利水；消腫。可以吃。
2.西紅柿切塊打汁。 如果不用料理機打成汁，切塊燉久一點兒也就成汁了。 如果有泡好的乾貝，可以放入料理機一起打碎。
3.將冬瓜塊放入西紅柿汁中燉10-15分鐘。 可以在這時加鹽，冬瓜會比較有鹹味，會比較入味。 也可以在開吃前加鹽，能更好地品嚐到西紅柿湯和冬瓜的味道。
4.冬瓜熟透後關火，加香油、鹽、雞精，香菜即可。 如果在這一步加鹽，西紅柿和冬瓜的美味更突出，缺點是冬瓜不那麼入味，但是湯好喝。
17樓：匿名使用者
冬瓜燜鴨肉。
原料：鴨肉，冬瓜，洋蔥，蒜頭，辣椒，沙茶調料，料酒。
做法：1.鴨肉切小塊用滾水焯一下，洗淨，因為要快所以用高壓鍋先煮熟。
2.炒鍋先爆香蒜末，辣椒和洋蔥，把鴨肉倒下去炒香，再下切塊的冬瓜一起炒。
3.下點沙茶料和料酒，把高壓鍋裡的湯倒下去，加蓋燜到冬瓜熟爛，加鹽和雞精調味，酒上蔥花就可以起鍋了。
冬瓜薏米大骨湯。
材料：豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個。
做法：1.薏米提前浸泡4個小時；
2.豬骨洗淨，放剛好沒過骨頭的水，燒開後，撈出豬骨；
3.倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好，大火燒開，放蔥姜，八角，薏米，轉小火 燉煮；
4.燉2小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。
冬瓜粉絲丸子湯。
原料：澱粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡。
做法：1.做法如下，先準備冬瓜，切成片。
2.新鮮的肉餡，半斤就夠3個人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然後在肉餡裡打進去一隻雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和澱粉，順著一個方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小團，扔進鍋裡。
4.多煮一會兒，扔進去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽。
18樓：胖媽咪美食
冬瓜皮切丁，胡蘿蔔切丁，炒一下加入肉餡中，冬瓜肉切成夾刀塊，夾上肉餡，放入鍋中蒸8分鐘。
冬瓜的做法大全
19樓：千與千尋
主料：冬瓜300克，磷蝦100克。
輔料：小蔥1根，薑絲3克，料酒1勺，鹽1茶匙，白糖1茶匙，水澱粉1湯匙。
磷蝦燒冬瓜的做法步驟：
1.磷蝦洗淨瀝水備用。
2.冬瓜去皮去瓤洗淨，切成厚片。
3.小蔥切成蔥花，生薑去皮切成絲。
4.起鍋熱油，放入薑絲炒出香味。
5.加入磷蝦，翻炒片刻。
6.加入冬瓜，烹入料酒。
7.翻炒均勻翻炒至8成熟。
8.加入少許清水，煮開後轉小火清燉3分鐘。
9.開蓋加入鹽，白糖翻炒均勻。
10.最後淋上水澱粉，翻炒至濃稠即可，裝盤撒上蔥花即可。
20樓：因為丶你笑過
準備材料：
冬瓜300克、肉末120克、蔥5克、蒜7克具體步驟：
1、蔥末，蒜片，冬瓜去皮切片。
2、鍋中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至變色。
3、倒入冬瓜片，翻炒均勻。
4、倒入水，翻炒均勻。
5、加入蔥花，裝盤即可。
白油冬瓜怎麼做好吃，白油冬瓜的家常做法
川味白油bai 冬瓜主料 冬瓜 小蔥du 小米辣 澱粉 大蒜zhi蠔油 鹽 川味白油冬瓜的做 dao法步驟回 1.第一步是要將冬瓜去皮 2.去皮後切條答 3.小蔥和小米辣切成沫 4.大蒜切丁 5.鍋中倒入適量油加熱 我又加了少許豬油增加香度6.待鍋中油燒熱後加入大蒜和小米辣 7.倒入冬瓜條 8.加適...
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