1樓：jq左
1 綠豆芽長葉子了還能吃嗎。
能吃。綠豆芽富含維生素和膳食纖維，一種很健康營養的蔬菜，一般發芽食用白色的頸部口感脆爽，味道甘甜，風味最好，但若是頂部出現綠色的小芽葉，少量幾片並無大礙，這是綠色植物接觸到陽關，在光合作用下生長的自然現象，其芽葉無毒，不同於土豆發芽，會帶有龍葵素等有毒物質，可以放心食用。
但若是綠豆芽長葉子比較多的話，說明綠豆芽長勢過老，此時莖苗會出現纖維化，口感不大好，不建議食用。
2 綠豆芽發不好會中毒嗎。
可能會中毒。
綠豆芽發好的話，本身是無毒的，但如果用於發芽的容器或周邊存在發黴變質的東西，導致綠豆芽交叉感染出現發黴變質的話，就會攜帶有大量的細菌、黴菌等有害物質，而黴菌耐高溫，日常烹飪無法有效去除其中的黴菌毒素，若誤食的話，會造成腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒的危害。
3 綠豆芽什麼情況下有毒。
1、聞氣味。
正常情況下好的豆芽會有豆子的香味，如聞著帶有發酵味、腐臭味、霉味的話，說明豆芽滋生了大量的細菌或黴菌等有害微生物，出現了腐壞變質的現象，這種綠豆芽是有毒的，如繼續食用將對健康不利，是不能吃的。
2、看芽根。
好的豆芽根鬚完好，無爛根，而壞了的豆芽一般從根部爛起，出現腐爛、發粘、發黑的現象，甚至有的豆芽是無根的，這種豆芽則是化學藥品浸泡出來的，也不能食用，都屬於有毒的綠豆芽範疇。
3、看外觀。
豆芽出現有黑點、軟爛、發粘的現象時，是豆芽腐爛變質的表現，此時的豆芽含有對人體有害黃麴黴毒素或黑黴菌，食用易出現腹瀉、腹痛、嘔吐、昏迷等食物中毒症狀，這樣的豆芽多是因儲存不當導致的，是千萬不可以吃的。
4 常吃綠豆芽有危害嗎。
經常適量食用並無危害。
1、綠豆芽中含有大量的纖維素，多吃豆芽有助於潤腸通道、預防便秘。
2、同時其所含的豐富的不溶性食物纖維，可以降低血糖值，防止糖分變成內臟脂肪儲存在體內。
3、而且綠豆芽熱量低，每100克只有16大卡的熱量，飽腹感也較強，常吃可減少其他食物的熱量，從而幫助**。
4、綠豆芽有解毒清熱的功效，其中的核黃素和維生素c有**口腔潰瘍的作用，所以常吃綠豆芽可以清腸胃，解熱毒，**口腔潰瘍。
但要注意。1、綠豆芽性質寒涼，脾胃虛寒，消化不良，大病初癒，體質虛寒的人不宜多吃綠豆芽，以免加重病情。
2、綠豆芽不可長期儲存，無論是購買或自制的綠豆芽，都要儘快吃完，以免誤食到變質的綠豆芽導致健康危害問題。
2樓：匿名使用者
豆芽長出綠葉後營養比較少，吃的口味也不佳，一般不去食用了。aqui te amo。
豆芽長綠葉還能吃嗎
3樓：健身達人小俊
豆芽長綠葉還能吃，豆芽屬於胚芽類植物，在長出綠葉後，不僅不會產生有害物質，而且還會新增營養成分，豆芽中富含膳食纖維，有利於人體腸胃蠕動，而且豆芽熱量較低，適合肥胖者食用，但是豆芽不能和酸奶一起食用，會影響人體對鈣的吸收。
豆芽長綠葉還可以吃嗎。
1、可以食用。
豆芽長綠葉還能吃，因為豆芽屬於胚芽類植物，在長出葉子後，會增加豆芽中所沒有的營養成分，而且不會產生對人體有害的物質，因此食用長綠葉豆芽可以為人體提供更豐富的營養價值。
2、營養價值。
豆芽中含有大量的維生素和氨基酸物質，而且其中的膳食纖維含量豐富，食用後有利於人體的腸胃蠕動，促進人體對豆芽中營養物質的吸收，而且豆芽屬於低熱量食物，比較適合肥胖人群食用。
3、食用禁忌。
豆芽不能和酸奶一起食用，兩者營養成分相剋，會抑制人體對鈣物質的吸收，另外豆芽也不能和豬蹄一起食用，會在人體腸胃中產生有害物質，導致人體腸胃出現不良反應，影響人體健康。
豆芽長了綠葉還能吃麼
4樓：乾萊資訊諮詢
可以吃，在生活中這種現象很常見，豆芽見光會進行光合作用使豆芽變綠，甚至長出綠葉，這種豆芽不含對人體有害的物質，可以食用。
傳統的豆芽是指黃豆芽這一種，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除溼的作用，適合溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。
黃豆芽健脾養肝，其中維生素b2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素a、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
豆芽長出綠色葉子了還能吃嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
可以，但時間過長不宜吃。
豆芽在見光後是會進行光合作用長出葉子的，而且營養也比普通豆芽藥膏，所以這個時候的豆芽是可以吃的。但是如果是放得太久的就不要吃了，否則是會出現輕微中毒的現象的，會有不適的感覺，很容易就鬧肚子。
當綠豆芽見光或是水分不足時，就會發紅，紅色是綠豆芽中的花青素的顏色，當綠豆芽見光以後，葉子會變綠，那是葉綠素的顏色，它和花青素都沒有毒，當葉子再大點時，營養就流失了，就不宜再食用了。
綠豆芽長綠葉還能吃嗎
6樓：皮蛋瘦肉周
綠豆芽長綠葉可以繼續吃，這種綠豆芽不衫迅僅不會產生對人體有害的物質，相反綠豆芽長綠葉後，它還會產生更豐富的營養物質，繼續食用可或早此以睜告補充人體所需的營養物質，對人體健康很有幫助。
綠豆芽長綠葉還能繼續吃。綠豆芽之所以會長綠葉，是因為見光後進行了足夠的光合作用造成的。但是長綠葉的綠豆芽並不影響正常食用，不會對人體健康造成損害。
綠豆芽屬於胚芽類食物，因此長綠葉的綠豆芽不僅不會產生對人體有害的毒素，其營養物質會比原來更豐富，營養價值也會比原來更高。
需要注意綠豆芽並不適合所有人食用，腸胃功能異常的人最好少吃或不吃綠豆芽，因為綠豆芽屬於寒涼的食物，上述人群食用綠豆芽會損傷腸胃，不利於身體恢復。
綠豆芽都長出綠葉了還能吃嗎？
7樓：乾萊資訊諮詢
請你放心，長葉子並不影響食用，對人體也無害，但可能會影響口感，吃起來有“老”的感覺。
綠豆芽長綠葉有這些原因：
1、綠豆芽之所以長出綠葉，可能是沒有把控好豆芽發芽的時間，讓綠豆發的太久了。
2、也可能是前幾天氣溫變暖導致綠豆快速發芽，在你不注意期間長出了綠葉。
3、有光照著綠豆，綠豆一見光會進行光合作用，就會促進葉子生長子，還有就是水放少了，也會讓豆芽提早長綠葉。
建議你在絕對暗的環境中發豆芽，最好用不透明的盆，上面蓋上紗布，要厚一點，以免透光，定時在紗布上面澆水，並及時觀察豆芽生長情況。
綠豆芽長葉子了還能吃嗎
8樓：六六談生活
綠豆芽長葉子了還能吃。
綠葉的綠豆芽是可以食用的，綠豆芽是人群餐桌上常見的一道菜，在日常生活中人群食用的綠豆芽是由綠豆發酵而製成的。綠豆芽之所以長出葉子，可能是因為豆芽經過一段時間就可以長出綠葉，尤其是豆芽暴露在陽光下。
注意事項：
1、首先，這些嫩葉子是可以吃的，對人體沒有害處，但是口感不佳，所以很少人會吃綠豆芽葉子。
2、出現這種情況的原因往往是氣溫突然升高或沒有把握好發芽的週期，導致芽發得過老。
3、在發綠豆芽的過程中，隔一兩天就要觀察綠豆芽的長勢，以防長出葉子影響整體口感。
豆芽長葉子能吃嗎，綠豆芽長出葉子和鬚根還能吃嗎？
綠豆芽長出葉子能吃嗎 當然是可以吃的，綠豆芽長葉子是發過了，所以會出現長葉子的現象。豆芽經過一段時間是可以自己生出綠葉的，特別是見光之後的豆芽，很容易就會長出綠葉，這也是一種光合作用。因此此時的豆芽不但可以吃，而且營養要比普通的豆芽要豐富許多。還有一種是黑豆芽，長出的葉子也是綠色的，更符合我們人類的...
綠豆芽下端的須叫什麼，豆芽的根鬚能吃嗎 豆芽根部長鬚還能吃嗎
就是長出來的多餘的鬚根，綠豆芽的根上長了許多小鬚根，可以食用。不長鬚根的竅門 1 調整水溫 在生綠豆芽的時候，水溫太高會導致只長鬚根不長胚軸，為了避免這個情況，要降低水溫，用冷水來降低溫度。2 延長澆水間隔 澆水之後短時間內不要再次澆水，澆水時一定不能太頻繁，拉開澆水的間隔。3 生長環境 養在適宜的...
為什麼我發的豆芽長葉子了綠豆芽長出葉子和鬚根還能吃嗎？
豆芽一見光就會長葉子的，要在絕對暗的環境中發豆芽，最好用不透明的盆，上面蓋上紗布，要厚一點，以免透光運塌，定時在紗布上面澆水 長了葉子還是可以吃的 達到有真葉出現就應馬上採收，如等渣則根部長出較多的鬚根則是太老了。豆芽也稱豆芽苗，是各種穀類 豆類 樹類的種子培育出可以食用的 芽菜 也稱 活體蔬菜 常...