1樓：匿名使用者
紅薯澱粉500克 麵粉50克 鹽3-5克；拌勻。
打入乙個雞蛋；
倒入350-400克左右的水，攪拌成濃稠度適中的粉漿，把結塊攪散，不能有粉疙瘩。最後加入一湯匙油攪勻。
鐵鍋燒的很熱，用紙巾蘸油擦鍋，提起鍋，離**，倒入一大勺粉漿，用手轉動鍋，使粉漿均勻攤開，形成圓圓薄薄的粉皮；
開大火煎至中間起泡、邊緣有翹起，即揭起粉皮，翻個身煎烤，轉小火再烤一下，就可以取出。
將烙好的粉皮一張張疊放在一起。
剝開；切成1公分寬的粉條。
切好的粉條晾涼備用。
2樓：網友
需要提前準備的材料有：雞頭1個、雞爪2個、蘑菇50克、寬粉條50克、食用油25克、精鹽5克、醬油20克、黃酒15克、蔥4克、花椒大料適量、姜4克。
1、把雞頭跟雞脖剁成塊。
2、蘑菇放入水裡充分泡發好。
3、鍋裡放入水燒開放入泡發好的蘑菇焯一下，撈出。
4、在把雞肉放入鍋裡燒開去掉血水。
5、油放入鍋裡，放入花椒大料，蔥薑炸香。
6、放入焯好洗淨的雞肉。
7、放入蘑菇、黃酒跟適量的水燒開。
8、蓋上鍋蓋，用小火燉乙個小時。
9、在放入寬粉條。
10、放入精鹽、醬油燒開。
11、用小火繼續燉二十分鐘，寬粉條熟軟即可。
寬紅薯粉條的做法大全
3樓：aa微湖來客
食材用料。紅薯粉條100克、洋蔥30克、油炸花生公尺適量、生薑、大蒜、陳醋2小匙、生抽2小匙、辣椒油3小匙、白糖小匙、芝麻油小匙、雞精少許、鹽適量、高湯1大匙。做法。
鍋內放入适量清水，大火燒開，下入紅薯粉條，蓋上鍋蓋，轉中火煮約10分鐘。
用筷子夾起一兩條紅薯粉，輕輕可將其夾斷，說明已經完全沒有硬心了，這時用漏勺將其撈出，如果發現紅薯粉仍難以夾斷有硬心，那麼要再煮幾分鐘至完全煮透。
撈出的紅薯粉條用清水沖洗幾遍，然後放入冷開水中浸泡至完全變涼。
用漏勺將過涼的紅薯粉條撈出，瀝乾水分。
將生姜，大蒜切成末，放入碗中。
加入生抽，陳醋，白糖，鹽，雞精，芝麻油，辣椒油，高湯，拌勻成調味汁。
洋蔥切絲，放入沸水中焯燙約十幾秒後撈出過涼。
將瀝乾的紅薯粉條放入步驟6調好的調味汁中，放上步驟7處理好的洋蔥絲，撒上油炸花生公尺，拌勻即可食用。
紅薯寬粉條怎麼做好吃 紅薯寬粉條怎樣煮好吃
4樓：向陽
1、用料：紅薯寬粉1小把、綠豆芽適量、生抽2勺、醋2勺、耗油1勺、糖1勺、鹽適量、辣椒粉1勺、蒜4瓣、小蔥適量、白芝麻適量、小公尺辣適量、花椒適量、香菜適量。
2、紅薯寬粉放溫水中泡軟。
3、碗中放入蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒粉、小公尺辣。
4、鍋中燒油，放一小撮花椒燒香，倒入碗中。
5、加入生抽、醋、耗油、糖、鹽攪拌均勻。
6、泡軟的紅薯寬粉放鍋中煮熟撈出。
7、再放入綠豆芽稿兆豎煮十幾秒。
8、鍵大調料猜物碗中加麵湯，鋪上綠豆芽。
9、再加紅薯寬粉拌勻。
10、最後再撒香菜、蔥花即可。
紅薯寬粉怎麼做好吃
5樓：生活寶典
紅薯寬粉90克。碗中放入蒜碎、蔥花、芝麻、辣椒粉，澆上熱油攪拌均勻；再放入生抽兩勺、香醋三勺、鹽半勺、白糖半勺、雞精半勺攪脊基拌均勻；水開下粉條，煮4分鐘左右撈出；煮好的粉條放入料碗中；放上小公尺辣、油炸花生公尺、香菜，加入適量櫻皮謹的水，調拌開即可食用。 <
紅薯寬粉90克。
碗中放入蒜碎、蔥握扮花、芝麻、辣椒粉，澆上熱油攪拌均勻。
再放入生抽兩勺、香醋三勺、鹽半勺、白糖半勺、雞精半勺攪拌均勻。
水開下粉條，煮4分鐘左右撈出。
煮好的粉條放入料碗中。
放上小公尺辣，油炸花生公尺。
放上香菜，加入適量的水，調拌開即可食用。
紅薯粉條怎麼做好吃
6樓：ss多啦
紅薯粉條好吃做法如下：食材：紅薯粉條30克。
輔料：蔥幾根、姜1塊、大蒜2瓣、乾辣椒3個、油5毫公升、鹽2克。
1、幹的紅薯粉條放溫水提前泡半天。
2、乾辣椒切圈。薑蒜都切細沫。
3、鍋燒半鍋水，燒開。
4、開了之後放泡過的紅薯粉條下去煮10分鐘。
5、煮過之後撈出放冷水裡面晾涼，再瀝水備用。
6、鍋爆香乾辣椒和薑蒜沫出香味。
7、倒下去翻炒均勻。中火炒2分鐘。
8、一點鹽調味。
9、適量的生抽上色。翻炒均勻。改下火。
10、一點雞精即可。
11、成品圖。
紅薯粉條怎麼做才好吃
7樓：生活寶典
1 紅蘿蔔炒粉條
這道菜做法比較簡單，先將紅蘿蔔削去表皮，切成絲狀；
然後將粉條用水煮軟撈出，瀝乾，用剪刀剪幾下；
接下來是將蒜切成碎末作佐料使用，緊接著在鍋中倒入少許的'油；
待油溫熱時將豆瓣醬倒入，炒出香味，盛出備用。
最後在鍋中倒入少許油，將蒜炒香，倒入紅蘿蔔，翻炒熟後放入粉條以及豆瓣醬，炒至均勻。
淋上少許香油，裝入盤中，就可以食用了。
2 紅燒肉燉粉條
需要準備的食材有：紅薯粉條、紅燒肉、白菜、凍豆腐。
白菜洗乾淨後切成塊，最好梗葉分明；凍豆腐切成塊；粉條剪短洗乾淨。然後就是在鍋中加水煮沸，將粉條燙一下撈出。
再在鍋中加入適量的水作燉肉使用，待肉燉好之後倒入凍豆腐和粉條，繼續煮。
快熟的時候加入白菜梗繼續燉，最好加入白菜葉，加鹽調味就好了。
3 重慶酸辣粉
這道菜大家絕對不陌生了，走在大街上隨處可見。
在製作這道菜的時候，我們需要準備的東西有：紅薯粉條、豬骨湯、乾黃豆、花生、綠葉蔬菜、豬肉末、辣椒粉、辣椒油、花椒、胡椒、香蔥、醋、酸筍。
在製作之前，乾黃豆需要用冷水浸泡三小時，紅薯粉條需用溫水浸泡二十分鐘。
往鍋中倒油，將乾黃豆炒至酥脆，盛出，花生同樣。
將辣椒粉、花椒粒放入碗中，等鍋中油燒熱倒入，這時會有氣泡產生。
等氣泡消失後，加入生抽、芝麻醬、香油調味。
在鍋中加水煮沸，把泡好的紅薯粉條放入燙熟，撈出。
在碗中倒入豬骨湯以及所有的調料，放入紅薯粉條，再灑上黃豆、花生、香菜、辣椒油以及燙熟的青菜，最好把熟肉末加入，就可以食用了。
紅薯粉條的做法
8樓：阿肆生活百科
主料：紅薯粉一把、豆腐一塊。輔料：油適量、鹽適量、小尖角幾個、香菜適量、薑末適量。
步驟：1、食材都準備好，紅薯粉條提前用涼水浸泡半個小時以上，稍微變軟，薑切末，紅辣椒切圈，香菜切段。
2、鍋裡放油，燒至5成熱後將紅薯粉條倒入鍋中，轉大火翻炒幾下，大部分紅薯粉條變得晶瑩綿軟的時候趕緊倒入一大勺水，翻炒要迅速，別讓他粘鍋了。
3、加入一大勺水，將紅薯粉條煮軟。
4、紅薯粉煮得非常綿軟勁道的時候，把豆腐片倒進去一起煮。
5、湯汁微微收乾的時候，加入鹽和小尖角，撒入蔥花即可出鍋了。
寬紅薯粉條怎麼做好吃，寬紅薯粉條怎麼做好吃，炒寬紅薯粉條的家常做法
1.準備好材料。2.先將所有材料切好備用。姜切末，蒜切碎，洋蔥，西芹，青椒切丁。3.鍋中先放清水燒開。4.將紅薯粉條倒入燒開的水中煮，煮到用手掐能掐斷即可，不過太過。5.撈出控水備用。6.另起炒鍋，炒鍋中放油燒。7.油熱倒入薑末爆香。8.其他材料倒入鍋中翻炒，加少許鹽 第一次加鹽 9.待其它菜炒五六...
用紅薯粉條怎麼做好吃，紅薯粉條怎麼煮好吃
純紅薯粉條 製作成品的基地 粉條這樣做一輩子吃不夠 材料紅薯粉條1把，菠菜1把，蒜瓣4個 用掏蒜器掏碎 蔥切絲做法1 燒一鍋水，水滾下紅薯粉條，煮到粉條可以用筷子夾斷，粉條沖涼水瀝乾水待用。2 繼續將菠菜放入滾水，立刻起鍋倒入濾網中，用筷子翻弄讓菠菜涼下來。3 將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香...
紅薯怎麼做成粉條，怎麼用紅薯粉做成粉條？
自制粉條的做法 需要材料 紅薯澱粉，少量明礬 自制手工紅薯粉條中加入明礬，是為了使其在煮制的時候有嚼勁，不易斷。備註 長期食用明礬對人體的傷害比較大，所以，明礬的量一定要少。自制紅薯粉條比市面上買的粉條更加安全的原因在於，我們可以控制明礬的使用量，少新增或者不新增為宜。操作步驟 1.紅薯澱粉放入大盆...