1樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：羊肉500g、栗子20粒、紅棗10粒、蒜苗4根；
輔料：鹽適量、醬油適量、薑片適量。
栗子紅棗燜羊肉。
羊肉洗淨放到砂鍋中。
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放薑片。<>
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小火燜一到兩小時，加入洗淨的紅棗和栗子再燜半到乙個小時。
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我家人口不多一次消化不了，所以舀一點出來。
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放乙個馬蹄，茨菰蒸，飯快熟再放蒜。
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好了，開吃。
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這個是用砂鍋燜的，比用蒸的香一點。
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2樓：網友
你好，板栗燜牛肉的話，你去買那個羊肉的時候，你可以跟他要一些香料，因為他那些香料取掉了，去羊肉的那個味，然後到高壓鍋裡面煮煮，差不多有30分鐘把鍋開啟，放那個板栗下去，然後再煮十分鐘就可以了。
3樓：生活萬花筒
板栗燜羊肉的做法，我建議首先把羊肉紅燒好，紅燒到七八成熟的時候把板栗剝好皮，然後放進去，然後這個板栗就是這個喝悶的羊肉的味道是一樣的，非常的好吃。
4樓：勵君豪
羊肉首先給它炒香，之後放了大料給他煮開，然後放入板栗起燉就可以了。
栗子燜羊肉怎麼做好吃？
5樓：匿名使用者
主料main
羊肉500克 香蔥30克 板栗250克 香菜20克 大蒜8克 姜5克3人份。
輔碼含氏料others
冰糖15克 料酒1大勺 醬油1大勺 醋1勺 八角2個 香葉4片老雹 鹽適量 枸杞少許。
板栗燜羊肉的做遲散法。
步驟step
羊肉切小塊，鍋裡放清水加一棵香蔥煮開，撈出瀝水備用。
步驟step
鍋裡熱油爆香蔥薑蒜，放入冰糖小火炒出糖色。
步驟step
放入羊肉翻炒至裹上醣色，加入醬油和料酒。
步驟step
放入醋，加入香葉和八角。
步驟step
放入香蔥段，加鹽炒勻。
步驟step
倒入開水大火放入整棵香菜煮開後轉小火煮20分鐘，取出香菜不要再加入板栗，大火煮沸後轉小火煮30分鐘，撒枸杞煮10分鐘盛出。
6樓：帳號已登出
栗子燜羊肉的做法。
食材明細。主料羊肉500g
板栗300g
輔料。大蔥適量滷料包一包。
配料老抽適量鹽適量。
冰糖適量味精適量。
鹹甜口味燒工藝。
栗子燜羊肉的做法步驟。
栗子燜羊肉的做法步驟：1 1羊肉洗散歲淨，汆水，瀝乾。這樣煮出來的羊肉沒有羊羶味。
栗子燜羊肉的做法步驟：2 2炒鍋燒熱，放油，油六成熱時放入冰糖。用小火將冰糖慢慢融化，融成糖油，準備炒糖色。
栗子燜羊肉的做法步驟：3 3糖油中放入羊肉，翻炒，讓每一塊羊肉都沾上糖油。這步還沒有放醬油，但是顏色已經很好看了哦！
栗子燜羊肉的做法步驟：4 4放醬油、手譽加水沒過羊肉，再加入適量的蔥薑料酒和鹽。煮開。
栗子燜羊肉的做法步驟：5 5煮開後，把羊肉轉移到砂鍋裡。然後在湯裡加一包滷料。這種滷料超市就有賣，如果沒有滷料包，可以放八角，香葉等。
栗子燜羊肉的做法步驟：6 6用小火大約燜2個小時以後，放入栗子，再用小火燜四十分鐘。調好味出鍋就好啦！
栗子燜羊肉的做法步驟：7 7出鍋前撒上幾根大蔥，好香啊，滿屋的香味。
來自 美食天下 若雪紛飛 的作品。
使用的廚具：砂鍋、炒鍋。
所屬分類： 熱沖薯睜菜 秋季食譜。
7樓：終身榮譽
材料
肥嫩羊肋肉300克，栗子150克，芹菜段少許。調料醬油3大匙，紅腐乳汁、白糖、醋各1大匙，味精、香油各1小勺，澱粉適量。
做法
1、羊肉切成3厘公尺見方的塊，用開水煮10分鐘，撈出洗淨；栗子洗淨，放沸水中，用旺火煮2分鐘，撈出投涼剝殼去膜待用。
2、坐鍋．放八肉塊，添適量湯，加入紅腐乳汁，醬油顫衫飢，白糖，用中火燒20分鐘後，再加入慄茄返子、醋，移微火蓋上蓋，燜1小時左右，轉旺火收汁，加入味精，芹菜段，用水澱粉勾芡，淋香油，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。
材料替換。原料用雞肉替換羊肉，稱慄燜雞塊。
口味變化。去掉腐乳汁、醋，加塌鬧入番茄醬，稱茄汁栗子燜羊肉。
8樓：淡月
買來了板栗之後要用開水燙一下，宴盯然後剝皮備用清祥首。把羊肉放開水燙一下，把血沫子漂出去，然後答數放入鍋內加上油鹽生抽料酒蔥薑蒜，把羊肉燉差不多要好了的時候，再放板栗，繼續燉十幾分鐘就可以了。
9樓：淡定你好
栗子燜羊肉可以把栗子的皮扒開之後，聖地自然在燜羊肉的時候把它放進去，這樣嗯，羊肉除羶味兒。
10樓：情天西
羊肉，熟栗子，大蔥，料酒，老抽，紅糖，桂皮，茴香簡旦，姜，蒜和公升，食用油各適量。羊肉洗淨切塊，飛水；京蔥切長段，薑蒜切攔棚擾片；鍋中放少許油加熱，下蔥，姜，蒜爆香。
11樓：網友
首先將羊肉切塊兒，然後放入冷水中，加入蔥，姜，料酒進行焯水。去蘆滲唯除血末後撈出，將鍋內放油燒熱後放入冰糖炒製發大泡，放入喊伍羊肉塊進行陪培翻炒，放入蔥薑翻炒，然後加入水沒過羊肉，加入鹽，雞精。大火燒開後小火慢燉。
羊肉八成熟的時候放入栗子。再慢燉半個小時左右即可出鍋。
板栗燉羊肉怎麼做好吃
12樓：公子思無邪
主料：羊里脊100克。
輔料：栗子（鮮）若干粒，枸杞子15克。
調料：鹽3克，味精2克，料酒5克，姜5克。
做法。1. 將羊肉洗答者淨，切塊。
2. 將栗子去皮取肉，洗淨。
3. 鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時，再加入栗子和液舉滾枸杞，繼續煮20分鐘加調料服食 [1] 。
小帖士。此菜具有補腎溫陽，養胃健脾的作用。非常適用於面色晦暗、肢寒怕冷、腰痠膝軟的人。
羊肉350克，栗子罐頭1聽，胡蘿蔔20克，白蘿蔔20克，油菜10克，大蔥1根，生薑1小塊，桂皮適量，大料適量，澱粉適量，調料：
食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，料酒1大匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，特點：
清香甜潤鬧餘，美味可口。
廚師一點通：
栗子羊肉。栗子羊肉(5張)
用胡蘿蔔和白蘿蔔可以去掉羊肉的臊味。
主料。羊里脊 100克。
輔料。栗子（鮮） 30克 枸杞子 15克。
調料。鹽 3克 味精 2克 料酒 5克 姜 5克 各適量。
食用效果。此菜具有補腎溫陽，養胃健脾的作用。適用於**面色晦暗、肢寒怕冷、腰痠膝軟、納呆便溏。
類別。栗子羊肉。
栗子羊肉(5張)
私家菜 腎調養調理 養顏美容調理 補虛養身調理 肢寒畏冷調理 腹瀉調理。
食物做法。1. 將羊肉洗淨，切塊。
2. 將栗子去皮取肉，洗淨。
3. 鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時，再加入栗子和枸杞，繼續煮20分鐘加調料服食。
羊肉燉板栗怎麼燒
13樓：無雅詩
羊肉燉板栗的步驟方法：
菜名】：板栗燉羊肉。
食材所需】：熟板栗80克、羊肉100克、南瓜1小段、生薑1塊、枸杞1小把、蔥1段。
烹飪過程】：
1、將需要的食材都準備齊全，完成初步工作。南瓜洗淨去皮。買來的熟板栗剝皮，將果肉剝出。
羊肉洗淨控乾水。生薑洗淨切成片，枸杞用溫水浸泡五分鐘，撈出洗淨，控乾水。小蔥洗淨切成段待用。
2、將南瓜用刀切成小塊爛喚，熟板栗肉用手掰成小塊。
3、準備一鍋涼水，將羊肉連同薑片、蔥段一起涼水下鍋，開大火燉煮十五分鐘。
4、焯好的羊肉撈出，蔥薑不要，放到準備好的涼水裡浸泡五分鐘，撈出用流動水多沖洗幾遍，將羊肉的雜質都清洗乾淨。然後撈出控水，也可以用廚房用紙將水分吸掉。
5、處理好的羊肉用刀切成小塊，注意不要切的太小，以免在燉煮的時候羊肉燉煮軟爛。
6、準備乾淨的炒鍋，鍋裡稍微熱後倒入適量的食用油，油熱後下入羊肉，煸炒兩分鐘。
7、煸炒出羊肉的油脂，然後倒入準備的板栗肉，一起翻炒片刻後倒入適量的清水。清水可以比平時燉菜的時候多放點。
8、 蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉中火，持續燉煮四十分鐘租瞎，期間用鍋鏟多翻動幾下，一定要從底部翻動。
9、四十分鐘後，開啟鍋蓋，倒入切好的南瓜塊和枸杞，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，繼續燜煮上二十分鐘，這時候所飢型凱有的食材都燉煮好了。
羊肉和板栗怎麼做好吃
14樓：陳其喜
板栗燒羊肉。
備料〗鹽1勺、八角1個、糖半勺、老抽1勺、蔥2段、姜3片純冊罩、板栗半碗、香葉3片、生抽1勺、料酒1勺、羊肉500克。
做法〗把羊肉洗淨切成塊放在鍋中。蔥洗淨切成片、薑切成片放入鍋中，加入清水大火煮開，焯水2分鐘，撈出控水備用。
2.蔥薑洗淨切成片、八角香葉洗淨備用。碗中加入老抽、生做鬧抽、料酒、糖和鹽攪拌均勻備用。澱粉放在另乙個碗中，加入清水攪拌均勻備用。
3.鍋姿悶中燒油，油熱後倒入蔥薑，八角、香葉翻炒出香味。倒入焯好水的羊肉翻炒至表面焦黃，倒入板栗翻炒均勻，加入調好的料汁快速翻炒上色。
4.加入清水大火煮開，轉中小火燉煮40分鐘。開蓋收濃湯汁倒入水澱粉翻炒均。關火出鍋裝盤即可食用。
15樓：南雨娛生
原料：羊肉650克，栗子300克，紅、白蘿蔔各50克，桂皮20克，大料、紅辣椒各20克，味精、薑末各10克，醬油、蠔油各15毫公升，味精、糖、澱粉各適量。
製作過程：羊肉剁塊，飛水後，瀝乾水分。
先將紅、白蘿蔔各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過水後，瀝乾水分，棄去蘿蔔。
坐鍋點火，爆香薑末，加入羊肉炒透，把味精、醬油、蠔油、味精、糖、桂皮、大料和紅辣椒放入，沸後以慢火燜約1小時。
羊肉燉爛後加入栗子和另一半蘿蔔，燜至栗子軟時，加水澱帶棚粉勾芡即可上碟。
營養功效。此菜含有丰慧物富的維生素c、核黃素、不飽和脂肪酸和礦物質等，具有健胃、補蠢碧則腎、壯腰的作用。
板栗蘿蔔燉羊肉的做法
16樓：血刺熊貓
1、將羊肉洗淨切小塊，白蘿蔔洗淨切小塊備用。胡蘿蔔洗淨切小塊，鍋裡燒開水，放入洗好的板栗，關火。加入鹽蓋上蓋子燜5分鐘，用剪刀剪開乙個小口後順著剪開外皮。
2、取好的板栗肉放一邊涼著，鍋裡加入清水放入羊肉。大火燒開後，取出羊肉衝去血沫放涼，另起鍋加入一點點油。爆香羊肉，切好蔥、激碰姜、蒜。
3、鍋裡放入蔥薑蒜和八角、桂皮，倒入醬油和料酒。翻炒一會兒，加入清水，再倒入高壓鍋放入板栗，煮20分鐘。煮好後，另起鍋加入一點油，爆炒白蘿蔔和胡蘿蔔。
再倒入煮羊肉的湯汁，放入煮好的羊肉一起放旦鉛槐在湯鍋裡燉20分鐘收汁即可。
4、小帖士：1、生板栗去皮最省事的法子，就是洗淨放入開水中加鹽燜5分鐘取出後衝涼再去皮非常容易。2、羊肉一定冷水下鍋，再能去除血沫。
3、高壓鍋煮好的羊肉，要把肉和湯分離，去掉裡面的調料模友。
5、秋天的味道，那稻穀沉甸甸的清香，蘋果梨子甜美的氣息，板栗的軟糥香甜，混合成了秋天特有的馨香，無疑都在訴說，秋天是乙個沉甸甸收穫的'季節。
6、這個充滿詩意而又溫情的豐收秋季，正是吃羊肉進補的大好時機，說起燉羊肉的配菜，多數人首先想到的是白蘿蔔。
7、很少有人知道，羊肉還有乙個絕佳搭檔——板栗。當甜美的板栗味道浸入到鮮嫩的羊肉中，慄濡肉酥，原汁原滷，香醇美味，真是好吃到爆啊！
8、不妨在秋天為家人燉上一鍋鮮，什麼蘿蔔板栗全用上，再加一些鮮嫩的小羊肉，真真是又補又開胃。
甘肅臨夏黃燜羊肉的正宗做法，黃燜羊肉怎麼做
材料羊肉 適量 土豆 1個 胡蘿蔔 1根 香菇 適量 白菜 適量 腐竹 適量 粉絲 1小把 青蒜 1根 香菜 少許 姜 5克 幹辣椒 適量 八角 2個 花椒 1小撮 香葉 2片 丁香 少許 白糖 2克 生抽 5克 食鹽 4克 料酒 5克 甜麵醬 適量 芝麻油 少許 色拉油 適量 味噌 少許 黃燜羊肉...
黃燜羊肉的做法是什麼？步驟是什麼
主料 3人份 羊肉適量 輔料土豆1個 胡蘿蔔1根 香菇適量 白菜適量 腐竹適量 粉絲1小把調料青蒜1根 香菜少許 姜5克 幹辣椒適量 八角2個 花椒1小撮 香葉2片 丁香少許 白糖2克 生抽5克 食鹽4克 料酒5克 甜麵醬適量 芝麻油少許 色拉油適量 味噌少許 黃燜羊肉步驟1 將羊肉切成3釐米左右方...
土豆的做法步驟圖，羊肉燜土豆怎麼做好吃
用料羊肉 1斤土豆 2個土豆燉羊肉的做法 準備蔥薑蒜和調料 孜然粉，白胡椒粉 羊排開著蓋子焯水，撈出 起油鍋，爆香蔥薑蒜，入羊肉翻炒片刻，再加鹽 醬油 白酒 孜然粉白胡椒粉和土豆和均，入高壓鍋壓半小時。用料羊腿肉 200g 土豆 中等個 3個薑片少許蒜 2瓣花椒 一勺生抽 郫縣豆瓣醬 一勺料酒 一勺...