1樓：柳笛輕揚
香煎鮁魚皮的做法步驟。
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將鮁魚皮用適量的食鹽和料酒醃製20分鐘備用。
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碗中加入乙個雞蛋、適量的麵粉、澱粉和水調成麵糊。
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然後將醃製好的魚皮切成小塊。
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將鮁魚皮放入掛上面糊。
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鍋中放入适量的玉公尺油，油熱後將鮁魚皮放入炸製。
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一次炸定型後，撈出，再復炸一遍，表面金黃即可出鍋了。
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很酥很香的香煎鮁魚皮就做好了！看著色澤是不是很誘人呢！！
鮁魚皮能吃嗎
2樓：小鳳愛學習
鮁魚皮能吃。鮁魚學名「藍點馬鮫。，我國的渤海、黃海。
東海以及朝鮮近海是其主要分布地。其體態光滑嬌美，呈紡錘形，一般體長公尺，最長可達1公尺，背部為藍黑色，布滿藍色斑點，腹部為銀灰色，習慣於緊貼水面浮游，尾鰭與背鰭通常露出來。
營養價值鮁魚又名馬鮫，為海產經濟魚類，多做家常菜。新鮮鮁魚肉質厚實、肥嫩，有彈性，刺少，味道鮮美。
鮁魚是一種肉質細膩、味道鮮美、營養豐富的海魚。它含有豐富的蛋白質、維生素a、維生素b1
維生素b2、維生素e
鈣、碘等營養物質，對貧血、營養不良的寶寶來說是非常好的食物。
鮁魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中又以dha的含量較高。
3樓：五若若球卡
在吃鮁魚頭的時候是一定要將腮去掉，否則的話對於人們的身體是有一定的傷害，甚至是引發淋巴結疾病的產生，那麼去掉腮以後吃鮁魚頭味道是非常好的。
鮁魚皮怎麼做好吃 鮁魚皮如何做好吃
4樓：向陽
1、紅燒鮁魚皮，放上蔥薑加上醬油，煮上一大鍋。
2、鮁魚皮餃子，用新鮮的白魚肉去掉魚刺，剁成泥，與適量的韭菜或蔥薑攪拌肢緩氏均勻，做歷散成的餃子鮮香嫰滑。
3、鮁魚皮可以做成魚丸，去除魚皮魚刺，把魚肉剁成泥，用手擠出魚丸即可，可以紅燒哪慧，也可白煮，味道鮮美，入口即化，鮁魚可以做成烤魚，魚刺較少，把中間的一條魚刺去掉即可，拌上佐料，在火上烤熟，又香又鮮。
鮁魚皮怎麼做好吃鮁魚皮如何做好吃
5樓：潮孤陽
1、紅燒鮁魚皮，放上蔥薑加上醬油，煮上一大鍋。
2、鮁魚皮餃子歷散，用新鮮的白魚肉去掉魚刺，剁成泥，與適量的韭菜或蔥薑攪拌均勻，做成的餃子鮮香嫰滑。
3、鮁魚皮可以肢緩氏做成魚丸，去除魚皮魚刺，把魚肉剁成泥，用手擠出魚丸即可，可以紅燒，也可白煮，味道鮮美，入口即化，鮁魚可以做成烤魚，魚刺較少，把中間的一條魚刺去掉即可，拌上佐料，在火上哪慧烤熟，又香又鮮。
鮁魚怎麼做好吃？
6樓：帶檔滑行
鮁魚餃子。主料：鮁魚、少許肥肉(2斤魚與1兩肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉);
輔料：韭菜、蔥薑水、細鹽、香油、味精；
做法：1.先把魚的肉從魚的身片下來，洗乾淨，然後去皮，鮁魚要去皮，否則發腥；韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再調面，把麵調好後，放到一邊醒好。
2.剁肉和去皮的鮁魚肉，把一小塊肥肉剁進去，去腥味，味道更香，剁的時候加入蔥薑，可家少許的水，防止肥肉太拈佔刀。
3.剁好以後，放入韭菜的盆裡，加入油，攪拌，攪拌均勻時加入鹽，味精，少許的水，和乙個雞蛋。
4.然後就可以把餃子包出來煮熟，盡享美味啦。
香酥鮁魚。主料：鮁魚。
輔料：麵粉、花生油、胡椒粉、鹽、料酒、姜。
做法：1.把魚去內臟清理乾淨，對剖開，剔去所有刺。
2.放料酒、半勺鹽、薑絲和胡椒粉搓勻，放冰箱冷藏4小時；麵粉加水、半勺鹽、胡椒粉拌勻，成稀糊糊狀。
4.醃好的把魚剔去薑絲，放麵糊均勻掛糊。
5.放入熱油中煎炸。注意油一定要熱。
6.兩面煎炸至金黃。然後就可以趁熱開吃啦！
7樓：侍採藍
主料。鮁魚1條。
調料。雞精。2克。姜。
1塊。蒜。4瓣。八角。
3個。料酒。
10毫公升。公尺醋。
適量。蔥白。
1段。白砂糖。
3克。朝天椒。
3個。植物油。
適量。紅燒鮁魚的做法。
1.將鮁魚清理乾淨，刮乾淨後切成魚段。
2.將鍋燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時放入鮁魚。
3.倒入用料酒，醬油，醋、糖，蔥薑蒜，調製的汁（醬油，鹽，糖，蔥薑蒜適量，再放2個紅尖椒，料酒少許，共同放進乙個碗中加水至一碗 ）
4.加湯將魚浸透。
5.放入鹽，蓋鍋燒至水快幹的時候，放入雞精即可起鍋。
8樓：葫蘆是隻豬
鮁魚去腥，紅燒好吃。
9樓：網友
既簡單又好吃的紅燒鮁魚，你們喜歡嘛。
鮁魚怎麼做最好吃
10樓：誇州不
糖醋鮁魚。材料：鮁魚、蒜瓣、乾辣椒、五香面、糖、醋、醬油、料酒、鹽、澱粉。
做法：1、洗淨切塊的鮁魚加鹽、料酒、五香面醃20分鐘。
2、鍋裡倒油燒熱，鮁魚塊蘸勻澱粉，下鍋煎透，撈出控油。
3、鍋留餘油，煸香蒜瓣和乾辣椒，倒醬油，放入魚塊略燉，加糖、醋和少許清水調成的汁，大火收濃即可。
啤酒燉鮁魚茄子。
材料：鮁魚、茄子、花生油、食鹽、料酒、麵粉、紅椒、啤酒、胡椒粉。
做法：1、鮁魚處理乾淨，切斜段，用料酒、胡椒粉、鹽醃製入味。沾麵粉備用。
2、熱鍋入油，煎熟魚段。加入茄塊煸炒。
3、加入啤酒燒開。小火燉10分鐘，加鹽調味，大火收汁，加蒜片紅椒點綴即可。
十、檸汁鮁魚。
材料：鮁魚、檸檬、鹽、料酒、胡椒粉、白砂糖、幹澱粉。
做法：1、取鮁魚中段，沿背脊剖開，剔除魚大骨，洗淨後用廚房紙搽乾水分，加入鹽、料酒、胡椒粉醃半小時。
2、鍋倒油，燒至6成熱，將魚塊拍層幹澱粉，入鍋內文火煎至魚肉熟，至金黃色取出。
3、檸檬取汁，加白砂糖、澱粉和適量清水調勻；將鍋內煎魚的油控乾，倒入檸檬汁勾芡，淋在魚身上即可。
鮁魚的頭能吃嗎，鮁魚肉發紅還能吃嗎？
1.把魚頭從中間一切兩半。2.豆腐切厚片。3.熱鍋下油，先放入魚頭魚尾，兩面煎一下。4.再加入醬油，蔥薑蒜，醋，豆瓣醬，糖，水，白酒炒勻。5.大火燒開，放入豆腐。6.轉中火蓋蓋燉15分鐘，再轉大火收一下汁加美極鮮調味出鍋即可。鮁魚頭不但能吃，而且很香。能吃 不過得把腮去了 挺好吃的 希望能解決您的問...
怎麼燉鮁魚，怎樣燉鮁魚好吃
燉鮁魚做法一 材料鮁魚一條 幹辣椒5只 胡椒粒少許 蔥薑蒜 香菜 醬油 料酒 糖 陳醋 鹽 做法1.鮁魚洗淨，切1 2cm寬的段 2.放入幹辣椒 胡椒粒 蔥薑蒜爆香，加料酒噴鍋。3.將鮁魚倒入鍋中，加醬油，加水。4.水滾後，加鹽 糖，小火燉魚。5.魚湯收幹後，倒入一瓶蓋陳醋，晃動炒鍋。6.蓋上鍋蓋，...
雙椒魚皮的做法，雙椒魚皮怎麼做好吃，雙椒魚皮的家常
雙椒魚做法如下 材料 草魚頭1個約800g，紅辣椒20個，野山椒泡椒20個，蔥1根，蒜3顆，姜1小塊，酒2茶匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，油適量 做法 1 洗淨所有材料，紅辣椒和野山椒泡椒分別切碎，蔥切蔥花，蒜切碎，蔥切碎。2 把蔥白部分 蒜蓉和薑蓉一分為二，分別加入小辣椒和泡椒，再分別剁均勻。3 魚頭...