1樓：貝貝愛教育
鮮姜凍了是可以直接食用的，無需其他解決辦法。
鮮姜凍了只要外觀沒有改變，也沒有爛掉，味道也沒有改變，食用是沒有問題的，可以吃。
因為冷藏並不會讓生鮮姜產生什麼有害物質，更不會產生什麼致癌物，如果鮮姜不僅僅是凍了，而且出現了腐敗的現象，就不要食用了，因為腐爛的鮮姜是有毒的。推薦將姜放在通風乾燥的地方，不要放置在冷凍室。
2樓：網友
<>凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以後很愛發黴，發了黴的姜是絕對不能吃的，是有毒的。
姜：選擇姜身肥大硬實、表面平滑無口，且具重量者。老薑本身已纖維化，不適合冷藏儲存，容易使水分流失，可放在潮而不溼的細沙裡儲存。
嫩姜與粉姜要裝入保鮮袋內，置於冰箱儲存。姜只要切過，切口就必須用保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷藏。
3樓：鈔軒
姜凍了可以放在室內化凍。化凍以後可以正常吃的。也可以放在清水裡面化凍。
4樓：來自射擊場喜洋洋的高飛燕草
新疆移動就不新鮮了，應該給它放到暖和的地方。
5樓：網友
鮮姜不要放在冰箱冷凍，趕緊拿出來，如果沒有壞，可以食用。
鮮姜的儲存方法：
一、鹽水浸泡法。
生薑買回來以後，準備乙個小容器，裡面放一些清水，然後加入一點食鹽，融化以後，把生薑放進鹽水中，一段時間以後，生薑的表面就會裹上一層食鹽，這樣生薑就能長久儲存了，至少2個月沒問題。
二、烘乾法。
如果買的生薑不多，家離超市近，一次買塊的話，就可以用烘乾法，用風機把生薑皮吹乾，存放一週輕輕鬆鬆。也可以先把生薑皮洗乾淨，同樣放在淡鹽水中浸泡一會，取出來檫幹水分，再用風機烘乾表皮，可以存放1個月的時間。
三、密封保鮮法。
把生薑洗淨一會，自然放幹，然後包在保鮮膜中，放在冰箱的保鮮層，可以存放半年的時間不壞，吃起來也好吃的很！這個方法是特別管用的，也是大部分人喜歡的生薑儲存方法。
四、盆栽儲存法。
這個方法用的較少，不過可以最大限度的保留生薑的水分和鮮辣味。現在許多人家都有盆栽，我們只用把生薑埋在盆栽的泥土裡，吃的時候挖出來，就可以了。這樣生薑的水分不易蒸發，吃起來更鮮嫩。
6樓：
姜凍了，如果沒有變質，化了之後就能吃。如果變質了，就不能再吃了。禪友姜凍了只要沒有變質就可以食用。
姜是一種沒有冷害的食物，因此對於那些經過冰箱冷凍，但是沒有變質的姜還是可以食用的。 只是姜新鮮的時候質地較脆，富含水分和支撐結構的纖維組織，經過冰箱冷凍後，部分水分損失，部分水分結冰，將支撐纖維撐松，拿賀薯槐出來解凍之後就會變軟。而且姜經過冷凍之後，一些穩定性不強的維生素會損失，導致姜的營養成分稍微損失。
冷凍室的溫度較低不適合細手歷菌滋生，但是不代表細菌不能滋生，因此本身質量不是很好或者是本身被細菌滋生的生薑可能會出現腐爛變質的情況。如果姜的顏色變成了棕色或者是褐棕色，並且有可見的黴菌菌落，這一般都是變質的表現，就不能吃了。
生薑凍了怎麼處理才能吃
7樓：
摘要。親親：您好。生薑凍了，如果沒有變質，化了之後就能吃。如果變質了，就不能再吃了。
親親：您好。生薑凍了，如果沒有變質，化了之後就能吃。如果變質了，就不能再吃了。
姜凍了只要沒有變質就可以食用。 姜是一種沒有緩清冷害的食物，因源哪鬥此對於那些經過冰箱冷凍，但是沒有變質的姜還是可以食用的。 只是姜新鮮的時候質地較脆，富含水分和支撐結構的纖維組織，經過冰箱冷凍後，部分水分損失，部分水分結冰，將支撐纖維撐松，拿出來解凍之後就會變軟。
而且姜經過冷凍雹磨之後，一些穩定性不強的維生素會損失，導致姜的營養成分稍微損失。
冷凍室的溫度較低不適合細菌滋生，但族族塵是不代表細菌不能滋生，因此本身質量不是很好或者是本身被細菌滋生的生薑可能會出現腐爛變質的情況。如果姜的顏色變成了棕色或者是褐棕色，並且有兆禪可見的黴菌菌落，這一般都是變質的表現，就不穗猜能吃了。
生薑已被凍了，先要仔明培正細看看它的表面，是否出現變質的現象，比如變色，發黴，腐爛激悔等，聞聞有沒有異味。只要生薑發生變質，就不能再食用，因為爛姜有中談毒，吃下去會傷害人體健康。
表面被凍傷的生薑，如果冊圓裡面還有大部分是好的，把壞掉的部分切除，那還可以吃。可將凍了的生薑恢復到常溫，清洗後儘快用掉，以免它容易變兄拿質州塵塌。
如果凍姜已經變軟，那就不要吃轎慎。因為凍的時間太長，生薑已滋生大量的細菌，會危害身陸穗體的健康，閉悉敬而且吃起來味道已不是鮮姜的味兒，怪怪的。
生薑能凍嗎？
8樓：苦苦的掙扎
是可以的。生薑被放在冷凍室凍了，拿出來只要不爛，就可以吃。生薑爛了、發黴了是有毒的，不能吃。
生薑需要儲存在陰冷的地方的，如果用鹽水把生薑泡1小時，然後拿出來曬乾，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。
吃薑的好處：
1、降溫提神增進食慾。
姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生薑還有健胃，增進食慾的作用。
2、抗菌防病。
生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船，有的用生薑片貼內關穴，有明顯的防暈效果。
3、開胃健脾。
防暑救急生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。
4、防治腹痛。
適當吃汪數些生薑或者喝些薑湯，能起到防治作用。生薑還能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
5、預防傷風感冒。
經常處在空調環境中，由於室內室外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾鍵陵尺片生薑或者喝上一碗紅糖薑湯，將有助於驅寒解表，或者用薑湯（加點鹽、醋）泡足亦可收到很好的療效。
6、腰肩疼痛。
盛夏酷暑，在空調房裡呆久了，肩膀和腰背易遭受風寒溼等病邪的侵襲，特別是老人容易引發肩周炎，遇到這種情況，可燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由稿高張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
鮮姜能冷凍儲存嗎?
9樓：blackpink_羅捷
不能，生薑適宜的儲藏溫度為10-15℃，低於10℃姜塊易受凍，受凍的姜塊在公升溫後又易腐爛；如果溫度過高，姜腐病等病害蔓延，腐爛會更為嚴重。
儲藏適宜的相對溼度為90-95%，如果溼度過大，有利於病菌繁殖而導致腐敗；如果溼度過小，則會造成姜塊失水、幹縮，降低鮮用品質。
同時，要經常檢查生薑是否有腐爛現象，如果發現有爛姜，必須迅速將爛姜清除，並撒上生石灰進行消毒。
10樓：網友
說法不一：
姜被放在冷凍室凍了，拿出來只要不爛，就可以吃。生薑爛了是有毒的就不能吃，所以最重要的是檢查一下有沒有爛。
按照中醫藥的說法，爛生薑產生毒素，不能食用。說凍過的生薑食用了會致癌，並沒有相關的依據。
鮮姜不易保管�天暖易於乾硬萎縮�天冷又易於凍壞腐爛。
鮮姜儲存的6種方法。
1、買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後進入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞。
2、鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在乙個不封口的小塑膠袋內，鮮姜可儲存10天左右不幹不爛。
3、將生薑浸泡在鹽水中乙個小時，然後取出晾乾或者說曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮。
4、把鮮姜洗淨晾乾，切成薄片，裝入已洗淨、乾燥的大口瓶中，然後倒入適量白酒（酒量以能把薑片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間儲存不壞。
5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。這種方法不太方便。
6、最簡單的一種方法就是將生薑買回冷凍，也能儲存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。
11樓：依盈迮問玉
不可以。最後存放在有保溫作用的地下儲存室裡面。
12樓：南風知我意
生薑不可以冷凍儲存。生薑適宜的儲藏溫度為10-15℃，低於10℃姜塊易受凍，受凍的姜塊在公升溫後容易腐爛，如果溫度過高，腐爛會更為嚴重，所以生薑不可以冷凍儲存。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
生薑凍了又化了軟了還能用嗎
13樓：
您好，殲塌生薑凍了又化了軟了還姜凍了化軟了還能吃，若姜出現變質則不能吃，通常姜出現顏色改變或黴變多提示出現變質。1.姜冷凍解凍後會變軟，這屬於正常現象。
一般姜經過冷凍後其中營養成分會流失，如果姜沒有出現變質，一般是能吃的，適量吃沒段亂有變質的生薑可以為機體補充鈣、磷、鋅、鐵等礦物質、以及b族維生素、薑辣素等營養元素。2.如果姜冷凍後化凍後軟了，而且出現腐爛或變質，則不能吃。
一般冷凍姜化凍後變成褐棕色、變爛、黴變，多表示姜出現變質。此時要避免食用變質的姜，如果食用變質生薑後出現腹痛、腹瀉等不適，需要及時就醫。平時需要將生薑放在乾燥的環境氏燃圓中儲存，要避免放置在潮溼的環境中。
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