1樓：芊芊梓沫
芹菜肉絲。材料。
豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜。
做法。1.將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。
用手抓勻。（這個粉也可用生粉，須注意的是，放入粉時，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲才會嫩，好吃。）
2.芹菜切段。（切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣破壞了的芹菜纖維，吃起來，芹菜那就很好咬了。）
3.鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。見快要熟時，將肉絲裝起。（肉絲保持8分熟，不然10分熟再和芹菜匯合時，肉就沒那麼嫩了。）
4.另起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合後。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可。
炒芹菜豆腐乾。
材料：芹菜200克，豆腐乾100克，鹽3克，味精2克，花椒3克，薑汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆澱粉5克，花生油30克。
做法。1.豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；
2.花椒泡熱水製成花椒水；
3.鍋內加花生油燒熱，放入薑絲熗鍋，入豆腐乾炒透；
4.再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
2樓：紫水晶
這個我覺得沒有所謂最好吃的說法。只有你最喜歡吃的，因為所謂最好吃的話也只是對某一些人最好吃。因為口味不同，所以沒有辦法。
有個公認的說什麼炒芹菜的最好吃。比如說像我喜歡吃香芹牛肉。可能別人就不一定喜歡吃。
3樓：xu大地裝修
當然是豬肉，牛肉哦，
4樓：箋雲語花竊
芹菜炒肉絲，芹菜腰果白果同炒，芹菜百合胡蘿片。芹菜瘦肉胡蘿蔔片等等。
芹菜和什麼炒好吃？
5樓：越南子柒
芹菜和什麼炒好吃？芹菜是一種營養特別豐富的蔬菜，含有較多的鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素、維生素c、維生素p等，具有清熱、降壓、祛脂的功效。芹菜中還有豐富的揮發性芳香油，既能增進食慾，還能起到醒腦提神的食療功效。
芹菜營養豐富，但是蛋白質含量不高。所以炒芹菜時可以搭配一些蛋白質豐富的食材，這樣起到營養互補的作用。芹菜可以炒五花肉，可以給我們的身體補充蛋白質，提高抗病能力，它不但味道鮮美，而且是個快手菜。
廣東風味，過年必備：芹菜炒臘腸。
芹菜幾乎是百搭的蔬菜，光是搭配素菜就能做出很多菜式，隨便一說便能說出好多個芹菜菜式：比如鮮白合紅蘿蔔、芹菜炒核桃、芹菜炒豆乾、芹菜炒雞蛋、芹菜炒淮山條……想不出來，芹菜自己炒自己或者來個涼拌也是可以的。
就連袁枚在《隨園食單》裡也說：「芹，素物也，愈肥愈妙。取白根炒之，加筍，以熟為度。今人有以炒肉者，清濁不倫。不熟者，雖脆無味。或生拌野雞，又當別論。」
袁枚說吃芹菜要挑肥壯的，芹菜也只適合素炒。的確，無論是傳統的芹菜炒豆乾，或是芹菜、木耳和鮮百合混合炒作的素菜，都是那麼清淡爽口、鮮香。
但袁枚說芹菜除了用來拌野雞，如果用來炒肉，就變會得是清濁混雜不倫不類的吃法。這個觀點我就不贊成了，那四川傳統家常芹菜炒牛肉末、廣東芹菜炒鮮帶子、芹菜炒鮮魷魚還有芹菜炒生蠔明明就很配。
廣東過年習俗，非芹菜不可。過年前一定要買些帶頭的生菜、芹菜和蔥回家「壓年」，取有頭有尾、生菜寓意著新的一年生財，芹菜寓意著勤力，蔥寓意著聰明的意思，蒜寓意能打算會計劃。那麼春節的時候吃芹菜肯定是少不了的了，配上我們的廣式臘腸一起炒，肥素混搭，真是合適到不得了。
芹菜炒臘腸做法：
1.芹菜去黃葉去根，切成斜段。
2.臘腸斜切成薄片。
3.芹菜焯水兩分鐘，在涼水中過冷河，再撈出控幹水分備用。
4.熱鍋下油，下臘腸片，翻炒幾分鐘，下蔥花。
5.倒入芹菜段，加鹽，雞精調味。
芹菜有益，能做出的菜式也多種多樣，不妨也試試這個芹菜炒臘腸。
6樓：律政先鋒達人
芹菜和牛肉一起炒好吃，準備好新鮮的牛肉切碎，放入料酒醃製備用，紙鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後，放入芹菜和牛肉翻炒，加入調味料，翻炒均勻即可。
7樓：不知道幾千裡也
芹菜和臘肉炒好吃，既有芹菜的清香，又有臘肉的煙燻味，特別適合下飯。
8樓：可樂
芹菜和牛肉炒是最好吃的了。而且製作方法也是非常簡單的，營養價值也是非常高的。
芹菜可以炒什麼
9樓：小趙生活百科
芹菜是生活常見的食材，那麼芹菜可以炒什麼？接下來就來為大家介紹一下。
芹菜是常吃的蔬菜之一，它有很多種炒法，如果想做成素菜，可以和鮮百合、胡蘿蔔、木耳、腐竹等食材一起烹炒，還可以搭配香菇、豆腐乾、土豆片等食材，如果想做成葷菜，可以和豬肉、牛肉、雞肉等肉類一起烹炒，不僅好吃，而且營養。
在中式烹飪裡，芹菜不僅僅可以用在炒菜裡，常常用於做餃子的餡料，在西式烹飪裡，西芹常常用來製作沙拉或蔬果露，或是用於煮湯，比如馬鈴薯西芹洋蔥忌廉湯等。
芹菜是傘形科歐芹屬植物，主要分佈在歐洲、亞洲、美洲等地。根據葉柄的形態芹菜可分為本芹(即中國型別)和洋芹(即西芹、歐洲型別)兩個型別。本芹葉柄細長，高100釐公尺左右，按其葉柄顏色又可分為青芹和白芹。
芹菜炒什麼
10樓：糖醋小排愛好者
芹菜炒胡蘿蔔、腐竹、肉片、香乾、粉條、香菇、土豆、雞蛋、百合、牛肉、蝦仁、火腿、豆乾等。芹菜炒粉是東北名咐啟菜，原料有芹菜、細粉條、蒜、生抽、蠔油、老抽、姜、胡蘿蔔等。
芹菜也稱胡芹，品種繁多，主要品種有洋芹、青芹、改差白芹，分佈在歐洲、亞洲、非洲、美洲。
芹菜的莖的橫切面呈近圓形、半圓形或者扇形，葉子邊緣呈鋸齒狀，葉柄是主要食用部分。
芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素b、鈣、磷、鐵、鈉等營養成分核簡皮。
芹菜炒什麼好吃?
11樓：張旭梅
我原來在山東吃過芹菜+胡蘿蔔+青椒 素的 你可以試一下，看你喜歡吃不。
12樓：網友
最好炒清淡的 配山藥炒 或者百合 、或者用雞脯肉切成絲 清炒。
13樓：網友
芹菜炒肉好吃，符合南方人的口味。
14樓：韓夢有有
羊肉炒芹菜 芹菜粉條肉 西芹百合 素燒芹菜。
15樓：網友
素的話 搭銀耳很好吃。
葷的配四川香腸 最好吃。
豆腐炒芹菜怎麼做好吃，嫩豆腐和芹菜怎麼炒好吃？
就是首先把豆腐切成小塊兒 放在鍋裡煮一下 放涼備用 玻璃放入油 放入蔥蒜煸香 放入芹菜 再把豆腐放進去 放一些食鹽 料酒 生抽 再放一些水 用澱粉勾芡就可以了 這個豆腐青菜，首先這個豆腐要煎的金黃，然後加芹菜一起炒著吃，稍微放點辣椒 把土豆切成片，一定要洗乾淨，把上面的澱粉洗掉，然後蔥薑蒜熗鍋之後，...
什麼東西和肉絲炒最好吃
風格 川菜口味 香辣可口 特點 色澤美觀，質嫩味美。關鍵 1 選用豬淨瘦肉 蓋板肉 裡脊肉 及新鮮質嫩的青椒。2 碼芡幹稀適度。青椒至剛熟為好。特色 青椒富含微量元素，和高蛋白的肉類相搭配，就可以做成了一道美味而且極具營養的菜餚了。做法一 編輯本段 主料 豬肉青椒調料 油 鹽 味精 醬油 澱粉 豆瓣...
雞肉可以和芹菜什麼炒嗎，雞肉和芹菜沒在一起炒可以同吃嗎
芹菜炒雞肉，藥芹氣濃，清利頭目，降壓降脂較水芹為良，患高血壓 高血脂者宜經常食用。凡有淋濁 尿路感染 前列腺炎者宜食。食材食譜熱量 76.4 大卡 主料雞腿肉 2個 芹菜 半斤 方法 步驟 1首先將雞腿洗淨切塊，芹菜洗淨切段，裝碟備用 2鍋內燒水，水開後把雞腿放進焯下撈出，切好芹菜辣椒和其它材料 3...