1樓：孟曉青
倒入清水，放入雞蛋，大火煮5分鐘，控完水撈出，放入八角，桂皮，香葉，紅茶，花椒粉倒入生抽，鹽，大火煮2分鐘，把雞蛋敲碎，倒入料湯，浸泡一小時就行了。就可以開吃啦。
2樓：與你看極光
十五克茶葉，一小勺老抽，鹽1/3小勺。，大料花椒桂皮香葉適量，水沒過雞蛋。
3樓：職場導師陳元芳
先把雞蛋放到鍋裡煮熟，在把殼敲破放到鍋裡，在鍋里加一點食鹽，水，八角，茶葉，茴香，陳皮，桂皮，再煮一下。
4樓：頓暎
1.雞蛋洗乾淨，放鍋裡開大火煮十分鐘左右。
2.煮熟的雞蛋放入冷水裡浸泡兩分鐘。
3.輕輕的用勺子把蛋殼敲碎。
4.鍋裡放入適當的水，再放入花椒，桂皮，香葉，八角，薑片，轉中火燒開後放入紅茶，再放入老抽，生抽，白糖，鹽燒開後下雞蛋，轉小火煮五十分鐘左右。
5.煮好後別急著撈出，浸泡一小時即可。
這樣做非常簡單，把蛋殼敲碎比較入味這個步驟非常重要。
5樓：乙個小號嗯
做茶葉蛋需要用紅茶煮沸，再加入白煮蛋浸泡兩天做成的。
茶香濃郁的茶葉蛋，在製作的時候都需要掌握哪些小技巧？
6樓：林青竹
在雞蛋煮熟的時候，可以將雞蛋挑出來，弄碎蛋殼，方便入味。其次是，配料廳早一定要鬧伏孫加入茶包，桂皮，八角液鏈。這樣煮出來的味道才正宗。
7樓：酸奶蜜桃酒
在製作茶葉蛋的時候需要先把雞蛋煮熟後，然後把雞蛋乙個乙個敲碎，在放裡面繼續熬煮野山脊畢，因為這樣可以讓煮茶葉蛋的香料都滲入雞蛋裡面，可以讓雞蛋更入味，吃起來更加鮮頌野中香美味。
8樓：教育知識之家
煮虧碰雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，啟鋒輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞銷旁談蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
怎樣做茶葉蛋，茶香味濃，比大街上賣的還要香呢？
9樓：爾芙星座屋
茶葉蛋的做法非常簡單，簡單幾種香辛料和調料，就可煮非常棒的味兒出去，大夥兒壓根沒必要四處找尋所謂「配方」（或是秘方），製做這類傳統美食有兩個階段非常的重要，一是煮（清洗、碎殼），二是泡浸時長（提議8個小時以上），「茶味入味」是檢驗他們的乙個重要規範。
大夥兒只要滿足這個條件，貸款擔保比街上賣得還需要香，吃著既健康又安心。【食物調料】：雞蛋、茶葉、鹽、蔥、桂丁、良姜、八角、麻椒、幹辣椒、老冰糖、生抽醬油、老抽、
最先，提前準備1打（12枚）新鮮雞蛋，將它們煮熟後撈起來（我們在燉的情況下，提議它們在裡面放進少許的鹽，這樣容易碎殼），涼水太涼後，再找個鋼絲鉗將它們的外殼逐一清洗1遍（要不然，咬起會有股雞屎味），控幹水分後，裝進盤裡預留。
先找把湯勺或是棍子什麼的專用工具，把煮熟的雞蛋逐個砸碎（這樣做的目的是為了便捷入味），與此同時，把它們放入鍋中，隨後，在鍋中放進適量冬茹、生薑片、八角、桂丁、麻椒、幹辣椒、茶葉，及其少量鹽和老冰糖，再放入1炒勺的生抽醬油，和少許的老抽，最終，再倒入未過雞蛋的冷水，蓋上鍋蓋後，轉大火燒開。
大紅煮1個小時了熄火，再次將它們放到鍋裡燜1個夜裡（8個小時以上），那樣煮出來的茶葉蛋的特點是：做法簡單、茶香氣濃，物廉價美，比街上賣得還需要香，幾乎沒有人不太喜歡，不論是當早餐，或是當點心都是非常不錯的選擇項，既營養成分又美味。
溫馨提醒】：煮茶葉蛋時，好點人經常糾結於選擇哪種茶葉，實際上，綠茶和紅茶都是可以的，例如：茉莉茶、鐵觀音茶葉、烏龍這些都是非常不錯的選擇項，吃著口感並沒有太大的區別，你們可以根據個人具體情況來確定，茶葉末也未嘗不可。
10樓：葬身北海道
先將雞蛋放入鍋中倒入水燒開，待雞蛋冷卻後，輕敲蛋殼使雞蛋四周有裂痕，然後將雞蛋放入鍋中，加水，加入肉桂、紅茶包 、香枝葉、八角、鹽、醬油，中火煮30-40分鐘，撈出茶包和香料，雞蛋在湯裡浸泡3-4小時。
11樓：創澤拓維
1、雞蛋10個、紅茶葉1包、八角、桂皮、幹辣椒適量。
2、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘。
3、撈出過涼水，敲至蛋殼有裂縫。
4、鍋中下水燒開。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮開。
5、放入所需香料，茶葉、鹽、雞粉。在次煮沸。
6、下入雞蛋。小火15分鐘。息火。
7、燜上幾個小時能可以了。
12樓：黎昕科普知識小屋
一般是需要把茶葉給煮好，然後加熱之後再把蛋給放進去，半個小時之後再敲一下蛋殼，然後再開始煮半個小時。
好吃入味的茶葉蛋是如何做的呢？
13樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，肆滲生抽森戚老抽此雹陵蠔油，加入可樂煮熟即可。
14樓：尉典
茶葉睜慶蛋秘訣指早臘小竅唯滑門。
好吃入味的茶葉蛋是如何做呢？
15樓：尉典
茶葉睜慶蛋秘訣指早臘小竅唯滑門。
怎麼製作好吃的茶葉蛋 有點特點的最好是
16樓：告順秋靜柏
茶葉蛋的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。茶葉蛋的製作材料：主料：蛋。
10個。八角。
5公克。陳皮。
5公克。桂皮。
5公克。紅茶。
2大匙。醬油。
1/2碗。鹽。
1小匙。教您茶葉蛋怎麼做，如何做茶葉蛋才好吃(1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。
2)首先要將蛋用海綿刷洗乾淨。
3)鍋中放入冷水與雞蛋。
4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。
5)水裡可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，並用中火將蛋煮熟。
6)等蛋煮熟後，即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。
7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包裡的紅茶也可以。
8)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。
9)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了！
自制茶葉蛋的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。自制茶葉蛋的製作材料：
主料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。
教您自制茶葉蛋怎麼做，如何做自制茶葉蛋才好吃（1）煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用涼水急衝，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
2）茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
3）放涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入乙隻乾淨的大瓶中，隨吃隨取。
五香茶葉蛋的做法詳細介紹。
菜系及功效：
家常菜譜。五香茶葉蛋的製作材料：
主料：鮮雞蛋，茶葉，鹽，紅糖，醬油，香料。
教您五香茶葉蛋怎麼做，如何做五香茶葉蛋才好吃先把雞蛋逐只洗滌乾淨，放入鍋中加水煮至八成熟時撈出，放在冷水中浸泡2分鐘，取出，每隻蛋上敲破幾處後用雙手搓一下（使調味能滲入蛋殼內），放入鍋內。每1000克雞蛋需加入茶葉1小勺、鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，用小火燉煮1小時左右即成。這樣煮出的茶葉蛋鮮香入味。
茶葉蛋該如何製作，怎麼才能讓茶香更加濃郁？
17樓：校花陽萌萌
煮茶雞蛋吃是每家必不可少的，但怎麼做更入味呢？這樣做會更加好吃。
1.想吃入味的茶雞蛋，最好提前十個小時下手，首先要把雞蛋洗淨，生雞蛋上面還是有細菌會不乾淨，清洗好之後下鍋煮十分鐘，爾後關火，均勻的把雞蛋皮敲碎，這是第一步。
2.放入相應的佐料，花椒，大料，桂皮，八角，香葉，醬油，茶葉，少放鹽，這些也可根據個人口味放入。中小火煮30分鐘，就可以關火了。
3.第三步也是非常重要的一步，能使茶雞蛋更加入味的方法，就是浸泡在佐料湯汁之中十個小時左右效果更好！這樣的茶雞蛋更加入味，吃起來好吃，但醬油和食鹽應該適量少放，因為泡得太久，味道太濃，茶雞蛋也容易鹹。
第二種方法：
首先，我們準備材料：雞蛋若干、茶葉、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油。接下來，我們按步驟操作：
1、將雞蛋放入鍋中，加清水中火煮五六分鐘。2、去除晾涼後，輕敲蛋殼，使之四周均有裂縫。3、將雞蛋放入鍋中，加足夠清水，放入準備好的香料。
4、用旺火燒開後改成中火，煮40分鐘左右。5、挑出香料，將雞蛋寖泡湯汁中小時以上。這樣做出來的茶葉蛋既入色又入味，非常的好吃！
第三種方法：
1.將4個雞蛋的外殼仔細洗乾淨，放入鍋中加清水（水量蓋過雞蛋即可），再往水中加一小勺鹽。
2.先開大火將水煮開，水開後轉小火，煮十分鐘關火，再燜五分鐘，然後取出雞蛋待涼，備用。
3.將準備好的茶葉，醬油、水、八角、香葉放入鍋中煮開。
4. 把4個雞蛋的外殼輕輕敲出裂痕，放入鍋中，然後用小火熬煮約乙個小時，熄火在浸泡兩個小時後撈出。
只要茶葉蛋的做法正確，再根據材料的用量就可以做出既濃郁又入味的茶葉蛋了。
18樓：晨曦
先將入雞蛋煮熟之後，將雞蛋敲碎，然後再加雞蛋，放入含有醬油花椒的香料水中。
19樓：網友
先準備雞蛋洗淨放入鍋中，加入涼水加鹽，花椒大料八角生抽，老抽蠔油等佐料再放入茶葉煮十分鐘之後把蛋殼敲碎，再繼續煮20分鐘即可。
20樓：天才人物我無敵
首先我們將雞蛋清洗乾淨，放入鍋中，加入生抽，老抽，鹽，茶葉，桂皮，八角，蔥段，薑片煮熟，然後用勺子敲碎在浸泡三個小時以上即可。
茶葉蛋怎麼做，茶葉蛋是怎麼做的？
茶葉蛋到底怎麼做呢？祝願我們的父母身體健康 家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個 煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時 一 五香茶葉蛋 材料 a 雞蛋 10個 鹽 15克 烏龍茶1杯 240ml b 五香粉 1大匙 15ml 八角 12克 花椒 7.5克 乾薑 12克 丁香4克 鹽15克 調味料醬油 120...
有生命得茶葉蛋怎麼做，茶葉蛋怎麼做沒有茶葉
用料9只 樹葉 香菜葉 都可以 幾片 有生命得茶葉蛋的做法 樹葉 開水煮 然後清洗乾淨 八角 桂皮 茴香 茶葉雞蛋煮好後剝去外殼 把樹葉貼合在雞蛋上面紗布包好雞蛋 同樣放進鍋里加水燒開 放入醬油和鹽 煮好後 悶三四個小時 效果就出來咯 鍋里加水放大料煮熟把皮敲裂開 茶葉蛋怎麼做沒有茶葉 用料雞蛋 1...
請問怎麼做家常的茶葉蛋呢，正宗的茶葉蛋怎麼做啊
調料主要有生薑 鹽 醬油 冰糖 茶葉等。雞蛋挑選大小適中的，太小的話作出來的茶葉蛋會比較鹹，太大的話要滷很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷乾淨備用。將雞蛋煮熟，煮熟後將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準備5公克 八角 5公克陳皮 5公克桂皮 1 2碗醬油 2個茶包 1小匙鹽和適量的水 以浸過所有材料為準...