1樓：不影天
刀叉：正規的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉，使用竅門是依次從兩邊由外側向內取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。
餐匙：個頭較大的叫湯匙，通常被擺放在用餐者右側最外端，與餐刀並列縱放。另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙，在一般情況下，應當被橫向擺放在甜品刀叉正上方，兩種餐匙不可混用。
餐巾：餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口，當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐，而當女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結束。 佐餐酒：
為紅或白葡萄酒，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒。 斟酒：按順時針方向或從尊長開始斟酒，洋酒是不講究斟滿的。
乾杯：正規的西餐中，祝酒乾杯只用香檳酒，應先飲去一半的杯中之酒，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數。 飲茶：
喝紅茶和奶茶時，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中，不用時將其放在杯託上即可。 麵包：吃麵包時要注意不能用麵包擦著盤子裡的湯底吃。
菜序：開胃菜、麵包、湯、主菜、點心、甜品、果品、熱飲料，西便餐則是開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。
2樓：dfhfh85795扔勾
熟悉牛排種類就好點了呀 1. tenderloin（嫩牛柳，牛裡脊) tenderloin又叫fillet(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。
由於肉質嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。 2. rib-eye（肉眼牛排） 瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。 3.
sirloin（西冷牛排，牛外脊） 含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。 食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
4. t-bone（t骨牛排） 呈t字型，是牛背上的脊骨肉。t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。
註釋：此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。
吃牛排怎麼點餐流程
3樓：abc生活攻略
牛排點單流程：
1、第一步看選單就行了。譬如說沙朗(經濟實惠，因為這款肉質有嚼勁男性吃的習慣)，菲力(瘦肉多脂肪少女小孩老人愛吃)，紅酒(美容養顏散頌)，原味經典。或是其他的，你只要報名字就好了。
2、第二步報成熟度。一般服務員會接著問你要幾成熟，只要報自己喜歡的成熟度就好，棚薯一般就是奇數成熟度和全熟。
3、第三步選麵食。一般牛排會**裡一般配有通心粉、土豆泥和義大利麵三種麵食。你要是不說的話，他們會預設加通心粉。
4、點完餐之後就可以自己找個位置坐等吃牛排了。
第一次吃牛排最好吃全熟哦，以後再衝和鄭慢慢減少熟度，畢竟中國人平常的飲食習慣就是吃全熟的食物，突然吃到熟度不夠的可能會有些犯惡心。
第一次去吃牛排怎麼點餐怎麼吃呀
4樓：小白兔奶糖
第一次吃牛排建議點**，這樣不用自己費心搭配。
一般是牛排加配菜。配菜一般是點兩蔽虧菜一湯。一般牛排店會有免費的水果和飲料自助。
1、牛排點單流程：
第一步看選單，比如沙朗、菲力、紅酒、原味經典。
第二步報成熟度。一般服務員會問幾成熟，只要說自己喜歡的成熟度就好，牛排的熟度只有奇數和全熟。
第三步選主食。一般有通心粉、土豆泥和義大利麵三種主衡並段食。預設加通心粉。
2、切牛排方法：
用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小塊再吃。
切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。
餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。
3、叉子用法有兩種：
按照英國人的習慣，左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，無論吃什麼，都用刀把食物放在叉子咐譽凸面下再吃。
按照美國人的習慣，惟有切肉時，才用右手拿刀、左手拿叉。切完後，將刀放在碟子上，把叉子換到右手再吃，拿軟食物時，也可以將餐叉凹面朝上使用。
去餐廳怎麼點牛排
5樓：七殿哥哥
如果是去正規的西餐廳當然要3個人點三份牛扒。吵旅。
可以按照自己的口味和飯店所提供的產品進行選擇公升氏凳。
可以三個人都點一樣的牛扒，比如都點西冷牛扒。或者1人點西冷、1人點肉眼、1人點t骨牛扒。完全按照自己喜歡的品種去選擇就可以。
至於牛扒所配的副菜和牛扒汁及生熟度也完全可以按自己的口味選擇。
比如可以選擇牛油烤馬鈴薯或者蒜蓉炒時蔬、黃油炒義大利麵或者炸薯條等做為牛扒的配菜。牛扒汁可以選擇黑胡椒、蘑菇、洋蔥、紅酒等。也是依據各自的喜好。
牛扒的生熟度可以選擇7-8成熟。歐美人喜歡3-4成熟或者5成熟的牛扒。中國人大多選擇7-8成熟。全熟的核盯話會導致肉質變老，完全喪失牛肉的細嫩口感。
我以上所說的是星級飯店西餐廳的牛扒點法。
6樓：呼和浩特歐公尺奇
一般餐廳提供牛柳，西冷，眼肉，t骨，牛排你再根據自己到要求選擇煎幾層熟，最後在選擇汁醬就好了。
第一次吃牛排怎麼點餐
7樓：乾萊資訊諮詢
根據吃西餐禮儀或者是傳統文化習俗來對照點餐。
1.西餐點餐的順序是頭盤、沙拉、湯、主菜、甜品。這是西方的餐桌禮儀規定。
可以按照自己的食量來取消部分，都點完，1人肯定吃不了，可以沙拉、湯、牛排，還可以沙拉、牛排、甜品，一般3種就可以。第一步看選單就行了。
3.第二步報如嫌成熟度。一般服務員會接著問要幾成熟，在西方牛排成熟度是沒有偶數的，但渣握手是在中國就不知道怎麼衍伸了1到10都有。
建議要七成就好了！再加點黑胡椒。選麵食。
牛排要如何點才好吃？
8樓：小李說汽車
關鍵為一分、三分、五分、七分和全熟的牛排。恰當點牛排的方式：如果你是第一次去西餐店，服務生問你需要一些熟的牛排時，你最好了點成七分熟的。
由於七分熟的熱較為貼近全熟，合適大部分國人的口感。自然如果你已經吃過好多次牛排了，你還可以按照自身的愛好來試一下五分熟、三分熟的牛排。分辨牛排的生和熟度，我們可以從外觀設計和顏色等領域做好區別，進而協助人們更強位址牛排：
生的有血牛排，汁多同時具備真正意義上的羊肉原汁原味，但初肉食者免不了望而卻步。全熟牛排則呈咖色，幾乎爛熟。
五分熟儘管在分割時還能見到相近有一些鮮血的汁液，可是他已經是半生熟情況，表層已熟內部結構貼近熟透，大家往往見到汁液相近鮮血是由於內部結構深紅色的肉開展烘托造成，那樣的牛排是最香氏態嫩的，吃的時候十分的香，這也就是我為什麼喜歡五分熟牛排的緣故。七分熟表皮鬆脆內部結構略微險老，那樣的牛排吃下去比不上五分熟細嫩，可是卻可以被越來越多人接受，大夥兒覺得五分熟終究還是差點兒熟度，七分熟至少更熟一些，因此大夥兒會越來越多的挑選這一熟的水平。
全熟也就是十分熟，說白了是所有熟透，有一些小夥伴也許覺得全熟了吃著才安全性，實際上如此的牛排已經不好吃了，肉質地已老，也不再那麼香，唯一餘下的就僅有對著幹了，實際上如此的牛排大夥兒還是不能選了，你弊核雀不僅吃不出來牛排的美味可口，歸還自身產生壓力。牛排的熟的水平必須自身認同才可以，租早如果你在潛意識中裡邊接受不了五分熟，那麼你挑選七分熟也可以感受美味可口，如果你能接受全熟，針對你來說這也就是你感受的美味可口。
相較來說，三分牛排，五分牛排和七分牛排相對而言口味比較好，可是針對我們中國人而言，或是較為接受全熟的物品。通常牛排的熟度全是單數，一般便是一分三分，五分七分，全生、近生和全熟。因此去點牛排的情況下，要根據自身的口味來個，第一次吃牛排，千萬別挑選太生的牛排，不易融入。
吃牛排，都應該注意什麼，吃牛排的注意事項是什麼？
首先是上牛排先用下面的毛巾遮下濺出來的汁 右手拿刀 左手拿叉 吃牛排的注意事項是什麼？吃牛排禁忌什麼一起吃 您好，不能與牛排一起吃的食物牛排 白酒 容易上火 牛排 板栗 嘔吐 牛排 韭菜 中毒 牛排 田螺 不宜消化 腹脹 牛排 紅糖 不利於營養的吸收 牛排 豬肉 性味有所牴觸 0.5ohm can ...
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怎麼點西餐吃西餐怎麼點酒，吃西餐怎麼點菜
如果您對葡萄酒不是很瞭解，面對琳琅滿目的酒單無疑是一件很頭疼的事情。不過在高階的西餐廳裡，通常會有一位精於葡萄酒的侍酒師，您可以告訴他自己挑選的菜色 預算及喜愛的酒類口味，他會迅速地為您做出最佳的選擇。西餐點酒和中餐點酒是有著很大區別的，我們在吃中餐的時候通常只會點一款酒，用於助興，似乎並不是為了搭...