1樓：匿名使用者
熱乾麵做法。
原料： 細麵條500克， 醬醃蘿蔔50克， 醬油， 芝麻醬， 食醋，味精， 紅辣椒油， 香油， 植物油， 蔥各適量加工： 醬醃蘿蔔切成碎末， 蔥也切成蔥末， 芝麻醬加香油化散烹製：
鍋內加醬油， 用中火燒開， 加味精調勻， 盛出裝大碗內，加入麻醬汁、食醋、紅辣椒油攪拌均勻成滷汁。
鍋置旺火上，加入清水半鍋，用旺火燒開，將麵條抖散入鍋著至浮起，加少許冷水，再燒開至麵條剛熟時，立即撈出，控幹水分，盛入**內散開，用電風扇吹涼，為了不使粘連，吹風時要不斷用筷子撥動，然後將植物油入鍋內用旺火燒熱，澆在麵條上，拌勻後，再用電風扇吹涼，使麵條光滑不粘連。
食時，將麵條放入開水鍋內燙透，撈出控淨水分，分盛在大碗內，撒上蔥末，醬醃蘿蔔末，澆上調好的滷汁即成。
操作要領： 煮麵條時，鍋內水量要大，火要旺，麵條入鍋要迅速燒開使麵條很快浮起，避免久煮不起；麵條剛熟或8成數即可撈出，以保持進到；植物油要燒熱，澆麵條上要拌勻；
食前面條在熱水中燙透即可，不要久煮；調味汁可自己調製喜歡的口味；食時佐以各種醬醃鹹菜，風味尤佳。
注： 加好多好多辣椒油好吃，過癮。
含鹼麵條200克水500ml
配料：芝麻醬2大匙麻油1大匙醬油1大匙醋1大匙榨菜1大匙辣椒醬適量蒜蓉、香菜碎少許。
做法：鍋里加水煮沸，然後加麵條煮2分鐘左右，撈起快速加上全部配料拌勻即可。
2樓：醇味坊
香噴噴的熱乾麵，不愛吃麵的人都能吃下一整碗。
3樓：眾連陽
這樣做的熱乾麵，既好吃又美味。
4樓：秦小廚美食
在家就能做的武漢熱乾麵，簡單易學一起做！
5樓：匿名使用者
在面上撒點芝麻醬就ok了。
怎樣做熱乾麵
6樓：景麗
常記熱乾麵為您解答：
1、準備好手工圓麵條。
2、用香油將芝麻醬慢慢調成糊狀，因為成品芝麻醬會粘稠，吃起來不好吃，所以要調稀一點。
3、將辣蘿蔔切成丁，或者黃瓜切成絲也行。
4、麵條抖散下入沸水鍋中，水開一次即可，然後在鍋裡燜上3分鐘，撈出放在涼水下衝洗。
5、將洗好的麵條平攤在乙個較大的平盤內，淋上香油，防止麵條互相粘連。
6、吃的時候，再將晾涼的麵條在開水裡快速燙一下，瀝乾水後裝入碗內，將調好的芝麻醬、香料汁和蘿蔔丁倒在麵條上，撒上鹽、味精、雞精、蔥花拌勻即可。
如果您需要更加詳細的做法，可以聯絡常記熱乾麵。
7樓：foodyvideo吃貨**
自制熱乾麵，想要正宗辦不到，但是解解饞可以，關鍵是味道也不差，好吃！
8樓：醇味坊
香噴噴的熱乾麵，不愛吃麵的人都能吃下一整碗。
9樓：網友
常記熱乾麵的利潤也是非常可觀啊。
10樓：小佳佳看娛樂
這樣做的熱乾麵，既好吃又美味。
11樓：秦小廚美食
在家就能做的武漢熱乾麵，簡單易學一起做！
12樓：全強
熱乾麵的利潤確實不錯。
熱乾麵好不好吃，哪的熱乾麵好吃
你好！喜歡吃口味重的人，吃熱乾麵一定對口味，熱乾麵特點是香，鹹！吃到嘴裡很筋道，黃而油潤，香而鮮美，很有食慾！謝謝 有沒有搞錯啊 拿個炸醬麵的 楞充熱乾麵？我的很多同事剛來武漢的時候都不喜歡吃，現在都愛吃了包括陝西的同事.雖然，沒有廈門的沙茶麵那麼讓我回味，但熱乾麵，我家鄉的面，我有機會，一定吃，特...
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