1樓：網友
在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農藥，所以在吃的時候一定要清洗淨才行，那麼西蘭花怎麼清洗最乾淨呢？一般是採用鹽水清洗，今天我們把西蘭花的清洗方法**教程分享給大家。
西蘭花的清洗方法：
1、先將西蘭花切成一剁一朵的小株(參考：西蘭花的切法)。
2、梗和花的部分分開處理完畢。
3、花朵部分再以小蘇打粉浸泡5分鐘。浸泡雖然重要，但不宜浸泡太久。因為溶解蔬果表面的農藥並不需要太長的時間，一則也是顧慮到營養流失的問題。
4、再以流動的清水清洗3~5次，不但可將殘存在蔬菜皺褶處的砂土以及髒汙去除，也有助於析出的農藥沖走。
5、再用小刀將花朵的菜梗去除粗纖維外皮。
6、接著換處理中心菜梗部分，一樣先用刀去除粗纖維的外皮，用刨刀再刨去粗纖維，切成片狀後，沖洗備用。
7、再衝洗一次後，將多餘水分濾乾淨，即可烹調。
西蘭花鹽水清洗法：
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉，採用些鹽水泡，可以先原棵放置於水中泡，這樣那個可以驅趕裡面藏住的小害蟲。
2、然後把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣基本上就比較乾淨了，再用清水洗就可以用來煮食。
洗乾淨的西蘭花截圖：
浸泡西蘭花都能有效去除菜上殘留的有害物質，但切忌浸泡時間過長，最多三十分鐘足矣，否則菜裡的營養成分將流失大半，像花菜，綠花菜這樣的十字花科蔬菜具有很好的防癌作用，如果浸泡太久使這些抗癌的營養素流失掉了多可惜呀。如果怕洗得不乾淨，可以在開水裡汆燙代替浸泡，但汆水時間也不能長，約二十秒即可，不必等水再開，撈起再用冷水稍微沖洗即可。
2樓：小寒廚藝
西蘭花用鹽和麵粉洗，等於吃蟲卵，教你一招，洗得乾淨吃著放心。
3樓：夢由心生
把西蘭花隨著根莖把它掰成小朵後，也可以拿刀來切，反正不要掰碎了。然後準備清水、食鹽、麵粉放入盆中，用手輕輕攪拌均勻，確保食鹽和麵粉充分融合。最後放入西蘭花浸泡5-8分鐘左右。
這樣可以徹底的去除藏在裡面的髒汙，以及農藥殘留。
把浸泡後的西蘭花撈出。用清水沖洗兩遍就可以烹飪啦。提問。
西蘭花要用鹽水泡嗎
4樓：血刺熊貓
<>西蘭花要用鹽水泡。西蘭花花冠緊實、不易清洗，菜中間有時會藏有蟲和蟲卵，用鹽水浸泡可以殺死花球裡的蟲卵，減少病菌的存在，可以將它從根部切成小塊，在盆中倒上水，加入適量的鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘左右即可。
西蘭花要用鹽水泡嗎
5樓：戴蒙崗居
要。西蘭花花冠緊實、不易清洗，菜中間有時會藏有蟲和蟲卵，用鹽水浸泡可以殺死花球裡的蟲卵，減少病菌的存在，可以從根部切成小塊，在盆中倒上水，加入適量鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘左右即可。 <
西蘭花要用鹽水泡。西蘭花花冠緊實、不易清洗，菜中間有時會藏有蟲和蟲卵，用鹽水浸泡可以殺死花襪卜球裡的蟲卵，減少病菌的存在，可以將它從根部切成小塊，在盆中倒上水，加入適量的鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘左右即可。
西藍花，十字花科纖如薹屬植物。其葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。它原產義大利，是一種常見蔬菜。
西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的乙個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。
西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。
植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群告豎穗整合花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。
西蘭花為什麼用鹽水浸泡
6樓：陽光生活
<>西蘭花花冠緊實、不易清洗，菜中間有時會藏有蟲和蟲卵，用鹽水浸泡可以殺死花球裡的蟲卵，減少病菌的存在。西蘭花清洗時可以將它從根部切成小塊，在盆中倒上水，加入適量的鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘左右即可。
西蘭花用鹽水泡多久
7樓：夕志畫
10分鐘左右。西蘭花需要用鹽水浸泡10分鐘左橡困右。西蘭花花冠緊實不易清洗，菜中間有時會藏有蟲和蟲卵，用鹽水浸泡可以殺死花球裡的蟲卵，減少病菌的存在，可將它從根部切成小塊，在盆中倒上水，加入適量的鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘左右撈出即可。
10分鐘左右。西蘭花需要用鹽水浸泡10分鐘左右。西蘭花花冠緊實、不易清洗，菜中間有時會藏有蟲和蟲卵，用鹽水浸泡可以殺死花球裡的蟲卵，減少病菌的存在，可以將它從根部切成小塊，在盆中倒上水，加入適量的鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘左隱如睜右撈出即可。灶歲。
西蘭花用鹽水泡多久
8樓：夏末蔚曳
<>西蘭花需要用鹽水浸泡10分鐘左右。西蘭花花冠緊實、不易清洗，菜中間有時會藏有蟲和蟲卵，用鹽水浸棗沖泡可以殺死花球裡的蟲卵，減少病菌的存在，可以將它從根部切成小塊，在盆中倒上水，悄巖帶加入適啟蘆量的鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘左右撈出即可。
西蘭花要用鹽水泡嗎 食用西蘭花需要鹽水泡嗎
9樓：生活軌跡
1、西藍花需要用鹽水浸泡。
2、因為西藍花本身的水量是非常豐富的，前顫肢蟲子就喜歡比較水分多的農作物，而且農作物為了高產量，在生長期都會噴灑農藥，等採摘的時候，這段時間，農藥不會消失的，所以這時候，慧世若是洗不乾淨，那麼就會傷害到我們的洞腔身體健康。
3、這時在清洗西藍花的時候，將它放入鹽水中浸泡，可以很好的將殘留的農藥去除，還能殺死蟲子。因為食鹽本身就具備殺菌的功能，將西藍花放入浸泡20分鐘，哪些危害物都會受到致命的傷害。
西蘭花要用鹽水泡嗎 西蘭花要泡多久
10樓：劍經業
西蘭花是一種營養價值很高的蔬菜，但是很容易有蟲子在上面，那麼西蘭花要用鹽水泡嗎？西蘭花要泡多久？
西蘭花是一種營養價值很高的蔬菜，但是很容易有蟲子在上面，那麼西蘭花要用鹽水泡嗎？西笑姿族蘭花要泡多久？
建議先泡一下。
西蘭花本身含有豐富的營養物質和水分，蟲子就是喜歡營養豐富水分多的蔬菜，為了清蟲，會噴灑農藥在蔬菜上，可能在採摘的時候農藥還會有殘留，所以建議西蘭花在煮之前先用鹽水浸泡一下，這樣不僅能去除上面的農藥，還有一定的殺菌作用。
西蘭花可以焯水也可以不焯水。
西蘭花中含有一定的草酸，草酸攝入過多會和金屬離子反應，通過焯水可以去除一些草酸，西蘭花不多的話，也可以不焯水；西蘭花焯一下水顏色會更鮮豔，直接炒食的西蘭花顏色會暗一些，而且更難熟，不介意顏色的人也可以不焯水。
可以吃的。上文有提到，西蘭花容易招惹蟲子，但是西蘭花有蟲子說明農藥少，一般用鹽水泡一下能把裡面碰弊的蟲子泡出來，然後在做的時候充分加熱煮熟還是可以吃的。
準備乙個乾淨的盆，裝上水，然後放一點鹽，攪拌均勻後，可以將西蘭花直接放進去，也可以掰開後再放進去泡，要是想要達到較好的殺菌作用，泡的時間要稍微長一點，一般泡15-20分鐘，就能看到有髒東西或是小蟲子漂浮在水上了。
材料：西蘭花、口蘑、蒜、蠔油、胡蘿蔔。
1、西蘭花洗淨，掰成小朵，口蘑切片，胡蘿蔔切丁。
2、鍋中下水，燒開，焯一下西蘭花和胡蘿蔔，水中放少量鹽和冊磨幾滴油。
3、鍋中下油，把蒜爆香。
4、下口蘑，把口蘑炒軟後，放西蘭花和胡蘿蔔。
5、加入適量的蠔油和鹽，翻炒均勻即可。
材料：西蘭花、大蒜。
1、西蘭花用清水洗淨，然後將西蘭花掰成一小朵。
2、鍋裡燒熱水80度左右，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋中放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、撒上適量的鹽，翻炒均勻即可。
水煮西蘭花能不能放鹽?
11樓：網友
水煮西蘭花可以加入適量的鹽。
下面是水煮西蘭花的製作方法：
主料：西蘭花1個。
輔料：食用油適量，食用鹽適量，清水適量。
步驟。一、準備好乙個西蘭花。
步驟。二、用清水洗淨後切成小塊。
步驟。三、鍋內加入適量的清水大火燒開。
步驟。四、加入適量的食用油和食用鹽。
步驟。五、放入西蘭花塊。
步驟。六、中火煮5分鐘。
步驟。七、起鍋裝盤，製作完成。
12樓：匿名使用者
水煮西蘭花 主料 西蘭花 1個 輔料 油 適量 鹽 適量 水 1壺 步驟 1.西蘭花 2.切成小朵 3.
鍋燒一鍋開水 4.放入一點點油和鹽 5.放入西蘭花 6.
炒5分鐘 7.出鍋。
13樓：高達速速速
菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維c濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。
煮西蘭花用熱水還是冷水，西蘭花焯水幾分鐘能熟 焯水用冷水還是熱水好
正確的方式應該是用熱水，因為一般冷水焯水都是一些肉類或者體積大的食材，加熱時間長。而西蘭花體積小，水分多，如果焯水時間長，原料中所含的營養素會損失很多，色素會被破壞，色澤和口味也將被破壞，所以最好的辦法就是用熱水焯水。焯水時間要適宜。像西蘭花這樣的蔬菜，如果焯水時間長，很容易就失去它原有的口感，色澤...
小蘇打對人體有害嗎，小蘇打有害嗎
小蘇打只要不過量飲用或服用就對人體無害，而且它還有諸多好處。比如 1 去黑頭 黑頭是我們常見的 問題之一，黑頭能夠降低我們的顏值，所以很多人在去黑頭上都下了不小的功夫。其實小蘇打能夠去除一定的黑頭，方法也很簡單。只要準備一個小碗，加上小蘇打和水，均勻攪拌之後就可以塗在鼻子上了。堅持用小蘇打來去黑頭在...
什麼是小蘇打，小蘇打是什麼啊
蘇打和小蘇打的區別？1 成分不同。蘇打又叫鹼面 食用純鹼，食用鹼等，沒錯蘇打就是食用鹼，食用鹼也叫蘇打，其化學式叫碳酸鈉 na2co3 是一種自然存在的原料，而小蘇打一般指食用小蘇打，化學式叫碳酸氫鈉 nahco3 是通過蘇打加工後製作而成的升級原料，因此二者的成分和結構均不相同 2 顏色不同。蘇打...