1樓：雲捲雲舒
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為nahco3。人們通常只知道可以用它來發麵包、制汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
家庭清潔：對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。
方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，汙漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
如果家裡養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然後用清水衝淨即可。
在溼抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
個人清潔和美容：
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裡，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裡可以吸收潮氣和異味。
加一點小蘇打在洗面奶裡，或者用小蘇打和燕麥片做**，有助於改善肌膚；在洗髮香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。
游泳池裡的氯會傷害頭髮，在洗髮香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。
小蘇打的藥用：
如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解**過敏。
在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因溼熱引起的皮疹。
雙腳疲勞，在洗腳水裡放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞。
本人經銷小蘇打，
2樓：紅燒豬蹄我喜歡吃
小蘇打，化學名碳酸鈉，常用來製作糕點中的鹼性中和劑。蘇打水有收斂作用，可用於醫藥方面，也有用在飲料中，因為它遇酸會釋放出大量二氧化碳，製造泡沫效果，並有改善口感效果。
3樓：廣州優美西點烘焙學校
2、蘇打粉baking soda
蘇打粉又稱"小蘇打"、"梳打粉"或"重曹"，化學名為"碳酸氫鈉"，英文名 baking soda，簡稱，也是西點膨大劑的一種。它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳co2，在酸性液體中（如果汁）反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
蘇打粉在作用後會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。蘇打粉與油脂直接混合時，也會產生皂化，強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質，使用時需留意。
蘇打粉也經常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量使用時會使西點帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性，同時，蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果，使它看起來更黑亮。
西點中加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。
蘇打粉在一般超市都有的賣。
4樓：生活小達人講生活
小蘇打是碳酸氫鈉。
碳酸氫鈉，分子式為nahco₃，是一種無機化合物，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹹，易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解，產生二氧化碳。
小蘇打是一種白色的結晶物質，屬於強鹼，和弱酸中和以後會變成酸式鹽，溶於水以後變成弱鹼。在生活當中，它可以作為膨鬆劑使用，使食物的口感非常好；它還可以作為清潔劑，比較安全，可以刷食具等；此外，還可以用它當發酵粉做饅頭、餅乾等食品新增劑。
小蘇打的檢測方法
測定原理：用甲基紅-溴甲酚綠混合指示液為指示劑，以鹽酸標準滴定溶液滴定求得總鹼量，從中減去碳酸鈉所相當的鹼度後計算之。
應用試劑：溴甲酚綠-甲基紅混合指示液（3份溴甲酚綠指示液（1g/l乙醇溶液）和1份甲基紅指示液（2g/l乙醇溶液）混合，搖勻）；鹽酸標準滴定溶液。
測定步驟：稱取樣品（精確至0.
0002g）置於錐形瓶內，加50ml水和10滴溴甲酚綠-甲基紅混合指示液，用鹽酸標準滴定溶液滴定至溶液由綠色變為暗紅色，煮沸2min，冷卻後繼續滴定至暗紅色。
以上內容參考百科-小蘇打。
5樓：生活小能手
小蘇打是一種弱鹼性白色粉末。
小蘇打學名叫碳酸氫鈉，是一種弱鹼性白色粉末，俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，在水中的溶解度小於碳酸鈉，是一種工業用化學品。
碳酸氫鈉的化學性質並不穩定，受熱易分解，也會在潮溼空氣中緩慢分解，約在50℃時會開始反應生成二氧化碳，在100℃ 會全部變為碳酸鈉。碳酸氫鈉能在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解，但是並不溶於乙醇。
小蘇打的用途：
1、製藥工業。
碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於**胃酸過多。
2、食品加工。
在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。
3、消防器材。
用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。
6樓：醫學生
小蘇打的簡介小蘇打是碳酸氫鈉的一個俗稱，是一種白色的細小晶體，無毒、無臭，能夠溶於水，其水溶液呈弱鹼性。小蘇打在常溫和乾燥條件下比較穩定，受熱容易分解，在50攝氏度時會分解生成二氧化碳，在100攝氏度時會變成碳酸鈉。
小蘇打的用途小蘇打的用途比較廣泛，在日常生活中，小蘇打經常被用作食品的膨鬆劑，但是不易過多使用，不然會容易使食品有鹼味。在消防中，可以用來製成酸鹼滅火器和泡沫滅火器。在醫療方面可以用來製成藥**胃酸過多。
7樓：健康小知識
1小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉，它是一種白色的細小晶體，是一種工業用化學品，有輕微的毒性，溶於水時呈弱鹼性，這也是小蘇打可以作為膨鬆劑的一個主要特性，平時我們所用的小蘇打是食用小蘇打，呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。
2小蘇打不是鹼面，很多人會將小蘇打和鹼面混為一談，其這是兩種完全不同的物質，鹼面的主要成分是碳酸鈉，而小蘇打的成分則是碳酸氫鈉，兩種是有區別的，碳酸氫鈉經發酵後會產生碳酸鈉。
鹼面做出來的饅頭好好看、有點發黃、對人沒害處、小蘇打做出來的饅頭髮白、發軟，很好看，食用過多會殘留碳酸鈉，使用過多會有鹼味。
3小蘇打水就是碳酸氫鈉溶於涼的純淨水中而得到的一種液體，可以自己用使用小蘇打配製，但是現在市場上面都有蘇打水購買，所以一般只需在超市購買，自制的小蘇打水可以用來給肌膚防汗，購買的小蘇打水可以中和胃酸，胃酸分泌多，痛風病人可以適量食用，一般健康人群不宜經常食用，除了痛風以外，蘇打水並不能預防和**其他疾病。
4小蘇打用處多多，除了可以做蓬鬆劑外，在醫藥，清潔汙垢，美容，飼養家禽等方面都有它獨特的功效，可謂用處多多，小蘇打能清除異味，冰箱廚房，地面，甚至身體出汗，都可以用小蘇打來去除異味，，對於一些難以清洗的汙垢，小蘇打也可以輕鬆去除，對洗滌劑過敏的人，可以在洗碗水中加小蘇打，既不傷手，又可以將盤子洗的乾乾淨淨；小蘇打對水清洗冰箱，有很好除漬除味作用。
8樓：醫學生
小蘇打是碳酸氫鈉，俗稱小蘇打、蘇打粉、重曹，是白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
什麼是小蘇打，小蘇打是什麼啊
蘇打和小蘇打的區別？1 成分不同。蘇打又叫鹼面 食用純鹼，食用鹼等，沒錯蘇打就是食用鹼，食用鹼也叫蘇打，其化學式叫碳酸鈉 na2co3 是一種自然存在的原料，而小蘇打一般指食用小蘇打，化學式叫碳酸氫鈉 nahco3 是通過蘇打加工後製作而成的升級原料，因此二者的成分和結構均不相同 2 顏色不同。蘇打...
白醋遇到小蘇打是什麼科學原理，小蘇打加白醋的清潔原理是什麼？
小蘇打是碳酸氫鈉，白醋中含有醋酸，碳酸氫鈉與醋酸發生複分解反應，生成醋酸鈉與碳酸，而碳酸不穩定會繼續分解為二氧化碳和水。實驗目的 小蘇打和白醋混合後產生二氧化碳氣體實驗原理 小蘇打 白醋 二氧化碳 水 醋酸鈉實驗器材 小蘇打 白醋 燒杯 藥匙 玻璃片實驗步驟 1 取一個燒杯，倒入白醋約5毫升，然後加...
小蘇打俗名是什麼
小蘇打學名為nahco3,也叫起子 鹼，用來中和發麵過程中形成的乳酸 使面具有蜂窩狀 小蘇打學名為nahco3,也叫起子，有的地方也叫鹼 碳酸氫鈉 nahco3 俗名就是小蘇打，也叫蘇打粉。望採納。碳酸氫鈉 sodium bicarbonate 俗稱 小蘇打 蘇打粉 重曹 白色細小晶體，在水中的溶解...