1樓：廷醬
不知道有沒有人跟小姿一樣，愛吃雞腿，不太愛雞肉的。這不今天去菜市場，又買了幾個雞腿拎回家，打算做個省事下飯的菜。醬香雞腿絕對是懶人做飯的福音，零失敗，簡單幾步就做好，鮮嫩多汁還入味，過癮好吃！
就算你是廚房小白也能很好地做好一道美食，學會不用點外賣了！
家裡有小朋友的，每天都要做早餐，這個醬香雞腿是乙個可以提前做好，第二天就可以配炒公尺飯或者麵條之類的簡單快手食物，特別方便。雞腿的營養非常的豐富，並且熱量也不高，所以說多吃一點也不用擔心會長胖。
1.雞腿用到劃幾個口子，方便入味。
2.冷水下鍋加入料酒、薑片，沸水煮出血末後撈出用溫水沖洗乾淨。
3.鍋子燒熱後放少許油，放入蔥薑蒜、幹辣椒、八角爆香。放入雞腿煎至兩面微黃，控出多餘油脂，這樣就不怕吃胖了。
4.加入熱水，水量在與雞腿齊平的位置，放入1勺甜麵醬、1勺蠔油、1勺生抽、1勺生抽、15克冰糖、半勺鹽、半勺胡椒粉、1勺料酒。
5.大火燒開後轉中火煮二十分鐘，收一下汁水即可出鍋，美味可口的醬香雞腿就做好了。
醬香濃郁的雞腿很是下飯，用拿手啃著吃也不錯，也是很好的下酒小菜，色澤鮮亮，這道菜口感偏甜，也可以根據個人喜好調味。
1.做雞腿的時候，為了更好地入味，以及讓雞腿更容易熟透，可以用叉子或竹籤在雞腿上插一些洞，這樣做可以有效地使雞腿更易做熟，入味也比較容易。
2.控出雞皮中多餘的油脂，人體每天需要攝入的脂肪量與鹽分都是有限的，為了能長期吃到美味還健康我細節還是很有必要在日常飲食中注意的。
3.糖不僅能給菜餚增加味覺，還能給菜品上色。
4.裡面放雞蛋一起燉也好吃，菜汁澆公尺飯或者做雞腿麵都很美味。
2樓：jas_賈斯敏
雞腿漢堡的雞腿肉可以先開刀處理一下醃製，這樣來做肉質會軟爛點。雞腿肉先開刀，把兩面的肉都拍開啟，然後醃製後再裹上炸粉炸。
3樓：19850707愛你
將雞塊一片片夾起來放入鍋中炸，下鍋後不要馬上翻動，稍微等一下，待雞塊表面結皮了再翻身。每次只放幾塊，不要放滿一鍋，如果肉太多，油鍋溫度下降，影響效果。
雞塊的大小不一樣，炸的時候要注意觀察雞塊的上色而定，表面上色到位就可以出鍋了。
炸的時候注意控制油溫，如果溫度太高要及時減小火，以免將雞塊炸黑。
4樓：小麓學姐
首先把雞腿劃刀用料酒，還有鹽醃製半個小時，然後準備八角，桂皮，香葉，放入高壓鍋裡面壓20分，去掉骨頭，把雞肉放入漢堡裡面即可。
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