1樓：於是忘了季節
<>自制麻辣燙。
主料main
麵餅 80克 藕片 20克 土豆20克 油豆腐10克 花蛤50克 香菇6克2人份。
輔料others
蔥 5克 芹菜15克 花椒 2克 豆瓣醬25克 蒜15克 幹辣椒3克 姜 5克冰糖10克。
麻辣燙是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。
是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。
自制麻辣燙的做法。
步驟step
食材·麵餅 80g、藕片 20g、土豆 20g油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g
蔥 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣醬 25g蒜 15g、幹辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g步驟step
藕、土豆、切片備用。
步驟step
油鍋下香蔥薑蒜、花椒爆香。
步驟step
倒入豆瓣醬炒出紅油，再下幹辣椒炒香。
步驟step
倒入開水，下冰糖煮開。
步驟step
再將藕片、土豆片倒入鍋中。
步驟step
斷生後倒入香菇、油豆腐、花蛤、麵餅。
步驟step
小火煮2分鐘，下芹菜煮至斷生即可。
自制麻辣燙的成品圖。
<>自制麻辣燙的烹飪技巧。
技巧tips
1.豆瓣醬是鹹口的可以不放鹽。
2樓：網友
是自制麻辣燙，容易長胖，主要看你的食材是什麼？比如說像海帶就不容易發胖，澱粉類的，比如說土豆豆製品，肉類是會讓人發胖的。
3樓：網友
這種東西本來就是高熱量，高能量的東西。不管是你自制還是在外邊吃，如果經常吃的話都容易發胖的。這個和你是否自制，應該沒什麼關係。
4樓：騎豬上牆
是否發胖其實和是否自制無關，而和湯料及食材有關。
油大的湯料容易發胖。
食材也是如此。像牛肉卷，羊肉卷，豆製品，丸子等都是很容易長肉的。
要是不吃上面那些東西的話，麻辣燙也就失去了靈魂。
麻辣燙中全是菜，為什麼還是容易讓人變胖呢？
5樓：隨遇而安
因為麻辣燙的湯底當中還有很多的調料，麻辣燙的湯底在製作過程中使用了很多配料，是屬於高嘌呤的食物，在使用之後生產指數會極大的提公升，從而會引起發胖。
6樓：夾竹桃
主要是因為麻辣燙的底料中含有大量動物油脂，吃菜的時候就會把這些油脂也吃下去，所以就會變胖。
7樓：會種田的機械師
主要是因為麻辣燙的湯中含有很多油，所以即使只吃菜，也會攝入大量的熱量。
牟老太燙麻辣和麻辣燙有區別嗎，美食麻辣燙做法大全麻辣燙湯料需要天天換嗎
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每天中午吃麻辣燙只吃素菜會長胖嗎
不會的，蔬菜在水中煮過後不會增加熱量。但你要注意的是，不要加太多調味料，比如芝麻醬，因為醬中含的熱量要遠遠高於蔬菜。另外還有一點容易被人忽視的是，不僅糖分含高熱量，鹽類的調味料也含有超乎我們想像的熱量。如果只是吃素的麻辣燙，不喝湯是不會胖滴 麻辣燙最容易讓人發胖的主要是裡面的芝麻醬 肉類和湯。如果真...
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家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。教你麻辣燙簡單又美味的做法 麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟...