宴席必備的海味蘿蔔粉絲，怎樣做才能口味鮮甜？

1樓：滑鼠紫燕銜

將剁碎的蘿蔔、粉條、一起放入煎豆腐的鍋裡（也可以一起放入乙個大盆裡），放些蝦皮，然後加入醬油、食鹽、十三香、香油味精，攪拌均勻，如果是四十歲以上的人，我想應該還會對豬油渣有記憶吧，其實豬油渣才是素餡的絕配。把豬油渣剁碎加入籮卜粉條餡中，蒸出的包子那叫乙個香啊！

<>根據個人喜好來就好了，焯不焯水在口感和味道上差別還是比較明顯的。蘿蔔燙一下能去除蘿蔔的那股辛辣氣味，口感也比較軟。鍋裡裝涼水，把包子放到鍋裡的篦子上，醒發20分鐘左右，就可以**了，大火蒸20分鐘，關火再燜3分鐘，就可以出鍋了，胖胖軟軟的素餡大包子就做好了。

包包子時皮要擀的中間厚四周薄。包子包好以後要二次醒發，這一步很關鍵。包好的包子擺放在籠屜上，中間留適當的空隙。

餳發10分鐘後，涼水上鍋。水開後計時20分鐘，關火後稍微等5分鐘再開啟鍋蓋裝盤即可。

將扇貝外殼用刷子刷乾淨，整個沖洗乾淨。海虹外殼用刷子刷乾淨，整個沖洗乾淨。琵琶蝦、螃蟹清洗乾淨。

這個過程一定要清潔乾淨，也許會有死的或貝類有光外殼的。將拍好的黃瓜放入碗內，加入幾種海鮮食材，放適量的醬汁、香菜段、辣椒油，攪拌均勻即可。新鮮鮑魚放入清水中泡20分鐘，用水果刀把鮑魚肉從殼裡面撬出來去除內臟，鮑魚肉用刷子刷乾淨放入碗中倒入料酒放入薑片、半根大蔥切段、鹽用手抓均勻醃製20分鐘。

很多鮮活海鮮，都以最原始的蒸煮為主，不用過多的調料，有點鹽就足夠，這樣就能嚐到真正海洋的味道！貝類：清蒸可選生蠔，扇貝，煲湯可選鮑魚，花蛤，扇貝，爆炒可選花蛤，扇貝。

2樓：愛貓咪的葉子

我認為可以把蘿蔔粉絲和黃瓜調在一起，而且還可以加一些鹽或者味精，這樣的話口味才會更加好吃，也有利於身體的健康，我認為這樣就可以了。

3樓：id慕汐

蘿蔔洗淨切成絲，把海鮮提前泡好。一起放入油鍋翻炒，蘿蔔絲軟了後，倒水熬。

4樓：今晚不來電

海味蘿蔔粉絲，顧名思義，因為蘿蔔粉絲裡面有海鮮的風味所以才能口味鮮甜，所以要先熬出一碗很鮮美的海鮮湯，最後把準備好的蘿蔔和粉絲一起煮。

5樓：職場導師陳元芳

首先把蘿蔔切成塊，然後在鍋里加一點水，等水燒開，把蘿蔔放進去，再加一點海鮮食鹽生抽，然後把粉絲放進去煮一下。

6樓：柒個與十一

首先就是把蘿蔔切成條之後拿陳醋還有小公尺辣醃製一會兒，這樣的話是非常的酸爽開胃的，然後在把粉絲放入鍋中煮開，加入蘿蔔調好配料，非常的鮮嫩。