怎樣才能做出好吃又好看的麵包，麵包怎樣做，才好看又好吃？

1樓：匿名使用者

一直很抗拒做麵包，因為發酵時間長，而且揉麵也有很高的要求，且直接影響發麵效果。所以我也看到很多網友用麵包機來揉麵，可惜我也不太高興為偶爾的興趣，去買個麵包機擱在廚房礙手礙腳的，幸好找到一個可以用微波爐簡單發酵的方子，這樣我也可以經常自己動手過過癮了！材料：

高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液少許。做法：1.

在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。

3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。4.

把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。

5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。

6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。

2樓：匿名使用者

新鮮酵母切成小塊放入溫水中，使其融化。麵粉和奶粉混合後以篩子過篩，備用。蛋、糖、鹽混合均勻，倒入麵粉內拌勻。

將融化的酵母水倒入，攪拌均勻。放入奶油以手揉勻，使成麵糰。桌上灑高筋麵粉，將麵糰取出放在桌上用力搓揉10分鐘。

將麵糰提起用力摔打使其出筋，直至麵糰變成十分光滑。準備一隻鋼盆將四周抹油，將麵糰放入，並以溼布或保鮮膜蓋密。見其發酵至二倍大即可翻面再發酵一次

3樓：匿名使用者

如果具體的配方告知你了，麵包怎麼過？

4樓：匿名使用者

請用心去做每一件食物，只要你用心，它不論如何都會是好的，想著讓品嚐食物的人快樂。

麵包怎樣做，才好看又好吃？

5樓：匿名使用者

金槍魚三明治材料主料：吐司麵包，質地鬆軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時，可與之滲透融合，口感細膩柔滑，輔料：金槍魚罐頭，蛋黃醬，雞蛋，西紅柿，生菜葉做法1.

西紅柿洗淨切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊。2.從罐頭裡取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上。

3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。4.

蓋上另一片面包，沿對角線切成兩個三角形三明治。火腿乳酪三明治原料簡單，製作時間很短，富於營養材料麵包2片 .火腿片1片、生菜2張、西紅柿2片、乳酪片1片。

做法1 生菜洗淨，西紅柿洗淨切片，麵包橫切兩半。2 麵包在麵包機烤1分鐘。3 在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜即可。

馬鈴薯沙拉三明治材料a.馬鈴薯1/2顆，小黃瓜1/2條，水煮蛋1顆，罐頭甜玉米15公克，胡蘿蔔丁10公克，b.土司2片，c.

美乃滋30公克，優格30公克，鹽適量，胡椒適量做法1.將馬鈴薯去皮並切薄片，放入蒸鍋中蒸10－15分鐘至熟透，取出壓成泥備用。2.

小黃瓜切圓薄片，並灑上少許鹽，醃製10分鐘至入味，洗淨鹽分並充分瀝乾；胡蘿蔔切細末；水煮蛋的蛋黃壓碎，蛋白切細丁狀備用。3.將所有材料c混合均勻，加入作法1的馬鈴薯泥及作法2的所有材料和甜玉米，充分攪拌均勻。

4.將作法3的內餡平均鋪於土司上，再蓋上另一片土司，最後以斜刀切成均等的4塊即可。牛奶總彙三明治沾了牛奶的吐司，口感更細緻，而且涼了之後也不會變硬。

材料白吐司4片，牛奶100g，全蛋2個，麵包粉150g，起司片3片，火腿片3片，蘿曼3片做法1.將白吐司四邊切掉，先沾牛奶，再沾蛋液，最後沾上麵包粉，稍微壓一下防止麵包粉掉落。2.

以平底鍋用中火，將作法1的吐司兩面煎至金黃色備用。3.四片吐司中間各夾入一片起司片、火腿片、蘿曼，再切對半即可。

6樓：合肥歐米奇西點學院

來omick什麼好吃的麵包應有盡有