1樓：環靈楓
香豆和香腸的區別，這個沒有什麼本質區別，心水不一樣，內容不一樣相。
2樓：映雪
香腸以豬小腸為良，純瘦豬肉為原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料製成，味道純淨，存放1－2年而不變質，便於攜帶。香肚亦稱粉肚「以80%的豬肉和20%的綠豆粉面為主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，裝入豬尿脬內系口，煮熟後即成，其狀如球，味道香美，是上等菜餚。
3樓：在鳳陽山讀莎士比亞的新月
香腸是以豬小腸韋良純瘦肉原料加砂仁花椒肉桂等輔佐製成。味道純正存放一兩年不變質便於攜帶。香肚一層粉堵一百分之八十的豬肉和20%的綠豆粉為主要原料配以砂仁花椒香油等佐料裝入豬尿浮腫內細口駐守後整合。
其形狀如球味道，香美是上等的菜餚。
紅腸和普通香腸有什麼區別？
4樓：網友
紅腸和香腸都屬於食用腸類，聽起來似乎很相似，也有很多人會混淆，但其實它倆大不一樣，不僅製作過程不同，口感上也是千差萬別。那麼紅腸和香腸的區別是什麼呢？紅腸1外形區別：
紅腸是用烤箱烘烤而成的，其外皮會很乾燥，不過，裡面的肉已經烤熟了。香腸吃起來有點幹，捏起來也有點硬，從外觀上能看出肥瘦相間的樣子。紅腸捏起來沒有那麼硬，從外觀上來看，看不出肥瘦。
2吃法區別：紅腸可以直接生吃，因為紅腸裡的肉已經醃製煮熟了。而香腸必須先煮熟才可以吃，口感比臘腸更有嚼勁。
3材料區別：紅腸可以做成蒜香紅腸，香腸的型別是比較多的，主要分為川味香腸和廣味香腸。
5樓：網友
紅腸和普通香腸的區別是：紅腸需要有一定的配方，如：瘦肉和肥肉的比例；紅腸需要燻烤過，要有燻烤味道；而普通香腸只需要加入必要的調料以外，可以根據自己的喜好用瘦肉的比較多，它不需要燻烤，只需要晾曬就可以了！
6樓：迷蹤貓耳
紅腸和香腸的區別在於製作過程不同外形不相同，吃法不相同，材料上也不相同。製作上的區別是香腸是醃製入味後的豬肉灌製而成，而紅腸以豬肉澱粉胡椒粉等調料做成。臘腸在豬肉罐裝之後通過煙燻風乾等方式治好。
做好之後，香味四溢。第二是外形上的區別紅腸是用烤箱烤工，而成外皮乾燥。裡面的肉已經烤熟了。
香腸吃起來有點幹捏起來也有點硬，外觀上能看出肥瘦相間的樣子，而紅裳捏起來沒有那麼硬，外觀上也看不出肥瘦。
吃法上的區別。紅糖可以直接生吃，因為紅糖裡的肉已經醃製煮熟而香腸必須先煮熟之後才可以吃口感上比臘腸更有嚼勁。第四就是材料上的區別，紅腸可以作成蒜香紅腸。
型別比較多。香腸主要分為川味，香腸和廣味香腸。
7樓：社保理財
他的主要區別是製作工藝不太一樣的。紅嘗是用烤箱烘烤而成，其外皮會很乾燥，不過裡面的肉已經烤熟了，香腸吃起來有點幹，捏起來也有點肥瘦相間的樣子。
從外觀上看，紅腸捏起來沒有那麼硬，從外觀上看，看不出肥瘦。
還有吃法的區別：紅場可以直接生吃，因為紅腸裡面的肉已經醃製煮熟了，而香腸必須先煮熟才可以吃，香腸比紅場更有嚼勁兒。紅腸可以做成蒜泥紅腸，香腸的型別比較多，主要分為川味香腸和廣味香腸。
8樓：孔雀翎
實際上，對於紅腸和普通香腸來說，它是一種東西，只不過是在用料上是有些不同的。比如說對於哈爾濱紅腸來說，它是用豬肉，牛肉攪餡兒，然後灌入腸衣，再經過特製的程式製作而成。普通的香腸來說。
用料則比較的隨和，有可以有豬肉，牛肉，羊肉。雞肉，鴨肉都可以製作香腸的。所以說如果有區別的話，可能就是用料的不同。
9樓：網友
紅腸和普通香腸的區別是紅腸的油比較大，比較亮是甜的。普通香腸。這些都沒有什麼區別。
10樓：龍崗的家園
一般來說，紅腸都是經過煙燻加工的，有著一層硬質乾燥的外皮，而香腸是普通的高溫熟食，兩者加工的方式就可以看出區別了。在外觀和味道上，紅腸給人的印象要更加強烈。
11樓：網友
紅場和普通香腸有什麼區別？他們的區別是沒有什麼的，就是紅，一般都是哈爾濱紅腸子最好的。就是配料有區別。
12樓：匿名使用者
香腸比較幹，捏起來稍硬，外觀能看出肥瘦弱相間。比較細的那種叫小香腸。
紅腸捏起來不像香腸那麼硬，一般從外表看不出肥瘦相間，並且粗細一致，沒有像小香腸那麼細的紅腸。
你說的細細長長的那種，不知指具體多細，如果和小的那種一角硬幣那麼細的，就是小香腸。
雙匯也有很多種，你是說不透明的塑料紙包裝的嗎？那種一般稱火腿腸。
13樓：新生崛僚
紅腸和普通香腸最大的區別就是紅腸是用烤箱烤制的 而普通的香腸是用傳統的方式 用煙燻的形式來薰陶的香腸。
14樓：匿名使用者
紅腸是用烤箱烘烤而成的，外皮會很乾燥，不過裡面的肉已經熟了。香腸吃起來有點幹，捏起來也有點硬，從外觀可以看出肥瘦相間的樣子，紅腸捏起來沒有那麼硬，也看不出肥瘦相間。
15樓：錘錘阿爸
紅腸和香腸區別在於製作不同，外形不同，吃法不同，材料也不相同。
16樓：尼古拉斯凱
工廠當中最出名的應該是哈爾濱紅腸。哈爾濱是紅腸在中國的起源地，哈爾濱紅腸原本來自俄羅斯，在1913年由乙個叫做「愛金賓斯」的技師傳到中國。
哈爾濱紅腸加工工藝比較複雜，而且原料要求較高。
以100斤原料為例，精肉50斤，牛肉30斤，五花肉18斤，背膘肥肉2斤，除肥肉以外的所有原料切成半公分左右的大片，用鹽醃72小時以上，把肉醃成玫瑰紅色，背膘肥肉切成5公釐左右見方的丁，也用鹽醃上，所有原料在零上二度到四度之間冷藏。
冷藏後絞餡，肥肉丁不用絞，然後加調料攪拌，灌製。
燻烤：將紅腸放進烤爐內烘烤，烘烤溫度掌握在65～80℃，烘烤時間按腸衣細粗分別為小時。烘烤標準以腸衣呈乾燥，肉餡呈紅色為佳。烤制的時候一定用果木等含油少的木材。
水煮：將紅腸水煮，水煮溫度為80℃，水煮時間因腸衣種類而不同，羊腸10～15分鐘。豬腸20～30分鐘，牛腸小時。水煮標準是腸體發硬，有彈性即成。
煙燻，煮熟的腸要用木屑點燃產生的煙燻12小時到24小時，加速該產品的風乾，木材燃燒過程產成一種富含羰基（> c=0）的混合氣體，可大量殺傷微生物，大大延長了其保質期，這樣就做成了一種具有燻烤的芳香之味的特色香腸。
17樓：網友
紅」字指的是外表棗紅 內瓤玫紅。
是代表紅色。
紅腸原名「裡道斯」，1900年從俄羅斯傳過來的一種美食代表品牌就是秋林裡道斯 把紅腸在國內發揚光大的老字型大小企業普通香腸一般呈肉色或褐色。
味道也不如紅腸香 外表也沒有紅腸獨有的褶皺而且紅腸是動物腸衣製作 口感更上乙個層次。
18樓：網友
在哈爾濱，香腸基本上特指「幹腸」，外觀、口感、工藝與紅腸有很大不同。. 實際上紅腸應該算是香腸的乙個種類。. 它在發源國本身就是普通香腸，在不同地區被稱呼和界定不盡一致。.
19樓：春雲分飛
紅場和普通香腸有什麼區別？我個人認為紅場和普通香腸，他們肯定是有很大的區別的，他不管是用料還是製作方法都是不一樣的。
20樓：幹平安
那個普通相聲是有所區別的，我們知道紅場所比較好的就是哈爾濱紅腸吧，普通香腸嗯。做的就一般吧。
21樓：廣珈藍容
紅腸是一種做工材料都比較好的香腸。
大腸和香腸有什麼區別
22樓：龍少
1、口感不同侍培：大腸質地細膩，口感柔軟；香腸質地硬結，口感嚼勁十足。
2、配料不同：大腸多用豬肉、豬肝、豬肺、豬腸等；香腸多用豬肉、豬肝、豬腸、豬肉粉等。
3、加工方式不同：大腸多用熱風烘乾的方式加工穗巖；香腸多用熱風烘乾和冷凍的方式加工。
4、口味不同：大腸口味清淡，香腸老族唯口味比較重。
香腸和火腿腸有什麼區別
23樓：乾萊資訊諮詢
配料、加工方式不同。
香腸是將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成。
1.火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳餚。
2.香腸曬乾**率約為65%，幹香腸的瘦肉捏起來硬，腸衣上面會收縮起皺紋。凡未收縮、無皺紋、捏起來軟綿綿的香腸質量差。
香腸不宜貯存過久，否則易發黴。黴變的香腸則容易被毒力較強的肉毒桿菌汙染，引起食物中毒。
百科——香腸。
百科——火腿腸。
紅腸和普通香腸有什麼區別？
24樓：摩子明
食用方法和外觀不同。
首先，食用方法的不同。紅腸豎族枝可以直接生吃，因為紅腸中的肉已經醃製和煮熟了。
香腸在吃之前必須煮熟，嚐起來比香腸餘敏更耐嚼。
其次，二者在外觀上有差異。紅腸看起來比較光滑柔軟。穗旁香腸，看著比較乾枯，表面凹凸不平。
25樓：桃子談育兒
區氏答明別在於腸衣的不同。
紅」字指的殲告是外表棗紅 內瓤玫紅。
是代表紅色。
紅腸原名「裡道斯」，1900年從俄羅斯傳過來的一種美食。
代表品牌就是秋林裡道斯 把紅腸在國內發揚光大的老字型大小企業。
普通香腸一般呈肉色或褐色。
味道也不如紅腸香 外表也沒有紅腸獨有的褶皺。
而且紅腸是動物腸衣製作 口感更上一舉桐個層次。
26樓：優仕公考教育
食用方法和外觀不同。
首先，食哪察用方法的不同。紅腸可李行茄以直接生吃，因為紅腸中的肉已經醃製和煮熟了。
香腸在吃之前帶賣必須煮熟，嚐起來比香腸更耐嚼。
其次，二者在外觀上有差異。紅腸看起來比較光滑柔軟。香腸，看著比較乾枯，表面凹凸不平。
27樓：匿名使用者
紅腸和香腸的區別在於外觀、食用方法不同。一般在外**，香腸嚐起來有點幹或者硬，可以從外表上看出肥瘦。紅腸不硬，從外表上看，看不出胖瘦。
其次，食用方法的不同，紅襪拿腸可以直接生吃握拍，因為紅香腸中的肉已經醃製和煮熟了。香腸在吃之前必須煮熟，嚐起來比香腸更耐嚼。另外，二者在材料上有所差異，紅段好羨腸可製成蒜香紅腸，而香腸的種類很多，主要分為四川香腸和廣州香腸。
28樓：你是我的白鹿
1、外形區別：紅腸是用烤箱烘烤而成的，其外皮會很乾燥，不過，裡面的肉已經烤熟了。香腸吃起來有點幹，捏起來也有點硬，從外觀上能看出肥瘦豎塵相間的樣子。
紅腸捏起來沒有那麼硬，從外觀上來看，看不出肥瘦。
2、吃法區別：紅腸可以直接生吃，因為紅腸裡的肉已經餘肆禪醃製煮熟了。而香腸必須先煮熟才可以吃，口感比臘腸更有嚼勁。
3、材料區別：紅腸可以做成蒜香紅腸，香腸的型別是比較雹扒多的，主要分為川味香腸和廣味香腸。
29樓：職場達人呂大大
1、口感不同：紅腸的口感較硬，而普通香腸的口感較鬆軟。
2、顏色不同：紅腸的顏色為深紅色，而普通香腸的顏色較淺。
3、成分不畢早配物同：紅腸中含有大量紅糖和香料，而普通香腸沒有手賣雀這些成分。
4、烹飪方式不同：紅腸通常用烤箱烤制，而普通香腸則可以煎、炒、烤等。
臘腸與香腸有什麼區別，香腸和火腿腸有什麼區別
有區別，香腸bai一般就du是燻烤的，煮的。臘腸zhi是需要醃製，風乾dao，煙燻的。口味內也不同，容臘腸有川味的，麻辣。廣味的，甜。湖南江西那也有，是鹹的。臘腸的儲存時間也很長。不過四川人也叫臘腸 香腸 真的好香啊。呵呵。香腸和火腿腸有什麼區別 火腿腸和香腸都屬於食用腸類，聽起來似乎很相似，也有很...
雞蛋和火腿腸可以做出什麼菜只有雞蛋和香腸能做出什麼與眾不同的菜
腿腸是小朋友們最喜歡食用的食材之一，但單獨食用，它的營養價值並不高，而且只是作為零食 因此我就把火腿腸與雞蛋組合做成了一道菜，這就變成小朋友的下飯菜了，小朋友們肯定會口胃大開喲！親們試試。主料雞蛋 2個 火腿腸 300g 火腿腸 青椒切成丁備用 姜切絲 青蒜分蒜莖 蒜葉切成段備用。雞蛋開啟加鹽 料酒...
醃肉和香腸的來歷
醃肉的由來 唐朝皇城郊區鼓搗縣琢磨村村民張無聊，遊手好閒，窮困潦倒，品性低下。一日實在飢餓難忍，到李寡婦家，破門而入，搶得一頓飽飯而後將李寡婦姦汙，並傳染性病。深夜李寡婦已故的丈夫死鬼還魂與李寡婦 後，被染上性病，死鬼大怒，發誓雪恥。又一日張無聊經過李寡婦家又起歹心，可實在飢餓難忍，到李寡婦家先跑到...