1樓：穆十**師
建議不要吃。茄子有點爛了的情況大致有三類：一是屬於磕傷碰傷引起的爛痕；二是放入冰箱出現的凍傷腐爛；三是茄子放久了或存放不當導致的腐爛黴變，對於前兩種情況導致的茄子爛現象，一般聞著茄子沒有異味，肉質不腐爛的話，可以將損壞的部分切掉，剩下的部分新鮮完好就能繼續吃，但後一種情況則不能吃，因為其中可能含有大量的黴菌、細菌等微生物，食用可能危害身體健康，應儘快扔掉為宜。
2樓：吾明照四方
壞掉的菜裡面容易含有細菌，如果炒菜吃掉，肯定對身體健康是有一種損害的。
3樓：倫鑲桃
壞掉的茄子就不要吃了，因為壞了以後你把產生戲劇，然後最好的，大部分醫院也很大，吃了之後容易中毒，所以茄子壞掉就不要吃了。如果真的吃的話會中毒，會影響身體健康。
4樓：月壇
壞的茄子，自己吃了以後肯定會有一些毒素進入體內一次兩次沒什麼時間一長很有可能得癌。
5樓：網友
壞掉的茄子最好不要去吃。不然吃的你的腸胃不好。反正茄子也不貴。壞掉了就把它丟掉。吃出什麼毛病來，還划不來。
6樓：一定一定要健康快樂
壞掉的食物裡面會有某種毒素。吃進肚子裡，毒素被腸壁吸收進入血液裡，並隨著血液執行到身體各個部位。當某人部位比較弱，就會停留下來侵蝕那個地方的細胞，造成病變，嚴重的會發展成癌症。
7樓：匱們親居
可能拉肚子，量少的話應該問題不大啊，身體本身免疫系統也會抵抗一些病毒細菌，但量多了必須用藥，如果感覺不好必須及時就醫啊。
8樓：韋湧捷
壞掉的茄子炒菜有毒性，會吃胃疼或拉肚子，壞了就不能吃了，吃了會生病的。
9樓：網友
壞掉的蔬菜不能拿來繼續炒菜的，因為大部分腐爛蔬菜都含有大量細菌和病毒會導致人噁心 嘔吐、抽筋甚至昏迷等症狀的出現。
10樓：革颯
壞掉的茄子吧炒菜吃了會怎麼樣？壞掉的茄子就不能吃了，吃了會壞肚子的。
11樓：金牛姐任性
吃了會容易中毒啊，因為壞掉的是不可能吃的，因為它裡面經過發酵了。
12樓：匿名使用者
就偶爾吃一次，它並沒有什麼，頂多拉拉肚子即可。
13樓：致敬每個時代的逆行者
不怎麼樣，最多拉肚子，不會有大的問題。
14樓：管
壞掉的茄子炒菜吃了會中毒拉肚子，嚴重的會致食者休克昏迷，所以，希望壞掉的茄子不要吃。
茄子怎麼樣算壞了
15樓：無雅詩
怎麼判斷茄子壞了。
1、看外觀。
如果外皮有爛點、質地軟爛流水、切開茄肉顏色發黑、發黃等都屬於壞了的茄子，但要注意茄子削皮或切開後會因為氧化而變黃、變褐色。
2、捏一捏。
好的茄子皮薄肉鬆、子嫩味甜，捏著有彈性，而壞了的茄子則是捏著軟爛流水。
3、聞味道。
完好新鮮的茄子沒有什麼特殊的味道，但如果壞了的茄子會散發發酵腐敗等異味，即使做成菜餚後，嚐起來的味道也是帶有苦澀味的。
茄子裡邊發黃是因為茄子放置時間過長或遭受機械性損傷，導致內部遭到細菌等微生物的入侵，從而出現腐爛變質變色的現象，這種情況下茄子含有大量的細菌等微生物，如繼續食用對健康不利，是不能吃的。
鮮嫩的茄子一般捏著質感較為生硬，如果放久了之後，由於茄子自我呼吸以及脫水等緣故，會導致質感發軟，只要切開茄子沒有發現茄肉軟爛，帶有腐爛異味的情況下，是可以吃的，只是口感沒有那麼鮮甜，但若是變質壞了就不能繼續吃，否則對健康有害。
壞了一半的茄子可以吃嗎？
16樓：劍經業
茄子是都認識的家常蔬菜，一般是紫色的。茄子摸起來比較軟但是很結實，如果摸著軟爛，甚至還會流汁水，那麼這種茄子就是壞了的，不能再繼續吃了。那麼茄子壞了一半還能不能吃呢？
茄子壞了會變苦嗎？
通常情況下，不建議繼續進食。 如果由壓亮慶力或暴力引起的茄子變爛是可食用的，這時候好的那一部分茄子中所含的營養元素仍然相對較高。
但如果是儲存不當導致的腐爛就不能吃了。因為即使茄子還有一半沒壞，但這個時候內部滋生的細菌已經蔓延到整個茄子，進食後，可能會引起消化道不良反應，例如噁心，嘔吐，腹脹和腹瀉，嚴重的還會導致菌性食物中毒。
壞了的茄子吃起來是會有苦澀味的，這種茄子吃著可能會有毒素，不建議繼續使用。另外，過老的茄子吃起來也是會有苦味的，茄子裡面有茄鹼，過老的茄子裡面茄鹼含量多就會出現有苦味的情況，可以去皮並用清水漂洗之後再煸炒。
這個說法是謠言。
茄子像其他水果和蔬菜一樣，不包含任何有助於降低血碰鍵茄壓的特殊成分。 它是一種食物，不會起到「**」作用。
生茄子中含有茄鹼，具有一定程度的毒性。 如果大量食用或不合理食用，則容易出現噁心，嘔吐，腹瀉和其他問題。但其烹調熟透後毒性便會消失，所以生吃時風險更大。
因此，這種說法令人難笑察以信服。
茄子壞了什麼樣
17樓：懂視生活
1、看外觀：如果外皮有爛點、質地軟爛流水、切開茄肉顏色發黑、發黃等都屬於壞了的茄子，但要注意茄子削皮或切開後會因為氧化而變黃、變褐色。2、捏一捏：
好的茄子皮薄肉鬆、子陸粗散嫩味甜，捏著有彈性，而壞了的茄子則是捏著軟爛流水。3、聞味道：完好新鮮的茄子沒有什麼特殊的味道，但如果壞了的茄子會散發發酵腐敗等異味，即使做成菜餚後，嚐起來的味道也是帶有苦澀味的。
茄是茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1公尺，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約釐公尺（野生的具皮刺）。
能孕花單生，花柄長約釐凳高公尺，毛被較密早氏。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
茄子壞了什麼樣
18樓：戴蒙崗居
外皮有爛點、質地軟爛流水、切開茄肉顏色發黑、發黃，捏著軟爛流水，散發著發酵腐敗等異味。茄子壞了只能丟掉，因為腐壞的茄子上哪桐有太多的細菌，吃了會對人體造成傷害，因此不能食用。 <
外皮有爛點、質地軟爛流水、切開茄肉顏色發黑、發裂緩蠢黃，捏著軟爛肆陪流水，散發著發酵腐敗等異味。茄子壞了只能丟掉，因為腐壞的茄子上有太多的細菌，吃了會對人體造成傷害，因此不能食用。
茄子沒炒熟吃了後會怎麼
19樓：懂視生活
茄子沒燒熟，少量吃用沒有事。但大量生吃茄子易中毒。
茄子，茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
注意：由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋塌運攜後的老茄子，含有較多茄鹼，對團伏人體有害，不宜多吃。
茄子所含熱量極低，老年人悄仔和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
秋後的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。
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