1樓：丘綺玉
麻辣風味的關東煮湯料。
關東煮湯料的特點。
此款為麻辣風味。
紅色粉末。一、應用及優點。
1可應用於速泡海鮮湯中，就能產生一種具有濃厚海鮮風味的濃湯。
2可用在海鮮水餃、海鮮餛飩中作底湯料使用。
3用於關東煮湯料中貢丸、魚丸、甜不辣等煮湯料中作底料使用。
4用於海鮮火鍋中作底湯料使用，也可有增香、增鮮、去腥作用。
5在家庭餐飲中，放入適量大白菜、白蘿蔔或紫菜、蝦公尺等，和關東煮湯料同煮10分鐘，就可產生鮮美的菜餚。
二、使用方式及方法。
1用於速泡海鮮湯時，只要按比量衝入滾燙的熱水或把水煮開後投入湯料即可。
2用於關東煮湯料時，先把貢丸、魚丸、甜不辣等煮熟，放入關東煮湯料，大白菜、白蘿蔔煮3-5分鐘即可，起鍋時可放入小蔥更佳。
3用於海鮮餃子、海鮮餛飩作底湯使用時，只要把湯料用滾開水衝開，倒入餛飩水餃即可。
4用於火鍋底料時，要放入關東煮湯料進行同煮使用。
5在家庭煮湯時，先把水煮開，投入關東煮湯料，大白菜、白蘿蔔、或公尺、紫菜等同煮10分鐘，起鍋放入一點小蔥。
三、建議用量。
一般建議新增量。
1克關東煮湯料衝開水50克左右，可按要求量定。
四、注意事項。
本品需密封儲存於陰涼乾燥處，以防結塊，香氣散失。更便捷，更舒適，更實惠。
關東煮和麻辣燙的湯料有什麼區別？
2樓：嘟嘟熊
關東煮是把用竹籤串成的魚丸、肉丸在精心調製的高湯中煮過後，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別緻細膩。 「大嘴」關東煮所經營的產品口味多樣，種類繁多。魚丸、肉丸、魚塊、魚卷、包餡丸、水煮汞丸、海鮮丸、雞肉丸、甜不辣、香腸，、蔬菜卷、蟹肉鉗、鱈魚卷、**球、芝麻味蝦球等幾十個品種。
關東煮具有取材方便，質地可口，味感豐富，潤而不膩，攜帶方便，等特點。關東煮可在超市、火車站、學校、商場等附近以小視窗形式進行外賣。關東煮可用來佐飯也可作為小吃。
麻辣燙是起源於四川、是流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，口味有麻有辣。
大嘴」麻辣燙在底料的製作上苦心研究，研製出具有特色底湯，從而深受廣大消費者的喜愛。
大嘴」麻辣燙選料豐富，根據當地的菜類品種大概可以有40種左右！
竹籤串成的麻辣燙在精心調製的高湯中煮，口感別緻細膩，食過後口齒生香、回味綿長，品嚐一次欲罷不能，必將成為回頭客。顧客一般消費在5-8元左右。是女性和上班族的最愛！
此專案簡單易操作，操作時不需要專人看護，可在超市、旅遊點、鬧市區等經營，也可兼營。
3樓：煌旗小吃培訓學校
關東煮是以燉煮為主的，讓食材在湯汁裡小火慢燉，讓食材與湯汁更好的相結合，關東煮吃的不僅僅是食材本身，還有鮮美的湯汁，而火鍋則是可以根據自己的口味來進行選擇，更適合聚餐和自主食用。
關東煮湯底配方，關東煮的湯底是什麼配料
關東煮湯料原料 蔥 姜沫 黃酒 味精 食鹽 雞精 白胡椒粉 小茴香 柴魚粉 昆布等。做法編輯 將幹蔥 姜 白胡椒 小茴香 乾柴魚按 3 0.5 0.3 0.2 0.5的比例配好，粉碎至即可。燒鍋開水，水開以後將粉碎好的湯頭加入適量，再加入適量黃酒 味精 食鹽 雞精，等水沸騰後加入適量昆布 切片白蘿蔔...
關東煮的湯怎麼做竅門，關東煮的湯底怎麼煮
準備用料 熟雞蛋1個 白蘿蔔50g 蒟蒻12個 幹海帶50g 魚蛋12個 油豆腐泡6個 竹輪12個 關東煮調料包1袋。1 準備材料 雞蛋煮熟去殼，蘿蔔去皮切厚片，海帶發泡洗淨系成海帶結.2 再分別將每樣材料放入開水中汆燙一遍，除去材料本身多餘味道和油份。3 1000 1200ml的水中加入1包關東煮...
孕早期可以吃關東煮嗎，懷孕初期可以吃關東煮嘛
懷孕初期可以吃關東煮嘛 孕婦可以適當吃一些關東煮，但是需要注意，不可以多吃，而且盡量吃原汁原味的。煮關東煮時，將魚丸 肉丸 海帶等食材放在鍋內一起煮熟，鍋內煮東西的是高湯。高湯是經過了很多次的煮沸的東西，而且高湯內新增的調料很多，對腹中胎兒可能會造成不利影響，所以就此來說，孕慶做棚婦最好是不要吃關東...