1樓：鄭州新東方烹飪學校
河南胡辣湯榮登《舌尖3》，吃貨們守在電視前無比激動，拍照發朋友圈為胡辣湯瘋狂打call！胡辣湯不僅凝聚了河南人的味蕾回憶，也成為在外漂泊遊子的一種情懷。最近有很多想要學早餐短期創業的諮詢者問：
胡辣湯難學嗎？學到的胡辣湯技術正宗嗎？今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師就為大家揭秘正宗的河南胡辣湯是怎樣做成的，快去學起來吧！
鄭州新東方烹飪學校中餐老師說正宗的胡辣湯是由多種天然中草藥按比例配製的湯料，又用骨頭湯做底湯，單獨加入胡椒驅寒開胃，輔以麵筋、牛羊肉、粉條、黃花菜、木耳等食材，一同熬製而成。胡辣湯的特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠、香辣可口、營養開胃，搭配油條、水煎包、蒸包子、蔥油餅、鍋盔、千層餅等麵點進餐，那就是真正的人間美味。如果你想學到正宗好吃的河南胡辣湯，就來鄭州新東方烹飪學校學習！
到鄭州新東方烹飪學校你可以學到正宗美味的逍遙鎮胡辣湯。西華縣逍遙鎮胡辣湯據說源於明代，據今已有六百多年曆史，其影響也頗為深遠。鄭州新東方烹飪學校中餐老師講到逍遙鎮胡辣湯時說，逍遙鎮胡辣湯口味偏重、麻辣鮮香，是用羊肉鮮湯加清水和輔料經武火熬製，鍋大開後，再將洗面筋沉下的麵漿徐徐勾入鍋內。
待稀稠適度，再加入胡椒粉、五香粉攪勻。食用時淋入香醋、香油，倍覺酸辣鮮香，風味濃郁，儼然是胡辣湯的「課代表」了。
到鄭州新東方烹飪學校你也可以學到正宗美味的北舞渡胡辣湯。北舞渡胡辣湯發源於漯河北舞渡，肉爛湯鮮、香辣綿口、回味無窮，是以骨頭湯燉碎肉為原料，加上30種以上的中草藥、胡椒、辣椒、花椒、八角等熬製的。從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重；從味道上講，由於用了較多的胡椒，辣味十足。
到鄭州新東方烹飪學校你還可以學到正宗美味的駐馬店胡辣湯。駐馬店胡辣湯屬菜品飲食，其歷史悠久，營養豐富，據史書記載已有1000多年的歷史。駐馬店胡辣湯風味獨特、味道鮮美、回味悠長，主要原料大同小異，一般包括牛肉丁（或羊肉、雞肉）、麵筋丁、黃花菜、豆腐乾丁、海帶絲、木耳絲、粉條、花生公尺，色香味俱全。
想創業學早餐**能學到正宗的河南胡辣湯？鄭州新東方烹飪學校專業老師手把手教學，一對一指導，讓你輕鬆學會，還在等什麼，快約起來吧，早學會，早開店，早賺錢！
2樓：海口新東方學校
廚師學校都可以學習到這些的，想學習美食技術那就到廚師學校就可以了。
千層餅**學
3樓：網友
千層餅大家經常吃到，但是千層餅口味各異，或許你並沒有吃到自己最愛的那種，下面教你簡單的家常千層餅的做法，讓你吃上自己動手做出的最符合自己口味的千層餅。
工具/原料。
麵粉 (500克)雞蛋 (2個)大豆油 30克精鹽 10克五香面 10克。
方法/步驟。
1/8分步閱讀。
首先將適量的麵粉放入盆子裡，打入兩個雞蛋，用筷子將雞蛋攪拌均勻，並不斷加水適量；
將麵粉通過不斷揉麵，做成硬度適中的麵糰；
做好麵糰後，將麵糰揉成條狀，然後像切饅頭一樣，切成如下所示一段一段的；
將切好的麵糰放在案板上，用擀麵杖壓成厚薄適度的面片條；
將油以及五香麵食鹽等調味品均勻的鋪開到擀好的面片上面；
然後就是把面片從一側慢慢捲起來，注意捲起來的時候不要讓油擠壓出來，可以在側面邊卷邊從側面壓緊，這樣就不會擠出來了。
下面就是將捲起來的麵糰再次擀開，然後就可以放到鍋裡了，注意鍋裡一定要放少許油，以免粘鍋哦；
等餅子的兩面都煎到金黃，就可以出鍋了，出鍋後用刀將餅子切開，這樣美味可口的家常千層餅就做出來啦；
注意事項。和麵的時候一定要注意水的量，面不要太硬；
雞蛋一定要攪碎，並且攪拌均勻；
捲起來的時候注意不要把油灑出來；
4樓：安徽新東方烹飪學院
可以考慮找個正規的培訓場所，讓專業的老師教你，而且能夠及時解決實踐中的不足和誤區。
5樓：安徽新東方烹飪學校
學千層餅可以到學校學習的，學校有千層餅小吃培訓，那麼學習的千層餅比較正宗，味道也好吃，有老師進行現場指導，那麼自己學習起來也比較容易。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
可以到專業的廚師學校，多實地看看，考察一下。
香酥千層餅在**學？
7樓：雨過留聲
千層餅又稱者滾喚拿破崙餅、香草薄餅、巧克力薄餅、忌廉薄餅或者蛋奶薄餅，它是一種多層酥餅，餅間夾有甜的餡料。經典的味道是奶黃味，有時也有泡打忌廉和果醬味。在它的上面通常裹有棕色與白色相間的梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖製作成的。
海南新東方烹飪。
就可以學做這個。
1. 麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵麵糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。
2. 將麵糰搓成長條，每100克揪1個面備沒劑，將面劑搓長條，用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油。
稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。
3.把劑兩端分別包嚴，擀成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。
4.待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀首凱，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內。
8樓：安徽新東方烹飪學校
安徽新東方烹飪總校，有上百種小吃可以供您選擇，學校開設有千層餅，醬香餅等。
9樓：呼市新東方烹飪學校
千層餅最主要的是口感，學這個可以去正規院校，不用學太久而且很容易學會，可以先去看看，考察體驗一下。
10樓：蘇州新東方烹飪學校
選擇廚師學校，一般考慮以下槐晌幾點：
學校的師資。
專業是鉛好鋒否利於發展。
學校的規模及品牌。
學校裝置是否完善。
有襪雹沒有就業保障。
千層餅培訓**有?
11樓：劉一澤
河南省新鄉市金穗大道與解放大道交叉口西南角餐飲技術培訓。乘車路線：新鄉市火車站乘3路公交車到「中心醫院」站牌落車回走8公尺建設銀行隔壁小吃即到。
千層餅的歷史**
小小一餅，歷史悠悠：據傳清光緒年間，溪口王毛龍開設王永順餅店，生產脆酥餅，已有百年曆史。一次，其弟在制餅時加了些奉化特產苔菜粉，結果餅味清香撲鼻，風味特殊，一時間顧客盈門。
打那以後，便用苔菜粉作為輔料製作酥餅，人稱「毛龍千層餅」。
師徒代代相傳，名聲遠揚，盛銷不衰，以至於不遠千里，光臨寒舍的茶桌。原來如此，餅面那黑糊糊的東東，是暗綠色的苔菜粉，它含糊而色重，反倒把平鋪在餅面的白芝麻給清晰地襯托了出來，粒粒可數。
千層餅」呀「千層糕」的，各地好像都有一些，大凡有五六層的，就可以拿「千層」說事，每層裡似乎都要裹入一些配料，這樣吃起來口感豐富一些。而外面或抹些什麼油，看起來光鮮，或蓋上乙個紅印，看上去吉利。
千層餅去**培訓？
12樓：阿肆聊生活
新東方烹飪學校。新東方烹飪教育（new east cuisine education）建立於1988年，隸屬於新華教育集團，自創立以來，新東方烹飪教育一直致力於傳承中華美食文化。
融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，先後在全國各省會城市建立了三十多所院校，為社會培養和輸送了70多萬名烹飪人才。
中式麵點班：
根據國家中式麵點技能標準制定教學大綱，組織教學。講授麵點原料、製作工藝、點心的創新等專業知識；系統傳授炸、煮、煎、烤等各類麵點技法；傳授小籠湯包、蘭州拉麵、刀削麵、雨花湯圓等各類新潮點心及地方風味小吃。
以上內容參考 百科——新東方烹飪學校。
13樓：安徽新東方烹飪學校
學千層餅，可以選擇到烹飪學校學習，學校有千層餅的培訓課程，而且學習起來也比較簡單。
千層餅在**學招學徒？
14樓：快捷生活空間站
到新鄉百味源學習。
新鄉百味源千層餅以好小麥為麵粉原料。用大盆和麵時以老酵母頭作面引子，待麵糰醒松，反覆揉和，擀成一層層，然後層層相壓，製成一體。各層之間，塗上一層豆油、撒上花椒粉、細鹽。
烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內熟，香味溢位時，即可食用。
千層餅選料要求比較嚴格，使用的麵粉是大汶河兩岸所產小麥，用石磨磨成面；使用的食油是本地匯河窪所產大豆製成的好豆油，這種豆油清亮無雜質；選用的花椒麵是本鄉山神廟村所產的上等花椒，香味濃郁。
百味源早點系列：1、逍遙鎮胡辣湯。2、三鮮豆腐腦。
3、四輩水煎包 4、東北金絲餅。5、蔥花油餅。6、油酥燒餅。
7、千層餅。8、美味精品豆漿 9、八寶粥。10、綠豆粥。
11、粉漿飯12、棒打粥。13、小公尺粥 。14、黑公尺粥 。
15、綠豆粥。6、鄉巴佬滷蛋。17、上海大油條。
18、上海生煎。
19、糖糕菜角。20、煎餅果子。 21、雞蛋灌餅。
22、單縣羊肉湯。23、武漢手工饅頭。24、上海油條。
25、糖糕菜角。26、東北金絲餅。27、包子系列。
想學千層餅
15樓：淘淘趕海呀
千層餅怎麼做？把餃子皮刷上油加入鹽，蔥花再蓋一張餃子皮，一是刷油加上蔥花，然後擀成麵皮，下鍋煎致。
16樓：靜兒愛吃
第一次做居然成功了，掌握這幾個步驟做起來也其實不難！
發麵千層餅怎麼發麵，發麵千層餅怎麼發麵
起泡難看。這是因為你的麵糰沒有揉好啊.加水不要太燙,也不要冷水最好了.千層餅的做法 原料 麵粉500克，鹽5克，豬大油些許。做法 1 燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺 2 面稍微涼，兌涼水活剩下的面 關鍵一定要柔軟 此處應最注意 醒面20分鐘 3 面板鋪開，把麵攤勻成3 4毫米厚，把豬大...
千層餅的詳細配料有哪些，千層餅的做法和配料
做法一千層餅以優質小麥為麵粉原料。用大盆和麵時以老酵母頭作面引子，待麵糰醒鬆，反覆揉和，擀成一層層，然後層層相壓，製成一體。各層之間，塗上一層豆油 撒上花椒粉 細鹽。烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內熟，香味溢位時，即可食用。千層餅選料要求比較嚴格，使用的麵粉是大汶河兩岸所產小麥，用...
怎樣做出鬆軟的千層餅，千層餅怎麼做才鬆軟？
第一次做居然成功了，掌握這幾個步驟做起來也其實不難！1千層餅的做法 原料 麵粉500克，鹽5克，豬大油些許。做法 1 燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺 2 面稍微涼，兌涼水活剩下的面 關鍵一定要柔軟 此處應最注意 醒面20分鐘 3 面板鋪開，把麵攤勻成3 4毫米厚，把豬大油 鹽依次均勻的...