1樓：嗶嗶嗶檀香
做法1.
麵粉放入盆中，加入開水，邊加邊用筷子攪成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒專40分鐘，中間揉上兩次屬，揉到麵糰光滑。
2.碗中加入麵粉80克、芝麻20g，五香粉5g，鹽10g，將加熱到冒煙後的100g花生油，稍微晾涼後倒入，攪拌均勻，即成油酥。
3.將麵糰擀成薄片，大概2mm左右，厚了層次不分明，薄了包上油酥後容易爛掉，刷一層油酥。
4.撒上芝麻和蔥花。
5.開始疊羅漢，一層落一層。疊到最後剩一點麵皮包上之前的。關鍵提示（這樣能防止麵皮裡的油酥外漏）。
6.從一頭捲起，邊抻邊卷（這樣餅會更加的薄），麵糰再醒上10分鐘。
7.擀成餅狀。
8.電餅鐺預熱後加入適量油，想要酥脆就多加油，放入薄餅，煎至兩面金黃即可。
9.用手撕著吃。
小貼士◎油酥如果用豬油會更香，更脆。
◎記得要在餅裡放些芝麻，吃起來特別香。
2樓：匿名使用者
1. 先把麵粉準備好,用溫水和麵,醒面20分鐘左右。
2. 把蔥花洗
乾淨後，切成蔥末。
3. 面醒好後，用版擀麵杖擀成很大權的一塊，上面鋪些油和鹽。
4. 鋪上蔥花~~~~~~~~。
5. 鋪好蔥花之後，把面捲起來。
6. 再用擀麵杖擀成薄餅。
7. 油鍋少許油，放下去煎餅，煎好一面之後再翻過來。
8. 出鍋咯~！好香呢。
3樓：禮赫符成蔭
可以發麵，也可以不發麵，和好面要醒20分鐘，製作時要將面像擀麵條一樣擀成大片再放油，把油攤勻，把面片對摺再摸油再對摺，至你所要的大小，喜歡油的鍋裡放油烙，不喜歡的不放油烙熟即可.
肉餡千層餅的做法步驟圖，肉餡千層餅怎麼做
4樓：匿名使用者
用料麵粉 克適量
肉餡來 適量 雞蛋源
一個肉餡千層餅的做bai法
和麵團，加一個雞蛋，du揉光，靜置zhi，讓麵糰醒一會調好肉dao餡
取麵糰，擀薄，呈長方形狀，用刀如圖按四分之一份劃一刀四分之三鋪上肉餡
如圖折再折
最後成型
小火烙餅
切開裝盤
好吃又有層次，想吃就動手做吧
急求千層餅做法，高分獎賞
製作方法 主 料 麵粉 輔 料 五香粉,蔥末,黑芝麻,鹽,油 1.面分若干小劑，擀成薄餅，撒勻鹽，刷層油再均勻撒入五香粉 蔥末，把餅從一端往一個方向卷，再稍微擰幾下。2.鍋入油，烙至兩面金黃，即可。椒鹽千層餅 製作方法 主 料 麵粉 輔 料 香蔥 花椒 鹽 用料 1 自發麵粉三兩。2 香蔥半兩。3 ...
發麵千層餅怎麼發麵，發麵千層餅怎麼發麵
起泡難看。這是因為你的麵糰沒有揉好啊.加水不要太燙,也不要冷水最好了.千層餅的做法 原料 麵粉500克，鹽5克，豬大油些許。做法 1 燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺 2 面稍微涼，兌涼水活剩下的面 關鍵一定要柔軟 此處應最注意 醒面20分鐘 3 面板鋪開，把麵攤勻成3 4毫米厚，把豬大...
千層餅的詳細配料有哪些，千層餅的做法和配料
做法一千層餅以優質小麥為麵粉原料。用大盆和麵時以老酵母頭作面引子，待麵糰醒鬆，反覆揉和，擀成一層層，然後層層相壓，製成一體。各層之間，塗上一層豆油 撒上花椒粉 細鹽。烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內熟，香味溢位時，即可食用。千層餅選料要求比較嚴格，使用的麵粉是大汶河兩岸所產小麥，用...