1樓：love可愛的公尺多
元宵無論是什麼餡的，元宵的外皮是主要是用糯公尺粉製作而成的。
外皮原料：糯公尺、大公尺、麵粉。
餡料主要有：芝麻、桃仁、麻醬、紅豆等。
做法：第一步：將糯公尺和大公尺浸泡一到兩天 ，磨成粉末（這個步驟可以省略，直接買糯公尺粉。）
第二步：將糯公尺粉和麵粉混合或成麵糰兒。
第三步：將麵糰放入水中煮至漂浮起來，撈出用保鮮膜包起來15分鐘。
第四步：將麵糰切成大小均等的小劑子。
第五步：將麵糰擀成薄片，用麵糰將餡料包起來滾圓。<>
吃元宵的注意事項：
1.湯圓不適宜高血壓，高血脂，糖尿病等病人吃，會使病情加重。
2.年老體弱的人消化功能弱，不適宜吃元宵。
3.胃病患者儘量少吃。
4.發燒的患者胃腸道功能受抑制，應吃一些易於消化的食物，不能吃元宵，否則會加重病情。
5.久病初愈的病人也應該少吃元宵。
如果是在超市買的冷凍元宵，在吃之前先放到冷藏冰箱裡解凍一小時再放入鍋中，一邊煮一邊用勺子攪，以防粘鍋。帶元宵全部浮起來之後就可以關火。將煮好的湯圓撈出後立即在冷水中過一下。
這樣煮出來的元宵口感更好。
元宵除了可以用水煮之外，還可以用油炸，用鍋蒸，口感都很好，炸元宵酥脆可口。<>
元宵用糯公尺粉製作、粘性高、不易消化，會增加腸胃的負擔。總的來說，元宵是好吃，但是不宜過多食用。元宵含糖量也很高。不但會增加腸胃負擔，也會使人變胖。<>
吃過元宵後怎樣幫助消化？
吃過元宵後可以喝煮過元宵的湯。吃過元宵後儘量兩小時內不要睡覺。要多運動促進消化。
蘋果，香蕉，山楂等也可以促進消化。
2樓：知也
元宵的別名就是湯圓，湯圓呢就是用麵粉和包心做成的，它的包心呢就是用糖花生等輔料混合在一起形成的，把麵粉用來做外面的表皮就可以了。
3樓：暖陽
元宵又叫做湯圓，是中國元宵節的傳統小吃，可煮著吃，可油炸吃，都香甜美味可口。元宵外皮一般都是用糯公尺粉做成。裡面包上餡料，材料一般都有黑芝麻、花生、各種乾果以及各種水果等。
4樓：一杯之量
湯圓主要是由糯公尺粉製成，裡面含有大量糖，因此糖尿病患者，或者糖耐量異常的人，應當儘量少吃，元宵粘性較大，消化起來比較困難，
5樓：喵喵休閒娛樂
元宵的皮是糯公尺麵做的，元宵的餡有黑芝麻的，花生的，紅豆的等等，但是口感都很甜，好吃但是多吃不容易消化。
6樓：心理情感指導
一般元宵的原材料是糯公尺還有黑芝麻糊，元宵的外面是糯公尺磨成粉，之後再做成糯公尺糰把餡放進去封口，揉圓就成湯圓啦。
7樓：齊諾女魔頭
正月十五吃元宵，元宵雖然軟軟的很美味，但是不要貪吃哦，因為元宵是用糯公尺來做的，糯公尺吃多了不易消化的呢！
8樓：平騫北
元宵是通過糯公尺粉做的，然後在裡面包上芝麻還有糖，之後就放麵粉裡面滾，然後再炸就可以了。
9樓：龜戲
元宵的原材料，一般有糯公尺粉和清水，部分地區也會使用，高筋麵粉。
元宵的做法 元宵的原料配方 元宵的製作方法是怎樣的
10樓：李秀娟萌萌噠
元宵的原料配方：元宵和湯圓都是糯公尺粉製品，中間有不同口味的餡料，，製作方式有所不同。
製作方法：1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。
再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上溼布，待用。
2.按量揪劑(每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨後將邊逐漸收口，即鹹湯團。
3.待水煮沸時，將湯糰下鍋，用勺沿鍋邊推轉，當湯糰浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鐘，當湯糰的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。
元宵是用什麼做的
11樓：andrew在上班
元宵是用糯公尺粉做成畝扒的圓形食品。從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。
甜餡通常有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡通常有鮮肉丁、火腿丁、蝦公尺等。 <
元宵是用糯公尺粉做成的圓形食品。從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。
甜餡通絕姿常迅巨集昌有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡通常有鮮肉丁、火腿丁、蝦公尺等。
做元宵的材料以及步驟
12樓：華若谷勞倩
原料：麵粉、糯公尺麵、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁。
製作方法：●將核桃仁、金糕丁與麵粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入適量涼水拌成餡，再製成五分見方的餡塊，放在通風處晾二十四小時。
將餡塊過涼水，放入糯公尺麵中滾動，再在涼水中蘸一下放入糯公尺麵中滾動，如此四次，使糯公尺麵全都沾在餡塊上即成元宵。
用旺火將水燒沸，把元宵分批下入沸水中，用勺沿乙個方向在鍋底推動，待元宵漂起後改用微火煮，並向鍋內灑一些涼水，等元宵漲起，餡心煮化即成。
我作業上就這麼寫的--#
元宵是一道美食，元宵有哪些比較好的吃法呢？
13樓：劇鋪
這個方法最簡單，「燒開水放在元宵節。用勺子慢慢地移動它。當花燈節浮出水面時，繼續煮三分鐘，中間加一些冷水，把一半以上的油放在鍋裡，再拿兩根長棍。
這條短褲不行。元宵解凍後放油在鍋裡，油會掉下來，這時要用長筷子減少被燒焦的機會；放元宵在油鍋裡，要先蓋上鍋蓋，然後會聽到「脹」的聲音。在元宵節期間，我們會在那裡做烤餅，最常見的是黑芝麻紙杯糕，製作起來並不難，主要是用黑苗和油餡，加少許白砂糖，把糯公尺粉揉成團，味道香甜有趣。
我把紫薯燻了，在公尺粉裡和磨碎的麵筋在水裡拌成皮，這樣皮軟糯的，不用燙，芝麻餡、豆沙餡、棗泥都可以。拿一些，打包，圓罐，多做些放冰箱裡，隨便拿，糖果排有豆沙蓮蓉，哈密瓜，黑芝麻餡，所以，不同地區的元宵或湯圓餡各具特色，如五穀餡、豆沙餡、黑芝麻餡、蛋寶石餡、火腿餡、咖哩肉餡等。
其實，從宋代就有湯圓了。正月十五是元宵節，是新年的延續。那時，天氣還是冷暖的。
湯圓是用糯公尺做的，既甜又辣。吃後可滋補氣血，益脾胃，禦寒，湯圓圓。無論是湯圓還是元縣，其主料都是糯公尺粉，眾所周知，糯公尺粉粘稠，不易消化，腸胃易增重，有些消化功能差的人會反酸，胃灼熱脹氣，食慾不振，元宵節，當然要吃元宵，象徵全家團團轉，甜膩泡，雖然吃得好，但吃得好，但吃得不好，高糖、高熱量，又不易消化，既是**之道，也是健康之敵。
元宵是用糯公尺粉做的。大多數餡料是糖果。如果吃得太多，不易消化，會引起胃酸倒流，因此，煮餃子最好和吃餃子，甚至一起喝湯，以解脂肪，把原來的湯變成原來的食物。
14樓：周**強強
可以做炸元宵，煮元宵，還可以做穿衣湯圓，酒醉湯圓，蒸湯圓，烤湯圓，拔絲湯圓。這些湯圓的吃法都是比較好的，而且很有營養，有很多人都非常喜歡吃。
15樓：按時服藥
可以直接煮著吃，可以做巧克力元宵，在元宵煮熟後外面包裹一層巧克力放入冰箱冷凍，做紅糖元宵，油炸元宵等等，都非常美味。
16樓：行樂樂樂行
可以選擇煮著吃，而且也可以炸著吃，同時也可以和酒糟搭配在一起吃，然後也可以蒸著吃，同時也可以放入一些紅糖變成紅糖湯圓。
17樓：房間號
元宵比較好吃的做法有油炸元宵，酒釀元宵，蒸元宵，烤元宵，湯煮元宵，炸元宵，拔絲元宵，湯圓蛋糕。
18樓：愛上我企鵝9啊
可以煮元宵，清蒸元宵、油炸元宵，拔絲元宵，元宵串兒。烘烤元宵。
元宵是逢年過節常吃的一道美食，元宵有哪些吃法呢?
19樓：田敏噓噓
大年初一早上，母親又要求我們必須吃湯圓。她說一年的開頭吃湯圓代表一整年都圓圓滿滿，吉祥如意。你們不吃甜湯圓，吃肉湯圓是一樣的。
這種包心是把芝麻、花生、核桃炒焦後，用擂缽擂細，加點白砂糖，用適量熱菜油潤一下做成的，能增加湯圓的香味，提高湯圓的口感。現在都忙工作、在超市買的，最愛的還是芝麻湯圓、大小都愛吃，平時想吃了，到超市買點，還是小時候的湯圓香。
元宵節就要到了，各種口味的湯圓紛紛登場，讓人不知道選什麼品種好，我本人喜歡自己動手做，而且比較喜歡玫瑰口味和黑芝麻餡的，清香滿口，軟糯可口，可以一試。超市裡有賣速凍湯圓的了，我就再也沒有自己包湯圓。這幾年，我又多次去杭州，**去找當年的湯圓店，早拆了，再也沒吃過寧波麻心湯圓。
元宵節的湯圓，我最喜歡吃黑芝麻和花生的。裡面放了豬油，香甜油潤。小時候吃湯圓時，我喜歡先把餡嘬出來，因為香啊甜啊，最後才吃元宵皮。
香甜軟糯的大湯圓教程晚點會發在頭條號中，感興趣的朋友可以關注【飯逗的日常】點選文章檢視。家人們都有各自的事情，很多年沒有聚在一起過元宵了，我也很多年沒有吃過湯圓了。只知道最近幾年湯圓的花樣越來越多了，什麼餡都有。
元宵是滾出來的。元宵節被視作是過年的尾聲，過了元宵節這個年就算是過完了，一家人在一起吃碗元宵，象徵這新的一年團團圓圓，閤家歡喜。再煮個2分鐘，放入湯圓，待湯圓慢慢浮起時，加入糯公尺甜酒，煮一小火，打入乙個雞蛋，攪散，甜酒湯圓就煮好了，盛入碗中，放入幾顆枸杞裝飾 一下，美美的湯圓就做好了。
20樓：李佳楠那男
煮元宵，炸元宵，冷凍元宵，酒釀元宵，蒸元宵，都是非常好吃的，我特別喜歡吃。
21樓：肖艾斯的旅行日誌
有很多吃法，比如酒釀元宵、水果元宵、元宵糯公尺餈、油炸元宵、元宵炒鹹菜等，做法花樣百出，而且味道很好。
22樓：愛情來了擋不住
炸元宵，酒釀元宵，煮元宵，拔絲元宵，穿衣元宵。元宵的吃法是非常多的，口感特別的不錯。
怎樣就可以做出來好的元宵？元宵都有什麼吃法？
23樓：網友
芝麻元宵。
原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、豬油30克、水磨糯公尺粉200克、溫水160克。
做法：1、將黑芝麻和花生分別放入烤箱烤熟(懶人做法，不用炒)，放涼後倒入料理機的幹磨杯，加入砂糖，打成粉狀；
2、加入豬油，攪拌均勻(如果覺得豬油太肥膩，可以換成色拉油，如果想達到流沙的效果，豬油多放一些)，餡料分成15克乙個，捏成團，放冰箱冷凍10分鐘，冷凍後的芝麻餡有硬度，比較好包；
3、在糯公尺粉中一點點倒入溫水，揉成光滑的麵糰。取出其中40克放入開水中煮熟，再和剩下的糯公尺糰揉勻，將麵糰揉成長條，分成25克每個的小劑子，揉圓。取乙個劑子拍扁，捏成中間厚四邊薄，放入黑芝麻餡，用手的虎口處收口、然後揉圓，乙個湯圓就做好了；
4、鍋裡放水，沸騰後下入湯圓，不斷用大勺推動湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉小火，等湯圓浮起來，變大變軟即可撈出。
花生元宵。原料：麵糰材料：
糯公尺粉100克、開水50克。
花生餡材料：
花生50克、糖30克、豬油40克。
做法：1、糯公尺粉加入開水揉成團；
2、麵糰不會怎麼成團，因為這時你要取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中；
3、這時，你就可以輕鬆的揉成麵糰了；
4、花生炒香；
5、去皮，用攪拌機攪拌成花生粉；
6、將豬油加白糖放在乙個小碗中；
7、用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化；
8、加入花生粉；
9、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬；
10、麵糰分成相等的大小；
11、包入花生餡；
12、揉成湯圓坯子；
13、鍋中放水燒開；
14、下入湯圓，至湯圓浮起就熟了。
南瓜元宵。材料：南瓜，糯公尺粉，油，水。
圖老師做法：
1. 南瓜去皮切塊，鍋裡少量油熱，炒， 適當加水， 燜，攪拌，直到軟了。
2. 用blende打成泥。
3. 在南瓜泥裡一邊加糯公尺粉一邊攪，可以用水改變比例也可以一滴水都不加， 揉成團。
4. 開水煮5分鐘大概，嚐嚐熟了就可以吃了。南瓜有甜味，可以不加糖。
元宵節到了 但是有個疑問 那就是元宵和湯圓有什麼區別
元宵 湯糰是兩回事。可以說是北方 南方之不同淵源所致。北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺 南方叫糯公尺 粉，機器就 篩 起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到...
湯圓和元宵是不是同一種食物，湯圓和元宵是不是一種食品？
湯圓和元宵不是同一種食物。元宵主要是滾出來的，通過人力或機器裡來回搖動，讓餡料在滾動的過程中慢慢的捲上一層厚厚的糯米外衣。而湯圓的的製作過程就像包餃子一樣，先把糯米麵和好醒發後，製做餡料。湯圓 先把糯米粉加水和成團，然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者區別之一。包湯...
元宵和湯圓是一種東西嗎，元宵和湯圓到底是不是一種食物
主要是製做方法不一樣。用料基本都是一樣的 元宵的餡是滾的 先做好餡，然後把面一層層粘上去湯圓的餡是包的 和好面，把餡包進面中，搓圓。口味上，元宵稍硬一些，湯圓稍軟一些而已 在南方的叫湯圓，北方的叫元宵，做法口感也有些不同 元宵是先做好餡，再在蘸水，然後放在糯米粉裡一層一層滾出來的，口感比較勁道 湯圓...