1樓：愛教育的辛老師
土豆和芸豆這兩種蔬菜搭配真好，當飯吃也可以即營養又飽腹，燉一鍋全吃光！記得小時候，老媽經常會把這兩種蔬菜搭配來燉，既可以當做菜來食用，也可以當飯吃，每次做一鍋都會吃光光。
材料：五花肉一塊，土豆1個，芸豆一把，豆瓣醬少許，醬油，蠔油，鹽，大蔥。
第二步：土豆刮皮，切成片，芸豆洗淨掰成段。
第三步，鍋裡燒熱油，放入豆瓣醬炒香，放肉片，放蔥花。
第四步，肉炒熟後，放入芸豆和土豆，放入五香粉，鹽，醬油，翻炒。加少量水剛剛沒過菜，小火燉。
第五步，菜熟了之後，大火收汁，加入蠔油，關火盛出。
注意事項：1.芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。
2.加水時不要太多。 湯大了就不好吃了。 如果水多了，最後要大火收湯。
土豆燴芸豆怎麼做
2樓：公子思無邪
原料：芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥薑蒜若干。
配料：花生油，鹽，麵醬（北方人的吃法），雞精。
方法：1、先把芸豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內放入兩湯匙油加熱，將麵醬放入鍋裡，讓油炸一下，蔥薑絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鐘，等到芸豆變色後加水，不要太多。
3、待水開後，加入蒜末，加鹽，繼續翻炒幾下，大約10分鐘後放入雞精盛出即可。
做法二。原料：土豆1個，芸豆200克。
輔料：薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
方法：1、土豆洗淨，去皮，切長條；芸豆擇洗乾淨切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和芸豆熟爛，最後放鹽和味精即可。
做法三。1、芸豆(就是四季豆）掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或塊兒（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相間的肉）；
2、鍋中坐油，油熱後炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆塊兒和芸豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦；
4、倒入熱水，沒過菜四分之三；
5、轉中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時加鹽調味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉幹，也不要太多，湯泡公尺飯最好吃了）。
1. 土豆去皮切塊，芸豆（四季豆）去絲掰小段，洗淨瀝乾備用。如果不是馬上操作的話，土豆過水浸泡，避免發黑。
2. 豬肉切薄片，蔥蒜切末，姜切絲備用。
3. 鍋中入油，落蔥薑蒜爆香。
4. 落肉片，炒至肉片變白。
5. 加入六月香豆瓣醬2-3勺，炒勻。醬多少可以按照自己口味調節。
6. 加入醬油少許，同炒。醬油不宜過多，避免過鹹。
7. 倒入瀝乾的芸豆（四季豆）段，炒至芸豆變色為翠綠色。
8. 倒入土豆翻炒（如果土豆有泡過水，請瀝乾水分），讓土豆充分粘到醬料。
9. 隨後倒入水，不需太多，即將沒過食材就好，蓋上鍋蓋小火悶10分鐘左右，至土豆變色熟透。
10. 放入鹽（放鹽可以先嚐一下味道，如果覺得可以了就不需要放）、雞精、糖調味，大火收湯即可。
芸豆土豆怎麼做？
3樓：網友
芸豆燉土豆的做法。
菜系及功效：家常菜譜。
工藝：燉芸豆燉土豆的製作材料：主料：芸豆，土豆，豬肉。
調料：花椒一粒，大料倆，骨頭湯料一包，蔥，姜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉。
教您芸豆燉土豆怎麼做，如何做芸豆燉土豆。
做法：1.芸豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲。
2.芸豆用水焯一下，去土味。
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉。
4.放入蔥薑絲，胡椒粉，翻炒出香味。
5.放入芸豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠。
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒。
7.燉20分左右。
8.收湯，放鹽，雞精。
芸豆炒土豆的家常做法
4樓：網友
芸豆炒土豆是一道家常菜，主要原料就是新鮮的芸豆和土豆炒制而成，製作過程簡單，而且營養美味，是一道非常好吃的家常菜，經常食用芸豆對身體有很大好處，芸豆中含有大量的營養元素，還可以補充微量元素，是一道簡單美味老少皆宜的菜餚。
space芸豆炒土豆的做法。
主料；芸豆150g，馬鈴薯丁(脫水)150g
調料；食鹽適量，醬油適量漏寬，調和油適量，糖適量。
芸豆和土豆，摘洗乾淨，土豆去皮洗淨。
芸豆角掰段。
土豆切條。space
芸豆炒土豆的做法。
蔥薑蒜切碎。
熱鍋爆大料花椒，炸糊後取出，只取味。
放進蔥薑蒜爆香。
放進土豆條翻炒。
土豆炒的外面稍金黃，半透明，加芸豆角翻炒，烹少許水，糖，料酒。
豆角變色，加進醬油，鹽調味，稍微燉制，到豆角土豆變面出鍋即可。
space芸豆炒土豆的做法。
芸豆角的營養。
提高人體免疫力。
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力頌臘、增強抗病能力、啟用淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
緩解慢性疾病。
尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一返櫻亮種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
護髮。吃芸豆對**、頭髮大有好處．可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
5樓：帳號已登出
土豆應該是最常見的菜之一了吧，反正在我們家一年四季絕對少不了這菜，並且我個人非常喜歡燒土豆，畢竟這菜除了特別家常外，還有就是非常的百搭呀，有時候家裡菜不夠的時候，我都會默唸一下，沒關係，食材不夠，我們土豆來湊。哈哈。好在，這菜真的非常好吃，要不家裡的那兩位室友估計真的不愛在家吃飯了吧。
紅拿殲燒土豆雞肉塊】
食材：雞肉，土豆。
具體做法：雞胸肉切丁加幹澱粉拌勻，土豆切丁後放清水裡去澱粉。鍋里加油入生薑蒜籽爆香，倒入雞丁炒至變色，倒入土豆丁加生抽少許糖。
加開水後再入少許耗油燒至收汁。出鍋前倒入青椒，鹽即可！
土豆肉絲】食材：土豆絲，肉絲。
具體做法：瘦肉切絲後加山芋粉用手抓勻醃製一會，土豆切絲清水泡一會去澱粉改敏畢，如果喜歡吃脆口的可以中間換幾次水。鍋里加油下肉絲炒熟後倒入土豆絲。
加少許糖提鮮，翻炒均勻後加入青椒絲，加完鹽後出鍋前滴一點醋哦！
韭菜土豆片】
食材：韭菜，土豆片。
具體做法：土豆去皮切片用水泡一會，如果喜歡清脆一點的口感，中間換幾次清水，菜切段，青紅椒切絲熱鍋涼油下土豆片炒至變色，倒入韭菜快炒，看韭菜變軟加入紅椒，出鍋前加鹽即可！
肉燒土豆塊】
食材：土豆，五花肉。
做核芹法：肉先冷水下鍋，注意一定選擇冷水下鍋這樣可以完全逼出裡面的血沫哦。然後過涼水，這樣讓肉燒後有些嚼勁。
再把瘦肉和肥肉分開切好。先熱鍋冷油加點鹽開始放肥肉把裡面的油給全部燒出來，如果覺得太多油的話可以裝一部分起來，這樣到時候燒湯，或者燒素菜的時候都可以加一些特別的香哦。等肥肉油完全燒出來之後加入瘦肉翻炒至變色。
這個時候可以加一些糖和生抽便於肉入味啦。再加入土豆塊翻炒至土豆塊包裹上肉汁後倒入開水，一次加足哈。然後放入洋蔥開小火慢燉吧。
中間需要注意水的不要等完全乾了再停火哈。我喜歡留些湯泡公尺飯吃，特別的香哦。
土豆芸豆燒排骨的做法，土豆芸豆燒排骨怎麼做
主料排骨500克土豆2個紅芸豆50克 輔料大蔥1根生薑1塊料酒2勺冰糖2塊植物油1勺生抽1勺老抽2勺白糖少許 步驟土豆芸豆燒排骨的做法步驟11.排骨洗淨淋幹水待用 土豆芸豆燒排骨的做法步驟22.水燒開加入蔥段和薑片及料酒，將排骨斷生，煮出血沫子 土豆芸豆燒排骨的做法步驟33.將煮好的排骨淋幹水，之前...
芸豆燉土豆怎麼做才好吃，東北芸豆燉土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃
土豆燉芸豆1 原料 芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜若干配料 花生油，鹽，麵醬 北方人的吃法 雞精方法 1，先把芸豆抽絲掰成段 約一寸 將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用 2，鍋內放入兩湯匙油加熱，將麵醬放入鍋裡，讓油炸一下，蔥薑絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入...
豬肉芸豆燉土豆怎麼做
材料主料 來芸豆1斤，土豆一自個，五花肉1 2兩 輔料 鹽bai，味精，蔥du，姜，蒜，醬油 zhi老抽 花椒粉dao 做法1.準備工作 芸豆摘好，洗淨，土豆去皮切塊，肉切片，然後是蔥末，薑絲，蒜末。2.坐鍋，放油，油燒熱了，小點火，放肉片，炒炒，變色了，放入蔥姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒幾下，放...