1樓：你看看這個啊明
用電餅鐺煎帶魚，簡單又快手，香噴噴的帶魚分分鐘就做好了，夠味。
今天分享電餅鐺煎帶魚的方法。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。
這醃過再煎的帶魚，又常稱為幹煎，是很簡單的烹帶魚方式。這樣烹製的帶魚既能保持魚肉本身的鮮味，又沒有繁複的烹飪步驟，若是足夠新鮮的帶魚，甚至連蔥姜都可省去。抓上一把鹽撒在帶魚身上，只等入了味，放入鍋內慢慢煎透，香氣就會撲面而來。
準備食材：帶魚，蔥姜，料酒，澱粉，鹽，食用油。
製作步驟：1.帶魚處理乾淨內臟，魚鰭剪掉，洗淨切段；
2.切好薑片，蔥段，放入帶魚裡面；
3.加入少許鹽，料酒醃製60分鐘；
4.醃製好的帶魚裹上澱粉；
5.預熱電餅鐺，刷上食用油，帶魚依次排列在電餅鐺裡面；
6.煎2分鐘後翻另一面煎1分鐘即可出鍋；
烹飪小貼士】
1.帶魚腥味比較重，處理的時候一定要乾淨，並多清洗；
2.醃製的時候料酒蔥姜一定要多放；
3.帶魚本身有鹹味，鹽可以適當根據自己口味調整；
4.可以用電餅鐺煎，偏幹一點；也可以用油鍋去炸，一樣好吃。
2樓：盤美食
用電餅鐺就能煎出香噴噴的帶魚，簡單易學，網友：你太能了！真棒。
怎樣用電餅鐺煎帶魚
3樓：媼
材料：帶魚兩條。鹽適量。五香粉適量。玉公尺澱粉適量。
做法：1、帶魚洗淨，切成段（也可以讓賣家切好）。
2、加入適量的鹽與五香粉。拌勻。醃15-20分鐘，方便入味。
3、倒入適量的玉公尺澱粉，拌勻，使每片魚都均勻的沾上澱粉。
4、電餅鐺放入適量油，等油熱後，放入帶魚。
5、等電餅鐺冒煙後，把帶魚翻面。
6、再煎一段時間後，出鍋即可。
注意：1、用澱粉代替麵粉裹糊，是因為澱粉煎好之後更脆，更好吃。
2、帶魚放入鹽與五香粉後，要醃一會，方便入味。
3、清洗帶魚的時候，要將帶魚腹內的黑膜去掉，那東西發苦。
4樓：匿名使用者
把裡面倒上油然後油八成熱的時候把粘過麵粉或雞蛋的帶魚段放上去煎至金黃色就好了，也可以什麼也不沾直接煎。
5樓：斌斌心想事成
首先帶魚清理乾淨，剁成小塊兒，兩面改上花刀放入蔥 姜，料酒，鹽，雞精，白糖，十三香，抓拌均勻，醃製半個小時，然後，鍋中燒油，下入帶魚，小火煎至兩面金黃熟透，即可出鍋裝盤。
如何用電餅鐺煎帶魚？
6樓：網友
電餅鐺煎帶魚是可以這樣做的。
首先備好材料，需要帶魚兩條，鹽適量，五香粉適量，玉公尺澱粉適量。
第二步帶魚洗淨取出內臟等雜物，切成段。然後加入適量的鹽與五香粉和少些的料酒，拌勻，醃製15-20分鐘，方便入味。
第三步倒入適量的玉公尺澱粉，拌勻，使每片魚都均勻的沾上澱粉。
第四步電餅鐺放入適量油，等油熱6到7成後，放入帶魚。等電餅鐺冒煙後，把帶魚翻面。這樣一道美味的電餅鐺煎帶魚就出鍋了！
餅鐺煎帶魚怎麼做好吃，電餅鐺煎帶魚的家常做法
7樓：趙玉林
電餅鐺煎帶魚的家常做法：
材料。主料：帶魚5條；
輔料：雞蛋2個、麵粉20g、鹽5g、十三香5g做法步驟：1、把帶魚解凍後，去頭去尾剖乾淨內臟，沖洗乾淨。
2、切成大小合適的帶魚段。
3、加入鹽，十三香拌勻，醃製15分鐘（也可以再加入點料酒，去除腥味，家裡沒有了，這次沒加）
4、電餅鐺先預熱，然後倒入適量花生油。
5、將醃製好的帶魚段，兩面都沾滿面粉。
6、再兩面沾滿蛋液。
7、將沾滿雞蛋液的帶魚段，放入預熱好的電餅鐺，一面煎至金黃包後再煎另一面。
8、兩面金黃後，裝盤即可食用。
所需廚具：電餅鐺。
怎樣用電餅鐺煎魚
8樓：duende惡魔
材料魚，牛油，黑糊椒，鹽。
做法1.把魚橫切成兩指粗細的塊狀，在魚身上抹點兒鹽，醃15分鐘左右。
2.把電餅鐺燒熱了，放一塊小牛油進去，等牛油融化後再把醃好的魚塊放進去煎，用中火， 煎的時候灑上一些黑糊椒碎在魚身上，煎至魚身兩面呈現金黃的顏色時，就可以盛盤了。
9樓：吾愛吾妻蘭
將魚從中間片開醃製15分鐘平攤開兩面刷點油上餅鐺煎就好了。
10樓：鈕妍
讓油均勻的沾滿鍋子 不然會糊鍋 用文火不要大火。
11樓：裝個渦輪出氣
少放一些油，將魚平攤放入即可，過幾分鐘翻一下。
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