1樓：匿名使用者
秋季為人體最適宜進補的季節，秋季進補應選用「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。
立秋的茄子最好吃。
民諺有「立夏栽茄子，立秋吃茄子」的說法。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，據說有很好的效果。
家常蒸茄子。
原料：醬汁(生抽、老抽、豆瓣醬加清水拌勻)，蔥花、油適量。
做法：茄子洗淨，切塊，放在盤子裡碼好，蒸鍋加水大火燒開後，將茄子連盤放入，蒸熟(約15分鐘左右，視茄塊大小而定)，熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關火將煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上即可食用。
2樓：紅彼得
雖然立秋後氣候涼爽，但是「秋老虎」絕對不會歇著。所以對付秋老虎，要食用一些清熱祛暑的食物，比如茄子。
中醫認為，茄子味甘性寒，無毒，入脾、胃、大腸經，具有清熱止血，消腫止痛的功效，對於熱毒癰瘡、**潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血等有一定的**功效，茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效**內痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。
醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的**作用。值得一提的是，茄子中富含的維生素p能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
吃秋茄子好不好？
3樓：陽光燦爛
秋茄子的營養豐富，適量食用可以補充機體所需的營養，對身體較好，但是大量食用則可能會造成消化不良等不利影響。傳言說秋後的茄子中茄鹼較高，而茄鹼對人體有害，可能會導致腹瀉、嘔吐等。但是在大棚中培養的秋茄子通常不存在此類問題，少量進食並不會對身體造成傷害。
秋茄子的營養價值較高，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等物質，尤其是維生素p的含量較高，可增強毛細血管的彈性，也可以減低毛細血管脆性和滲透性，對於保護心血管有輔助作用。需注意的是，茄子味甘、性寒，無論是什麼季節的茄子，脾胃虛寒、消化不良人群，或女性在經期前後均不宜大量進食，此外對茄子過敏的人群也不宜進食。
在選購秋茄子時，應儘量選擇新鮮茄子。在烹飪秋茄子時，可以進行蒸、煮、炒等，但一定要做熟，因為生茄子的茄鹼含量較高，食用後可能會造成過敏或中毒等，出現起紅疹、腹瀉、腹痛等不適症狀。
4樓：香泡文旦
這個當然也是比較好的呀，前置的就是不管什麼這個當然也是比較好的呀，前置的就是，不管是什麼時候的都是一樣的，就像吃反季節蔬菜一樣。
5樓：麻辣香田
秋天的沒那麼好吃了。
吃秋茄子的好處
6樓：丙千山
1、清熱解暑。
炎熱的夏季一定要多吃茄子。茄子作為時令蔬菜不僅更健康，而且能清熱解暑。
茄子不同於黃瓜、水果等吃起來就很爽口，外熱一下就降下來了，而是由內而外的解熱消暑，常吃茄子，痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你！
2、美白抗衰老。
茄子富含維生素e，能消除自由基，有效對抗衰老，還能淡化色斑促進美白。日常吃些茄子，不僅皺紋變淡了，色斑、黑眼圈也漸漸消失了！
3、抗疲勞降血脂。
茄子所含的皂苷類化合物，不僅能解熱、鎮靜，而且能調節機體，有效抗疲勞，還能降血脂呢。日常飲食油膩又疲勞的上班族，一定要多吃茄子！
4、清熱止血、消腫止痛。
不僅夏季炎熱乾燥，秋老虎也一樣！乾燥炎熱天，有痔瘡的朋友就遭難了，只需多吃些茄子便可緩解反覆出血的症狀。
5、預防胃病。
茄子含有龍葵鹼，對消化系統腫瘤有抑制作用，還能防治胃病。
6、保護心血管。
茄子還富含維生素p，能增強人體細胞粘著力，還能增強毛細血管彈性，防止血管破裂，因此心血管不太好的朋友，可以多吃些茄子。
7樓：蒼茫中的塵埃
茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。
茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。根據營養專家黎黍勻分析，茄子的預防疾病指數為，生命力指數為，證明對疾病的**具有相當高的價值，而對生命力的提高屬於有效範圍。
吃茄子的好處很多，許多中藥方劑及民間驗方中，時常使用「秋後老茄子」、「霜打茄子」。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於**胃癌、子宮頸癌等收到良效。
另外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄**療腫瘤的。
茄子還含有豐富的營養成分，除維生素a、c偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。
到底立秋之後能不能吃茄子
8樓：匿名使用者
可以，「秋敗茄子似毒藥 」是個誤區。秋天的茄子並無毒，只要新鮮的茄子就可以。
茄子的作用：
1，治胃癌，，國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2，抗衰老，，茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3，降低膽固醇保護心血管，。經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4，清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
9樓：專家王博士
能吃的，之所以有這樣的誤區是源自於那一句話：霜打的茄子。現在很多都是大棚種植，過年 該吃茄子還是吃茄子。但是在選擇食物的時候注意不要選擇反季食品。
到底立秋之後能不能吃茄子
10樓：厲大叔的美食日記
老蚌埠特色的茄子燒扣肉，滿足您對燒茄子的各種要求，茄子搭配上扣肉，完美的搭配，作為立秋時節的食俗之一，今天您吃茄子了嗎。
茄子的營養價值很高，為什麼說「立秋的茄子」不能吃？
11樓：陳灬小歪
事實上，這種說法並非毫無根據。事實上，許多民間諺語都是基於人們長期發展後的經驗。他們之所以有這種說法，是因為秋季開始後，溫度會比以前下降很多，下降後的溫度不適合茄子生長，這將導致茄鹼的產生，而茄鹼對我們的身體特別有害。
同時，紫色的茄子比綠色的茄子含有更高的茄鹼，所以一旦人們在秋季開始後吃太多茄子，很容易引起一系列症狀，如腸胃不適。
茄子真的不能在秋天吃嗎？事實上，這是可能的，但是我們不能吃得更多，如果我們吃得少一點也沒什麼區別，因為正常茄子中的茄鹼含量不足以導致中毒。此外，我們平時吃的許多蔬菜都是在溫室的大棚裡種植的，裡面的溫度相對較高，非常適合茄子自然生長。
因此，我們在市場上看到的所有茄子都可以放心地購買和食用。
但是，我們也需要記住，我們一定不能生吃茄子，因為它容易引起中毒，而孕婦最好不要在這個時候吃它，因為它可以避免不良反應，如果你真的想吃，那麼你必須選擇看起來新鮮的茄子，這樣危害就不會那麼大了！
吃茄子要根據當時的季節，如果你胡亂的吃可能會對身體產生不良的影響。
12樓：網友
正常的一根茄子裡面所含有的茄鹼的量是不足以導致我們中毒的，再加上現在我們平時吃的很多蔬菜都是在溫室裡面用大的棚子去種植的，同時紫顏色的茄子會比綠顏色的茄子所含有的茄鹼高很多，所以人們一旦在立秋之後吃了過多的茄子的話，就會很容易引起腸胃不舒服等一系列症狀。
13樓：網友
同時紫顏色的茄子會比綠顏色的茄子所含有的茄鹼高很多，所以人們一旦在立秋之後吃了過多的茄子的話，就會很容易引起腸胃不舒服等一系列症狀。
14樓：排黑爾丁
很容易引起腸胃不舒服等一系列症狀。
15樓：萌洙
我們平時吃的很多蔬菜都是在溫室裡面用大的棚子去種植的，而裡面的氣溫又會比較高。
16樓：哈哈歌兒
切記不能去生吃茄子，因為這樣做是會很容易引起中毒的現象的，而且孕婦在這個時候最好還是不要去吃它了，因為這樣可以避免身體出現不良的反應，如果實在是想吃的話，那就一定要去選擇看起來很新鮮的茄子，這樣危害就不會那麼大了！
17樓：王兄
勤用腦，多思考，陶冶情操，樂觀向上。
18樓：沒有問歌
一旦在立秋之後吃了過多的茄子的話，就會很容易引起腸胃不舒服等一系列症狀。
19樓：網友
其實這種說法並不是沒有根據來的，事實上很多民間流傳的一些俗語是人們經歷了長時間的發展後所得出來的經驗，而它們之所以會有這種說法，是因為在立秋之後，氣溫會比之前下降了很多，而下降後的氣溫是不適合茄子生長，這會導致它自身產生一種茄鹼同時紫顏色的茄子會比綠顏色的茄子所含有的茄鹼高很多，所以人們一旦在立秋之後吃了過多的茄子的話，就會很容易引起腸胃不舒服等一系列症狀。正常的一根茄子裡面所含有的茄鹼的量是不足以導致我們中毒的，再加上現在我們平時吃的很多蔬菜都是在溫室裡面用大的棚子去種植的，而裡面的氣溫又會比較。
立秋吃什麼立秋吃什麼傳統食物，立秋吃什麼傳統食物
吃茄子。立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。...
立秋養生什麼食物最宜立秋吃，生活小常識 立秋吃什麼好 九種食物最養生
黃綠色蔬果 夏天人們所吃蔬果以瓜豆為主，胡蘿蔔素含量較低。專秋季來臨之時，人屬體內維生素a儲備易減少，如不及時補充，至冬春季節易發生視力下降 眼睛乾澀等問題。因此要多吃南瓜 胡蘿蔔 西紅柿等橙黃色蔬菜。此外，瓜豆類食物的維生素c含量也很低，多吃一些綠葉蔬菜補充維生素c很有必要，如芥藍 菠菜 綠菜花等...
上海立秋吃什麼，立秋吃什麼？有什麼習俗
南通和江南一帶一樣，還有立秋日吃西瓜的習俗。南通及江南地區西瓜旺市在小暑和大暑之間，酷熱的盛夏也在這一時期，而立秋一般在大暑之後的8月7日 8日二日，此時這一帶的西瓜已入末市，瓜的甜度和質量也明顯下降，氣候亦將告秋，所以立秋食西瓜應是於理不通。但是為何會有立秋吃西瓜的風俗呢？原來，西瓜雖從宋代傳入中...