1樓：小草情感說
你好，早知道綠豆本身就沒有甜味的，所以你想要甜那就只能新增糖了，所以綠豆湯不甜，那你就多加點糖就行了。
2樓：花開百媚
可以醮料。這個料，可以用蜂蜜或煉乳，想要多甜就多甜。
現在的人不喜歡太甜，做得不甜，不是正好嗎？健康，環保。
有句話說，要想甜，加點鹽。有一點點的鹹味，可以大大提公升甜味的感覺。你不妨試試。
3樓：神混子的安琪拉
綠豆糕不甜的話多加糖～加麥芽糖也可以～也可以放甜忌廉增加甜味。
4樓：飛翔的青蛙
綠豆糕在做的過程中可以加各種糖，但是要說綠豆糕用什麼糖好吃又好看的話，建議還是用無色透明的糖，比如白砂糖和冰糖就是可以的。當然你也可以加入蜂糖，只是說蜂蜜成本**比較貴，做出來的成本會比較高而已。如果是你自己吃的話，你可以加入你喜歡吃的糖。
5樓：嘲笑三步顛
綠豆糕製作過程中要加入白砂糖或冰糖，想要提公升甜度最好加一些蜂蜜，雖然蜂蜜比較貴，但自己和家人吃完全可以承擔。
6樓：瓊瑤的紫宮
主要是糖和油的比例不正確。太甜對身體健康不利，還是清淡一點比較好。
7樓：網友
你好，做以前，可以加些白糖進去就行了。
8樓：全痴凝
綠豆糕不甜雖然影響口感，但無糖的對身體更好。
9樓：匿名使用者
不甜最好，因為太甜了，容易膩，而且很容易公升糖。
10樓：瀾飛蘭
綠豆糕做的不甜，肯定是糖放少了，多放點糖就可以了。
自制綠豆糕不好吃的原因
11樓：勤謹還溫順灬熊貓
奶香綠豆糕（無豆腥味，超快手不麻煩）
用料 脫皮綠豆 250克。
黃油 40克。
玉公尺油 40克。
白砂糖 70克。
麥芽糖 50克（沒有就不放）
奶香綠豆糕（無豆腥味，超快手不麻煩）的做法。
網購脫皮綠豆，提前泡5小時左右（其實不用這麼嚴謹，反正都要上高壓鍋什麼壓不爛），我用熱水泡，快一些，中途還要換2，3次水，去除些豆腥味！
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對豆腥味敏感的人一定做這一步，泡好的綠豆用水焯2分鐘，然後倒掉這次的水。
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重點來了！放入高壓鍋，注意架上架子，隔水蒸！不要像煮綠豆粥一樣泡水裡壓！壓半個小時即可（注意碗下面放夠水哦，不要沒到半小時水就幹了），這樣壓出來，碗裡一點水沒有。
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出鍋後，用擀麵杖，勺子等工具壓成泥，不用過篩，不用破壁機打！壓成這樣後面再在鍋裡炒炒口感就會越來越細膩了。
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不粘鍋小火融化黃油，玉公尺油一起放進去，下綠豆泥，待綠豆泥和油充分混合後，倒入白糖和麥芽糖，充分攪拌均勻，使白糖充分融化均勻，即可！（此時可嚐嚐，喜甜的，覺得不夠甜可加些糖，我覺得合適！） 其實隔水蒸的綠豆一點水分沒有，根本不用怎麼炒，這一步就是把材料拌勻而已，這是快的原因。
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50克月餅磨具準備好，把豆泥分成30克乙個（圖中是35克乙個，我覺得厚了，個人喜好），搓成圓，放入模具壓成形，用力些壓。
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小貼士。1. 此方放黃油會有奶味，吃不慣奶味綠豆餅就全放玉公尺油，但是黃油有輔助凝固的作用，我的綠豆餅放幾天，放冰箱都不散不開裂。
12樓：宮谷
自制的綠豆糕不好吃的主要原因就是自己做的工藝流程是不夠標準的，而且自己家也沒有專用的裝置，所以做出來的綠豆糕口感是不好的。
做出的綠豆糕有點硬，怎麼辦
13樓：網友
將綠豆壓碎後過一下篩子，做出來的綠豆糕就不硬了。
綠豆糕（過篩不虐人+一豆多吃 ）
用料帶皮綠豆 150g
細砂糖 50g
蜂蜜 25g
黃油（無鹽） 30g
橄欖油 3g
紗布 1張。
一次性手套 1雙。
綠豆糕（過篩不虐人+一豆多吃 ^-的做法。
帶皮綠豆淘洗一下，泡上一小時。放入電壓力鍋加大約一指的水量，調稀飯鍵（壓20分鐘）。
壓好的綠豆看起來還不是很爛，可以搗一下，也可以不搗，我們後面還要處理，所以沒關係。當然如果你時間充足，可以直接壓久點。
和著煮綠豆的水放入攪拌機打成綠豆泥。
打好的綠豆泥。
關鍵步驟：比篩子稍大的盆，裝盆清水，洗沙！把綠豆泥放到篩子上，輕輕來回攪拌，讓綠豆沙溶到水裡去。
綠豆皮留在篩子裡了。攪拌機打得不細膩會剩下比較多的綠豆皮，可以重複步驟就好。綠豆皮不要丟，放一邊先。
洗好沙的綠豆湯汁。
準備另乙個盆，放上紗布（藥房都能買到的棉口罩摘線就行），把綠豆湯汁倒進去，慢慢收緊口子（快了就弄你一身），擠出水分。
剩下的就是豆沙了，放不粘鍋裡，重複上一步，直至湯汁弄完。儘量擠幹一點，不然後面炒制時間會延長，這個天在廚房還是比較具體哈。擠出來的湯汁放入第6步剩下的綠豆皮直接放冰箱冷藏後面用。
綠豆沙里加入細砂糖50g、黃油30g、蜂蜜25g。稍做攪拌就可以**炒制了，切記是小火。
小火炒制。時間長短依據豆沙水分含量了。
看水分明顯減少，豆沙翻起來不會馬上滑下去時，加入橄欖油3g，略微翻炒看不見油即可。剛炒好的豆沙會軟軟的，放涼了就會幹的，不用擔心。也不要太乾，不然後面壓制形狀會有裂紋。
涼了以後戴手套分成10-14g左右的小糰子，用模具壓制即可。我沒有月餅模具，直接用的餅乾模具，大家有什麼模具都可以哈。
拿起來的時候用刮刀輕輕一鏟就行了，冷藏以後吃起來口感更佳。
第9步擠出來的湯汁之前說直接放冰箱冷藏，喝的時候加糖多少依自己口味，消暑必備飲品啊。
小貼士我家吃東西能夠吃皮的，儘量吃，皮也有豐富的營養。南瓜皮、西瓜皮、冬瓜皮、區區綠豆皮算什麼呢，我最後直接加糖做成綠豆皮冰棒了，很好吃喲。
為什麼自己手工做的綠豆糕不細膩不軟
14樓：
摘要。您好，很高興為您服務。應該是油放少了。
綠豆糕 的做法。
綠豆粉 300克 低筋麵粉 50克 糯公尺粉20橄欖油油 80克 麻油20白砂糖 200克(也可以用冰糖打粉 ) 步驟。
1.糖、油、水拌勻；
2.加入綠豆粉，糯公尺粉，低粉；
3.拌好的綠豆麵，程度是能夠捏成團細看，隔水蒸熟；
4.蒸的時候要用筷子翻動一下，讓下面的綠豆麵也容易熟；
5.取綠豆麵放入模具中，放上紅豆沙；
6.收口，放入月餅模中；
7.輕輕按壓即可。
為什麼自己手工做的綠豆糕不細膩不軟。
您好，很高興為您服務。應該是油放少了綠豆糕 的做法綠豆粉 300克 低筋麵粉 50克 糯公尺粉20橄欖油油 80克 麻油20白砂糖 200克(也可以用冰糖打粉 ) 步驟1.糖、油、水拌勻；2.
加入綠豆粉，糯公尺粉，低粉；3.拌好的綠豆麵，程度是能夠捏成團細看，隔水蒸熟；4.蒸的時候要用筷子翻動一下，讓下面的綠豆麵也容易熟；5.
取綠豆麵放入模具中，放上紅豆沙；6.收口，放入月餅模中；7.輕輕按壓即可。
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綠豆糕為什麼很甜？
15樓：小麥聊生活
綠豆凳蘆鋒糕為什麼很甜，我們需要先了解一下綠豆的性棗晌質。綠豆與其他豆類不同，其甜味並不像其他豆類那樣強烈，而是含有較多的澱粉、蛋白質和纖維素。
因此，如果直接將綠豆加工成綠豆糕，它的味道會比較清淡。在製作綠豆糕時，製作過程中使用的糯公尺粉、椰汁等原料可以使糕點味道更加濃郁。其中最主要的是糖，糖是綠豆糕中最重要的味道之一，同時也是綠豆糕變甜的原因。
隨著時間的譁豎推移，綠豆糕的製作方法也發生了變化。
現今，人們常常在綠豆糕中新增糖漿或其他甜味劑來增加其甜度。因此，現代綠豆糕中的糖含量更加豐富，使得綠豆糕味道更加美味、更加甜美。
總之，綠豆糕之所以很甜，是由於在製作過程中新增了大量的糖和其他甜味劑。無論如何，儘管綠豆糕的甜度可能有所不同，但它仍然是一種非常受歡迎的傳統中國糕點，深受人們的喜愛。
綠豆糕怎麼做，香甜鬆軟不粘牙，比買的還好吃？
16樓：菲菲講美食
其實做綠豆糕並沒有那麼麻煩，反過來，綠豆糕的做法比較簡單。我們只需一碗綠豆一勺糖，適當無鹽黃油，就能作出甘甜美味的綠豆糕。不用發醇不用烤，蒸一蒸壓一壓就能製成美味可口零新增放綠豆糕。
蛻皮綠豆400克，無鹽黃油120克，白砂糖50克，煉奶20克。做法：
將蛻皮綠豆放冷水裡泡浸一晚，半途換幾回水。夏天放在冰箱裡泡浸留宿。將泡好的綠豆放入籠屜中。
防水開槍蒸50分鐘至綠豆爛熟。蒸好的綠豆拿手輕輕一捏就能捻研粉。將蒸好的綠豆放入破壁養生機里弄成綠豆泥。
如果你的攪拌器一定要放水才可以攪打，能夠在這裡步把食用油倒入。並沒有攪拌器的朋友們，可以採取彎帆輕按的辦法，把綠豆篩粉碾成粉末狀。
將綠豆泥放入多功能鍋裡，文火翻炒。炒至水汽漸幹放入無鹽黃油翻炒勻稱。放入煉奶和白砂糖翻炒。
一起翻炒至綠豆沙舒爽報團狀態就行了。比這個再略微幹一點兒也可以的，但是不提議太乾了，吃著噎得慌。將炒好的綠豆沙分為兩坨。
將可可粉拌入其中乙個麵糊，製成二種顏色的綠豆泥球。然後將綠豆泥分為50克乙個。如渣。
將綠豆泥放入月餅磨具壓出來你喜歡的紋路就可以。自做綠豆糕上菜了，潤透緊實，口感芳香，綿軟不粘牙，色香味俱全，好吃到爆。大人孩子都愛吃。
做法簡單，那你也看一下吧。削皮綠豆口感更細緻，並沒有削皮的綠豆也可以做，做出來便是綠色的。綠豆隔水蒸埋橡雹熟，能夠減少炒綠豆的時間也，操作起來方便快捷省時省力哦。
17樓：休閒娛樂達人茶茶
把綠豆磨成粉末，加入到模具中，自然風乾就可以吃了。
18樓：網友
綠豆浸泡一晚，如果是夏天就放冰箱泡，然後放鍋里加水煮出沙，再用破壁機加牛奶打成泥，然後是加入黃油白糖譁世小火翻炒，最後用枯橡模具壓成形，這樣做出的綠豆糕就是鬆軟不粘沒蘆旁牙的。
19樓：私享時刻
綠豆提前用水泡軟，然後加少量水煮熟做成豆沙，加牛奶、糖和糯公尺粉攪拌均勻，倒入模具上鍋蒸熟。
如何自制軟糯的綠豆糕？
20樓：網友
軟糯綠豆糕。
用料 黃油 寬爛 100克。
白糖（不喜歡吃甜的減量）） 100克。
奶粉 80克。
去皮綠豆（店裡是蒸籠蒸熟，不放水的量哈唯純。因為口感正） 400克入口即化奶香味十足軟糯綠豆糕的做法。
綠豆放冰箱冷藏，水裡泡24小時，然後放蒸籠蒸熟。
有朋友反應黃油量多，無法成型，其實不多，因為很多朋友煮綠豆是加水的。我們為了確保綠豆的口感，所以浸泡一晚上，用蒸籠蒸，這樣綠豆本身會幹，用這個100克的黃油配方剛好
家常自制綠豆糕的做法大全,自制綠豆糕怎麼做好吃
主料綠豆復300g 白糖100g 無味色拉油制50g 自制純天然綠豆糕的做法步bai驟 1.頭天晚上du放水裡浸泡,12小時以上,綠皮開zhi裂就dao差不多了,但是天熱也要防止它發芽哦,有豆友就建議放冰箱裡泡的。2.這是最考驗耐心的一步,搓一搓,想辦法把皮去掉,看著綠豆仁很是可愛哦 3.把綠豆仁用...
小巧綠豆糕怎麼做，如何做綠豆糕
小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔。教你綠豆糕簡單又好吃的做法。綠豆糕怎麼做？把綠豆蒸熟搗碎成泥，倒入黃油，白砂糖，奶粉倒入面攪拌均勻，有模具壓制。教你做好吃的綠豆糕。如何做綠豆糕 小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔。天氣炎熱來幾塊冰冰涼涼的綠豆糕 淸熱下火 消暑必備哦。...
怎樣製作綠豆糕，自己製作綠豆糕怎麼做
教你綠豆糕簡單又好吃的做法 小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔 天氣炎熱來幾塊冰冰涼涼的綠豆糕 淸熱下火 消暑必備哦 綠豆糕自制法 綠豆粉2500克過篩後，加糖2000克 桂花50克拌勻。蒸籠屜內鋪上一層紙，將糕粉鋪入，壓平，撒上細粉，再用油紙壓平，切成正方塊，蒸熟後冷卻即成綠豆糕。如...