1樓：芊芊梓沫
材料。山藥300g，橄欖菜，油，糖。
做法。1、山藥去皮切塊，放鹽水裡泡10分鐘。
2、鍋裡的油燒到7成熱，放入山藥翻炒。
3、再加入橄欖菜和少許的糖，炒到山藥熟即可（約3-4分鐘）。
小訣竅。1、在烹製山藥的時候要注意幾點，山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑，也可減少黏液。
2、山藥皮容易導致**過敏，削完山藥皮應馬上多洗幾遍手，否則容易引起**瘙癢。
2樓：李和霖
準備材料：鯇魚腩1塊，豆卜，薑絲，橄欖菜，蔥絲，生油。
做法： 先將豆卜切成兩半，放鍋裡用清水煮約十分鐘後撈起，略晾乾水分後鋪在碟底。
魚腩洗淨去清附在魚身上的黑色膜(一般賣魚的都會幫你做這道工序，但通常都會做的不大徹底，細加工的活還得靠自己)，將魚腩斬成幾塊，用鹽和酒醃過後鋪在豆卜上面。
在魚腩上面灑上薑絲和橄欖菜。
將魚腩放鍋裡大火蒸約五分鐘，取出後放蔥絲淋上蒸魚豉油，最後淋上燒熱的生油即可。
準備材料：肉250克，雞蛋2個，生粉3大匙，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，胡椒粉，橄欖菜。
做法： 半斤肉餡加乙個雞蛋兩三大勺生粉適量的生抽和鹽。適量的蠔油攪上勁。
加點胡椒粉。再加點水再攪。反覆兩三次。一定要攪到肉餡把水吃進再下第二次水。這樣做是為了肉餅吃起來不會有柴的感覺。
放碟裡壓實上面鋪上橄欖菜。上燒開水的蒸鍋蒸十二分鐘即可出鍋。
蒜蓉橄欖菜。
食材：大蒜適量、橄欖菜500克、調和油適量、鹽適量、雞精少許、生抽小半勺、乾紅辣椒1根。
做法： 將橄欖菜的根和黃葉部分去掉，然後在清水下清洗乾淨(橄欖菜清洗乾淨之後一般需要浸泡15分鐘左右才可，這是為了能夠充分發揮橄欖菜的口感)。。
將大蒜撥開用菜刀拍扁放一旁，乾紅辣椒切成小圈備用。
將鍋刷乾淨倒入事先準備好的油，待油熱之後先放入拍好的大蒜子爆香(在爆香大蒜的時候需要用小火，否則容易炒焦，不僅影響了顏色，還會對口感造成一定的影響)。
將之前瀝乾水的橄欖菜直接放入鍋中，翻炒至橄欖菜的顏色從嫩綠變成深綠後加入鹽、
雞精、生抽、乾紅辣椒。 5.將鍋中加入了調料的橄欖菜翻炒均勻。
3樓：不知道想啥女神
食材：四季豆、豬肉末、橄欖菜、幹辣椒、蔥末、薑末、蒜、姜。
做法：1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。
2、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
3、炸至外皮微皺即撈出控油待用。
4、鍋中留底油，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒。
6、加入蒜瓣、乾紅辣椒、蔥薑末翻炒。
4樓：棗蔚渴
橄欖菜炒山藥的辦法來說的話，我覺得因為它們兩者來說這一起炒的話，其實就是先炒山藥，再加橄欖菜在裡面，但是因為山藥的話有粘性不好炒。
山藥炒著吃怎麼做
5樓：生活小幫手
炒山藥的做法：主料：山藥1根、黃椒半個、胡蘿蔔半個、青椒半個。
輔料：食用油適量、蔥蒜適量、鹽1勺、雞精1小勺。
1、山藥去皮洗淨，切成段浸泡在水中防止氧化變色。
2、青椒、胡蘿蔔、黃椒切成小塊備用。
3、山藥切成菱形片。
4、浸泡在清水中。
5、炒鍋燒熱倒油，油熱後放蔥花蒜片爆香，放山藥片翻炒均勻。
6、加鹽調味，雞精提鮮。
7、出鍋裝盤。
炒山藥的家常做法
6樓：可樂vivi愛生活
炒山藥的家常做法如下：工具/材料：土豆、胡蘿蔔、蒜苗、肉、蔥、姜、醬油、蠔油、鹽、花椒粒、麵粉、豆芽。
1、土豆擦成絲用水浸泡一會兒。
2、撒上面粉，搖晃，均勻的裹在土豆上面。
3、擺在籠屜上，冷水上鍋，水開蒸個十來分鐘吧。
4、菜切好備用。
5、放點豆芽。
6、油熱，下蔥姜、花椒粒、肉翻炒，這時候加點鹽，肉有味。
7、先下胡蘿蔔翻炒，液悶再下豆芽。
8、加醬油、蠔油，翻炒一會兒加水（因為有豆芽，得煮一會兒）沒豆芽的就翻炒翻炒，不用加水，直接把山藥放進去，翻炒一會兒就可以直接出鍋了。
9、把山藥放上去燜一會（因為有豆芽）。
10、出鍋前翻勻就可以吃了！蒜苗快好知散的時候放！鬧猛彎。
炒山藥的家常做法
7樓：小七說生活
炒山藥的家常做法如下：工具肢隱/原料：山藥1根、胡蘿蔔1截、萵筍1截、木耳5朵、醬油適量、油適歷塌廳量、大蒜3瓣、鹽1勺、盤子1個、炒鍋1個。
1、山藥、胡蘿蔔、萵筍切片。
2、木耳焯水。
3、山藥焯水。
4、鍋中燒油，放入大蒜炒香，放衫液入胡蘿蔔和萵筍炒斷生。
5、放入木耳和山藥，淋上醬油，翻炒均勻即可。
炒山藥的家常做法
8樓：乾萊資訊諮詢
食材：山藥2根、胡蘿蔔半根、鹽、香蔥、蔥、蒜少許。
具體步驟。1、山藥去皮洗淨切片，自己家吃，本著不浪費的選擇，圓片就行了。胡蘿蔔，蒜洗淨切片，蔥切蔥花。
2、熱鍋涼油，先入蔥蒜出香味，然後加入胡蘿蔔，胡蘿蔔要油大些才好吃，所以提前放胡蘿蔔。
3、胡蘿蔔略微翻炒後，加入山藥翻炒。
紅燒肉炒山藥的做法，紅燒肉炒山藥怎麼做好吃
山藥紅燒肉的做法 1.準備材料 五花肉 山藥 薑片 八角 桂皮 香葉和冰糖2.五花肉切幾大段，加薑片入冷水鍋煮開後稍煮幾分鐘去盡水血3.煮好的五花肉用溫水洗淨，表面用廚房紙擦乾後切小塊 溫水洗不會使肉熱脹冷縮，口感變柴，煮熟的肉更容易切 4.鍋內倒少許植物油，倒入五花肉不斷翻炒至出油 鍋內不用太多油...
涼拌山藥的做法大全長山藥的做法大全
山藥薯塊耐寒 必要時可以就地貯存，延遲至次年3月上中旬採收。也可用土窯貯藏，窖中山藥與沙土相間層積貯藏，最後覆土呈屋脊形，上蓋稻草防止雨水侵入。窖內保持10 15 一直可貯存到次年4 5月。山藥塊莖休眠期較耐低溫，在短期 4 以下不表現凍害。適宜的貯藏溫度為0 2 相對溼度90 左右。常用的貯藏方法...
鐵棍山藥的做法大全，鐵棍山藥的吃法與做法
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