1樓：匿名使用者
主料山藥 胡蘿蔔
發好的黑木耳
輔料植物油 鹽
糖 姜
薄炒山藥片的做法步驟
1. 削山藥之前，先把手上塗層油，以防癢。削去皮後，備好一容器放入水，加點醋，直接拿削皮器，像削鉛筆一樣往水裡（防變色）猛削山藥，這樣，山藥片就可以很薄，也省去了切片的不易（滑呀），吃時口感好；胡蘿蔔一樣對待；姜切成絲；
2. 用漏勺濾去泡山藥的水。
3. 熱鍋，涼油(水炒最好)，一點薑末下鍋；入胡蘿蔔，再放木耳，炒幾下；後下山藥，加點鹽和糖，不停的翻炒，不用加水，山藥上還有不少粘液（粘蛋白哦）和泡時的水；小心不要讓山藥粘到鍋邊，會易糊的。咕嘟的冒大泡泡了，就可以出鍋了，不用炒很久。
2樓：玉鑫臨風
1.準備好山藥、胡蘿蔔、蔥
2.將材料切片備用。
3.將山藥片和胡蘿蔔倒入開水鍋中焯一下。
4.將焯好的山藥片和胡蘿蔔片撈出備用。
5.另起鍋，將鍋內加入適量的花生油，燒熱後加入蔥花熗香6.加入少許的蝦皮。
7.將山藥片和胡蘿蔔片倒入鍋中。
8.翻炒一下。
9.加入適量的鹽
10.加入適量的味精
11.出鍋。
胡蘿蔔炒山藥怎麼做
3樓：豪傑飛鴻
主料胡蘿蔔1根山藥1根輔料辣椒適量姜適量蒜適量油適量鹽適量步驟胡蘿蔔炒山藥的做法步驟11.所有材料準備好胡蘿蔔炒山藥的做法步驟22.山藥去皮洗淨，切薄片。
胡蘿蔔炒山藥的做法步驟33.辣椒切滾刀備用胡蘿蔔炒山藥的做法步驟44.胡蘿蔔洗淨切片胡蘿蔔炒山藥的做法步驟55.姜蒜切好備用
胡蘿蔔炒山藥的做法步驟66.熱鍋涼油，姜蒜爆香胡蘿蔔炒山藥的做法步驟77.放入辣椒煸炒
胡蘿蔔炒山藥的做法步驟88.放入胡蘿蔔，翻炒均勻。
胡蘿蔔炒山藥的做法步驟99.接著放入山藥片，炒至山藥變熟即可胡蘿蔔炒山藥的做法步驟1010.放入適量食鹽調味即可
4樓：魂牽夢縈
用料山藥 適量
胡蘿蔔 大概半個吧
食用油 適量
鹽 適量
雞精 適量
味精 適量
胡蘿蔔炒山藥的做法
準備好上術材料
熱鍋放油，然後再下胡蘿蔔 稍微炒一下再下山藥翻炒，放鹽，雞精再炒勻，放一點點水，稍微煮下（我喜歡熟點的）出鍋了
胡蘿蔔炒山藥的做法
5樓：爵爺的網路
可以的，山藥炒胡蘿蔔是很好的一道素菜。
（1）山藥胡蘿蔔並無食物相剋，且營養豐富。
山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效； 益氣不飢，治風破血和益胃助食；胡蘿蔔又具有多種維生素，這道菜非常適合夏季食用，雖是一道素菜，但卻營養豐富。
（2）山藥炒胡蘿蔔的做法：
主料：胡蘿蔔50g 山藥150g 香菇50g輔料：油 鹽 味精
做法：準備所有材料。
山藥、胡蘿蔔去皮切片，香菇洗淨切片。
香菇泡於水中待用。
油鍋燒熱下香菇翻炒。
加入山藥繼續翻炒。
多炒一會。
加入胡蘿蔔繼續翻炒
加入適量水蓋鍋。
燒開調味。
裝盤。（3）小貼士
1、山藥、胡蘿蔔去皮洗淨切片。
2、香菇洗淨切片，繼續泡在水中洗淨。
3、胡蘿蔔最後下，加入適量水後蓋鍋燒。
4、燒開後可即揭鍋，太爛了不好吃
怎麼做好吃，香腸胡蘿蔔炒山藥的家常做法
6樓：善良柚惑
主料山藥
200g
胡蘿蔔200g
香腸80g輔料油
適量鹽適量味精
適量步驟
1.胡蘿蔔洗淨切片備用，山藥去皮洗淨切塊備用，香腸切片備用2.鍋內燒油，油開了，先放胡蘿蔔煸炒
3.胡蘿蔔煸炒完之後再放山藥煸炒
4.最後放香腸煸炒。
5.炒透之後放入鹽，味精。裝盤即可。
小貼士先要煸炒胡蘿蔔，這樣胡蘿蔔的營養才會得到發揮
用胡蘿蔔來清炒山藥的做法
7樓：帝都小女子
清炒山藥胡蘿蔔
主料：山藥 (半根) ，胡蘿蔔 (1根)
調料：蔥花 (1小把) ，姜（2片），油 (適量) ，鹽（一勺），醬油 (一勺半)
廚具：炒鍋
步驟：1、山藥弄起來比較的麻煩（我個人覺得啊 呵呵）帶上一次性手套，因為咱們知道山藥的汁沾在手上有點癢，很難受，注意點。洗淨山藥還有胡蘿蔔 ，切成小圓片。
3、然後放上胡蘿蔔和山藥片，翻炒均勻，放上鹽，醬油，上色均勻之後加水，我覺得做出來的湯不錯，可以剛剛沒過菜，根據自己口味燒五分鐘看著菜汁比較濃的時候就差不多出鍋了，
8樓：匿名使用者
step 1、山藥、胡蘿蔔洗淨去皮切片，紅椒切絲
step 2、把準備好的山藥、胡蘿蔔、黑木耳、青豆、紅椒分別下開水焯一下，山藥、胡蘿
卜撈起後迅速放進冷水過一遍
step 3、油鍋燒熱，小火加入蔥薑蒜爆香，然後把2中濾乾的食材倒入鍋中快炒，再加入適
量高湯及其他作料，待湯快收干時迅速起鍋，剩下的湯汁可以由鍋裡的餘溫收幹
有不明白的地方？
1、山藥、胡蘿蔔用冷水過一遍口感會很好，很脆，不會綿，同樣加醋也有同樣的效果哇~
2、不知道大家如何，我做素菜傾向於用豬油，這樣菜能鮮而不膩，高湯也功不可沒啊~
清炒胡蘿蔔山藥的做法
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
胡蘿蔔炒山藥的做法 山藥去皮洗淨，切片，放在鹽水中泡一會兒，可以防止山藥變色胡蘿蔔切片西芹切片姜蒜切片鍋中燒熱油，爆香姜蒜，加入胡蘿蔔和西芹翻炒至稍微變色加入山藥翻炒
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主料胡蘿蔔 200克 酸豇豆200克 豬肉200克輔料油 20克鹽 5克生抽 5克花椒粉1克姜 2克香蔥 2根雞精 1克料酒 2克步驟 1.主料 胡蘿蔔200克 酸豇豆200克 豬肉200克輔料 植物油20克 鹽5克 生抽5克 花椒粉1克 姜2克 泡椒一個 香蔥兩根 雞精1克 料酒2克 2.把胡蘿蔔...
絲瓜怎麼做好吃，胡蘿蔔炒絲瓜的家常做法
步驟1.準備所有食材 2.將胡蘿蔔切薄片，蔥切碎備用 3.絲瓜去皮切片，加少許鹽拌勻醃製片刻 4.鍋燒熱後放入少許油，倒入蔥花爆香 5.倒入胡蘿蔔大火快炒片刻 6.倒入絲瓜翻炒至斷生 7.加入少許鹽 花椒粉和胡椒粉，翻炒均勻 8.出鍋前加入少許雞精翻炒均勻即可關火 9.成品圖 絲瓜為葫蘆得植物絲瓜或...