東北清明節吃什麼，你知多少

1樓：匿名使用者

清明吃雞蛋和小蔥，據說是取其清白之意，即要清清白白地做人。清明時分吃雞蛋和小蔥很合時宜，因為清明已是春暖花開的季節，家裡養的雞開始多產蛋，地裡的小蔥也長得鬱鬱蔥蔥。

東北清明節吃什麼食物

2樓：乾萊資訊諮詢

1、東北清明節吃雞蛋。

清明肢伏吃雞蛋和小蔥，據說是取其清白之意，即要清清白白地做人。清明時分吃雞蛋和小蔥很合時宜，因為清明已是春暖花開的季節，家裡養的雞開始多歷凱攜產蛋，地裡的小蔥也長得鬱鬱蔥蔥。

2、東北清明節吃饊子。

古時候，清明前有個「寒食節」,不能生火，只能吃冷的食物，於是人們做了麻油饊子，叫做「寒具」,食用、攜帶、收藏都很方便。李時珍在《本草綱目》裡也做過介紹。

蘇東坡在徐州的時候，喜歡孫祥吃饊子，在他的《寒具詩》中寫到，「纖手搓成玉數尋，碧油煎出玉黃深，夜來春睡霧輕重，壓扁佳人纏臂金。」其中寒具是饊子兩漢時期的別稱。

3、東北清明節的其他飲食習俗。

在清明節的飲食方面，各地有不同的節日食品。由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。

在山東，吃雞蛋和涼饅頭，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱公尺飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。

東北人清明節吃什麼

3樓：琦琛說生活

東北人清明節吃：雞蛋炒大蔥、肉、春餅。

1、雞蛋炒大蔥。

清明逗好節東北人吃雞蛋炒大蔥，聽說是取其清正之意，即要坦坦蕩蕩地為人處事。清明節時候多吃雞蛋和大蔥很合時須，由於清明節已經是春光明媚的時節，家中養的雞剛開始多生蛋，田裡的大蔥也看起來綠意盎然。

2、肉。東北民間有句話，越活越窮。也就是說，清明期間，家家都要吃肉，這樣以後才能有錢。

因此，在清明節時，東北人會煮各種各樣的肉，如雞燉蘑菇、豬肉燉粉條和滷肉，這是人人最喜歡的。所以，到了清明節東北人的餐桌上，一定消賣有碗肉。

3、春餅。在清明節，東北人會吃春餅。春餅是把軟面放在熱盤上，燙乙個薄薄的麵糰，然後加入炒好的蔬菜或者直接把可以生吃的生蔬菜切絲，然後包在一起。

吃的時候還要蘸東北特有的麵醬，特別好山橋鉛吃。

東北人愛吃的食物

在東北，蘋果、國光蘋果是大眾食品，富士蘋果那是高階品，很少能吃到，與其同級的是黃元帥。橘子，比蘋果略少，而且儲存時間比蘋果短，所以要金貴一些。再就是凍秋梨，雞蛋大小，全身烏黑，這東西一般來說，都是成坨出現的。

一坨大概十幾個，凍在一起，外面包著冰，裡面間隔著冰，要吃先要在水盆裡緩上一段時間。

東北人愛吃蠶蛹，每次吃燒烤，蠶蛹是必點的，另外偶爾在家吃水煮的，在飯店經常吃乾煸的，也就是餐桌上的常見食物。在一些小賣店、蔬菜店裡都能買到蠶蛹。但是好多外地食客第一次到評價卻是兩極化：

口感清奇，入口即吐，有種蛋白蛋黃攪在一起的感覺，還帶著汁水，黑色的是內臟很苦不能吃，吃了一口就吐掉了。

東北端午節吃什麼東北端午節吃啥

4樓：劍經業

1、東北端午節殲團吃粽子、茶葉、五毒餅、打糕、飲酒。

2、端午節吃粽子是南北方都有的習俗，只是南北方粽子的首孫口味不一樣。黃公尺小棗粽子是東北傳統的粽子，味道甜糯可口。除了吃者改鏈粽子外，端午節還會吃茶葉蛋，最初吃茶葉蛋的是為了躲掉瘟疫，每到端午節，東北地區的人們都會準備茶葉蛋。