1樓：一窩裡
頸骨菌湯的做法。
步驟。step
豬頸骨菌湯的步驟。
市場買好的豬頸骨用水煮出血水，冷水下鍋煮。
步驟。step
豬頸骨菌湯的步驟。
蘑菇洗淨，最好用水煮下，（可以起到殺菌的作用）煮好後過冷水備用。
步驟。step
豬頸骨菌湯的步驟。
過水後的豬頸骨放入砂鍋，加滿水，大火煮開。
步驟。step
豬頸骨菌湯的步驟。
煮開後放入豬骨味濃湯寶乙個，（可以不放）改中火煮半小時左右，倒入蘑菇，加入兩勺鹽，在煮15分鐘左右，豬頸骨不要煮的太爛，煮太爛沒嚼頭了。
步驟。step
豬頸骨菌湯的步驟。
鮮香的湯可以品嚐了，非常鮮。
2樓：帶檔滑行
豬頸骨蓮藕冬菇湯。
算是從小到大經常喝的湯之一啦，一般都是秋天喝。
據說可以補血，滋陰。
但是又說蓮藕是涼血的。
反正好喝就行！
現在不在家了，就只能自己煲啦。
煲湯講究精氣神。
意思就是。隨心所欲。喜歡下多少水就可以下多少，多了就是淡一點，少了就是濃一點的湯。如果每天煲湯的話就不要那麼濃啦，會長胖da。
用料 蓮藕 一條。
豬頸骨 一堆 （我用了四塊）
冬菇 一把，我下了10個。
蜜棗 可要可不要，下了會甜點。
鹽 粵--豬頸骨蓮藕冬菇湯的做法。
冬菇洗乾淨，提前2小時泡軟 （要是忘了也沒關係，一樣可以的。。）豬頸骨飛水。
就是溫水煮一下（可以下薑片），等到泡沫都出來就把水倒掉把豬頸骨衝一下。主要為了把血還有腥味去掉。
蓮藕把表皮洗乾淨。不一定要去皮。皮是有營養的。
蓮藕，冬菇，豬頸骨扔在一塊下水，下蜜棗（乙個就好）。大火煮至沸騰。
沸騰一會（1～2分鐘）後小火，到2小時。
記得看火，如果水少的話多看幾次不要煮幹了。
如果豬頸骨忘了飛水，沸騰之後用勺子把浮沫撈出來也是可以的。
加鹽就能喝啦！
小貼士。啦，但是你覺得味道淡了也可以加啊。
有人喜歡加章魚乾，會讓湯的味道更加香濃。但是章魚乾會比較燥熱，最好加入綠豆中和。
豬頭骨煲湯怎麼煲
3樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：小冬瓜半條、白玉菇250g、豬頭骨250g、鹽6g製作步驟：1、豬頭骨焯水去臊味。
2、冬瓜去皮切滾刀塊。
3、白玉菇洗乾淨瓣小段。
4、白玉菇，冬瓜和豬頭骨下高壓鍋，裝大碗水，蓋好鍋蓋，大火燒開轉小火燉二十分鐘左右。
5、湯水裝碗加鹽調味即可。
豬骨熬湯有哪些做法
4樓：炎仌王
材料。主料：淮山400-500克，胡蘿蔔2-3根，豬骨500克。
配料：蜜棗3顆，鹽。
做法。1、將淮山、蘿蔔去皮洗淨並切成塊，備用。
2、將新鮮豬骨洗淨、切塊後放入鍋中加水燒開，去掉湯水錶層油分。
3、放入切好的淮山蘿蔔，加上3顆蜜棗再次燒開後，調至文火慢煮2小時，放入鹽即可。
5樓：網友
豬排骨湯含有豐富的維生素、礦物質、脂肪、蛋白質等營養成分，其功效與作用是可以在一定程度上幫助機體補充營養元素、緩解貧血、補充熱量等。但食物只能起到一定輔助作用，並不能用於**，如果出現身體不適，建議及時就醫診治，以免延誤病情。
1、補充營養元素：豬排骨湯營養豐富的營養元素，特別是鈣含量較高，適量食用可幫助機體補充鈣質，對於需要補鈣的人群建議適量食用，如正在長身體的青少年及老年人等；
2、緩解貧血：豬排骨湯含有較多的鐵元素，而鐵元素參與人體血紅蛋白的生成，適量食用對於缺鐵性貧血導致的病症，如頭暈、乏力等症狀有一定緩解作用；
3、補充熱量：由於豬排骨湯含有豐富的脂肪，而脂肪是人體熱量的主要**，適量食用可幫助維持機體熱量。1、豬骨湯的功效與作用：
性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。
2、豬骨算是一種比較百搭的食材，能和很多種食物一起煲湯，而且營養豐富，除了玉公尺胡蘿蔔豬骨湯這種爛大街湯外，還能用粉葛、螺肉，煲出粉葛螺肉海底椰豬骨湯，十分的鮮香清甜，如果上火了，還能和冬瓜搭配煲出冬瓜薏公尺豬骨湯。
6樓：小黑學財經
1. 豬骨湯的做法：
1）準備材料：豬骨1斤，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，蔥2根，姜2片，料酒1勺，鹽1勺，雞精1勺，香油1勺，香菜2棵，澱粉1勺。
2）將豬骨放入清水中，用料酒、鹽、雞精醃製20分鐘；
3）將洋蔥、胡蘿蔔、蔥、姜切成小塊；
4）將豬骨放入鍋中，加入洋蔥、胡蘿蔔、蔥、姜，加水煮沸；
5）將煮沸的豬骨湯倒入清水中，再次煮沸；
6）加入香油、香菜、澱粉，煮至湯汁濃稠即可。
燉豬骨頭怎麼燉好吃
7樓：種茄子也需要學問
豬骨頭可以做成白蘿蔔棒骨湯，這樣的豬骨頭將會好吃還爛
1、我們需要準備好豬骨頭、蘿蔔以及各種調料。
2、將豬骨頭處理下，最好是多次清洗，然後切成合適的小碎塊。蘿蔔則是要去皮，也需要切塊。
3、備好燉鍋加水，將棒骨弊中慶和生薑直接下鍋燉煮了。燒開後直接文火燉煮120分鐘，加白蘿蔔。
4、等待白蘿蔔燉爛之後加鹽調味，加蔥花即可。
豬肉是我們經常吃的租握肉類，有著比較豐富的營養，富含維生素b、脂肪酸、脂肪等營養，可以給我們提供能量，改培孝善缺鐵性貧血。豬大骨十分適合用來煲湯，它的鈣含量是排骨的幾倍，**卻比排骨低一倍，用來煲湯可以很好地給我們補充營養，美味又實惠。
燉豬骨頭怎麼燉好吃
8樓：乾萊資訊諮詢
食材如下：豬大骨頭1500克，食鹽1茶匙，蔥1根，姜1塊，八角5個，桂皮2小塊，料酒2湯匙，老抽少許，白糖1湯匙。具體做法如下：
大骨頭直接給一剁兩塊。回來用清水浸泡，泡出血水，將其放入鍋內，加入足量的清水，放入蔥段、薑片、桂皮、八角，水開，舀出浮沫，大火煮沸，轉小火，慢慢熬煮一小時左右。
將骨湯舀出，晾涼之後，用濾網將其放入保鮮盒內，冷凍，即成豬骨高湯，剩下部分湯汁，再加入料酒，老抽，加入鹽，加入白糖，小火，慢慢燉至肉爛，大約再燉1-2小時即可。
9樓：好學者百科
燉豬骨好吃的做法：
1、冷水下鍋，放至少三片生薑，料酒。開水焯。去浮沫。撈出，洗淨（浮末去淨，否則腥氣）。
油鍋再放入蔥段（4，5個）、薑片片）、蒜瓣），爆炒，再放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。放蠔油。倒料酒（去豆瓣醬的生豆味）。
加入豬骨翻炒，加醬油（上色，最多是紅燒醬油）。加熱水，放醬豆腐，開燉。
3、另乙個鍋炒糖色，炒好加水，放幾顆紅棗，白酒（必須白酒，去腥），煮一下，等糖色溶解，倒入煮鍋。加冰糖顆小的），加鹽（根據口感）。
豬骨的營養價值：豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體制造血細胞的能力。
所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
燉豬骨頭怎麼燉好吃
10樓：小羊愛生活
燉豬骨頭好吃的做法如下：主料：馬鈴薯丁（脫水）2個、豬骨頭。
輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、十三香適量、朝天椒1個、紅薯粉絲適量。
步驟：芹喚。
1、尖椒、蔥薑蒜切片，枸杞洗乾淨。
2、豬大骨洗乾淨控幹水分。
3、熱油放幾粒冰糖化開。
4、下豬大骨炒至變洞褲色。
5、加入蔥薑蒜、尖椒、一勺十三香，半個八嫌顫凱角、適量醬油炒香。
6、加入沒過肉的水，加枸杞、足夠的鹽燉分鐘。
7、土豆切塊。
8、紅薯粉泡軟。
9、燉夠時間加入土豆粉條一起燉。
10、燉至土豆熟即可。
白扁豆豬骨湯的做法，白扁豆豬骨湯怎麼做好吃，白扁豆
主料豬骨 350克 白扁豆30克 輔料蓮子 8粒生薑 適量紅棗 6個步驟 1.準備湯料 2.白扁豆 蓮子提前泡軟 3.豬骨用清水浸泡去血水，再冷水下鍋煮開焯一下，撈出洗乾淨血沫待用。4.將豬骨和泡軟的湯料放入鍋中 5.加入適量清水 6.蓋上蓋通電按煲湯鍵 7.湯煲好調入適量的鹽 8.成品 步驟 1 ...
豬湯骨怎樣燉湯好喝，豬骨頭湯怎麼做才會變白
豬扇骨是很多人喜愛的一種美食，豬扇骨營養價值高，對脾胃有保健的作用，對腸有滋潤的作用，補人體氣血，而且對 也很多，起到美容養顏的效果，兒童經常喝骨湯有利於身體發育，對人體骨骼造血有幫助，豬扇骨可以跟很多食材一起煲湯，豬扇骨煲什麼湯好？接下來我們來看看吧。一.豬骨介紹 豬骨性溫，味甘 鹹，入脾 胃經，...
臘肉如何煲湯，臘肉煲湯怎麼做好吃
菜系及功效 家常菜譜 健脾開胃食譜 工藝 燒青菜臘肉湯的製作材料 主料 臘肉 生 150克,油菜100克,香菇 鮮 50克 調料 鹽2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,香油1克,植物油15克,大蔥5克,姜3克 青菜臘肉湯的做法 1.將臘肉洗淨切成薄片，放清水中浸泡20分鐘撈出 2.將臘肉擠去水分備...